TABELLA DIETETICA anno scolastico 2015/2016 COMUNE DI CATTOLICA

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1 TABELLA DIETETICA anno scolastico 2015/2016 COMUNE DI CATTOLICA 1 SETTINA 28 settembre - 2 ottobre SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) LU POMODORI CRUDI IN PINZIMONIO RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI CON OLIO E SALVIA, PARMIANO PROSCIUTTO COTTO spuntino metà mattina / pranzo: LA FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO POLLO ARROSTO, AL FORNO BIETOLE spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE RISO IN PASSATO DI RDURA, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO INSALATA RDE spuntino di metà mattina / pranzo: PERA - se POMODORINI A CILIENA tagliarli almeno a metà ALTRA PASTA RIPIENA: - TORTELLONI RICOTTA E SPINACI / RICOTTA E RADICCHIO ROSSO - se il prodotto BIO non è ancora diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - se PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE CRUDE MISTE A PINZIMONIO - PIZZA PIATTO UNICO TAGLIATELLE AL POMODORO, PARMIANO BOCCONCINI DI VITELLONE FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO spuntino metà mattina / pranzo: KIWI - la quantità di CARNE per il RAGU' deve essere la stessa che viene utilizzata come secondo le ZUCCHINE vanno utilizzate solo fresche, non surgelate - GNOCCHETTI SARDI AL PESTO FILETTI DI RLUZZO (HALIBUT / PLATESSA) ARROSTO, AL FORNO - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) - POLPETTINE DI PESCE BIANCO AL FORNO CAROTE CRUDE IN INSALATA / PINZIMONIO spuntino di metà mattina / pranzo: UVA

2 2 SETTINA TABELLA DIETETICA ottobre /2016- COMUNE DI CATTOLICA SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) LU le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO FAOLINI spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE RISO IN PASSATO DI FAOLI, PARMIANO STRACCHINO (SQUACQUERONE) CON PIADINA (DI FARINA BIANCA / INTEGRALE) INSALATA RDE CON NOCI spuntino metà mattina / pranzo: KAKI FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO POLLO, TACCHINO A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO SEDANINI CON OLIO EXTRA RNE DI OLIVA E PARMIANO VITELLONE CINATO PER POLPETTINE AL POMODORO - se il prodotto BIO non è ancora diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - RISOTTO CON PISELLI - se RISOTTO con piselli, sostituire il formaggio con piadina con RDURE MISTE COTTE (A SFORTO) partire dai 2 anni di età - la FRUTTA SECCA è prevista a - PERA - RAGU' BIANCO DI RDURE MISTE DI STAONE A SCELTA, TRITATE spuntino metà mattina / pranzo: KIWI - CLENTINE SPAGHETTI AL POMODORO, AGLIO E PREZZEMOLO CODA DI ROSPO A BOCCONCINI ARROSTO, AL FORNO - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) CAROTE CRUDE IN INSALATA / PINZIMONIO spuntino di metà mattina / pranzo: UVA PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE ARROSTO, AL FORNO POMODORI AL GRATIN, AL FORNO - i CHICCHI D'UVA vanno tagliati per NIDO / SCUOLA INFANZIA - PASTINA IN BRODO GETALE - SALA TTO ALTRA RDURA: - LANZANE / PEPERONI / ZUCCHINE AL GRATIN spuntino metà mattina / pranzo: LA tagliarli almeno a metà - se POMODORINI A CILIENA

3 DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA /2016 COMUNE DI CATTOLICA 3 SETTINA ottobre SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) LU CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO FARRO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO CASATELLA CON FORNARINA (DI FARINA BIANCA / INTEGRALE) spuntino metà mattina / pranzo: KAKI SEDANINI CON SALSA DI NOCI, PARMIANO VITELLONE A SPEZZATINO AL POMODORO PATATE IN PURE' PER FORNARINA: - FARINA BIANCA / INTEGRALE, OLIO EXTRA RNE OLIVA, LIEVITO NATURALE, ROSRINO - PERA - la FRUTTA SECCA è prevista a partire dai 2 anni di età ALTRA PREPARAZIONE: - VITELLONE A BRASATO (AROMI: ALLORO, CAROTA, CIPOLLA, POMODORO, SEDANO) spuntino metà mattina / pranzo: KIWI - CLENTINE SPAGHETTI AL POMODORO, CAPPERI, OLI E ORIGANO INSALATA RDE spuntino di metà mattina / pranzo: UVA POMODORI CRUDI IN PINZIMONIO CORONCINE IN PASSATO DI LEGUMI MISTI, PARMIANO UOVO SODO CON SALSA RDE spuntino metà mattina / pranzo: LA CONIGLIO ARROSTO (ALLA CACCIATORA), AL FORNO CAVOLFIORE LESSATO GAMBERI A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE RISOTTO IN BIANCO CON FUNGHI, PARMIANO PER SCUOLA INFANZIA: - GAMBERI ARROSTO AL FORNO - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) D'UVA vanno tagliati per NIDO / SCUOLA INFANZIA - se POMODORINI A CILIENA tagliarli almeno a metà - i CHICCHI - se RAGU' DI CONIGLIO piatto unico, inserire RDURE MISTE CRUDE IN PINZIMONIO - SEDANINI CON RAGU' DI CONIGLIO, PARMIANO (PIATTO UNICO) - CAVOLFIORE GRATINATO / CON BESCIALLA AL FORNO

4 DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione 4 SETTINA TABELLA DIETETICA -COMUNE DI CATTOLICA ottobre SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) LU POMODORI CRUDI IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO, PARMIANO IALE INTERO AL LATTE, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: KIWI SPAGHETTI AL TONNO, CON POMODORO E CIPOLLA FILETTI DI PLATESSA ARROSTO, AL FORNO INSALATA RDE spuntino di metà mattina / pranzo: UVA CAROTE IN PINZIMONIO PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE E FAOLINI LESSATI spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO ALLO ZAFFERANO, PARMIANO TACCHINO A COTOLETTA, AL FORNO FINOCCHIO CRUDO IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE LTAGLIATI IN MINESTRA DI CECI, PARMIANO MOZZARELLA RDURA GRATINATA AL FORNO - se POMODORINI A CILIENA tagliarli almeno a metà PESCE MISTO - CLENTINE - ALLE VONGOLE / AL - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) PER MINESTRA DI CECI: - I CECI POSSONO ESSERE LASCIATI TUTTI INTERI O IN PARTE PASSATI - RICOTTA FRESCA / MOZZARELLA - se mozzarella a OVOLETTI / CILIENA, tagliarli almeno a metà per NIDO / INFANZIA ZUCCHINE FINOCCHIO spuntino metà mattina / pranzo: KAKI - PERA

5 LU 5 SETTINA DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA ottobre PENNETTE CON OLIO EXTRA RNE E PARMIANO FILETTI DI HALIBUT ARROSTO AL FORNO /2016- COMUNE DI CATTOLICA SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) CAROTE CRUDE IN INSALATA / PINZIMONIO spuntino di metà mattina / pranzo: UVA PASTINA IN MINESTRA DI PATATE, PARMIANO POMODORI CRUDI IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO CON ZUCCA, PARMIANO POLLO E TACCHINO A SPEZZATINO CON PISELLI, AL POMODORO D'UVA vanno tagliati per NIDO / SCUOLA INFANZIA - CROSTINI DI PANE AL FORNO - i CHICCHI UOVO A FRITTATA ARROTOLATA PER FRITTATA ARROTOLATA: - FRITTATA (sottilissima, CON PROSCIUTTO COTTO E tipo crepe) FARCITA CON PROSCIUTTO COTTO E FONTINA (a FONTINA AL fettine sottilissime) ARROTOLATA, TAGLIATA A FETTE (massimo 2 FORNO cm.) E RIPASSATA IN FORNO tagliarli almeno a metà - se POMODORINI A CILIENA spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE ORZO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO INSALATA RDE - se PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE MISTE CRUDE A PINZIMONIO - PIZZA PIATTO UNICO spuntino metà mattina / pranzo: KAKI FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO IALE A FETTINE A SCALOPPINA AL LIMONE, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: KIWI - PERA - CLENTINE

6 DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA 2015/2016 COMUNE DI CATTOLICA 6 SETTINA novembre SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) LU PASTA IN BRODO GETALE, PARMIANO SALA TTO PATATE ARROSTO, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: LA FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO FAOLINI POLLO, TACCHINO A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO PASSATELLI IN BRODO GETALE - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE RISO IN PASSATO DI FAOLI, PARMIANO CON PISELLI - RISOTTO STRACCHINO (SQUACQUERONE) CON PIADINA (DI FARINA BIANCA / INTEGRALE) INSALATA RDE CON NOCI spuntino metà mattina / pranzo: KAKI FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI CON OLIO EXTRA RNE DI OLIVA E PARMIANO VITELLONE CINATO PER POLPETTINE AL POMODORO spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA SPAGHETTI AL POMODORO, AGLIO E PREZZEMOLO CODA DI ROSPO A BOCCONCINI ARROSTO, AL FORNO CAROTE CRUDE IN INSALATA / PINZIMONIO - se RISOTTO con piselli, sostituire il formaggio con piadina con RDURE MISTE COTTE (A SFORTO) - la FRUTTA SECCA è prevista a partire dai 2 anni di età - CASTAGNE - RAGU' BIANCO DI RDURE MISTE DI STAONE A SCELTA TRITATE - se il prodotto BIO non è ancora diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) spuntino di metà mattina / pranzo: UVA D'UVA vanno tagliati per NIDO / SCUOLA INFANZIA - i CHICCHI

7 DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA /2016 COMUNE DI CATTOLICA 7 SETTINA novembre SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) LU RISOTTO IN BIANCO CON FUNGHI, PARMIANO CONIGLIO ARROSTO (ALLA CACCIATORA), AL FORNO CAVOLFIORE LESSATO spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE CON BESCIALLA AL FORNO - CAVOLFIORE GRATINATO / CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO FARRO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO CASATELLA CON FORNARINA (DI FARINA BIANCA / INTEGRALE) spuntino metà mattina / pranzo: KAKI SEDANINI CON SALSA DI NOCI, PARMIANO VITELLONE A SPEZZATINO AL POMODORO PATATE IN PURE' spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA SPAGHETTI AL POMODORO, CAPPERI, OLI E ORIGANO GAMBERI A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO PER FORNARINA: - FARINA BIANCA / INTEGRALE, OLIO EXTRA RNE OLIVA, LIEVITO NATURALE, ROSRINO - CASTAGNE - la FRUTTA SECCA è prevista a partire dai 2 anni di età ALTRA PREPARAZIONE: - VITELLONE A BRASATO (AROMI: ALLORO, CAROTA, CIPOLLA, POMODORO, SEDANO) - se il prodotto BIO non è ancora diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE PER SCUOLA INFANZIA: - GAMBERI ARROSTO AL FORNO - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) INSALATA RDE spuntino di metà mattina / pranzo: UVA FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO D'UVA vanno tagliati per NIDO / SCUOLA INFANZIA - i CHICCHI GOBBETTI CON PISELLI E POMODORO, ODORI, PARMIANO UOVO SODO CON SALSA RDE spuntino metà mattina / pranzo: LA

8 DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA 8 SETTINA novembre 2015/2016 COMUNE DI CATTOLICA SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) LU LTAGLIATI IN MINESTRA DI CECI, PARMIANO RICOTTA FRESCA FINOCCHI GRATINATI AL FORNO PER MINESTRA DI CECI: - I CECI POSSONO ESSERE LASCIATI TUTTI INTERI O IN PARTE PASSATI - RICOTTA FRESCA / MOZZARELLA - se mozzarella a OVOLETTI / CILIENA, tagliarli almeno a metà per NIDO / INFANZIA spuntino metà mattina / pranzo: KAKI CAROTE IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO, PARMIANO IALE INTERO AL LATTE, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA - CASTAGNE SPAGHETTI AL TONNO, CON POMODORO E CIPOLLA FILETTI DI PLATESSA ARROSTO, AL FORNO PESCE MISTO - ALLE VONGOLE / AL - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) INSALATA RDE spuntino di metà mattina / pranzo: UVA RDURE MISTE CRUDE IN PINZIMONIO PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE E FAOLINI LESSATI spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO ALLO ZAFFERANO, PARMIANO TACCHINO A COTOLETTA, AL FORNO SPINACI spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE D'UVA vanno tagliati per NIDO / SCUOLA INFANZIA ALTRA PREPARAZIONE PATATE: - PURE' - i CHICCHI

9 DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA 9 SETTINA novembre 2015/2016 COMUNE DI CATTOLICA SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) LU FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO IALE A FETTINE A SCALOPPINA AL LIMONE, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA PENNETTE CON OLIO EXTRA RNE E PARMIANO FILETTI DI HALIBUT ARROSTO AL FORNO CAROTE CRUDE IN INSALATA / PINZIMONIO - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) spuntino di metà mattina / pranzo: UVA - i CHICCHI D'UVA vanno tagliati per NIDO / SCUOLA INFANZIA PASTINA IN MINESTRA DI PATATE, PARMIANO - CROSTINI DI PANE AL FORNO PER FRITTATA ARROTOLATA: - FRITTATA (sottilissima, UOVO A FRITTATA ARROTOLATA tipo crepe) FARCITA CON PROSCIUTTO COTTO E FONTINA (a PROSCIUTTO COTTO E FONTINA AL FORNO fettine sottilissime) ARROTOLATA, TAGLIATA A FETTE (massimo 2 cm.) E RIPASSATA IN FORNO CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO CON ZUCCA O SPINACI, PARMIANO RISOTTO CON SPINACI POLLO E TACCHINO A SPEZZATINO CON PISELLI, AL POMODORO spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE ORZO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO INSALATA RDE - se PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE MISTE CRUDE A PINZIMONIO - PIZZA PIATTO UNICO spuntino metà mattina / pranzo: KAKI - CASTAGNE

10 DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA 10 SETTINA 30 novembre - 04 dicembre /2016 COMUNE DI CATTOLICA SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) LU GNOCCHETTI SARDI AL PESTO FILETTI DI RLUZZO (HALIBUT / PLATESSA) ARROSTO, AL FORNO CAROTE CRUDE IN INSALATA / PINZIMONIO - la FRUTTA SECCA è prevista a partire dai 2 anni di età - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) - POLPETTINE DI PESCE BIANCO AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA GOBBETTI CON PISELLI, POMODORO, PARMIANO FRITTATA CON ERBETTE AL FORNO CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: LA FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO POLLO ARROSTO, AL FORNO BIETOLE spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE PASTA IN PASSATO DI RDURA, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO INSALATA RDE spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE TAGLIATELLE AL POMODORO PROSCIUTTO COTTO - GOBBETTI CON PISELLI IN BIANCO - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo se PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE MISTE CRUDE A PINZIMONIO - PIZZA PIATTO UNICO - PERA TAGLIATELLE AL RAGU' DI CARNE, PARMIANO - FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA

11 DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/ SETTINA dicembre SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) LU SPAGHETTI AL POMODORO, CAPPERI, OLI E ORIGANO INSALATA RDE spuntino metà mattina / pranzo: BANANA FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO CORONCINE IN PASSATO DI LEGUMI MISTI, PARMIANO UOVO SODO CON SALSA RDE spuntino metà mattina / pranzo: LA GAMBERI A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO RISOTTO IN BIANCO CON FUNGHI, PARMIANO CONIGLIO ARROSTO (ALLA CACCIATORA), AL FORNO PER SCUOLA INFANZIA: - GAMBERI ARROSTO AL FORNO - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) - se RAGU' CONIGLIO piatto unico,inserire RDURE MISTE CRUDE IN PINZIMONIO CAVOLFIORE LESSATO spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE CON BESCIALLA AL FORNO - CAVOLFIORE GRATINATO / CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO FARRO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO CASATELLA CON FORNARINA (DI FARINA BIANCA / INTEGRALE) spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE RDURE MISTE CRUDE IN PINZIMONIO MINESTRINA IN BRODO GETALE, PARMIANO POLENTA (in sostituzione del pane) E VITELLONE A SPEZZATINO (A BRASATO / ALLA PIZZAIOLA) spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA PER FORNARINA: - FARINA INTEGRALE, OLIO EXTRA RNE OLIVA, LIEVITO NATURALE, ROSRINO - PERA - se POLENTA piatto unico, sostituire la minestrina in brodo con PATATE ARROSTO - POLENTA AL RAGU' E PARMIANO (PIATTO UNICO)

12 12 SETTINA DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA dicembre /2016 COMUNE DI CATTOLICA SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) LU RISOTTO ALLO ZAFFERANO, PARMIANO TACCHINO A COTOLETTA, AL FORNO SPINACI spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE LTAGLIATI IN MINESTRA DI CECI, PARMIANO MOZZARELLA RDURA GRATINATA AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO, PARMIANO IALE INTERO AL LATTE, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA SPAGHETTI AL TONNO, CON POMODORO E CIPOLLA FILETTI DI PLATESSA ARROSTO, AL FORNO INSALATA RDE spuntino metà mattina / pranzo: BANANA RDURE MISTE CRUDE IN PINZIMONIO PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE E FAOLINI LESSATI spuntino metà mattina / pranzo: LA PER MINESTRA DI CECI: - I CECI POSSONO ESSERE LASCIATI TUTTI INTERI O IN PARTE PASSATI - RICOTTA FRESCA / MOZZARELLA - se mozzarella a OVOLETTI / CILIENA, tagliarli almeno a metà per NIDO / INFANZIA - PERA PESCE MISTO - ALLE VONGOLE / AL - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) ALTRA PREPARAZIONE PATATE: - PURE'

13 DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/ SETTINA dicembre SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) LU PASTA IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO INSALATA RDE spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO IALE A FETTINE A SCALOPPINA AL LIMONE, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA PENNETTE CON OLIO EXTRA RNE E PARMIANO FILETTI DI HALIBUT ARROSTO AL FORNO CAROTE CRUDE IN INSALATA / PINZIMONIO se PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE MISTE CRUDE A PINZIMONIO - PIZZA PIATTO UNICO - PERA - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) - spuntino metà mattina / pranzo: BANANA PASTINA IN MINESTRA DI PATATE, PARMIANO - CROSTINI DI PANE AL FORNO UOVO A FRITTATA ARROTOLATA PER FRITTATA ARROTOLATA: - FRITTATA (sottilissima, CON PROSCIUTTO COTTO E tipo crepe) FARCITA CON PROSCIUTTO COTTO E FONTINA (a FONTINA AL fettine sottilissime) ARROTOLATA, TAGLIATA A FETTE (massimo 2 FORNO cm.) E RIPASSATA IN FORNO CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO CON ZUCCA, PARMIANO POLLO E TACCHINO A SPEZZATINO CON PISELLI, AL POMODORO spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE

14 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. 28 dicembre (2-3 anni) gennaio 2016 SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO TAGLIATELLE AL RAGU' DI CARNE, PARMIANO PATATE E FAOLINI - la quantità di CARNE per il RAGU' deve essere la stessa che viene utilizzata come secondo spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA GNOCCHETTI SARDI AL PESTO FILETTI DI RLUZZO (HALIBUT / PLATESSA) ARROSTO, AL FORNO CAROTE CRUDE IN INSALATA / PINZIMONIO - la FRUTTA SECCA è prevista a partire dai 2 anni di età - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) - POLPETTINE DI PESCE BIANCO AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA GOBBETTI CON PISELLI, POMODORO, PARMIANO FRITTATA CON ERBETTE AL FORNO CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: LA FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO POLLO ARROSTO, AL FORNO BIETOLE spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE COUS-COUS IN PASSATO DI RDURA, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO INSALATA RDE spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE - GOBBETTI CON PISELLI IN BIANCO - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo - se PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE MISTE CRUDE A PINZIMONIO - PIZZA PIATTO UNICO - PERA

15 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. ( anni) - 08 gennaio 2016 SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE SPAGHETTI AL POMODORO, AGLIO E PREZZEMOLO CODA DI ROSPO A BOCCONCINI ARROSTO, AL FORNO - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) CAROTE CRUDE IN INSALATA / PINZIMONIO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE ARROSTO, AL FORNO CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: LA FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO POLLO, TACCHINO A SPEZZATINO IN BIANCO FAOLINI spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE POLLO, TACCHINO A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO - PASTINA IN BRODO GETALE - SALA TTO - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo RISO IN PASSATO DI FAOLI, PARMIANO - RISOTTO CON PISELLI STRACCHINO (SQUACQUERONE) CON PIADINA (DI FARINA BIANCA / INTEGRALE) INSALATA RDE CON NOCI spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI CON OLIO EXTRA RNE DI OLIVA E PARMIANO VITELLONE CINATO PER POLPETTINE AL POMODORO spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA - se RISOTTO con piselli, sostituire il formaggio con piadina con RDURE MISTE COTTE (A SFORTO) - la FRUTTA SECCA è prevista a partire dai 2 anni di età - PERA - RAGU' BIANCO DI RDURE MISTE DI STAONE A SCELTA TRITATE

16 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. (2-3 anni) gennaio SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE RDURA MISTA CRUDA IN PINZIMONIO PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE E FAOLINI LESSATI spuntino metà mattina / pranzo: LA - CAPPELLETTI CON RIPIENO DI FORGO ALTRA PREPARAZIONE PATATE: - PURE' RISOTTO ALLO ZAFFERANO, PARMIANO TACCHINO ALLE ERBE, AL FORNO SPINACI E PINOLI spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO partire dai 2 anni di età - la FRUTTA SECCA è prevista a TAGLIATELLE CON LENTICCHIE ROSSE, POMODORO E AROMI, PARMIANO RDURE MISTE COTTE spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO, PARMIANO IALE INTERO AL LATTE, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA SPAGHETTI AL TONNO, CON POMODORO E CIPOLLA FILETTI DI PLATESSA A COTOLETTA, AL FORNO INSALATA RDE spuntino metà mattina / pranzo: BANANA PER SALSA: - LENTICCHIE ROSSE, CAROTA, CIPOLLA, POMODORO, SEDANO FORNO - PERA PESCE MISTO - CROCCHETTE DI RDURE E PATATE AL - ALLE VONGOLE / AL - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde)

17 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. ( anni) - 22 gennaio SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE RISOTTO CON ZUCCA, PARMIANO POLLO E TACCHINO A BOCCONCINI GRATINATI AL FORNO PISELLI spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE ORZO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO INSALATA RDE PER BOCCONCINI GRATINATI: - PANGRATTATO, AROMI (AGLIO, ROSRINO) - LENTICCHIE STUFATE - se PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE MISTE CRUDE A PINZIMONIO - PIZZA PIATTO UNICO spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE SEDANINI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO IALE A FETTINE ARROSTO AL FORNO (AI FERRI) FINOCCHIO CRUDO IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA PENNETTE CON OLIO EXTRA RNE E PARMIANO FILETTI DI HALIBUT ARROSTO AL FORNO CAROTE CRUDE IN INSALATA / PINZIMONIO - PERA - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) spuntino metà mattina / pranzo: BANANA PASTINA IN MINESTRA DI PATATE, PARMIANO - CROSTINI DI PANE AL FORNO UOVO A FRITTATA ARROTOLATA PER FRITTATA ARROTOLATA: - FRITTATA (sottilissima, UOVO A FRITTATA SEMPLICE, CON LATTE CON PROSCIUTTO COTTO E tipo crepe) FARCITA CON PROSCIUTTO COTTO E FONTINA (a PARMIANO, AL FORNO FONTINA AL fettine sottilissime) ARROTOLATA, TAGLIATA A FETTE (massimo 2 FORNO cm.) E RIPASSATA IN FORNO CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo spuntino metà mattina / pranzo: LA

18 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. (2-3 anni) gennaio SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE FARRO IN PASSATO DI RDURA, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO INSALATA RDE spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO LASAGNE AL RAGU' DI CARNE E BESCIALLA, PARMIANO PATATE E FAOLINI spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA GNOCCHETTI SARDI AL PESTO FILETTI DI RLUZZO (HALIBUT / PLATESSA) ARROSTO, AL FORNO CAROTE CRUDE IN INSALATA / PINZIMONIO - CROSTONI DI PANE AL FORNO CON POMODORO E MOZZARELLA - PERA - la quantità di CARNE per il RAGU' deve essere la stessa che viene utilizzata come secondo - la FRUTTA SECCA è prevista a partire dai 2 anni di età - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) - POLPETTINE DI PESCE BIANCO AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA GOBBETTI CON PISELLI, POMODORO, PARMIANO FRITTATA CON ERBETTE AL FORNO CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: LA FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO POLLO ARROSTO, AL FORNO BIETOLE spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE - GOBBETTI CON PISELLI IN BIANCO - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo

19 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. (2-3 anni) febbraio SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) ATTENZIONE : le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE RISO IN PASSATO DI FAOLI, PARMIANO RISOTTO CON PISELLI - STRACCHINO (SQUACQUERONE) CON PIADINA (DI FARINA BIANCA / INTEGRALE) INSALATA RDE CON NOCI spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI CON OLIO EXTRA RNE DI OLIVA E PARMIANO VITELLONE CINATO PER POLPETTINE AL POMODORO spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA SPAGHETTI AL POMODORO, AGLIO E PREZZEMOLO CODA DI ROSPO A BOCCONCINI ARROSTO, AL FORNO CAROTE CRUDE IN INSALATA / PINZIMONIO - se RISOTTO con piselli, sostituire il formaggio con piadina con RDURE MISTE COTTE (A SFORTO) - la FRUTTA SECCA è prevista a partire dai 2 anni di età - PERA - RAGU' BIANCO DI RDURE MISTE DI STAONE A SCELTA TRITATE - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) spuntino metà mattina / pranzo: BANANA PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE ARROSTO, AL FORNO CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: LA FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO POLLO, TACCHINO A SPEZZATINO IN BIANCO FAOLINI spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE POLLO, TACCHINO A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO - PASTINA IN BRODO GETALE - SALA TTO - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo

20 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. (2-3 anni) febbraio SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO CORONCINE IN PASSATO DI LEGUMI MISTI, PARMIANO UOVO SODO CON SALSA RDE spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO IN BIANCO CON CARCIOFI, PARMIANO TACCHINO ARROSTO AL FORNO CAVOLFIORE LESSATO spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE CON BESCIALLA AL FORNO - CAVOLFIORE GRATINATO / CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO FARRO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO CASATELLA CON FORNARINA (DI FARINA BIANCA / INTEGRALE) spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE RDURE MISTE CRUDE IN PINZIMONIO MINESTRINA IN BRODO GETALE, PARMIANO POLENTA (in sostituzione del pane) E VITELLONE A SPEZZATINO (A BRASATO / ALLA PIZZAIOLA) FILETTI DI HALIBUT ARROSTO, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA SPAGHETTI AL POMODORO, CAPPERI, OLI E ORIGANO INSALATA RDE spuntino metà mattina / pranzo: BANANA GAMBERI A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO PER FORNARINA: - FARINA BIANCA / INTEGRALE, OLIO EXTRA RNE OLIVA, LIEVITO NATURALE, ROSRINO - PERA - se POLENTA piatto unico, sostituire la minestrina in brodo con PATATE ARROSTO - POLENTA AL RAGU' E PARMIANO (PIATTO UNICO) PER SCUOLA INFANZIA: - GAMBERI ARROSTO AL FORNO - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde)

21 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. (2-3 anni) febbraio spuntino metà mattina / pranzo: LA SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE PASTINA IN MINESTRA DI PATATE, PARMIANO - CROSTINI DI PANE AL FORNO UOVO A FRITTATA ARROTOLATA PER FRITTATA ARROTOLATA: - FRITTATA (sottilissima, UOVO A FRITTATA SEMPLICE, CON LATTE CON PROSCIUTTO COTTO E tipo crepe) FARCITA CON PROSCIUTTO COTTO E FONTINA (a PARMIANO, AL FORNO FONTINA AL fettine sottilissime) ARROTOLATA, TAGLIATA A FETTE (massimo 2 FORNO cm.) E RIPASSATA IN FORNO CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo RISOTTO CON ZUCCA, PARMIANO POLLO E TACCHINO A BOCCONCINI GRATINATI AL FORNO PISELLI spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE ORZO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO INSALATA RDE spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE SEDANINI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO IALE A FETTINE ARROSTO AL FORNO (AI FERRI) FINOCCHIO CRUDO IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA PENNETTE CON OLIO EXTRA RNE E PARMIANO FILETTI DI HALIBUT ARROSTO AL FORNO CAROTE CRUDE IN INSALATA / PINZIMONIO PER BOCCONCINI GRATINATI: - PANGRATTATO, AROMI (AGLIO, ROSRINO) - LENTICCHIE STUFATE PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE MISTE CRUDE A PINZIMONIO - PIZZA PIATTO UNICO - PERA - se - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) spuntino metà mattina / pranzo: BANANA

22 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. (2-3 anni) febbraio SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO POLLO ARROSTO, AL FORNO BIETOLE spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE FARRO IN PASSATO DI RDURA, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO INSALATA RDE spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO LASAGNE AL RAGU' DI CARNE E BESCIALLA, PARMIANO PATATE E FAOLINI spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA GNOCCHETTI SARDI AL PESTO FILETTI DI RLUZZO (HALIBUT / PLATESSA) ARROSTO, AL FORNO CAROTE CRUDE IN INSALATA / PINZIMONIO - CROSTONI DI PANE AL FORNO CON POMODORO E MOZZARELLA - PERA - la quantità di CARNE per il RAGU' deve essere la stessa che viene utilizzata come secondo - la FRUTTA SECCA è prevista a partire dai 2 anni di età - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) - POLPETTINE DI PESCE BIANCO AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA GOBBETTI CON PISELLI, POMODORO, PARMIANO FRITTATA CON ERBETTE AL FORNO CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: LA - GOBBETTI CON PISELLI IN BIANCO - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo

23 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. ( anni) febbraio - 04 marzo SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) ATTENZIONE : le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI CON OLIO EXTRA RNE DI OLIVA E PARMIANO VITELLONE CINATO PER POLPETTINE AL POMODORO - RAGU' BIANCO DI RDURE MISTE DI STAONE A SCELTA TRITATE spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA SPAGHETTI AL POMODORO, AGLIO E PREZZEMOLO CODA DI ROSPO A BOCCONCINI ARROSTO, AL FORNO - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) CAROTE CRUDE IN INSALATA / PINZIMONIO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE ARROSTO, AL FORNO CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: LA FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO POLLO, TACCHINO A SPEZZATINO IN BIANCO FAOLINI spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE RISO IN PASSATO DI FAOLI, PARMIANO STRACCHINO (SQUACQUERONE) CON PIADINA (DI FARINA BIANCA / INTEGRALE) INSALATA RDE spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE POLLO, TACCHINO A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO - PASTINA IN BRODO GETALE - SALA TTO - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo - RISOTTO CON PISELLI - se RISOTTO con piselli, sostituire il formaggio con piadina con RDURE MISTE COTTE (A SFORTO) - PERA

24 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. (2-3 anni) 7-11 marzo SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) ATTENZIONE : le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE SEDANINI CON SALSA DI NOCI, PARMIANO VITELLONE A FETTINE ALLA PIZZAIOLA è prevista a partire dai 2 anni di età PER PIZZAIOLA: - POMODORO, AROMI (AGLIO, PREZZEMOLO / CAPPERI, ORIGANO) - la FRUTTA SECCA FILETTI DI HALIBUT ARROSTO, AL FORNO PATATE IN PURE' spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA SPAGHETTI AL POMODORO, CAPPERI, OLI E ORIGANO INSALATA RDE spuntino metà mattina / pranzo: BANANA FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO CORONCINE IN PASSATO DI LEGUMI MISTI, PARMIANO UOVO SODO CON SALSA RDE spuntino metà mattina / pranzo: LA GAMBERI A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO RISOTTO IN BIANCO CON CARCIOFI, PARMIANO PER SCUOLA INFANZIA: - GAMBERI ARROSTO AL FORNO - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) TACCHINO ARROSTO AL FORNO CAVOLFIORE LESSATO spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE CON BESCIALLA AL FORNO - CAVOLFIORE GRATINATO / CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO FARRO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO CASATELLA CON FORNARINA (DI FARINA BIANCA / INTEGRALE) spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE PER FORNARINA: - FARINA BIANCA / INTEGRALE, OLIO EXTRA RNE OLIVA, LIEVITO NATURALE, ROSRINO - PERA

25 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. (2-3 anni) marzo SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) ATTENZIONE : le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO, PARMIANO IALE INTERO AL LATTE, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA SPAGHETTI AL TONNO, CON POMODORO E CIPOLLA FILETTI DI PLATESSA A COTOLETTA, AL FORNO INSALATA RDE spuntino metà mattina / pranzo: BANANA RDURA MISTA CRUDA IN PINZIMONIO PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE E FAOLINI LESSATI spuntino metà mattina / pranzo: LA PESCE MISTO - ALLE VONGOLE / AL - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) - CAPPELLETTI CON RIPIENO DI FORGO ALTRA PREPARAZIONE PATATE: - PURE' RISOTTO ALLO ZAFFERANO, PARMIANO TACCHINO A FETTINE ALLE ERBE AROTICHE AL FORNO SPINACI E PINOLI spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO partire dai 2 anni di età - la FRUTTA SECCA è prevista a TAGLIATELLE CON LENTICCHIE ROSSE, POMODORO E AROMI, PARMIANO RDURE MISTE COTTE spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE PER SALSA: - LENTICCHIE ROSSE, CAROTA, CIPOLLA, POMODORO, SEDANO FORNO - PERA - CROCCHETTE DI RDURE E PATATE AL

26 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. (2-3 anni) marzo SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) ATTENZIONE : le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE GOBBETTI CON PISELLI, POMODORO, PARMIANO FRITTATA CON ERBETTE AL FORNO CAVOLO CAPPUCCIO IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: LA FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO - GOBBETTI CON PISELLI IN BIANCO - il CAVOLO CAPPUCCIO va condito con largo anticipo sul consumo - se il prodotto BIO non è più diponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE POLLO ARROSTO, AL FORNO BIETOLE spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE RISO IN PASSATO DI RDURA, PARMIANO - ARANCIA PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO INSALATA RDE spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO LASAGNE AL RAGU' DI CARNE E BESCIALLA, PARMIANO PATATE E FAOLINI spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA GNOCCHETTI SARDI AL PESTO FILETTI DI RLUZZO (HALIBUT / PLATESSA) ARROSTO, AL FORNO CAROTE CRUDE IN INSALATA / PINZIMONIO - CROSTONI DI PANE AL FORNO CON POMODORO E MOZZARELLA - se il prodotto BIO non è più disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - la quantità di CARNE per il RAGU' deve essere la stessa che viene utilizzata come secondo - la FRUTTA SECCA è prevista a partire dai 2 anni di età - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) - POLPETTINE DI PESCE BIANCO AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA

27 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. (2-328 anni) marzo - 1 aprile SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) ATTENZIONE : le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO POLLO, TACCHINO A SPEZZATINO IN BIANCO POLLO, TACCHINO A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO FAOLINI spuntino metà mattina / pranzo: CLENTINE CETRIOLI IN PINZIMONIO TAGLIATELLE CON FAOLI, POMODORO E PARMIANO - se il prodotto BIO non è più disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - se il prodotto BIO non è ancora disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE RDURE MISTE COTTE - SFORTO DI RDURE spuntino metà mattina / pranzo: PERA SEDANINI AL PESTO VITELLONE A POLPETTONE ARCOBALENO FINOCCHIO CRUDO IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA SPAGHETTI OLIO EXTRA RNE OLIVA E PREZZEMOLO, PARMIANO SEPPIA CON PISELLI E POMODORO - LA - la FRUTTA SECCA è prevista a partire dai 2 anni di età PER POLPETTONE ARCOBALENO: - CAROTE A BASTONCINO, FAOLINI - se SEPPIA O CALARI LESSATI, spaghetti al POMODORO PER TUTTI (NO NIDO): - SEPPIA (CALARI) LESSATI IN INSALATA CON RDURE MISTE CRUDE PER TUTTI : - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) spuntino metà mattina / pranzo: BANANA PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE ARROSTO, AL FORNO CAVOLFIORE LESSATO spuntino metà mattina / pranzo: LA GETALE TTO CON BESCIALLA AL FORNO - PASTINA IN BRODO - SALA - CAVOLFIORE GRATINATO /

28 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. (2-3 anni) aprile SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) ATTENZIONE : le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO FARRO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO CASATELLA CON FORNARINA (DI FARINA BIANCA / INTEGRALE) spuntino metà mattina / pranzo: PERA SEDANINI CON SALSA DI NOCI, PARMIANO VITELLONE A FETTINE ALLA PIZZAIOLA PATATE IN PURE' spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA PER FORNARINA: - FARINA BIANCA / INTEGRALE, OLIO EXTRA RNE OLIVA, LIEVITO NATURALE, ROSRINO - LA è prevista a partire dai 2 anni di età PER PIZZAIOLA: - POMODORO, AROMI (AGLIO, PREZZEMOLO / CAPPERI, ORIGANO) - la FRUTTA SECCA FILETTI DI HALIBUT ARROSTO, AL FORNO SPAGHETTI AL POMODORO, PARMIANO RDURE MISTE CRUDE IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: BANANA FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO CORONCINE IN PASSATO DI LEGUMI MISTI, PARMIANO RISOTTO IN BIANCO CON CARCIOFI, PARMIANO UOVO SODO CON SALSA RDE spuntino metà mattina / pranzo: LA TACCHINO ARROSTO AL FORNO CAROTE COTTE E LISCARI spuntino metà mattina / pranzo: FRAGOLE GAMBERI A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO RISOTTO IN BIANCO CON ASPARA, PARMIANO - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) ATTENZIONE LISCARI: - se il prodotto BIO non è disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - se il prodotto BIO non è ancora disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE

29 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. (2-3 anni) aprile SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) ATTENZIONE : le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE SPAGHETTI AL TONNO, CON POMODORO E CIPOLLA FILETTI DI PLATESSA ARROSTO AL FORNO - PENNETTE / SPAGHETTI AL PESCE MISTO (RLUZZO, PLATESSA, VONGOLE) (PIATTO UNICO) - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) INSALATA RDE spuntino metà mattina / pranzo: BANANA CETRIOLI IN PINZIMONIO PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE E FAOLINI LESSATI spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO ALLO ZAFFERANO, PARMIANO TACCHINO A FETTINE ALLE ERBE AROTICHE AL FORNO SPINACI E PINOLI spuntino metà mattina / pranzo: FRAGOLE CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO TAGLIATELLE CON LENTICCHIE ROSSE, POMODORO E AROMI, PARMIANO RDURE MISTE COTTE spuntino metà mattina / pranzo: PERA FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO, PARMIANO PROSCIUTTO COTTO CON PIADINA PROSCIUTTO CRUDO CON PIADINA spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA - se il prodotto BIO non è ancora disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - CAPPELLETTI DI FORGO / RAVIOLI / TORTELLONI RICOTTA E SPINACI / RICOTTA E RADICCHIO ROSSO - la FRUTTA SECCA è prevista a partire dai 2 anni di età - se il prodotto BIO non è ancora disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE PER SALSA: - LENTICCHIE ROSSE, CAROTA, CIPOLLA, POMODORO, SEDANO FORNO PER TUTTI : FARINA INTEGRALE - CROCCHETTE DI RDURE E PATATE AL - LA - PIADINA CON

30 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. (2-3 anni) aprile SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE PENNETTE CON OLIO EXTRA RNE E PARMIANO FILETTI DI HALIBUT (RLUZZO / PLATESSA) A COTOLETTA AL FORNO - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) CAROTE CRUDE IN INSALATA / PINZIMONIO spuntino metà mattina / pranzo: BANANA GNOCCHI DI PATATE AL POMODORO, PARMIANO - GNOCCHI DI PATATE UOVO A FRITTATA SEMPLICE, CON LATTE E PARMIANO CETRIOLI IN INSALATA / PINZIMONIO spuntino metà mattina / pranzo: LA RISOTTO CON SALSA DI CAROTE, PARMIANO RISOTTO CON RADICCHIO ROSSO, PARMIANO POLLO E TACCHINO A BOCCONCINI GRATINATI AL FORNO PER BOCCONCINI GRATINATI: - PANGRATTATO, AROMI (AGLIO, ROSRINO) PISELLI - LENTICCHIE STUFATE spuntino metà mattina / pranzo: FRAGOLE ORZO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA, ORIGANO se PIZZA piatto unico, sostituire il passato con RDURE MISTE CRUDE A PINZIMONIO - PIZZA PIATTO UNICO - INSALATA RDE spuntino metà mattina / pranzo: PERA FINOCCHIO CRUDO IN PINZIMONIO SEDANINI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO - LA - se il prodotto BIO non è più disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE IALE A FETTINE A SCALOPPINA AL LIMONE, AL FORNO spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA

31 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. ( anni) - 29 aprile SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE PASSATELLI IN BRODO GETALE, PARMIANO PATATE ARROSTO, AL FORNO CAVOLFIORE LESSATO spuntino metà mattina / pranzo: LA FUSILLI AL POMODORO E BASILICO, PARMIANO POLLO, TACCHINO A SPEZZATINO IN BIANCO POLLO, TACCHINO A SPIEDINO ARROSTO, AL FORNO GETALE TTO CON BESCIALLA AL FORNO - PASTINA IN BRODO - SALA - CAVOLFIORE GRATINATO / FAOLINI spuntino metà mattina / pranzo: FRAGOLE CETRIOLI IN PINZIMONIO TAGLIATELLE CON FAOLI, POMODORO E PARMIANO RDURE MISTE COTTE - SFORTO DI RDURE spuntino metà mattina / pranzo: PERA SEDANINI AL PESTO VITELLONE A POLPETTONE ARCOBALENO FINOCCHIO CRUDO IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA SPAGHETTI OLIO EXTRA RNE OLIVA E PREZZEMOLO, PARMIANO SEPPIA CON PISELLI E POMODORO - LA - la FRUTTA SECCA è prevista a partire dai 2 anni di età PER POLPETTONE ARCOBALENO: - CAROTE A BASTONCINO, FAOLINI - se SEPPIA O CALARI LESSATI, spaghetti al POMODORO PER TUTTI (NO NIDO): - SEPPIA (CALARI) LESSATI IN INSALATA CON RDURE MISTE CRUDE PER TUTTI : - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) spuntino metà mattina / pranzo: BANANA

32 LU DIPARTINTO SANITA' PUBBLICA RIMINI - U.O. IAN (Igiene Alimenti e Nutrizione) RIMINI - Settore Nutrizione TABELLA DIETETICA - anno scolastico 2015/2016 NIDO / SEZ. PRIV. (2-3 anni) maggio SCUOLA PRIRIA (6-11 anni) SCUOLA INFANZIA (3-6 anni) / SECONDARIA (12-14 anni) le variazioni in BLU per i piccoli del nido, potrebbero NON ESSERE NECESSARIE, e vanno quindi concordate con le educatrici / le variazioni in RDE per il nido, la scuola infanzia, primaria e secondaria invece SONO OBBLIGATE RISOTTO IN BIANCO CON CARCIOFI, RISOTTO IN BIANCO CON ASPARA, PARMIANO PARMIANO TACCHINO ARROSTO AL FORNO CAROTE COTTE E LISCARI spuntino metà mattina / pranzo: FRAGOLE ATTENZIONE LISCARI: - se il prodotto BIO non è disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE CAROTE CRUDE IN PINZIMONIO FARRO IN PASSATO DI RDURE, PARMIANO PER TUTTI (NO NIDO): INSALATA CON RDURE MISTE FREDDO eliminare FORNARINA - FARRO FREDDO IN - se FARRO CASATELLA CON FORNARINA (DI FARINA BIANCA / INTEGRALE) spuntino metà mattina / pranzo: CILIEE SEDANINI CON SALSA DI NOCI, PARMIANO VITELLONE A FETTINE ALLA PIZZAIOLA PATATE IN PURE' spuntino metà mattina / pranzo: ARANCIA SPAGHETTI AL POMODORO, PARMIANO FILETTI DI HALIBUT ARROSTO AL FORNO GAMBERI LESSATI RDURE MISTE CRUDE IN INSALATA spuntino metà mattina / pranzo: BANANA PER FORNARINA: - FARINA BIANCA / INTEGRALE, OLIO EXTRA RNE OLIVA, LIEVITO NATURALE, ROSRINO - se il prodotto BIO non è ancora disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE - le CILIEE vanno tagliate per NIDO / SCUOLA INFANZIA - la FRUTTA SECCA è prevista a partire dai 2 anni di età PER PIZZAIOLA: - POMODORO, AROMI (AGLIO, PREZZEMOLO / CAPPERI, ORIGANO) - se il prodotto BIO non è più disponibile, utilizzare il prodotto a LOTTA INTEGRATA / CONNZIONALE PER TUTTI : - PESCE AZZURRO FRESCO, A' SFILETTATO, CO DA INDICAZIONI (cefalo / sarde) CETRIOLI IN PINZIMONIO CORONCINE IN PASSATO DI LEGUMI MISTI, PARMIANO UOVO SODO CON SALSA RDE PER TUTTI (NO NIDO): FUSILLI FREDDI IN INSALATA DI LEGUMI MISTI - spuntino metà mattina / pranzo: FRAGOLE

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