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1 WHITE PAPER Take IT easy SOLUTIONS FOR SOLUTIONS HOSpitality FOR HOSpitality and Retail and Retail

2 Questo documento è protetto da copyright in ogni sua parte. Tutti i diritti sono espressamente riservati, inclusi quelli di copia, riproduzione, traduzione, microfilm, memorizzazione su supporti elettronici ed elaborazione in forma elettronica. TCPOS è un marchio registrato di TCPOS SA. Microsoft, Windows, Windows P, Windows Embedded POSready, Windows Vista, Windows 7, Windows 2003 Server, Windows Server 2008, Windows Server 2008 R2, Microsoft SQL Server 2005, Microsoft SQL Server 2008, Microsoft SQL Server 2008 R2, Microsoft SQLServer 2012, Microsoft SQLServer 2012 Express Edition 32 bit & Microsoft SQLServer 2012 Express Edition 64 bit, Windows Mobile 2003, Windows mobile 5.0, Windows mobile 5.0, Windows CE.NET 4.0, Windows CE.NET 4.2, Windows CE 5.0, Windows CE 5.1, Windows CE 5.2, Windows Embedded CE 6.0, Embedded CE 6.1, Embedded CE 6.5, Windows Embedded CE 6.0 R2 e Windows Embedded CE 6.0 R3 sono marchi registrati di Microsoft Corporation. Oracle 10g TM, Oracle 11g TM, Oracle 11g R2 TM e Oracle 11 E Express edition 32 bit TM sono marchi registrati appartenenti a Oracle Corporation. PostgreSQL 9.1 è un marchio registrato appartenente al PostgreSQL Global Development Group. Tutti gli altri nomi di compagnie, prodotti e marche sono marchi registrati dei rispettivi possessori. Le informazioni incluse in questo documento possono essere soggette a cambiamenti senza preavviso in qualunque momento. Copyright TCPOS SA, Tutti i Diritti Riservati. TCPOS SA WHITE PAPER Page 2/70

3 Sommario INTRODUZIONE A TCPOS...8 PRINCIPALI CARATTERISTICHE FUNZIONALI DEL PRODOTTO Configurabilità Specifiche del paese Multilingue Utility esterne Funzionamento in modalità offline Sicurezza e tracciabilità Semplicità di utilizzo Nuova struttura dei dati con viste orientate ai mandanti, alla geografia e alla tipologia del locale Facilità nella creazione e nella manutenzione di reports complessi PRINCIPALI CARATTERISTICHE TECNICHE DEL PRODOTTO Realizzato con la nuova piattaforma tecnologica.net di Microsoft Aderente alla nuova architettura SMART CLIENT di Microsoft Architettura modulare e stabilità interna Procedura di test automatica Error Tracking esteso Miglior performance in reti geografiche e riduzione del traffico di rete Resource Pooling Gestione di più versioni contemporanee Load balancer Comunicazione Peer to Peer fra le casse Il server locale non è più necessario (ADSL, VPN) Multi-database Integrazione facilitata di personalizzazioni richieste dal cliente Nessun Runtime (solo il framework.net) Update automatico dell applicazione Compatibile con firewall Compressione dei dati trasmessi/ricevuti Trasmissione facilitata dei dati al centro di supporto TCPOS: I MODULI Admin FrontEnd MODULI SPECIALI Il modulo base Servizio tavoli Gestione clienti Convenzioni MODULI BASE Terminali di ricarica Monitor cucine Interrogazione carte Palmari TCPOS SA WHITE PAPER Page 3/70

4 Vending Machines I MODULI AVANZATI Motore Promozionale Gestione punti Multiple Country System Stampa carte Fatture Stampa etichette PLUGINS Sospensione con Codici a barre Centri di profitto Mail Gestione cantine Prenotazione articoli Second Display Enhanced Gestione buoni per clienti ntree Interface STOCK CONTROL BUSINESS INTELLIGENCE WEB APPLICATIONS Prenotazione pasti online Gestione conto cliente TCPOS Web Reporting TCPOS: LE FUNZIONI Modulo base Correzione di posizioni di vendita e transazioni Tipi articolo Gruppi articolo Commenti articolo Auto-numerazione articoli Impiego dell Unità di Misura Iva Listini prezzi Happy hour Sconti e supplementi Causali articolo: scartato/offerto Pagamenti Carte di credito e sistemi di pagamento elettronici Valute Buoni pasto Causali transazione Macro tastiera Gestione del cassetto Template di stampa Giornale di cassa TCPOS SA WHITE PAPER Page 4/70

5 Statistiche Report di cassa Analisi articoli per singolo gruppo Causali articolo Articoli migliori/peggiori Estratto conto cliente Lista delle transazioni cancellate Conteggio cassetto Rapporto finanziario Analisi menu Saldi in movimento Controllo operatore Analisi promozioni Statistica occupazione tavoli Transazioni di prelievo Activity log Controllo presenze Simple list Transaction time analysis Report personalizzati Interrogazioni video: controllo transazioni Interrogazioni video: turni aperti Interrogazioni video: operatori attivi in cassa Gestione operatori e relativi permessi Rilevazione presenze Operatività 24 ore su Eventi automatici Variazioni in automatico del prezzo di un articolo Supervisione centralizzata delle casse collegate al sistema ( Control Panel ) Reperimento centralizzato delle configurazioni delle casse collegate al sistema Le casse grafiche Il modulo Servizio tavoli Gestione sale e tavoli Gruppi tavolo Gestione dei menu Gestione del servizio e del coperto Portate Centri di produzione/stampanti di cucina Trasferimenti fra tavoli Suddivisione di un conto (splitting) Il modulo Gestione clienti Gestione del cliente e della carta cliente Prepagamento Pagamento tramite carta cliente con chip card Gestione in modalità prepagamento e a credito con un unica carta cliente di tipo misto Tracciabilità dei saldi Transazione sospesa sul cliente Rilascio ed eventuale blocco delle carte Controllo delle transazioni legate a una carta cliente Operazioni di rettifica Operazioni di azzeramento Centri di costo TCPOS SA WHITE PAPER Page 5/70

6 ELENCO DELLE FUNZIONALITÀ SUPPORTATE Admin FrontEnd PERIFERICHE SUPPORTATE Lettori di carte Lettori di modalità sola lettura Lettori di modalità lettura/scrittura Chiavi cameriere Bilance Bilance con invio del peso Bilance con calcolo del prezzo Tara nel codice a barre Prezzo e peso sul codice a barre Scanner e lettori di codici a barre Stampanti, stampanti fiscali, slip printer Interfacce per distributori automatici (Vending Machine) e distributori di bevande (Drink Dispenser) Sistemi EFT INTERFACCE ERP Property Management Systems Ospedali TCPOS WIRELESS Configurazione Funzioni di base ARCHITETTURA DI SISTEMA REQUISITI MINIMI HARDWARE E PIATTAFORME SUPPORTATE Database Server Client Admin Client FrontEnd Client Wireless SISTEMI OPERATIVI SUPPORTATI Client (FrontEnd) Client (Admin) Server 64 BIT Database GLOSSARIO Server Client Tecnologia Client/Server Online Offline Rete Topologia di rete LAN TCPOS SA WHITE PAPER Page 6/70

7 WAN Ethernet Router Protocollo TCP/IP Touch-screen TCPOS SA WHITE PAPER Page 7/70

8 Introduzione a TCPOS TCPOS è una suite di soluzioni software concepita con l obiettivo di fornire strumenti semplici, efficaci e flessibili ai settori dell hospitality, del retail e a tutte le aziende che poggiano parte delle proprie attività sui punti di vendita (POS), in tutte le loro peculiarità. TCPOS è un prodotto tecnologicamente avanzato costruito su standard industriali quali i sistemi operativi Windows, WEPOS e i database Oracle, Microsoft SQL Server e PostgreSQL, con un interfaccia grafica utente user-friendly, basata sulla tecnologia touch-screen utilizzata da tutti i sistemi POS PC-based di alcuni tra i principali produttori, quali Epson, IBM, Toshiba, HP, Wincor Nixdorf, Ncr, ecc. Le numerose opzioni disponibili consentono di configurare rapidamente il sistema in base alle proprie esigenze e l interfaccia grafica intuitiva riduce al minimo i tempi di training, permettendo al personale di diventare velocemente operativo. Tutti i POS sono collegati al server tramite una connessione TCP/IP, sia in rete locale che in rete geografica. È inoltre possibile utilizzare TCPOS in configurazione stand-alone, dove il sistema POS viene utilizzato come server e, contemporaneamente, come cassa per l emissione di scontrini e ricevute; inoltre, può essere configurato come postazione Self-Service. TCPOS è una soluzione stabile e robusta che permette di operare senza interruzioni anche in presenza di problemi con la rete. In questi casi, tutti i punti di vendita continuano a funzionare regolarmente in modalità offline; non appena ripristinata la connessione, i dati vengono trasferiti al server senza richiedere alcun intervento da parte dell operatore. TCPOS consente la gestione centralizzata dell assortimento dei prodotti, con possibilità di implementare criteri di visibilità per la gestione degli stessi; inoltre, gestisce diversi listini, sconti e supplementi, differenti tipologie di pagamento e numerose promozioni/convenzioni. TCPOS è un sistema multivaluta in grado di accettare molteplici tipi di pagamento: contante, carte di credito, carte cliente, buoni regalo e buoni pasto, smart card e chiavi elettroniche, che possono essere ricaricate presso un terminale TCPOS. La struttura flessibile dell architettura di sistema permette di interfacciare il prodotto a varie periferiche come: stampanti; lettori EFT; lettori di carte; waiter key; barcode; distributori di bibite; ecc. TCPOS consente inoltre di interagire facilmente con tutti i principali sistemi informativi gestionali esistenti, con applicazioni di terze parti quali Sap e Navision, nonché con i più diffusi pacchetti di gestione alberghiera. TCPOS dispone di una ricca reportistica comprendente statistiche di cassa e report standard per il controllo di utili e margini, che possono essere estratti sia sulla singola cassa che centralmente, al fine di assicurare una visione globale e un monitoraggio dei dati storici; questa reportistica può essere inoltre facilmente estesa e personalizzata. Tutti i dati raccolti sono utilizzabili per condurre analisi multidimensionali approfondite. TCPOS fornisce una supervisione interattiva di transazioni e il controllo delle casse attive online. Tutte le transazioni sono tracciate per data, ora, operatore, cassa, punto vendita, ecc. e ogni livello di dettaglio può essere immediatamente richiamato. TCPOS SA WHITE PAPER Page 8/70

9 TCPOS consente di attivare criteri di visibilità in tutta l applicazione, per concedere o negare la consultazione delle informazioni e la gestione dei dati base. Esiste inoltre la possibilità di impostare permessi per concedere o inibire l utilizzo di funzioni e funzionalità a livello di operatore. È possibile impostare una cronologia per la rilevazione delle operazioni d inserimento, modifica e cancellazione effettuate negli anagrafici dei dati base; inoltre, mediante l utilizzo di appositi tasti, è possibile tenere traccia anche sulla cassa delle operazioni di cancellazione, stralcio e storno effettuate dall operatore. TCPOS offre piena compatibilità con dispositivi mobili che impiegano una connessione di rete wireless. Il personale, munito di dispositivi palmari senza fili, è in grado di raccogliere e trasmettere istantaneamente le ordinazioni ai vari centri di preparazione e alla cassa, ottenendo un servizio più rapido ed efficiente. Le soluzioni TCPOS sono multilingua, multivaluta e rispettano le normative fiscali vigenti nei singoli paesi. TCPOS è sviluppato, commercializzato e assistito da un organizzazione dedicata, con anni di esperienza nel settore e conoscenze approfondite del business, dei processi e delle tecnologie nel mondo dell hospitality, del retail e dei punti di vendita. I servizi di vendita e assistenza vengono erogati direttamente dalle sedi locali distribuite nei vari paesi europei. Soluzioni TCPOS sono state installate nei ristoranti più prestigiosi, a bordo di navi da crociera, nelle mense di multinazionali, nei punti vendita di catene internazionali, in parchi d intrattenimento, musei e vagoni ristorante, presso enti nazionali e federali, ecc. Oggi, più di sei milioni di transazioni vengono effettuate giornalmente con TCPOS. Attualmente, circa 5000 professionisti in Europa si affidano alla comprovata tecnologia di TCPOS e al servizio di alto livello garantito dal sistema, per un totale di oltre punti di vendita installati tra Svizzera, Italia, Germania, Francia, Regno Unito, Austria, Portogallo, Spagna, Olanda, Slovenia, Polonia, USA, Singapore, ecc-. L impegno costante di TCPOS nelle attività legate a ricerca e sviluppo, unito alla gamma completa di servizi di assistenza clienti, rende TCPOS un investimento sicuro per le aziende che operano in questo settore. In sintesi, TCPOS è la soluzione che cresce con voi! Qualunque sia la dimensione della vostra azienda, TCPOS è lo strumento in grado di supportare convenientemente il vostro business di oggi e le vostre ambizioni di domani. Le soluzioni TCPOS sono installate in diverse strutture legate ai settori della ristorazione, del retail, della gestione del tempo libero, ecc.: Ristoranti, Mense aziendali e scolastiche, Bar, Ristoranti Quick-Service, Ristorazione ospedaliera; Negozi, Catene dirette e Franchising, Supermercati, Rivenditori di bevande, Centri giardinaggio, Enoteche, Panetterie e Pasticcerie; Hotel, Case per anziani; Parchi a tema, Fiere, Navi da crociera, Golf Club, Stazioni sciistiche, Cinema multisala, Casinò, Stadi, Musei; Aeroporti e aerei, Stazioni ferroviarie e treni, Traghetti, Aree di servizio; Pubbliche amministrazioni, Stazioni di polizia, Dogane, Centri smistamento rifiuti. TCPOS SA WHITE PAPER Page 9/70

10 Principali caratteristiche funzionali del prodotto Configurabilità La suite TCPOS si adatta a una vasta gamma di scenari operativi grazie a un interfaccia utente altamente personalizzabile. Nella stessa installazione possono coesistere in parallelo differenti tipologie di configurazione, ad esempio un ristorante, un bar, un take-away e un negozio, semplicemente personalizzando adeguatamente il layer delle differenti casse. Ciascun terminale di cassa può essere equipaggiato con una sua configurazione specifica che comprende la personalizzazione delle intestazioni dei documenti cliente (scontrini, fatture, ricevute), i testi informativi che appaiono sul display cliente o operatore, le modalità operative di vendita e i livelli di tastiera (layer). Questi ultimi vengono creati collegando a ogni singolo tasto la funzione POS selezionata dall elenco di quelle disponibili. Complessivamente, un touch-screen può essere strutturato con 20 diversi layer, che possono essere considerati come 20 interfacce utente; inoltre, per ogni singolo tasto configurato sul layer, al posto della funzione diretta è possibile collegare un popup layer. Esso consiste in una finestra aggiuntiva equiparabile a una tastiera virtuale, anch essa composta da tasti funzione, il cui impiego rende praticamente illimitato il numero di tasti impostabili per ogni singola cassa. A differenza dei layer di tastiera relativi alla cassa, i popup layer vengono creati una volta sola e sono richiamabili indifferentemente da qualsiasi cassa. Un esempio classico di popup layer è quello che raggruppa tasti funzione Commento articolo, con le indicazioni della cottura della carne. Una volta che la configurazione di una cassa è stata impostata, può essere riutilizzata copiandola su altre postazioni. È possibile, automatizzare le operazioni svolte più frequentemente utilizzando le macro tastiere: sequenze di tasti funzione precedentemente memorizzate e successivamente richiamate con la pressione di un singolo tasto per essere eseguite automaticamente dal programma. Inoltre, grazie ai template, si possono personalizzare secondo i desideri dell utente il layout di diverse stampe, inclusi i documenti cliente, composti in prevalenza da scontrini, ricevute e fatture. È anche possibile codificare delle sequenze di escape da inviare direttamente alla stampante, ad esempio per la stampa di un logo sui documenti cliente. L applicazione installata sui terminali di cassa, può essere aggiornata automaticamente senza alcun intervento operativo umano. Successivamente FrontEnd, l applicazione operante sulle casse, all avvio oppure durante un periodo d inattività, si accorgerà che una nuova versione è disponibile e provvederà a installarla autonomamente in locale. Specifiche del paese TCPOS è conforme alle normative fiscali in vigore nei rispettivi paesi. Un esempio è la gestione dell IVA il cui calcolo varia a seconda della nazione. L applicazione supporta inoltre le cosiddette stampanti fiscali. Multilingue TCPOS è disponibile in diverse lingue: inglese, italiano, tedesco, francese, spagnolo, portoghese, sloveno, ecc.. Utility esterne TCPOS permette di richiamare programmi e applicazioni esterni direttamente premendo un tasto dalla tastiera del terminale di cassa (FrontEnd) o dalla voce di menu Area Utente (Admin). TCPOS rimane in modalità stand-by fintanto che l applicazione esterna richiamata non viene chiusa, quindi riprende automaticamente il controllo. TCPOS SA WHITE PAPER Page 10/70

11 Funzionamento in modalità offline La normale modalità operativa di TCPOS è un collegamento online fra l applicazione di cassa FrontEnd e il server del database centrale che assicura uno scambio immediato delle informazioni e dei dati. Quando un dato viene modificato nei dati anagrafici presenti sul server, ad esempio il prezzo di un articolo, il terminale di cassa lo rileva immediatamente ed effettua la vendita con i dati aggiornati. Allo stesso modo, ogni transazione generata dal terminale di cassa è tempestivamente salvata anche nel database centrale, permettendo una valutazione in tempo reale delle informazioni sulle vendite, tramite interrogazione diretta dei movimenti oppure con la stampa di report. Quando il collegamento fra il terminale di cassa e il server viene interrotto, FrontEnd rileva automaticamente l interruzione e in pochi secondi passa alla modalità offline, continuando a operare indipendentemente dal server. L operatività in modalità offline è garantita dal fatto che FrontEnd può reperire in locale tutti i dati necessari per lavorare in modo autosufficiente, direttamente dal disco fisso del terminale di cassa. Questo database locale, utilizzato sia per reperire dati che per registrarli, viene aggiornato costantemente ogni qualvolta viene avviato FrontEnd, inoltre l operatore può decidere in qualsiasi momento di eseguire manualmente l aggiornamento premendo il relativo tasto funzione. Quando l applicazione di cassa passa alla modalità offline, le transazioni, i giornali e i dati inerenti le chiusure sono memorizzati in uno speciale file di offline. Non appena la connessione con il server viene ristabilita, questi dati sono trasferiti in modo asincrono e in background dalla cassa al server e il client ritorna automaticamente alla modalità online. Questo procedimento consente a chi lavora al terminale di cassa di evitare tempi di attesa dovuti alle operazioni di sincronizzazione. Il collegamento può anche essere interrotto o ripristinato in modo manuale da parte dell operatore, premendo i relativi tasti funzione da FrontEnd. A orari prestabiliti, ricorrendo a job pilotati da Admin, è anche possibile eseguire automaticamente sincronizzazioni fra client e server. Il traffico di rete può essere velocizzato e alleggerito anche quando la cassa opera in modalità online, utilizzando il database memorizzato in locale, piuttosto che effettuare continue interrogazioni in quello sul server. Se il programma di cassa opera prevalentemente in modalità offline (dial-up connection), la connessione per lo scambio dei dati viene stabilita unicamente a orari prestabiliti e subito disattivata non appena il trasferimento è concluso. Il cliente può anche decidere di non avere alcuna connessione diretta fra il terminale di cassa e il server e in questo caso lo scambio dei dati può avvenire tramite un supporto magnetico, ad esempio HandyPen. Sicurezza e tracciabilità Ciascun utente che accede alle applicazioni di FrontEnd o Admin, al momento della sua creazione nei dati anagrafici è abbinato a uno specifico profilo di autorizzazioni. I profili vengono creati secondo le diverse tipologie di utente che avranno accesso a moduli e programmi come manager, direttori di sala, capocamerieri, camerieri, ecc., pertanto, una volta creato il profilo dei permessi concessi alla categoria, la configurazione viene applicata a tutti gli utenti che ne fanno parte, senza che debba essere ripetuta manualmente per ogni singolo operatore. Il profilo legato all operatore, concede l accesso a un area operativa circoscritta all interno delle applicazioni. L accesso ai moduli di TCPOS (log-in) avviene tramite l immissione di un codice dell operatore e di una password, per Admin il codice può essere inserito tramite normale tastiera. In FrontEnd, questa immissione è solitamente eseguita mediante un touch-screen, ma il prodotto TCPOS fornisce anche metodi di identificazione veloce, supportando dispositivi esterni quali chiavi cameriere (chiavi operatore) o badge dipendente. È anche disponibile la funzione di log-in veloce, che si effettua direttamente sul touch-screen, dove l utente può accedere all applicazione di vendita con semplicemente premendo un tasto funzione al quale è legato il suo profilo. TCPOS SA WHITE PAPER Page 11/70

12 In Admin, grazie al profilo, sono visibili unicamente le voci di menu inerenti le gestioni dei dati che gli è permesso visionare ed eventualmente manipolare. In FrontEnd, considerando che i layer di vendita sono determinati dalla parametrizzazione della cassa, il profilo inibisce i tasti funzione con i quali non ha diritto di operare come, ad esempio, eseguire lo storno della transazione. TCPOS fornisce inoltre traccia (log) di ogni operazione eseguita sia in FrontEnd, dove ad esempio sono registrate l apertura dei cassetti e gli annullamenti o le rettifiche di transazioni di cassa, sia in Admin, con la sorveglianza sulle modifiche eseguite ai dati base, ecc. Il sistema fornisce un giornale elettronico redatto con informazioni interpretabili anche da utenti non dotati di rilevanti conoscenze tecniche, purché l accesso a tale giornale sia autorizzato. Esistono inoltre ulteriori log più tecnici dove vengono costantemente registrate informazioni relative al database o alle periferiche, creando in tal modo una tracciabilità capillare, utile sia per la sicurezza che per la risoluzione di eventuali problemi. Semplicità di utilizzo L interfaccia utente grafica consente anche a operatori meno esperti di utilizzare facilmente TCPOS. La possibilità diretta da parte dell utente, di definire a piacere questa interfaccia grafica, consente di ottenere dei layout di tastiera che si avvicinano il più possibile a quanto richiesto dagli operatori che poi li dovranno utilizzare. Per ogni terminale di cassa è possibile configurare fino a venti maschere, che possono essere ulteriormente ampliate da un gran numero di finestre aggiuntive. Le tastiere (layer) e le finestre aggiuntive (popup layer), sono visualizzate in Admin con lo stesso identico formato e dimensione con cui saranno poi presentate sul terminale di cassa, rendendo in questo modo la configurazione facile e immediata. È possibile formattare a piacimento ogni singolo tasto, impostando carattere, colore, dimensione e, se desiderato, personalizzarlo con un immagine. What you see is really what you get! : l effetto ottenuto è esattamente quello che verrà presentato sul terminale di vendita. È inoltre possibile fare in modo che il display di vendita, ovvero il riquadro dove appaiono le linee dette posizioni di vendita, venga presentato sul lato destro/sinistro del layer di tastiera. Questo permette di raggruppare i tasti funzione sul lato opposto, consentendo profili destri o mancini per ciascun operatore. Ciascuna cassa può presentare un proprio layer di tastiera, selezionato fra i venti codificabili, la cui attivazione può essere condizionata da una scelta temporale. Infatti, è possibile impostare la cassa di modo che visualizzi un layer di tastiera diverso per ogni giorno della settimana. Sul layout di tastiera è anche possibile, per ciascun tasto, integrare delle immagini personalizzate (bitmap) contribuendo a renderne ancora più intuitivo l utilizzo. A differenza dei layer di tastiera, che in cassa sono visualizzati a schermo pieno, i popup layer adattano la loro dimensione alla quantità di tasti presenti. Se in FrontEnd si preme sul layer di cassa il relativo tasto funzione, si apre la finestra del popup layer dal quale l utente può successivamente selezionare il tasto desiderato, inoltre, su di un popup layer possono essere codificati tasti funzione che richiamano altri popup layer, creando in questo modo un numero pressoché illimitato di tastiere virtuali. Nuova struttura dei dati con viste orientate ai mandanti, alla geografia e alla tipologia del locale In una catena estesa di negozi, solitamente composta da filiali che dipendono da una centrale, possono esistere articoli vendibili da tutte le filiali, ed altri vendibili unicamente in alcuni negozi, come i cosiddetti articoli regionali, disponibili esclusivamente in alcune aree predefinite. TCPOS SA WHITE PAPER Page 12/70

13 Per gestire installazioni di questo tipo, TCPOS introduce il concetto della visibilità dove i dati sono subordinabili a delle categorie quali il mandante, la regione e/o la tipologia del locale (ristorante, market, Self-Service, distributore automatico, negozio, ecc.). In questo modo è possibile creare delle viste che considerino i filtri sopraccitati sia per quanto riguarda la gestione che per l interrogazione dei dati, che con questi presupposti, sono visibili e/o modificabili unicamente da alcuni negozi della catena. Lo stesso concetto viene rispettato da tutti i report. Facilità nella creazione e nella manutenzione di reports complessi Il concetto di template di stampa, modificabile da parte dell utente, è esteso a tutta la reportistica del terminale di cassa che comprende documenti cliente, statistiche e altre stampe. I due tool utilizzati per lo sviluppo dei reports sono Microsoft Excel e trareports, prodotta da DevExpress. TCPOS SA WHITE PAPER Page 13/70

14 Principali caratteristiche tecniche del prodotto Realizzato con la nuova piattaforma tecnologica.net di Microsoft TCPOS è un sistema multilivello implementato in tecnologia object-oriented nella piattaforma.net di Microsoft, quindi un ambiente di sviluppo innovativo, dotato di una libreria di classi completa, coerente e unificata, che prende il meglio delle varie tecnologie di software development presenti sul mercato e che rappresenta la base di riferimento per lo sviluppo di applicazioni informatiche per i prossimi 10 anni. Aderente alla nuova architettura SMART CLIENT di Microsoft L applicazione è sviluppata seguendo le direttive architetturali SMART CLIENT di Microsoft, consentendo così il pieno utilizzo di tutte le risorse elaborative locali, con bassi costi di gestione delle applicazioni. Architettura modulare e stabilità interna Grazie ad un architettura modulare, le interazioni fra i moduli del programma sono ben delineate, in questo modo eventuali interventi su di un modulo, non hanno ripercussioni indesiderate sugli altri. L utilizzo di un framework evoluto quale.net permette di avere a disposizione strumenti efficaci e controllati, evitando di dover sviluppare e testare le funzionalità di base. Queste caratteristiche contribuiscono alla stabilità strutturale dell applicazione. Procedura di test automatica Anche programmi strutturalmente stabili, necessitano di test. L implementazione di test automatici, permette di effettuare in qualsiasi momento una verifica completa dell applicazione che, non necessitando di intervento umano, sarà veloce, completa e sistematica. Questo garantisce la non regressione applicativa ovvero il malfunzionamento di moduli che precedentemente operavano correttamente. Error Tracking esteso Nonostante l integrazione dei concetti dei punti precedenti è possibile che si verifichino errori, dovuti a un uso improprio da parte dall utente o a bug del programma sfuggiti dalle maglie dei controlli qui sopra descritti. Per questo motivo, tutto quanto eseguito e generato dalle applicazioni TCPOS viene tracciato in relativi Log, che non si limitano a segnalare l eventuale errore, ma lo documentano in dettaglio con informazioni inerenti la funzione che lo ha causato e da quale programma/modulo è stata chiamata. Queste informazioni, che permettono di determinare rapidamente la fonte del problema e intervenire tempestivamente e in modo efficace, possono essere spedite via al supporto. Miglior performance in reti geografiche e riduzione del traffico di rete TCPOS garantisce prestazioni ottimali non solo in presenza di reti locali, ma anche in ambito di reti geografiche, grazie alla possibilità da parte del programma di generare un tipo di traffico compatibile con le caratteristiche di queste reti che, per definizione, sono più lente e critiche rispetto alle reti locali. TCPOS permette di utilizzare Internet quale rete geografica. Resource Pooling Punto determinante è la scalabilità del programma, ovvero la capacità di avere un ampio margine evolutivo grazie ad un utilizzo ottimale delle risorse. Mediante il concetto del Resource Pooling, il prodotto TCPOS è facilmente estensibile, partendo da implementazioni con un numero minimo di casse fino a grandi installazioni. Nel classico ambiente Client/Server, le risorse (connessioni) vengono allocate per ogni client collegato, a prescindere dal fatto che il terminale di cassa sia operativo o semplicemente in stato di attesa e questo comporta uno spreco di risorse. Con il Resource Pooling, i client utilizzano le risorse del server solo in caso di effettiva necessità e, dato che le richieste sono generalmente brevi, nell ordine di meno di un secondo, le connessioni aperte contemporaneamente sono estremamente limitate anche in ambienti caratterizzati da numerosi client collegati. TCPOS SA WHITE PAPER Page 14/70

15 Gestione di più versioni contemporanee L applicazione, grazie a un particolare concetto di utilizzo in contemporanea di più versioni dello stesso software TCPOS, permette di gestire nella stessa costellazione, FrontEnd e Admin che funzionano con versioni differenti dello stesso programma. Questo sistema consente anche di aggiornare automaticamente e senza difficoltà, sia il software di FrontEnd che quello di Admin, evitando in tal modo problemi dovuti a incompatibilità fra le versioni del servizio e del software installato sulla cassa. Load balancer Implementato nel server service, il load balancer consente di deviare una richiesta su un secondo server service se quello definito come server principale ha un'occupazione elevata di CPU. È possibile definire anche più di un server a cui girare le richieste. La funzionalità di bilanciamento è stata attivata solo sulle funzionalità dello scarico dei dati di base e sul ricalcolo saldi carta, poiché le altre funzioni non richiedono un pesante utilizzo di CPU. La logica di funzionamento è la seguente: quando arriva una richiesta di scarico dei dati base al server service principale, il load balancer controlla se è in grado di gestire la richiesta sulla base di un valore di soglia (percentuale di occupazione CPU) impostato nel file di configurazione. Se il load balancer non può gestire la richiesta, viene controllato lo stato della CPU dei server secondari (balanced server) e se esiste almeno un balanced server con occupazione minore della soglia, questo viene selezionato immediatamente, senza richiedere l'occupazione di CPU degli altri server. Se tutti i balanced server hanno un'occupazione maggiore della soglia, viene selezionato il server con occupazione minore. Se un balanced server non è raggiungibile, viene marcato come offline sul load balancer, che ritenterà la connessione dopo un tempo configurabile. In mancanza di balanced server raggiungibili, la richiesta verrà comunque gestita dal load balancer. Anche in caso di eccezioni nell'esecuzione della richiesta girata a un balanced server, il load balancer tenterà di eseguire la richiesta, dopo aver marcato il balanced server come non raggiungibile. Comunicazione Peer to Peer fra le casse TCPOS utilizza anche l architettura Peer to Peer per la comunicazione fra i terminali di cassa. In questo modo, le casse non sono obbligate a passare attraverso il server, ma possono interagire direttamente fra loro. Tramite dei messaggi, una cassa comunica alle altre il cambiamento del proprio stato. Questo garantisce la reperibilità delle informazioni condivise dinamicamente, come i saldi delle carte cliente e la gestione dell occupazione dei tavoli, anche nel caso in cui il server sia scollegato e non operativo. Inoltre, grazie a questa architettura, le casse dello stesso tipo sono anche in grado di scambiare il database locale tra di loro. Il server locale non è più necessario (ADSL, VPN) L utilizzo della rete geografica rende superflua la presenza di un server locale in modo che tutte le casse possano collegarsi direttamente al server centrale semplicemente utilizzando un collegamento in banda larga come, ad esempio, una linea ADSL. Multi-database TCPOS funziona con i due più diffusi database, Oracle, Micosoft SQL Server e PostgreSQL. Integrazione facilitata di personalizzazioni richieste dal cliente In passato, se richiesto, era possibile aggiungere campi alle maschere esistenti in modo facile e mirato ma, in caso di personalizzazioni più complesse, era necessario generare dei package specifici per i clienti. Nell attuale TCPOS è stato integrato il concetto di Plug-In, che consiste in file distinti (solitamente oggetti di tipo.dll) che, opportunamente inseriti in un apposita directory, vengono letti alla partenza dalle applicazioni TCPOS integrandone le funzionalità. TCPOS SA WHITE PAPER Page 15/70

16 Di conseguenza i moduli standard non vengono mai toccati mentre i moduli esterni sono inglobati in esecuzione del programma e non a livello di codifica. Nessun Runtime (solo il framework.net) TCPOS non necessita di programmi aggiuntivi, come ad esempio il database client di Oracle (ODBC). Inoltre nessun software è da registrare ma è sufficiente copiare una serie di file: dopo aver caricato il framework.net, il programma di installazione si limita a copiare alcuni file supplementari e la cassa è pronta. Update automatico dell applicazione TCPOS offre la possibilità di aggiornare automaticamente il software dei client impostando su quali negozi e da che orario attivare l aggiornamento. Caricando le nuove versioni dell applicazione TCPOS sul server, le casse vengono aggiornate automaticamente senza interventi esterni da parte di personale tecnico. Compatibile con firewall Utilizzando una sola porta per la comunicazione, TCPOS permette una facile configurazione dei Firewall. Compressione dei dati trasmessi/ricevuti Per ottimizzare le prestazioni e la sicurezza in ricezione e trasmissione dei dati questi vengono compressi ed eventualmente crittografati. Trasmissione facilitata dei dati al centro di supporto Il programma è dotato di funzionalità che, dopo opportuna parametrizzazione, facilitano l invio di trace e dati specifici al centro di supporto tecnico in caso di problemi. Per il cliente è sufficiente memorizzare le dei diversi tecnici del supporto in un apposita tabella e dare il comando di invio, impostando in una maschera il filtro sulle differenti casse che fanno parte del sistema e sul tipo di dati che si desidera trasferire; questi verranno automaticamente trasmessi con le informazioni necessarie per la risoluzione della problematica. TCPOS SA WHITE PAPER Page 16/70

17 TCPOS: I moduli TCPOS è composto dal Admin e FrontEnd, applicazioni che, oltre alle funzionalità di base, comprendono anche funzionalità avanzate quali la gestione dei tavoli (occupazione tavoli, relativi conti e i centri di produzione), la gestione dei clienti (carte cliente) e la gestione delle convenzioni (agevolazioni per la fidelizzazione del cliente). Admin Admin, l applicazione di amministrazione, può essere installato sia sul server che su di un computer, all interno della stessa rete locale o su di una rete geografica privata o pubblica (Internet). Solitamente è installato su di una postazione di lavoro PC. Permette la configurazione, gestione e supervisione dei dati utilizzati dal sistema, dei singoli terminali di vendita nonché delle transazioni generate. Oltre alla normale gestione degli archivi, Admin consente di impostare sia offerte speciali e happy hour che in una particolare ora del giorno applicano prezzi speciali tramite un particolare listino di vendita che convenzioni, agevolazioni concesse ai clienti fidelizzati. Con Admin è permesso controllare le vendite, modificare prezzi e cambiare o aggiungere tasti mentre i terminali di cassa sono operativi. Sia durante che a fine giornata, è possibile estrarre stampe (reports) che possono essere stampate oppure interrogate a video. Per impedire accessi non autorizzati e abusi, è anche possibile definire diversi tipi di permessi legati all utente/operatore, sia a livello di utilizzo del tasto in cassa, che di accesso ai programmi di gestione dei dati base. A complemento è sempre disponibile una guida completa online dotata di ricerca contestuale, che fornisce chiarimenti sull utilizzo e la gestione di TCPOS. FrontEnd FrontEnd è l applicazione dedicata al terminale di cassa, per la gestione completa delle operazioni di vendita. Il sistema supporta tutte le forme di pagamento (contante, carte di credito e carte di debito, carte cliente e pagamenti contactless ). FrontEnd integra numerosi dispostivi periferici come lettori di codici a barre, stampanti fiscali e di cucina, lettori EFT, monitor clienti, lettori di carte, bilance, chiavi cameriere e distributori automatici. TCPOS è stato sviluppato per ottenere la massima fidelizzazione, dispone di un sistema di gestione di carte cliente di ogni tipo e consente la ricarica di carte prepagate e il trasferimento del relativo saldo tra carte. È anche possibile assegnare punti fedeltà che verranno amministrati dal sistema informatico centrale. TCPOS è sviluppato sulla base di moderni standard industriali e sfrutta sistemi operativi come Windows e WEPOS, oltre ai database Oracle, Microsoft SQL Server o PostgreSQL. Grazie a interfacce user-friendly basate su tecnologie touch-screen, TCPOS può essere implementato su tutte le comuni piattaforme hardware. Ogni cassa è collegata con il server tramite TCP/IP attraverso reti locali (LAN) e geografiche (WAN). Se TCPOS viene impiegato su singoli terminali, il sistema di cassa funge contemporaneamente anche da server ed è in grado di gestire l emissione di scontrini e fatture, oltre a poter essere configurato come postazione self-service. Ad ogni modo, TCPOS è una soluzione di provata efficacia per l impiego su vaste reti aziendali, capace di funzionare anche in modalità offline in caso di guasto al server o alla rete fra loro attraverso un sistema peer-to-peer e trasferire le informazioni alla banca dati centrali al ripristino della connessione. TCPOS SA WHITE PAPER Page 17/70

18 Moduli speciali Il modulo base Raggruppa le funzionalità generali comuni a tutti i tipi di negozi. Servizio tavoli Questo modulo comprende tutte le funzionalità relative a tavoli e sale. Servizio Tavoli permette infatti di gestire sale, tavoli, gruppi di tavoli e coperti. Sul touch-screen delle casse vengono visualizzati tramite una chiara panoramica grafica tutte le sale, i tavoli, così come i ristoranti e gli shop. Le funzionalità comprendono la gestione di conti separati, prenotazioni dirette e costi di coperto, oltre a offrire numerose possibilità relative ai menù. Comprende la gestione di: sale; tavoli e gruppi tavoli; portate; centri di produzione; applicazione del servizio; applicazione del coperto. Gestione clienti Il modulo Gestione Clienti è la scelta intelligente per la vostra azienda nel settore dell hospitality e del retail: vi permette di gestire qualsiasi tipo di carta fedeltà, il relativo saldo e la sospensione diretta delle transazioni. È inoltre possibile ricaricare le carte prepagate attraverso diversi metodi di pagamento, migliorando così il servizio offerto ai clienti e aumentando la loro soddisfazione. Comprende la gestione di: carte cliente di diverso tipo; ricarica della carta prepagata con diverse modalità di pagamento; azzeramento del saldo; trasferimento del saldo prepagato da una carta all altra; sospensioni dirette della transazione su carta cliente; definizione di centri di costo. Convenzioni Il modulo consente al retailer, o al caterer, di definire condizioni particolari di vendita legate a singoli clienti o ad aziende. Le agevolazioni vengono riconosciute e applicate automaticamente in cassa quando viene letta la carta cliente. Grazie al modulo Convenzioni è possibile configurare condizioni di vendita particolari che permettono l applicazione di listini ad hoc o sconti ai clienti o alle aziende convenzionate. Inoltre, attraverso gli automatismi del modulo Convenzioni, il sistema è in grado stabilire se la transazione dev essere pagata tutta o parzialmente in cassa. Nel secondo caso, per ogni cliente, TCPOS accumula tutte le transazioni non pagate in cassa producendo una fattura a fine mese. TCPOS SA WHITE PAPER Page 18/70

19 Moduli base Terminali di ricarica TCPOS gestisce dei dispositivi utilizzati per la ricarica delle carte cliente di tipo prepagato. Il cliente può effettuare la ricarica presso un apposito dispositivo, solitamente una cassaforte collegata a un terminale touch-screen, integrato con diverse periferiche. In base al tipo d installazione, la carta può essere ricaricata in contanti, con valuta estera o mediante l utilizzo di una carta di credito, con la possibilità di stampare una ricevuta per il cliente. Il modulo Terminali di ricarica è completamente integrato nella soluzione TCPOS: il dispositivo viene gestito esattamente come se si trattasse di una cassa, pertanto le transazioni di ricarica sono immediatamente disponibili in Admin. Monitor cucine Permette di gestire dei monitor interattivi, installati nelle cucine, che mostrano in tempo reale le richieste per i piatti ordinati e di ritrasmettere alle casse la conferma di preparazione avvenuta. I piatti sono mostrati sul monitor secondo un codice cromatico, che permette di identificare lo stato dell ordinazione, l eventuale tempo di attesa e la conferma che i piatti appartenenti all ordine sono pronti. TCPOS considera il monitor di cucina alla stregua di una cassa vera e propria e viene solitamente integrato nella gestione dei tavoli, permettendo di lavorare in Peer To Peer, rendendo in tal modo immediata la comunicazione con le casse e gli eventuali palmari. Interrogazione carte Permette di verificare, direttamente in cassa e in tempo reale, il saldo e i dettagli delle transazioni eseguite sulla cassa, come si farebbe con un terminale di lettura carte cliente. Le informazioni, organizzate per mese, mostrano tutte le voci delle singole transazioni (ad esempio: data, negozio, cassa, totale transazione). Inoltre, in presenza di una stampante collegata alla cassa, è possibile stampare i risultati delle ricerche, utilizzando dei template definibili in Admin. Palmari Il modulo Palmari, l equivalente del programma di FrontEnd progettato per i palmari, consente di gestire gli oggetti di vendita (articoli, menu, sconti, supplementi, ecc.) direttamente sul dispositivo. Così facendo gli operatori possono muoversi liberamente fra i tavoli per raccogliere le ordinazioni e inserirle nel palmare, senza dover tornare a una cassa per compiere quest ultima operazione. Visto che la gestione delle ordinazioni con la relativa comunicazione ai centri di produzione avviene tramite il palmare, la cassa viene utilizzata principalmente per monitorare le attività ai tavoli e chiudere le transazioni. Concettualmente il funzionamento operativo del programma Palmari è simile a quello di FrontEnd, con alcune limitazioni riguardanti il numero delle funzioni supportate; di fatto, anche nella relativa codifica in Admin, il palmare viene considerato come una cassa. A livello di licenza invece è necessario richiederne una specifica per la relativa installazione. I palmari, funzionando anche in modalità off-line, garantiscono un flusso di lavoro privo di interruzioni; anche in totale assenza di connettività tutti i dispositivi funzionano correttamente, memorizzando i dati in locale. Non appena la connessione viene ripresa, tutti i dati sono trasferiti al server senza interventi dell'operatore. TCPOS SA WHITE PAPER Page 19/70

20 Vending Machines Permette di gestire differenti tipi di distributori automatici e supporta due modalità operative: Integrazione di raccolta dati: il distributore non è collegato a TCPOS e, tramite un palmare, trasferisce periodicamente le transazioni effettuate di modo che vengano registrate e memorizzate insieme a tutte le altre; Vendita online: questa modalità garantisce una maggiore interattività. Comunicando in tempo reale con TCPOS, il distributore automatico può ricevere direttamente dalla banca dati tutte le informazioni sui prezzi degli articoli e il saldo delle carte cliente, trasmettendo tutti i dati di vendita al sistema TCPOS e comunicando in rete con le altre casse. TCPOS SA WHITE PAPER Page 20/70

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