PROPOSTA DI ATTIVAZIONE 1. Scienze e Tecnologie Cosmetiche Cosmetic Science and Tecnology

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1 Al Magnifico Rettore PROPOSTA DI ATTIVAZIONE 1 Master Universitario di I livello Master Universitario di II livello Altra tipologia Corso di Perfezionamento Corso di Aggiornamento Titolo Title (inglese) Scienze e Tecnologie Cosmetiche Cosmetic Science and Tecnology a) Proponente del corso Alessandra Polissi Qualifica Professore Associato Tel Fax alessandra.polissi@unimib.it Dipartimento Biotecnologie e Bioscienze b) Referente amministrativo (solo personale interno) Vincenza Scarica Struttura di appartenenza Dip.Biotecnologie e Bioscienze Tel Fax enza.scarica@unimib.it c) Segreteria didattica e organizzativa SI NO (la funzione è svolta dal ref. amm.vo) Struttura e indirizzo Dipartimento di Biotecnologie e Bioscienze Orari ricevimento su appuntamento Tel Fax LM-0 d)d) A.A. di attivazione Data avvio corso 3 30 aprile 014 Data chiusura corso 4 30 settembre 015 e) Sito web del corso f) Numero massimo allievi 5 35 Numero minimo allievi 6 17 g) Contributo d iscrizione h) Spazi /strutture utilizzati per lo svolgimento delle attività didattiche del corso Ateneo Altre sedi: 8 Azienda Ospedaliera (obbligatorio allegare autorizzazione) 9 Altra/e sede/i 10 Denominazione struttura Dipartimento di Biotecnologie e Bioscienze Indirizzo Piazza della Scienza Pagina 1 di 9

2 i) Collaborazioni per risorse strutturali e/o strumentali e/o umane di soggetti esterni pubblici o privati (a titolo gratuito o con oneri) - (obbligatorio allegare lettere di intenti per la stipula della relativa convenzione) Il proponente del corso dichiara di aver svolto un indagine di mercato per l individuazione dei seguenti soggetti esterni, in considerazione dell indisponibilità di risorse interne dell Ateneo: Ragione Sociale soggetto esterno Indirizzo Sede Legale Nome Cognome Rappr. Legale NOTE: Tipologia collaborazione Importo in uscita 11 (se non a titolo gratuito) Motivazione della scelta del soggetto esterno 1 Ragione Sociale soggetto esterno Indirizzo Sede Legale Nome Cognome Rappr. Legale NOTE: Tipologia collaborazione Importo in uscita (se non a titolo gratuito) Motivazione della scelta del soggetto esterno Ragione Sociale soggetto esterno Indirizzo Sede Legale Nome Cognome Rappr. Legale NOTE: Tipologia collaborazione Importo in uscita (se non a titolo gratuito) Motivazione della scelta del soggetto esterno j) Contributi da parte di soggetti esterni pubblici o privati - (obbligatorio allegare lettere di intenti) Ragione Sociale soggetto esterno NOTE: Indirizzo Sede Legale Nome Cognome Rappr. Legale Tipologia collaborazione Importo in entrata 13 Pagina di 9

3 k) Agevolazioni economiche per gli studenti (premi/borse di studio) Sì No In corso di definizione 14 Importo totale premi / borse Euro 15 Criteri di assegnazione 16 Merito -ordine priorità- media votazioni prove di verifica intermedie graduatoria di selezione Reddito -ordine priorità- (Attestazione ISEEU) Tipo di agevolazione Premi a copertura totale del contributo d iscrizione Quota per studente N. studenti Totale Premi a copertura parziale del contributo d iscrizione Borse di studio eccedenti il contributo di iscrizione Altro l) STAGE: SI NO L avvio dello stage è previsto entro il primo mese di attività didattica? SI NO Nominativo Tutor universitario (solo docenti interni) Polissi Alessandra Disponibilità soggetti ospitanti Il proponente del corso dichiara che i seguenti soggetti sono disponibili ad accogliere in stage gli allievi del corso: Ragione Sociale Soggetto ospitante BioNike Eurocosmetic L'Oreal Italia Mora S.r.l Indirizzo Sede Legale Via Peloritana Garbagnate Milanese (MI) Via Industriale 5030 Trenzano (BS) Via Primaticcio Milano Via Lombardia Arluno (MI) Nominativo del referente aziendale Dott. Franco Brambilla Dott. Cinzia Benigni Dott. Cristina Emanuel Dott. Simone Mora Indirizzo del referente aziendale franco.brambilla@ bionike.it cinzia.benigni@eu rocosmetic.com cemanuel@it.lorea l.com simone.mora@silv iomora.it N. telefono del referente aziendale N. allievi Pagina 3 di 9

4 STEP Cosmetici MICYS COMPANY S.p.A. Via F.lli Bnadiera Castel San Giovanni (PC) Via A. De Gasperi 3880 Casatenovo (LC) Dott. Monica Rossetti Dott. Flavia Zanotti z pa.it m) Eventuale attivazione di precedenti edizioni Corso di nuova attivazione SI NO (già attivato -selezionare l'a.a.- / -selezionare l'a.a.-) Motivazione per la riproposizione del corso (in presenza di precedenti edizioni non avviate) 17 n) Delibere di approvazione della/delle Struttura/e: Consiglio di Dip.Biotecnologie e Bioscienze (eventuali altre strutture) Consiglio di o) Solo per corsi/master di area medica -selezionare struttura- -selezionare struttura- Ai fini dell individuazione dell importo della copertura assicurativa di R.C. professionale medicaassistenziale, il proponente dichiara che l attività formativa e didattica prevista è prevalentemente: Di tipo INVASIVO Di tipo NON INVASIVO p) Obiettivi REGOLAMENTO DIDATTICO DEL CORSO Il Master in Scienze etecnologie Cosmetiche ha come obiettivo quello di fornire le conoscenze teoriche e pratiche per la preparazione di specialisti nella scienza, tecnologia, gestione e marketing dei cosmetici. Le aree didattiche fondanti che caratterizzano questo corso sono le seguenti: Area Chimica, Area Biologica, Area Medica, Area Tecnologica. Altre aree strategiche sono quella di gestione, normativa e economia aziendale. Le discipline dell'area chimica devono fornire conoscenze approfondite nel campo della chimica dei prodotti cosmetici, dei principi chimico-fisici che regolano la tecnologia dei cosmetici e del controllo analitico e della stabilità dei prodotti cosmetici. Le discipline dell'area biologica devono fornire specifiche ed approfondite conoscenze nel settore della anatomia fisiologia e dermatologia della cute, nonché conoscenze dei principali protocolli sperimentali di valutazione biologica, tossicologica, funzionale dei prodotti cosmetici. Le discipline dell'area tecnologica devono fornire approfondite conoscenze nel settore della tecnica e formulazione cosmetica, della legislazione cosmetica, nonché conoscenze degli impianti e macchinari per la preparazione del cosmetico. Le discipline di gestione e economia aziendale devono fornire nozioni di buone norme di gestione aziendale, certificazione e marketing. Pagina 4 di 9

5 q) Analisi dei fabbisogni e sbocchi occupazionali L'industria cosmetica rappresenta una importante realtà produttiva in Italia con più di 10 milioni di Euro di fatturato. Sono presenti sul territorio più di 1000 Unità Produttive del settore cosmetico, di cui l'89% sono PMI e il rimanente sono multinazionali con sedi operative e filiali in Italia. E' da sottolineare che il 53% delle imprese cosmetiche è localizzato in Lombardia. A fronte di questa importante realtà industriale risultano quasi assenti attività formative dirette alla preparazione di figure professionali da inserire nel settore cosmetico. Il master di II livello in Scienze e Tecnologie Cosmetiche si propone di colmare questo vuoto formativo e di specializzare laureati in discipline scientifiche per l'inserimento nel settore cosmetico. Alle figure professionali in uscita si aprono carriere nelle seguenti funzioni: R&D, Controllo di Qualità, Produzione, Gestione e Normativa dei Prodotti, Marketing. r) Organizzazione del Corso Il corso si svolge in lingua: Note italiana Frequenza settimanale full-time (lun-ven) Frequenza settimanale part-time (precisare) Frequenza fine settimana (precisare) Altro (specificare) Inserire giorni e orari di frequenza Venerdì ; Sabato ORE E CFU 18 ORE CFU Lezioni frontali e esercitazioni e/o laboratori Stage Prova finale 0 (attività individuale per la preparazione-solo CFU) - 3 Totale s) Prove di verifica del corso La composizione delle commissioni giudicatrici previste per le diverse procedure del corso deve rispettare criteri oggettivi di trasparenza ed imparzialità (prevedendo la turnazione dei componenti), nel rispetto dei vincoli stabiliti dalle norme vigenti. Prove di verifica intermedie: 1 Sì No Note: Tipo verifica Prova scritta Prova orale Valutazione Voto in trentesimi Giudizio di approvazione Prova finale 3 (obbligatoria): Tipo verifica Prova scritta Prova orale Note: t) Obblighi di frequenza La frequenza da parte degli iscritti alle attività del corso è obbligatoria. Per l acquisizione dell attestazione finale è richiesta la presenza per almeno il 75% delle ore del corso. Il Comitato di coordinamento stabilisce la percentuale di frequenza obbligatoria per ciascuna attività. Pagina 5 di 9

6 u) Titoli di studio richiesti per l ammissione: Laurea triennale Numero classe Denominazione Laurea specialistica/magistrale Le seguenti: Numero classe Denominazione LM-6 Biologia LM-7 Biotecnologie agrarie LM-8 Biotecnologie industriali LM-9 Biotecnologie mediche, veterinarie e farmaceutiche LM-13 Farmacia e farmacia industriale LM-17 Fisica LM-18 Informatica LM- Ingegneria chimica LM-6 Ingegneria della sicurezza LM-40 Matematica LM-53 Scienza e ingegneria dei materiali LM-54 Scienze chimiche LM-60 Scienze della natura LM-66 Sicurezza informatica LM-70 Scienze e tecnologie alimentari LM-71 Scienze e tecnologie della chimica industriale LM-73 Scienze e tecnologie forestali ed ambientali LM-74 Scienze e tecnologie geologiche LM-75 Scienze e tecnologie per l'ambiente e il territorio Laurea con ordinamento previgente al D.M. 509/99 Le seguenti: Denominazione Lauree Specialistiche o del Vecchio Ordinamento (previgente al DM 509/99) equiparate alle Lauree Magistrali sopra elencate ai sensi del Decreto Interministeriale del 9 luglio 009 (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale 7 ottobre 009 n. 33), reperibile sul sito MIUR al link 009/luglio/di aspx Diploma universitario 4 Denominazione Altri titoli di studio equiparati 5 Denominazione Pagina 6 di 9

7 Altri titoli o requisiti obbligatori Titoli o requisiti preferenziali v) Selezione Tipologia delle prove di ammissione 6 Titoli valutabili (tipo e punteggio) Criteri di valutazione Votazione espressa in Valutazione del Curriculum vitae et studiorum: Valutazione dei titoli: Prova scritta: Colloquio: Altro: Valutazione Curriculum Vitae trentesimi Punteggio per voce Totale Data/e 7 9 marzo 013 Sede 8 Dipartimento di Biotecnologie e Bioscienze w) Uditori 9 SI Posti disponibili Quota di partecipazione Requisiti di accesso Modalità di selezione NO x) Insegnamenti singoli 30 (solo per i master) SI NO Posti disponibili Quota di partecipazione 31 Requisiti di accesso 3 y) Comitato di Coordinamento 33 Nome e cognome Interno INTERNI: Dipartimento di afferenza Ateneo ESTERNI: Ente/Azienda di appartenenza Presidente (Proponente e Direttore del corso) Alessandra Polissi Sì Dipartimento di Biotecnologie e Bioscienze Componenti Anita Colombo Dipartimento di Scienze dell'ambiente della terra e del territorio Qualifica Professore Associato Professore Associato Pagina 7 di 9

8 Silvio Brondoni Dipartimento di Economia Metodi Professore Ordinario Quantitativi e Strategie di Impresa Cinzia Benigni Eurocosmetic Direttore Tecnico Luca Nava Cosmetica Italiana (UNIPRO) Direttore Area Tecnico-Normativa Luciano Privitera Cosmetica Italiana (UNIPRO) Consulente Modulo composto da 3 sezioni: 1. Proposta di attivazione. Regolamento didattico (comprensivo di piano didattico) 3. Piano finanziario 34 Le sezioni 1 e della presente proposta saranno pubblicate sul sito web dell Ateneo dopo l approvazione degli Organi di governo. Data Firma del proponente del corso Pagina 8 di 9

9 A.A.: TIPOLOGIA DI CORSO: TITOLO: PIANO DIDATTICO (PARTE INTEGRANTE DEL REGOLAMENTO DIDATTICO DEL CORSO) Master Universitario di II livello Scienze e Tecnologie cosmetiche N.B. Le celle in grigio sono a compilazione automatica e non vanno modificate INSEGNAMENTI MODULI DIDATTICI (EVENTUALI) COPERTURA INSEGNAMENTI codice (segreteria) denominazione insegnamenti in lingua italiana e in lingua inglese CFU (1) settore scientificodisciplinare () ore di attività (3) responsabile insegnamento (4) tipo di verifica (5) valutazione verifica (6) sintesi obiettivi formativi (7) sintesi contenuti (8) denominazione moduli (9) CFU (10) settore scientificodisciplinare (11) ore di attività (1) forma didattica (13) ore di attività (14) tipo di copertura (15) nome docente o "BANDO" (16) settore scientificodisciplinare (17) art.3 o art.7 per docenti esterni (18) Dipartimento o altro Ateneo o Ente di appartenenza (19) Anatomia, Dermatologia e Microbiologia Anatomy, Dermatology and Microbiology 5 BIO/19-BIO/06- MED35 40 Prof. Alessandra Polissi orale G Acquisizione di conoscenze propedeutiche di anatomia, fisiologia e metabolismo della cute. Acquisizione conoscenze in dermatologia cosmetica con riferimento a patologie che possono essere co-adiuvate da trattamenti dermo-cosmetici. Acquisizione conoscenze di fisiologia e metabolismo dei microrganismi. La pelle: caratteristiche anatomiche ed istologiche, fisiologiche e metaboliche della cute, peli, unghie, ghiandole sebacee e sudorifere. Lesioni elementari cutanee. Eczemi. Orticaria e test diagnostici. Nevi melanociti e melanoma. Malattie infettive, altre dermatiti. Cellulite e altre malattie dell'ipoderma. Tricologia. I principali tipi di microrganismi inquinanti: batteri gram-positivi, gram-negativi, miceti, lieviti. Patogeni e saprofiti. Anatomia fisiologia e metabolismo della cute BIO/06 16 frontale 16 interna Prof. Anita Colombo BIO/06 Dipartimento di Scienze dell'ambiente della Terra e del Territorio Dermatologia MED35 16 frontale 16 interna Prof. Emilio Berti MED/35 Dipartimento di Scienze della Salute Introduzione alla Microbiologia 1 BIO/19 8 frontale 8 interna Prof. Alessandra Polissi BIO/19 Diparttimento di Biotecnologie e Bioscienze Chimica dei prodottii cosmetici Chemistry of cosmetics products 9 CHIM/04 CHIM/06 CHIM/11 7 Dott.ssa Barbara La Ferla orale G Acquisizione conoscenze sugli aspetti chimici delle principali materie prime impiegate nella preparazione dei prodotti cosmetici. Acquisizione conoscenze sull'utilizzo di processi biotecnologici in cosmetica. Acquisizione conoscenze sui nanomateriali applicati alla cosmetica. Chimica, tensioattivi, lipidi, antiossidanti, emulsionanti, coloranti, filtri solari, conservanti, zuccheri. La chimica delle molecole odorose: naturali, semisintetiche, sintetiche. Terpeni e derivati. Esempi di sintesi di importanti molecole odorose utilizzate in cosmesi. Ingegneria metabolica applicata alla cosmetica. Chimica dei nanomateriali e applicazioni cosmetiche. Chimica degli ingredienti cosmetici Produzione biotecnologica di ingredienti cosmetici 5 CHIM/06 40 frontale 40 interna Dott.ssa Barbara La Ferla CHIM/06 Diparttimento di Biotecnologie e Bioscienze CHIM/11 16 frontale 16 interna Prof. Danilo Porro CHIM/11 Diparttimento di Biotecnologie e Bioscienze Nanomateriali CHIM/04 16 frontale 16 interna Dott. Roberto Simonutti CHIM/04 Dipartimento di Scienza dei Materiali frontale 3 esterna Bando Tecnologie produttive Producion technologies CHIM/ Sistemi semplici. Emulsioni Tensioliti. Prove di stabilità chimico-fisica e di compatibilità Acquisizione conoscenze sulla formula-packaging. Claims e test tecnologia delle forme a sostegno. Costruire la formula cosmetiche, sui sistemi di in base al sistema conservante. I conservazione, sugli ingredienti principali tipi di conservanti funzionali. Acquisizione utilizzati in cosmesi. La chimica conoscenze sui profumi e sulla dei principi funzionali. Controllo di regoamentazione di pertinenza. qualità chimico-fisico e Dott.ssa Barbara La Ferla orale G GMP. Controllo di qualità microbiologico. Aspetti chimico fisico e microbiologico. Acquisizione conoscenze relative alle problematiche connesse alla tossicologia e alla valutazione della sicurezza dei prodotti cosmetici. Impianti industriali di produzione. Packaging. tossicologici delle sostanze d'origine animale, vegetale e sintetica presenti nelle materie dei prodotti cosmetici. Formulazione e definizione del processo impiantistico. Manutenzione. Tipologie di packaging. Packaging primario e secondario. Materiali e composizione. Compatibilità packaging/contenuto. CHIM/ frontale 8 esterna Dott. Paolo Strada art3 Brenntag Italia frontale 16 esterna Dott. Nicola Barbini art3 Libero Professionista frontale 8 esterna Dott.Lorenzo Zappa art3 ICR (Industrie Cosmetiche riunite) frontale 8 esterna Dott.ssa Silvia Boracchi art3 AGER frontale 16 esterna Dott. Andrea Sommavilla art3 Acqua di Parma s.r.l. frontale 56 esterna Dott.ssa Cinzia Benigni art3 Euro Cosmetic s.r.l. frontale 4 esterna bando frontale 8 esterna bando Firma del proponente del corso: A1_SOFF_M_Proposta01b_rev.9-Em.: Data

10 frontale 8 esterna Dott. Giancarlo Melato art3 Cosmetica Italia (UNIPRO) Legislazione e Economia di impresa Low, Economics and Business managment 6 SECS-P/08 48 Prof. Silvio Bondoni orale G Acquisizione conoscenze sugli aspetti normativi ed economici, relativi alla produzione e vendita del prodotto cosmetico. Introduzione ai regolamenti europei relativi alla gestione delle sostanze chimiche. Acquisizione competenza redazione del PIF. Introduzione ai sistemi di certificazione Economia di impresa: gestione del progetto industriale, "Make or Buy"," Outsourcing" "Brand Licensing" Regolamento (CE) 13/009; Regolamento (CE) 13/009; Obblighi generali di registrazione delle sostanze e condivisione dei dati. Il REACH e il Regolamento 13/009, REACH e CLP (Regolamento 17/008). Redazione del PIF e inserimento delle notifiche nel portale europeo. I sistemi di certificazione, ISO UNI EN 9001, ISO UNI EN SECS-P/08 48 frontale 8 esterna Dott. Roberto Gorni art3 Cosmetica Italia (UNIPRO) frontale 8 esterna Dott. Matteo Zanotti art3 Cosmetica Italia (UNIPRO) frontale 8 esterna bando frontale 8 interna Prof. Silvio Brondoni SECS-P/07 Dipartimento di Economia Metodi quantitativi e Strategie di impresa frontale 8 esterna bando TOTALE ORE/CFU (escluso stage) STAGE PROVA FINALE (0) 3 scritta 3 TOTALE ORE/CFU ORGANIZZAZIONE DIDATTICA DEL CORSO E' PREVISTA LA PRESENZA IN AULA DI TUTOR? INDICARE SI O NO no Firma del proponente del corso: A1_SOFF_M_Proposta01b_rev.9-Em.: Data

11 NOTE (da non stampare) (1) () (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (1) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (0) I CFU di ogni insegnamento devono essere numeri interi. Evitare la parcellizzazione degli insegnamenti e delle prove di verifica intermedie (esami). Inserire i settori scientifico-disciplinari del/dei modulo/i di ciascun insegnamento. Definire le ore di attività per ogni insegnamento, NON PIU' MODIFICABILI dopo l'approvazione degli Organi di Governo Indicare il nome del docente interno di ruolo e afferente a un s.s.d. corrispondente o affine a quello dell'insegnamento, che svolge funzione di responsabile e coordinatore di tutti i docenti interni ed esterni dell'insegnamento. Specificare se: prova scritta - prova orale - nessuna. La prova di verifica intermedia è obbligatoria per i master. Di norma non è prevista per gli altri corsi. Se è prevista la verifica intermedia specificare, per ogni insegnamento, se viene data una valutazione in trentesimi (30) o solo un giudizio di approvazione (G). Descrivere sinteticamente gli obiettivi formativi di ogni insegnamento. Descrivere sinteticamente i contenuti di ogni insegnamento. La suddivisione degli insegnamenti in moduli è prevista solo se ci sono s.s.d. diversi nello stesso insegnamento CFU per singolo modulo (se previsto) Ogni modulo deve avere un solo settore s.d. Ore di attività per singolo modulo (se previsto) Specificare se: Frontale (8h=1cfu) - Esercitazione (1h=1cfu) - Laboratorio (16h=1cfu) - Stage (5h=1cfu). Lo studio individuale non va evidenziato sul piano didattico (è già considerato nella modalità di calcolo dei CFU). Ore per singola forma didattica o per singolo docente. Specificare se il docente individuato è interno (dipendente strutturato Bicocca) o esterno. Le risorse esterne devono essere reperite nel rispetto del Regolamento per il conferimento di incarichi di insegnamento ai sensi dell art. 3 della Legge 30 dicembre 010, n. 40, emanato con D.R. n del 1 maggio 01. Specificare il settore s.d. di appartenenza solo per i docenti interni. Se sono individuati docenti esterni senza procedura concorsuale, indicare il ricorso all'art. 3 (allegare CV) o all'art. 7 (fornire estremi convenzione vigente) del Regolamento di cui alla nota 16. Specificare per i docenti interni la Facoltà di appartenenza. Per i docenti esterni l'ente/azienda di appartenenza (o se libero professionista). Può rilasciare CFU solo se sono previste anche le prove intermedie sui singoli insegnamenti. Specificare tipologia (scritta, orale, ecc.) Firma del proponente del corso: A1_SOFF_M_Proposta01b_rev.9-Em.: Data