PANE e VINO SAGGEZZA dell ESSENZIALE e LUSSO nel FRUGALE

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1 PANE e VINO SAGGEZZA dell ESSENZIALE e LUSSO nel FRUGALE PROGRAMMA PRELIMINARE AGGIORNATO AL 28/04/2014 Alta Murgia, 28 maggio - 1 giugno 2014 Patrocini richiesti Presidenza della Repubblica Presidenza del Parlamento Europeo Ministero dell Agricoltura Ministero dell Ambiente Ministero dei Beni Culturali Federparchi Europarc Legambiente CIHEAM Coldiretti Regione Puglia Provincia di Bari Provincia BAT 13 comuni del Parco

2 Andria - Castel del Monte Ore 17,00 CERIMONIA DI INAUGURAZIONE Saluti istituzionali BOZZA DI PROGRAMMA* Mercoledì 28 maggio INVITATI: on. Gian Luca Galletti - Ministro dell Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare Maurizio Martina - Ministro Politiche Agricole e Forestali Nichi Vendola - Presidente Regione Puglia Francesco Schittulli - Presidente Comunità Parco Francesco Ventola - Presidente Provincia BAT Nicola Giorgino Sindaco Comune di Andria Vittorio Cogliati Dezza - Presidente Legambiente Cosimo Lacirignola - Segretario CIHEAM e Direttore IAMB Cesare Veronico - Presidente Parco Nazionale Alta Murgia Moderatore: Antonio Stornaiolo Ore 19,00: Il maestro di bastone Adattamento inedito per voce narrante di e con Gianrico Carofiglio Ore 21,00: Partenza escursione serale Sulle tracce di Federico II - Castel Del Monte (A CURA DI C.A.T.) * Agriturismo Solinio, Cassano Murge TEMA: IL PANE QUOTIDIANO Giovedì 29 maggio Ore 10, 00-13,00 e 15,00-18,00 laboratori didattici (A CURA DI MULTIVERSI) Ore 17,00: SEMINARI in masseria. Introduce: Antonello Del Vecchio Slow Food Ore 17,15: Prima sessione: Diete, territorio e sostenibilità: patrimoni da tutelare Roberto Capone CIHEAM/IAMB Concetta Vazzana Università di Firenze, progetto Agroecosistemi Beppe De Mastro Università degli Studi di Bari Veronique Boussou - Federazione dei Parchi Nazionali Francesi, Responsabile del rapporto tra parchi nazionali e agricoltura. Modera: Fabio Modesti, Direttore Parco Nazionale Alta Murgia

3 Ore 18,00: Seconda sessione: Grano e Cereali, il seme della cultura del Mediterraneo Marina Mastromauro - Azienda Mastromauro Roberto Papa Direttore CRA CER Lucio Cavazzoni Presidente Alce Nero Lino Blanco Università degli Studi di Bari Giuseppe Licursi - Direttore Coldiretti Bari Pasquale Lorusso Direttore consorzio pane di Altamura Modera: Beppe Croce. Ore 19,00: Aperitivo letterario * - Degustazione di vini (indicati dall A.I.S.) e di prodotti tipici Partecipano: Almo Bibolotti autore del libro Ufficiale Gentilcuoco Un sommelier A.I.S. Ore 21,00: Evento musicale SUONI DELLA MURGIA: Jazzabanna in concerto Agriturismo La Ferula, Santeramo in Colle Venerdì 30 maggio TEMA: IN VINO VERITAS Ore 10,00-13,00 e 15,00-18,00: laboratori didattici (A CURA DI MULTIVERSI) Ore 17,00: SEMINARIO in masseria Ore 17,15: Unica sessione: il vino sostenibile Filippo Cassano Cantine Polvanera Giovanna Tiezzi Azienda Agricola Pacina Donato Di Gaetano Azienda Tor De Falchi Italo De Candia Cantine De Candia Rocco Roma Università degli Studi di Bari Giovanni Cantele - Presidente Coldiretti Puglia Fabrizio Rossi - Azienda Cefalicchio Modera: Sebastiano Venneri, Legambiente

4 Ore 19,00: Aperitivo letterario * - Degustazione di vini (indicati dall A.I.S.) e di prodotti tipici Partecipano: Gaetano Cappelli Un sommellier A.I.S. Ore 21,00: Proiezione del film Natural Resistance Ore 22,00: Partenza escursione serale/notturna Azienda Agrituristica Coppa, Ruvo di Puglia TEMA: NON DI SOLO PANE (E VINO) Sabato 31 maggio Ore 9,00: partenza escursioni e visite guidate in campi di grano e vigne del Parco Ore 10, 00-13,00 e 15,00-18,00: laboratori didattici (A CURA DI MULTIVERSI) Ore 17,00: SEMINARIO in masseria: Ore 17,15: Prima Sessione: Innovazione del gusto e tradizione mediterranea Michele Laporta O.P. Agritalia Sergio Fontana - Amm. Del. Laborfarma Mario Chiechi Medico Nutrizionista Università di Bari Nicola Montemurno - Birrificio Murex Altamura Maria Grazia Mammuccini Presidente Aiab Modera: Gianluigi Cesari Ore 18,00: Seconda Sessione: Il marchio del parco, garanzia di qualità e sostenibilità Cesare Veronico Presidente Parco Nazionale dell Alta Murgia Benedetto Fiori - Presidente Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi Vittorio Alessandro - Presidente Parco Nazionale delle Cinque Terre Domenico Pappaterra - Presidente Parco Nazionale del Pollino? Franco Iezzi - Presidente Parco Nazionale della Majella Arturo Diaconale - Presidente Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga Lucia Venturi Presidente Parco Regionale della Maremma Modera: Antonio Nicoletti, Responsabile Aree Protette Legambiente Ore 19,00: Aperitivo letterario * - Degustazione di vini (indicati dall A.I.S.) e di prodotti tipici

5 Partecipano: Gabriella Genisi, scrittrice Un sommelier A.I.S. Ore 21,00: Evento musicale (Cooking show dj set con Roy Paci e Nicola Difino) Ore 23,00: Osservazione astronomica Masseria Protomastro, Poggiorsini Domenica 1 giugno EVENTO LEGAMBIENTE: VOLER BENE ALL ITALIA Il programma è da definire e prevede, tra gli eventi, il seminario: SAPORI DI FUTURO - I DISTRETTI RURALI PUGLIESI DELLA BELLEZZA politiche e filiere dell'economia rurale di eccellenza i sindaci dei piccoli comuni pugliesi a confronto A seguire Il simposio dei sapori pugliesi con degustazioni guidate nella piazza principale del paese MOSTRE ITINERANTI - Mercatini del gusto e stand di prodotti enogastronomici (A CURA DI COLDIRETTI) - Mostra fotografica da definire LABORATORI DIDATTICI A cura di Multiversi VISITE GUIDATE ESCURSIONI ESCURSIONI A PIEDI E IN MOUNTAIN BIKE organizzate da ATS Torre * la presenza di ospiti e relatori è in fase di definizione e conferma.

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