Tagliaverdura. Robot KitchenAid. Carrozzeria: metallo Movimento planetario: Si Variatore elettronico: Si

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1 Robots Robot kenwood PM 900 Garantisce una velocità costante indipendentemente dalla densità della preparazione. Consegnato con kit pasticceria: pala forata K, frusta inox e gancio metallo K. Griglia metallica di protezione ed arresto emergenza con pulsante a fungo. Apertura assistita della testata. Molti acessori adattabili alle prese di forza. Vasca: inox 18/10 capacità lt. 6,7 Carrozzeria: metallo Movimento planetario: Si Variatore elettronico: Si Prese per accessori: 3, velocità rapida, velocità lenta e movimento planetario. Alimentazione: 230 V Potenza: 800 W Colore: Alluminio Dimensioni: cm.25x40x35h. Peso: kg. 9,1 Il robot PM Accessori 1. Tritacarne, vite in metallo Frullatore lt.1, Tagliaverdura e grattugia Centrifuga Passaverdura Bowl inox 18/10 lt. 6, Tritacarne Frullatore Tagliaverdura Centrifuga Passaverdura Robot KitchenAid Consegnato con kit pasticceria: gancio e frusta. Vasca: inox capacità lt. 4,8 Carrozzeria: metallo Movimento planetario: Si Variatore elettronico: Si Prese per accessori: 2, velocità lenta e movimento planetario. Alimentazione: 230 V Potenza: 315 W Colore: Bianco Dimensioni: cm.22x35x35h. Peso: kg. 11,3 Il robot Accessori 1. Tritacarne Tagliaverdura 3 coni Frusta Prodotti a pronta consegna dalla piattaforma logistica di Parigi (7/15 giorni) 273

2 Banchi refrigerati e riscaldati Serie VH Completamente in acciaio inox, capacità 3 x 1/1 Gastronorm Più un ripiano intermedio - Alimentazione Volt 230/1 Modello versione C Kg. Dimensioni Watt VHF1000 refrigerata +2/ x90x48h VHC1000 riscaldata x72x48h KIT RUOTE 2 fisse 2 ruotanti Tritacarne FTSM101 In pressofusione alluminio, bocca 8, comandi BT Alimentazione Volt 230/1 kg.9 Watt Dimensioni cm. 26x27x35h. Grattugia FGM113 In pressofusione alluminio, comandi BT Alimentazione Volt 230/1 kg.9 Watt 380 Dimensioni cm. 27x27x30h. Impastatrici a spirale 1 velocità IS Trasmissione a catena con motoriduttore a bagno d olio. ART. Cap.lt.(kg) Dimensioni HP KG Monofase Trifase IS07 10(7) 28x52x56h 0, IS12 15(12) 35x65x62h 1, IS16 20(16) 39x68x62h 1, IS25 33(25) 43x72x71h 1, IS38 40(38) 48x79x71h 1, IS42 50(42) 53x82x71h 2, Combinato tritacarne grattugia FTG Combinato tritacarne grattugia FTG Combinato tritacarne grattugia FTGM102 In pressofusione alluminio, bocca 8, comandi BT Alimentazione Volt 230/1 kg.10 Watt Dimensioni cm. 40x28x35h Tagliamozzarella FTM In pressofusione alluminio, comandi BT kg.19 Watt 750 Dimensioni cm. 30x45x45h. Monofase V230 FTM Trifase V400 FTM In pressofusione alluminio, bocca 12 inox, comandi BT kg.21 Watt 750 Dimensioni cm. 30x57x44h. Monofase V230 FTG Trifase V400 FTG In pressofusione alluminio, bocca 22 inox, comandi BT kg.25 Watt 1100 Dimensioni cm. 30x60x44h. Monofase V230 FTG Trifase V400 FTG Grattugia FGS In pressofusione alluminio, comandi BT kg.19 Watt 750 Dimensioni cm. 28x42x38h. Tritacarne FTS In pressofusione alluminio, bocca 12 inox, comandi BT kg.19 Watt 750 Dimensioni cm. 30x38x43h. Tritacarne FTS In pressofusione alluminio, bocca 22 inox, comandi BT kg.19 Watt 1100 Dimensioni cm. 30x44x43h. 274 Monofase V230 FGS Trifase V400 FGS Monofase V230 FTS Trifase V400 FTS Monofase V230 FTS Trifase V400 FTS

3 Planetaria N 27 Consegnata con 3 utensili: frusta, pala forata e gancio. Impasta 5 kg. di pasta in 20 minuti. Con leva dibloccaggio della testa ribaltabile e griglia di sicurezza. Vasca: lt. 10 in acciaio inox 18/10 Variatore: meccanico 8 velocità Alimentazione: monofase 230V Potenza: 600W Movimenti planetari al minuto: da 50 a 150 Peso kg.30 Dim.cm. 36x53x58h. Impastatrice a forcella N 18 Per tutti i tipi di pane, pasticceria, pizza. Impasta 5 kg. di pasta in 15 minuti. Con protezione trasparente in policarbonato. Vasca: lt. 10 in acciaio inox 18/10 Velocità della forcella: costante, 70 giri/minuto Alimentazione: 230V Potenza: 600W Peso: kg. 17 Dim.cm.35x50x42h La planetaria L impastatrice a forcella FM2: 1 piano Potenza: 250W Dimensioni esterne: cm.71,5x41,5x23h. Dimensioni griglia: cm.59,5x39,5 Affumicatori universali Resistenza riscaldante con timer che permette l accensione automatica e la combustione della segatura. Consegnato con 1 sacchetto di segatura. Monofase 230V FM4: adatto a prosciutti interi con osso, pesci, ecc. FM4: 2 piani Potenza: 300W Dimensioni esterne: cm.71,5x41,5x36h. Dimensioni griglia superiore: cm.54,5x31,5 Dimensioni griglia inferiore: cm.60x40 Segatura speciale L affumicatore FM L affumicatore FM2 In sacchetti da 500 gr. 10 sacchetti di segatura Salamandra fissa SEF80 Cremagliera a 4 livelli. 4 zone di riscaldamento indipendenti, _ o piena potenza. Piatto inferiore mobile con griglia. Altezza massima utile cm.26. Trifase 230/380V 400W Dim.cm.80x45x54,5h. Salamandra mobile SEM60 Regolabile al millimetro. Due zone di riscaldamento indipendenti, _ o piena potenza. Piatto inferiore mobile con griglia. Altezza massima utile cm.26. Monofase 230V 800W Dim.cm.:60x57x54,5h. Il colpo d occhio dell esperto Le salamandre vi permettono di grigliare, gratinare, glassare, dorare o riscaldare senza preriscaldamento. Le nostre salamandre funzionano con 2 regimi di riscaldamento: 1/2 o piena potenza. Sono fabbricate in acciaio inox 18/ La salamandra SEF80 Prodotti a pronta consegna dalla piattaforma logistica di Parigi (7/15 giorni) La salamandra SEM60 275

4 Friggitrici Affettatrici Affettatrici verticali a gravità Friggitrici da banco Completamente in acciaio inox smontabili per una facile pulizia Alimentazione Volt 230/1, i modelli R sono con rubinetto Art. Dimensione Watt Lt. FD50 205x400x FD80 290x400x FD50D 390x400x x2 5x FD80D 570x400x x2 8x FD x400x FD80R 265x470x FD80DR 590x470x x2 2x RF3S 210x410x RF12S 390x410x RF12DS 700x410x x2 12x Macchine sottovuoto Macchine sottovuoto Jolly 400 Modello Jolly 400 Pompa a vuoto autolubrificante 16 lt/ora Barra saldante da cm.38 Alimentazione 230V - Peso kg.8 Dimensioni cm.40x25x15h. Tutte le affettatrici hanno conformità alle direttive europee CEE 89/392 e CEE 91/368 e marchio CE. Sono dotate di: comandi in bassa tensione, microinterruttore al paralama, protezione sull affilatoio, schermo di protezione sul piatto e interbloccaggio meccanico della vela allo smontaggio del piatto. Modello Taglio Diametro Largh.xAlt.xProf. HP Kg. Art. Monofase Art. Trifase (L x A) Lama mm. cm. 230 Volt 400 Volt Gravità 20x x350x450 0,35 14 FA Gravità 25x x370x580 0,35 16 FA Gravità 29x x420x630 0,40 21 FA Gravità 29x x420x630 0,50 33 FA Gravità 30x x470x700 0,50 35 FA FA Verticale 27x x475x655 0,40 35 FA FA Verticale 35x x580x820 0,50 48 FA FA Planetaria Bakermix MIX80 Con 3 utensili in dotazione: frusta, pala forata e gancio Timer programmabile da 0 a 15 minuti Protezione termica sul motore. 3 velocità con variatore meccanico. Alimentazione: 230V Potenza: 180W Capacità: lt. 7,6 Dimensioni cm.28x40x58h. Modello Pro medium 44 Pompa a vuoto autolubrificante 32 lt/ora Barra saldante da cm.43 Alimentazione 230V - Peso kg.14 Dimensioni cm.47x30x18h. Sacchi sottovuoto goffrati Dim.cm. UV l'uno 20x x x x x Macchine sottovuoto Pro medium La planetaria MIX80 Spremiarance automatico Di piccole dimensioni e con caraffa integrata e la soluzione ideale per i buffet prima colazione o i bar. Con tripla sicurezza Capacità alimentatore: 6/7 arancie Produzione: 13 arance/minuto Capacità caraffa integrata: lt. 0,75 Alimentazione: 230V Potenza 20W Dimensioni cm.36x36x72h Lo spremiarance automatico

5 Forni termoventilati Forno termoventilato FC60 Completamente in acciaio inox 4 ripiani cm.45x34 Alimentazione Volt 230/1 kg.34 Watt 3000 Dimensioni esterne cm.60x61x59h. Forno termoventilato FC110 Completamente in acciaio inox 4 ripiani cm.60x40 o 1/1 GN, consegnato senza griglie Alimentazione Volt 230/1 kg.49 Watt 6000 Dimensioni esterne cm.80x72x60h Forno termoventilato FC60G Modello con grill infrarossi (+1500 Watt) Forno termoventilato FC110G Modello con grill infrarossi (+2800 Watt) Gyros Gyros elettrici ed a gas Forni pizza Completamente in acciaio inox, avanzamento piatto elettrico Alimentazione Volt 400/2ph.+N (i modelli GRG sono alimentati a gas) Porta in vetro Riflettore inox Forno pizza economico PZ400 Completamente in acciaio inox Interno cm.40x40 - Alimentazione Volt 230/1 kg.15,5 Watt 1300 Dimensioni esterne cm.55x52x22h Coltello elettrico GR80G GR60E GR40G Modello h.spiedo Cap.carne Kg. Dimensioni Watt GR40E 40 cm. 15 kg x66x70h GR60E 60 cm. 25 kg x66x87h GR40G 40 cm. 15 kg x66x70h. gas GR60G 60 cm. 25 kg x66x87h. gas Forno pizza infrarossi PZ330 Completamente in acciaio inox, piano in refrattario Interno cm.33x36 Alimentazione Volt 230/1 kg.18 Watt 2000 Dimensioni esterne cm.48x41x24h GR80E 80 cm. 40 kg x66x105h GR80G 80 cm. 40 kg x66x105h. gas Accessori Art. Descrizione BV1 Protezione base inox COM Pala carne BG1 Accessorio set 4 spiedi BG2 Accessorio set 12 spiedi H04218 Coltello elettrico VO Riflettore inox per GR VO Riflettore inox per GR VO Riflettore inox per GR H01025 Porta vetro per GR Forno pizza infrarossi PZ660 Completamente in acciaio inox, piano in refrattario 2 camere da cm.33x36 (o una da cm. 66x36) Alimentazione Volt 230/1 kg.31 Watt 3000 Dimensioni esterne cm.84x41x24h Nella foto 2 forni con kit sovrapposizione

6 Combinati DA 10 A 70 COPERTI Combinati R301 e R301Ultra Blocco motore: 650W, 1 velocità 1500 giri/minuto Sicurezza: magnetica e freno motore. Carrozzeria in policarbonato Accessorio cutter: vasca inox lt. 3,5 con coltello liscio Accessorio taglia legumi: ad espulsione, vasca in ABS, senza dischi in dotazione. Dimensioni cm.32,5x30x55h. Peso kg.13 Alimentazione 230V Combinato R Tagliaverdura vasca ABS Combinato R301Ultra Caratteristiche identiche al modello R301 con in più la funzione impulso Dischi per R301 e R301ULTRA Disco fette mm Disco fette mm Disco julienne mm Disco fiammiferi mm.2x Tagliaverdura Cutter vasca inox Modello da tavolo CL50 SONO DISPONIBILI TAGLIAVERDURE DI ALTRE DIMENSIONI. RIVOLGETEVI AL NOSTRO SERVIZIO VENDITE PER INFORMAZIONI. Vasca e coperchio: in metallo 2 fori: 1 mezzaluna ed 1 cilindrico mm.58 Blocco motore: in policarbonato Sicurezza: magnetica e freno motore Riavvio automatico tramite pressore. 1 velocità: 375 giri/minuto. Capacità da 120 a 250 kg/ora Potenza: 550W Dimensioni cm.35x32x59h. Peso kg.15 Senza dischi in dotazione Dischi per CL50 Disco fette mm Disco fette mm Disco julienne mm Dischi cubetti mm.10x10x DA 20 A 300 COPERTI ED OLTRE Il tagliaverdure CL50 monofase 230V Mini mixer Speciali per piccole preparazioni Coltello e piede smontabili, consegnato con supporto murale. Alimentazione 230V Potenza 250W Velocità variabile da 2000 a giri/minuto Lunghezza piede cm.22 Diam.cm.7,8x51,5 SONO DISPONIBILI TAGLIAVERDURE DI ALTRE DIMENSIONI. RIVOLGETEVI AL NOSTRO SERVIZIO VENDITE PER INFORMAZIONI. Combinati mixer/fruste Coltelli, fruste e tubo completamente smontabili per pulizia. Velocità autoregolata. Consegnati con supporto murale Alimentazione: 230V Velocità mixer: variabile, da 2300 a 9600 giri/minuto Velocità frusta: variabile, da 500 a 1800 giri/minuto (CMP250Combi) da 250 a 1500 giri/minuto (MP450Combi) Potenza: 270W (CMP250Combi) 450W (MP450Combi) Dimensioni CMP250Combi: diam.cm.12,5x64(mixer) o 61(frusta) Dimensioni MP450Combi: diam.cm.12,5x89(mixer) o 84(frusta) Capacità di lavoro: lt.15 (CMP250Combi) e lt.100 (MP450Combi) Combinato mixer/trituratore CMP250Combi Il mixer Mini MP Combinato mixer/trituratore MP450Combi SONO DISPONIBILI COMBINATI MIXER/TRITURATORI DI ALTRE DIMENSIONI. RIVOLGETEVI AL NOSTRO SERVIZIO VENDITE PER INFORMAZIONI

7 Produttori di ghiaccio Questa linea di produttori di ghiaccio comprende 6 modelli a cubetti con produzione giornaliera da kg. 23 a kg. 87 ed un modello granulare da kg. 73. Tutte le macchine sono disponibili con condensazione ad aria od acqua, carrozzeria in acciaio inox e sportello a scomparsa. I modelli B40, B50, B65, B90 e BF80 sono corredati con piedini che permettono di sollevare le macchine dal suolo. I cubetti hanno forma tronco conica, sono pieni, cristallini e pesano circa 20 gr. Il ghiaccio granulare prodotto dal modello BF80 è un importante strumento di lavoro per i ristoranti che propongono pesce, per ospedali, per laboratori e per bar a tema. Alimentazione Volt 230/1, gas refrigerante R134A Modello Dimensioni Condens. Capacità Serbatoio Granitori B21AS 39x52x64h. aria Kg.23/24h. 8 kg B21WS 39x52x64h. acqua Kg.23/24h. 8 kg B31AS 47x59x69h. aria Kg.28/24h. 15 kg B31WS 47x59x69h. acqua Kg.28/24h. 15 kg B40AS 53x53x82h. aria Kg.37/24h. 16 kg B40WS 53x53x82h. acqua Kg.38/24h. 16 kg B50AS 53x54x80h. aria Kg.50/24h. 18 kg B50WS 53x54x80h. acqua Kg.50/24h. 18 kg B65AS 69x54x89h. aria Kg.70/24h. 30 kg B65WS 69x54x89h. acqua Kg.70/24h. 30 kg B90AS 69x54x89h. aria Kg.86/24h. 30 kg B90WS 69x54x89h. acqua Kg.86/24h. 30 kg BF80AS 53x63x80h. aria Kg.71/24h. 25 kg BF80WS 53x63x80h. acqua Kg.73/24h. 25 kg Dimensioni Watt ICEDREAM 51x40x88h Vetrine refrigerate e riscaldate snack Ideali per mantenere in temperatura o conservare al fresco i vostri prodotti Vetrina riscaldata snack VVC80 Vetri bombati smontabili, capacità 2 x GN1/1 (prof.massima cm.2), griglia di presentazione interna cm.63x40 rimuovibile, illuminazione interna al neon, menu luminoso anteriore. Consegnata senza piatti gastronorm. Termostato C Alimentazione 230V Potenza 1500W Peso kg.53 Dimensioni cm.80x73x60h. Vetrina refrigerata snack VVF80 Vetri bombati smontabili, capacità 2 x GN1/1 (prof.massima cm.2), griglia di presentazione interna cm.63x40 rimuovibile, illuminazione interna al neon, menu luminoso anteriore. Consegnata senza piatti gastronorm. Termostato elettronico 4-10 C (a 29 C ambienti esterni) Alimentazione 230V Potenza 2/5 CV Peso kg.67 Gas R134R senza CFC Dimensioni cm.80x73x60h. Su richiesta anche a 2 vasche e 3 vasche La vetrina riscaldata VVC La vetrina refrigerata VVF

8 Refrigerazione Frigoriferi e congelatori verticali Costruzione in acciaio inox AISI /10, interno con spigoli arrotondati, ripiani interni grigliati montati su guide, isolamento in poliuretano senza CFC con spessore 60 mm., refrigerazione di tipo ventilato, pannello di comando elettronico, sbrinamento automatico. Alimentazione Volt 230/1. Gas R404A Modello Dimensioni Lt. Temp. Watt 701TNV 72x80x202h C/+10 C BTV 72x80x202h C/-20 C TNV 144x80x202h C/+10 C BTV 144x80x202h C/-20 C Banchi pizza Costruzione in acciaio inox AISI /10, interno con spigoli arrotondati, isolamento in poliuretano senza CFC con spessore 50 mm., gruppo refrigerante ventilato tropicalizzato (+43 C), pannello di comando elettronico, sbrinamento automatico. Alimentazione Volt 230/1. gas R404A. Vasche gastronorm e cassette in plastica escluse. Modello Dimensioni Temp. Watt Cassettiera BNR PZ 145 VTR8 7C 200x80x139h. -2 C/+10 C cassetti BNR PZ 145 VTR6 148x80x139h. -2 C/+10 C 510 no I banchi pizza sono disponibili anche in altre dimensioni e composizioni, rivolgetevi al nostro servizio vendite per informazioni. Tavoli refrigerati Costruzione in acciaio inox AISI /10, interno con spigoli arrotondati, isolamento in poliuretano senza CFC con spessore 50 mm., gruppo refrigerante ventilato tropicalizzato (+43 C), pannello di comando elettronico, sbrinamento automatico. Alimentazione Volt 230/1. gas R404A Modello Porte Dimensioni Lt. Temp. Watt GN x70x85h C/+10 C GN x70x85h C/+10 C Alzate portaingredienti Costruzione in acciaio inox AISI /10, interno con spigoli raggiati, gruppo refrigerante statico, pannello di comando elettronico, cristallo superiore curvo. Alimentazione Volt 230/1. Gas R134A. Vasche gastronorm escluse. Modello Lungh. Prof. H. Temp. Watt VTR6C , C/+10 C VTR7C , C/+10 C VTR8C , C/+10 C VTR9C , C/+10 C VTR10C , C/+10 C Le alzate portaingredienti sono disponibili anche con profondità cm. 30,5, rivolgetevi al nostro servizio vendite per informazioni Abbattitori di temperatura Gli abbattitori di temperatura sono diventati indispensabili in ogni sistema di ristorazione dove i cibi cotti non vengano consumati entro le 2/3 ore successive. Il processo di abbattimento porta il cibo da +70 C a +3 C al cuore del prodotto entro 90 minuti o a 18 C in un tempo massimo di 4 ore eliminando così il rischio di proliferazione batterica. Costruzione in acciaio inox AISI /10. Alimentazione Volt 230/1. Gas R404A. Tutti i dati riportati nella tabella si riferiscono a temperatura ambiente di +32 C. Modello Dimensioni Cap.carico Resa +3 C Resa 18 C KW ABF03 41x60x75h. 3 x 2/3 GN 7 kg. 4 kg. 0, ABF05 78x80x98h. 5 x 1/1 GN 20 kg. 12 kg. 1, Sono disponibili abbattitori di temperatura con capacità interna sino a 15 x 1/1 GN, rivolgetevi al nostro servizio vendite per informazioni. 280 Minicelle frigorifere La gamma delle celle MINIBOX è costituita da 28 dimensioni per 2 altezze, per 2 spessori di isolamento: 60 mm. per la temperatura positiva e 90 mm. per temperatura negativa. Dimensione minima cm. 90x120, massima cm. 246x3060. Sono disponibili impianti frigoriferi ventilato per temperatura positiva e negatica di tipo MONOBLOCCO con montaggio a parete o soffitto. Per informazioni e preventivi rivolgetevi al nostro servizio vendite.

9 Lavaggio Lavabar STEEL 31 In acciaio inox AISI /10 con vasca stampata e porta a doppia parete. Alimentazione V230 Assorbimento max Watt 3450 Norme CE Cestello fisso cm. 35x35, altezza max bicchieri cm. 19 In dotazione: n. 2 cestelli bicchieri, n. 1 inserto piatti e n. 2 contenitori posate. Dimensioni esterne cm. 40x47,5x59h Lavabar STEEL 41 In acciaio inox AISI /10 con vasca stampata e porta a doppia parete. Alimentazione V230 Assorbimento max Watt 3450 Norme CE Cestello fisso cm. 40x40, altezza max bicchieri cm. 25,5 In dotazione: n. 2 cestelli bicchieri, n. 1 inserto piatti e n. 2 contenitori posate. Dimensioni esterne cm. 43,5x53x67h Lavastoviglie STEEL 51 In acciaio inox AISI /10 con vasca stampata e porta a doppia parete. Alimentazione V400/3N Assorbimento max Watt 3600 Norme CE Cestello fisso cm. 50x50, altezza max bicchieri/piatti cm. 2 In dotazione: n. 1 cestello da 18 piatti, n. 1 cestello bicchieri e n. 1 contenitore posate. Dimensioni esterne cm. 57,5x60x83h Lavastoviglie a capote STEEL 70 In acciaio inox AISI /10 con vasca stampata e doppi filtri. Pompa verticale autopulente, thermostop. Alimentazione V400/3N Assorbimento max Watt 6800 Norme CE Cestello fisso cm. 50x50, altezza max bicchieri/piatti cm. 42 In dotazione: n. 1 cestello da 18 piatti, n. 1 cestello bicchieri e n. 1 contenitore posate. Dimensioni esterne cm. 72x74x148/194h Per le lavastoviglie a capote sono disponibili numerosi accessori quali: tavoli di entrata ed uscita, vasche e doccioni di prelavaggio, ecc. Rivolgetevi al nostro servizio vendite per informazioni e preventivi. Lavastoviglie STEEL 58 In acciaio inox AISI /10 con vasca stampata e porta a doppia parete. Doppi filtri. Alimentazione V400/3N Assorbimento max Watt 5700 Norme CE Cestello fisso cm. 50x50, altezza max bicchieri/piatti cm. 38 In dotazione: n. 1 cestello da 18 piatti, n. 1 cestello bicchieri e n. 1 contenitore posate. Dimensioni esterne cm. 59,5x68x132h

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