La nostra cucina ANTIPASTI

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1 La nostra cucina ANTIPASTI Sformatino di Mais Marano con fonduta di formaggio 4,00 Carpaccio di pesce marinato all aneto con crostini 8,00 Fantasia di salumi con giardiniera della casa e sfogliatine di polenta 6,00 Fiori di zucca con ricotta e menta gratinati 6,00 PANE CARASSAU con salsa di tonno e pomodorini 6,00 PRIMI PIATTI Lasagnette ai piselli con coscetta di quaglia glassata 7,50 Raviolone all erbette con ricotta e tuorlo d uovo al burro e timo 7,00 Tagliolini al ragù bianco su cialda di Marano 7,00 Gnocchi di patata con ragù o pomodoro 6,50 SECONDI PIATTI Petto d anatra con salsa alla prugna gialla e polenta fritta 10,00 Filetto di manzo alla griglia con patate al forno 17,00 Guancette di maiale brasate al vino rosso con polenta di mais Marano 9,00 Lombata di manzo alle erbette e salsa olandese 14,00 Spezzatino di manzo con polenta di mais Marano 9,00 Galletto alla diavola con salsa barbeque, patate fritte 12,00 Spada alla griglia 14,00 14,00 pollo, salsiccia, coppa di maiale, costine, fesa con pancetta arrotolata Spiedino di pesce alla griglia 15,00 CONTORNI Patate fritte patate al forno - caponata di verdure 4,00 verdure grigliate insalata mista MENU BABY Cotoletta o wurstel con patate fritte + bibita piccola 6,50 Coperto ristorante 2,00 1

2 Le birre proposte alla spina LICHER KELLERBIER THEATINER VOL.5,0% TRIPEL KARMELIET VOL.8% Splendida birra a bassa fermentazione dal colore giallo paglierino e dall aspetto velato. Morbida, profumata e dalla facile beva affonda le sue radici nella tradizione Teutonica medievale. Cibi leggeri e profumati. Formaggi morbidi, affettati leggeri, primi dai condimenti leggeri, carni bianche, adattissima anche al pesce CL ,00 CL ,00 PAUWEL KWAK VOL. 8,4% La birra dei tre grani! Orzo, avena e frumento per una bevuta di gran classe. Speziata, ricca e morbidissima al palato strega per la facilità di bevuta. Cibi saporiti e ricchi. Formaggi ad elevata stagionatura, Carni bianche arrosto o alla griglia, nei mesi freddi buonissima con il gulash. CL ,80 CL ,00 LA TRAPPE WITTE VOL.5,5% Birra di grande carattere dall intrigante color rosso pelo di volpe. Note dolci di malto, caramello e spezie che all abbocco si mescolano a sentori fruttati ed un vago ricordo d affumicato per un assaggio indimenticabile. Cibi importanti ma non troppo salati. Primi a base di carne, anche ragù d anitra la esaltano, affettati e formaggi affumicati, dessert a base di crema. CL ,80 CL ,00 Birra Trappista brassata con orzo, avena, frumento, coriandolo e scorze d arancio amaro. Rinfrescate, profumata e terribilmente elegante! Cibi leggeri e profumati. Dalle insalate alle paste fredde passando per carni bianche e piatti di pesce sia lessi che al cartoccio. Ben vengano le salse purchè siano leggere e non troppo saporite! CL ,20 CL ,80 2

3 Le birre proposte alla spina KONIG PILSNER VOL. 4,9% ANTONIANA STILE VIENNA VOL. 5,4% König Pilsener, Birra dei Re! Tedesca oro brillante dal profumo erbaceo e dal gusto piacevolmente amarognolo. Pulita e rinfrescante: appaga pienamente invitando ad una nuova bevuta! Taglieri di salumi e affettati. Fritti e pastelle la esaltano! CL ,70 CL ,80 Birra quasi a km zero! Tra Mestrino e Rubano una piccolo gioiello d artigianalità birraia! Dallo strepitoso colore oro antico e dagli ammaglianti riflessi ramati. Note di malto, caramello e biscotto per una birra equilibrata, dal corpo morbido, avvolgente e dalla facile bevibilità! Cibi saporiti e gustosi.taglieri d affettati e formaggi a media/elevata stagionatura: sopressa, salsicce, asiago e polenta la necessitano CL ,80 CL ,00 3

4 Le birre in bottiglia ANTONIANA ALTINATE VOL.5,2% - Cl.33 ROCHEFORT 6 VOL.7,3% - Cl.33 Altinate è una birra a bassa fermentazione, di colore giallo carico. Le note intense dell aroma e del gusto fanno sì che con aperitivo, prima o seconda portata, risulta sempre un azzeccato abbinamento. E a km zero. Cibi speziati ma anche carni ai ferri e hamburger con pancetta croccante. 4,00 BENEDIKTINER WEISS VOL.5,4% - Cl.50 La Rochefort è una vera specialità trappista. E una birra dall aroma fruttato. Affettati e formaggi a media stagionatura. Primi dai sughi importanti di carne. Arrosti, spezzatini e brasati. 4,80 BROOKLYN SORACHI ACE VOL.7,6% - Cl. 75 Weizen prodotta storicamente dai monaci benedettini. E una birra molto particolare, prodotta utilizzando il luppolo Sorachi. L abbinamento di questo nuovo luppolo di origine giapponese ed i lieviti dello champagne, In bocca inizialmente con un gusto leggermente aspro per terminare con un amaro rinfrescante e inebriante. Cibi leggeri, piatti a base di verdura, insalatone, carni bianche. 4,50 Taglieri di crudo dolce. 22,00 4

5 Le birre in bottiglia SCHNEIDER TAP.3 Mein Alkoholfreies VOL.0,0% - Cl. 50 ANTONIANA SANTA LUCIA VOL. 6,3% - Cl. 33 Birra di Frumento leggera e senza alcol. Birra a km 0 prodotta tra Mestrino e Rubano Insomma birra della nostra terra! Il colore rosso-ramato, il gusto iniziale di caramello e il finale di mandorla. Insalatone ricche, piatti a base di formaggio verdure, carni bianche anche arrosto. 4,50 Taglieri di formaggi con le mostarde, maiale e salse. 4,00 WYCHWOOD BLACK WYCH VOL. 5,0%Cl.50 Black Wych è una Porter, un infuso accattivante e seduttivo ispirato alla Strega di Wych Wood, nero come le sue vesti. Pane di segale e salmone. Carni rosse e pesci alla brace. Dessert al cioccolato fondente. 6,50 5

6 Pizza classiche rotonde battute Pizza tonda fatta con lievito madre di produzione propria, farine italiane. In ogni pizza trovate fior di latte pugliese e salsa di pomodoro. Margherita 4,50 1 Gusto 6,50 prosciutto / funghi / salamino / viennese Capricciosa 7,00 funghi, prosciutto, carciofi* Verde Speck 7,50 gorgonzola, speck di Val Verdena Radicchio e Pancetta 7,50 radicchio, pancetta stufata Dietetica 8,00 zucchine alla griglia, ricottina del Pastore, rucola Riminese 8,00 stracchino, rucola Ricotta e spinaci 8,50 ricottina del Pastore, spinaci spadellati* Badia 8,50 gorgonzola, cipolla di Tropea, salamino piccante 6

7 Pizza classiche rotonde battute Pizza tonda fatta con lievito madre di produzione propria, farine italiane. In ogni pizza trovate fior di latte pugliese e salsa di pomodoro. Okay 8,50 gorgonzola, peperoni, melanzane alla griglia Verdure alla griglia 8,00 zucchine, peperoni, melanzane alla griglia Ortolana 8,50 verdure fresche (radicchio, pomodoro, spinaci*, carciofi*, funghi) Rucolina 8,50 rucola, pomodorini e grana stagionato 18 mesi D.O.P. a scaglie Tardiva 9,00 radicchio di Treviso, asiago D.O.P. e salsiccia Crudo e Philadelphia 9,00 crudo 24 mesi e Philadelphia Porcini e Bufala 9,00 porcini*, mozzarella di Bufala Campana D.O.P. e rucola Simpatica 9,50 stracchino, funghi freschi, speck di Val Verdena e misticanza Aggiunte: da 1,50 a 5,00 *Prodotto di origine congelato e/o surgelato in caso di non reperibilità di prodotto fresco (fuori stagione) 7

8 Pizza in pala (a metro) La pizza in pala è speciale e unica, segue ancora la ricetta fatta con lievito madre, farine italiane integrali macinate a pietra e ingredienti di alta qualità sapientemente abbinati per esaltarne i profumi e gusti. Bufalina in cottura salsa di pomodoro fresco, mozzarella di bufala campana D.O.P., pomodorini confit, dopo cottura basilico e olio Evo Siciliana in cottura salsa di pomodoro fresco, fior di latte, acciughe di Cetara, capperi di Pantelleria, dopo cottura origano bio siciliano e olio Evo Montagnana in cottura salsa di pomodoro, dopo cottura Burrata pugliese D.O.P., prosciutto crudo di Montagna invecchiato 18 mesi e olio Evo Burrata in cottura salsa di pomodoro, pomodorini confit, dopo cottura Burrata pugliese D.O.P., basilico Piacentina in cottura fior di latte, dopo cottura pancetta di Piacenza, Pecorino toscano di Rocca a scaglie, gocce di ristretto di crema di aceto balsamico di Modena e olio Evo Calabra in cottura fior di latte, pomodoro, Spianata Calabra, bufala D.O.P. campana e dopo cottura olio Evo Tropea in cottura fior di latte pugliese, cipolla di Tropea passata al burro, dopo cottura crema di Parmigiano Reggiano, guanciale di Cinta Senese e olio Evo Zucchine in cottura fior di latte pugliese, zucchine julien cotte al forno, pomodorini pachino, provola pugliese a fette e dopo cottura olio Evo Tirolese in cottura fior di latte, patate al forno, dopo cottura speck di Val Verdena, pepe nero e olio Evo Vegetariana in cottura salsa di pomodoro, fior di latte, verdure fresche di stagione e dopo cottura olio Evo 12,50 /25cm 11,00 /25cm 14,50 /25cm 13,50 /25cm 10,00 /25cm 13,50 /25cm 13,50 /25cm 10,50 /25cm 11,00 /25cm 10,00 /25cm 8

9 Pizza in pala (a metro) Parmigiana in cottura salsa di pomodoro, fior di latte, melanzana impanata fritta, grana grattugiato e dopo cottura basilico fresco e olio Evo Capriccio in cottura fior di latte, prosciutto cotto a vapore, funghi freschi, carciofi*, salamino piccante napoletano, olive greche di Kalamata e dopo cottura olio Evo Trevisana fior di latte pugliese, radicchio saltato in padella, provola affumicata e dopo cottura speck di Val Verdena e olio Evo Altopiano in cottura fior di latte, lamelle di porcini*, Asiago D.O.P. e dopo cottura lardo di colonnata e olio Evo Raffinata in cottura fior di latte e salsa di pomodoro, fiocchi di mascarpone e foglioline di spinaci*, dopo cottura petto d oca*, leggermente affumicato e olio Evo Delicata in cottura fior di latte, mozzarella di Bufala Campana D.O.P., cipolla di Tropea brasata al burro, dopo cottura prosciutto di maialino affumicato, insalata gentile e olio Evo Pugliese in cottura salsa di pomodoro, mozzarella di Bufala Campana D.O.P., melanzane (al forno) e dopo cottura crudo di Montagnana invecchiato 18 mesi e olio Evo Rustica in cottura salsa di pomodoro, fior di latte, zucchine e dopo cottura speck di Val Verdena, pecorino Toscano di Rocca e olio Evo Boscaiola in cottura salsa di pomodoro, mozzarella di Bufala Campana D.O.P., lamelle di porcini* e dopo cottura speck di Val Verdena e olio Evo 12,50 /25cm 12,00 /25cm 15,00 /25cm 12,50 /25cm 15,00 /25cm 14,00 /25cm 14,00 /25cm 13,50 /25cm 13,50 /25cm Olio extravergine d oliva, prodotto dalla società agricola Calenella a.r.l. (Puglia), spremitura a freddo, Novembre 2013 Coperto 2,00 - I tempi della cucina e della pizzeria possono differire. *Prodotto di origine congelato e/o surgelato in caso di non reperibilità di prodotto fresco (fuori stagione) 9

10 FILONCINI N. 1 mozzarella, pomodoro, grana, rucola, bresaola 9,00 N. 2 mozzarella, tonno, piselli, porchetta, scaglie di grana 9,00 N. 3 mozzarella, pomodorini, brie, stracchino, zucchine 9,00 N. 4 mozzarella, ricotta, spinaci, speck 9,00 CALZONI Calzone classico 7,50 mozzarella, pomodoro, prosciutto, funghi, carciofi Calzone alle verdure 7,50 ricotta, mozzarella, spinaci, pomodorini, melanzane, zucchine Coperto pizzeria 1,50 HAMBURGER 1 HAMBURGER 6,50 hamburger, lattuga, pomodoro 2 CHEESE BURGER 7,50 hamburger alla griglia con formaggio, pomodoro e lattuga 3 CORTE BURGER 7,50 hamburger con pancetta, formaggio asiago, cetrioli, cipolla e pomodoro 4 SALMON BURGER 8,00 hamburger di salmone, cetrioli, Philadelphia e salsa rosa 5 BIG BURGER 7,50 hamburger alla griglia, cipolla e funghi 6 VEGGIE BURGER 7,50 hamburger alle verdure (melanzane, zucchine, pomodoro, lattuga) Tutti con patate fritte CLUB SANDWICH N. 1 mozzarella, prosciutto cotto, formaggio, lattuga, pomodoro 6,50 N. 2 mozzarella, bacon, uovo sodo, lattuga, pomodoro 6,50 TAGLIERI DI SALUMI E FORMAGGI 12,00 10

11 INSALATONE CAESAR SALAD 8,00 insalata brasiliana, crostini, bacon, pollo, pomodori, grana con salsa alla senape INSALATA ESTIVA 8,00 misticanza, melone, pomodorini, crudo, arancia INSALATA GRECA 8,00 insalata, feta, olive nere, pomodori, cipolla INSALATA TIROLO 8,00 insalata, bresaola, mele, noci INSALATA NIZZARDA 8,00 insalata, uovo, pomodoro, olive, tonno BIBITE Alla spina piccola 2,00 media 3,80 Vino sfuso 0,50 lt 6,00 1,00 lt 12,00 In lattina thè al limone, thè alla pesca, fanta, coca-cola 2,50 lemonsoda, sprite, coca zero, coca light Succhi di frutta pesca, ace 2,00 Acqua 2,00 CAFFE E AMARI Caffè 1,20 Caffè doppio 2,40 Macchiatone 1,40 Cappuccino 1,60 Caffè corretto 2,00 Caffè d orzo e decaffeinato 1,30 Caffè ginseng 1,60 Amari, grappe, distillati e liquori da 2,50 a 6,00 DESSERT Tiramisù ai lamponi 4,00 Sacher torte 4,00 Cheesecake al fico d India 4,00 Panna cotta al cioccolato/mirtilli/cream caramel 4,00 Tortino al cioccolato con cuore morbido 4,00 Semifreddo al lime con gelatina all anice 4,00 11

12 La nostra cantina Bollicine Prosecco NATURAL D.O.C. Valdobbiadene Il Castagno Calice 3,00 Bottiglia 16,00 Franciacorta BRUT metodo classico Ferghettina 4,00 25,00 Franciacorta BRUT metodo classico Bellavista 40,00 Moscato d Asti Merenco Stevi 18,00 Vini bianchi Soave Classico Gino Fasoli 3,00 16,00 Lugana Citari 2,50 14,00 Agno Bianco Masari 2,50 14,00 Vini rossi Cabernet Ca Perotta 2,00 12,00 San Martino Az. Agr. Masari 3,00 16,00 50% Cabernet Sauvignon - 50% Merlot Merlot 100% Paezza Coldovigo 2,50 13,00 Valpolicella Accordini 3,00 16,00 Chianti Casaloste 3,50 22,00 Ripasso Campo Fiorin Az. Agr. Masi 3,50 20,00 Merlot 100% PAEMA-COLDOVIGO 3,00 16,00 Lambrusco Chiarlj Pruno Nero 13,00 12

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