Presentazione. Torino, giugno Le maestre

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1 Presentazione Questo piccolo libro comprende ninnenanne, filastrocche, poesie, racconti, giochi e ricette provenienti da regioni e Paesi diversi, trasmessi da mamme, papà, nonni e vicini di casa ai bambini. Per questo ringraziamo le famiglie della collaborazione, precisando che le prossime semplici pagine sono il frutto dell impegno e della creatività di tutti i bambini della classe 3^A (scuola Montale). Torino, giugno 2007 Le maestre

2 Dal Perù una ninna nanna Dormi bambino mio dormi piccolo sole dormi pezzo del mio cuore questo bel bambino se ne va a dormire chiude gli occhiolini, chiude gli occhiolini e ritorna ad aprirli! Duermete mi niño Duermete mi sol Duermete pedazo de Mi corazòn Este nino luido Que se ne a dormire Cierra los nino, cierra los gitos Y los vulne a abrir! Alessandra

3 DAL PERU UNA RICETTA: Seco de Cordero Ingredientes 500 gr de carne 500 gr de papa 200 gr alberja 1/3 tza zanahoria 1 poco de culantio pimienta ajo 2 tomate PREPARACION Se hace el aderezo, picando la mitad de cebolla ha cuadrados, picar un tomate y medio poner pimienta, ajo, sal. Se sacocha y se pone los trozos de carne de cordero despuès se pone el culandro y el oregano a la olla, una vez que esta cocida la carne se hecha las papas 30 después se sirve con arroz. FABRIZIO UMIDO DI AGNELLO INGREDIENTI 500 gr di agnello 500 gr di patate 200 gr di piselli una carota a pezzetti un rametto di coriandolo sale, pepe, aglio tritato 2 pomodori origano PREPARAZIONE In un tegame con olio soffriggere la cipolla a quadretti e aglio tritato, pomodori e carote a pezzetti. Aggiungere sale e pepe. Soffriggere 10 minuti. Aggiungere l agnello a pezzi quindi l acqua. A metà cottura inserire origano e coriandolo. Cotta la carne, unire le patate a pezzi e cuocere per 30 minuti. Poi servire con il riso.

4 Dal Marocco: TAGINE INGREDIENTI: 1 KG DI CARNE DI AGNELLO, ½ KG DI PISELLI, 10 CARCIOFI, 3 POMODORI, 2 CIPOLLE, PREZZEMOLO, PEPE NERO, SALE, ZAFFERANO, OLIO PREPARAZIONE: friggere carne e cipolla con sale, dopo 10 min. mettere il pomodoro, più prezzemolo, zafferano e pepe nero; lasciare tutto sul fuoco per 15 min. Aggiungere ½ l di acqua con carciofi. Lasciare tutto in tagine per quasi ½ ora finché sarà cotto. Dunia

5 Dalla Romania POESIA MAMMA Su in cielo Ci sono molte stelle Per terra ci sono fiorellini Ma nessuno tra di loro è come gli occhi della mia mamma. MAMA Sus pe cer Sànt multe stele Dar nici una dintre ele Nu-i ca ochii mamei mele. Paul

6 Dalla Macedonia VERZA!!! VERZA, VERZA,VERZA DIVISA IN TRE PEZZI: UN PEZZO A ME UN PEZZO A TE IL TERZO E SPARITO IL CONIGLIO L HA MANGIATO E L HA INGHIOTTITO. ALEKS

7 Il gioco della Settimana Il gioco che mi è stato descritto è il gioco della settimana. Questo è un gioco che si fa in tutta ITALIA. Bisogna fare il percorso dall 1 fino al 7, prima con due piedi e poi con un piede solo. Vince chi finisce prima. arrivo partenza Francesca

8 Dalla Sardegna FILASTROCCA QUESTO E' IL MAIALE QUESTO L' HA UCCISO QUESTO L'HA BRUCIATO QUESTO L'HA MANGIATO E AL PICCOLINO NON GLI HANNO DATO NIENTE PERCHE' NON HA VOLUTO ANDARE A FARE LA COMMISSIONE. CUSTU E SU PORCU CUSTU L HA MORTU CUSTU L HA BRUSCADU CUSTU L HA MANIGADU E A SU PIZZIRINNEDDU NON L HAN DADU NUDDA PROITTE NO HA CHERFIDU ANDARE A SU CAMINU. GIUSEPPE

9 Filastrocca calabrese Caro compare domani ti invito porta la carne che metto lo spiedo porta il pane che il mio è ammuffito porta il vino che il mio è aceto caro compare domani ti invito. Caru compari domani ti inbitu porta a carni che mentu u spitu porta u pani ca u meu esti mucatu porta u vinu ca u meu est acetu caru compari domani ti inbitu.

10 BISCOTTI AL VIN COTTO PROVENIENZA: PUGLIA INGREDIENTI: 1 KG FARINA 00 2 BUSTINE BERTOLINI 2 BUSTINE DI CANNELLA 1 BUSTINA DI CHIODI DI GAROFANO 1 BUSTINA DI CACAO AMARO 300 GR DI ZUCCHERO ¼ DI L DI LATTE 1 BICCHIERE DI OLIO D OLIVA 1 BICCHIERE DI VIN COTTO 100 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE PREPARAZIONE MESCOLARE TUTTO IN UNA SCODELLA, CREARE DELLE FORMINE, METTERE IN FORNO CALDO A 180 PER 10 MIN CIRCA.

11 RICETTA: LE FRITTELLE DI NATALE Sotto le feste di Natale mangio una cosa molto buona: le frittelle di Natale! Adesso vi spiego la ricetta: mettere 2 kg di farina 00 in un recipiente, poi aggiungere l acqua, finché l impasto rende una consistenza inferiore a quella della pizza, e un pizzico di sale. Prendere una padella, metterci dell olio di semi: quando arriva ad un alta temperatura bisogna con l impasto fare delle ciambelle con il buco e friggerle. Sonia

12 Questo è un gioco simpatico che si fa con le mani di origine pugliese il pollice dice: Tegnu fame ( HO FAME ), l indice: scia rubbamu (ANDIAMO A RUBARE), il medio: Ci ni veti? (SE CI VEDONO), l anulare: Ni li scappamu (CE NE SCAPPIAMO), poi con i palmi si prende il mignolo e si sfrega dicendo: CISIRICCHIOCASARICCHIO. Aurora

13 FILASTROCCA SICILIANA MANU MANUZZA OLE MANU MANUZZA OLE PASSA LU VICE RE PURTA LI COSI NOVI PI LA GENTI DI LI ROVI MANI MANINE OLE MANI MANINE OLE E PASSATO IL VICERE HA PORTATO COSE NUOVE CACIO CAVALLO FRITTE CON LE UOVA LORENZO

14 Dalla Sicilia RICETTA Linguine alle vongole Ingredienti 500 grammi di linguine; 300 grammi di pomodori pelati; 1 spicchio d aglio; sale. 300 grammi di vongole; prezzemolo; olio. Preparazione Rosolare l aglio con l olio e poi aggiungere i pomodori. Cuocere per mezzora e poi unire le vongole e il prezzemolo. Cuocere per altri 5 minuti. Lessare la pasta in acqua salata, scolarla e condirla con il sugo di vongole. Si può variare la ricetta eliminando il pomodoro se lo si desidera. Alessia

15 RACCONTO I sette colori C era una volta un paese lontano dove i colori si davano la mano. Tra tutti il rosso era il più piccolino e l arancione gli stava vicino. Rendeva forte il giallo brillante e il verde lì accanto parlava alle piante. Alti nel cielo l azzurro e il blu guardavano la terra e stavano lassù. Più grande e più scuro degli altri era il viola, ma i sette colori sembravano una cosa sola. E chi vedeva nel cielo sereno diceva: Guardate c è l arcobaleno! Francesco

16 FILASTROCCA UNA BOMBA IN MEZZO AL MARE Bum! Cade una bomba in mezzo al mare Mamma mia mi sento male Mi sento male da morire Prendo la barca e fuggo via Fuggo via di là dal mare Dove ci sono i marinai Che lavoran tutto il dì. Te se proprio ti! Alessandro

17 FILASTROCCA C era una volta un re seduto sul sofà che disse alla sua serva raccontami una storia e la serva incominciò: C era una volta un re seduto sul sofà che disse Asja

18 Filastrocca Signorina Maccabei, dove sono i Pirenei? Professore non saprei... E 6, sempre 6. Vada al posto, le dò 6!!! Se fossi in lei, studierei e non le darei sempre 6. Virginia Ludovica

19 IL BIMBO E LA STRADA Quando per strada cammino a piedi tengo la destra del marciapiedi. Se il marciapiedi però non c è, vado a sinistra è meglio per me. Se attraverso mi guardo intorno. Non gioco in piazza durante il giorno. In bicicletta vado pianino, sempre alla destra come un omino. Le norme io so di circolazione ed ai segnali io faccio attenzione. Or che son grande e vado a scuola, so che di vita ce n è una sola. Perciò la voglio ben conservare e dai pericoli allontanare! Irene

20 TORTA DI CASTAGNE (RICETTA PIEMONTESE) INGREDIENTI: 500 GR DI PASSATO DI CASTAGNE VANIGLIA QUATTRO UOVA 70 GR DI BURRO 150 GR DI ZUCCHERO A VELO. PREPARAZIONE: IMPASTATE BENE IL PASSATO, AROMATIZZATELO ALLA VANIGLIA, CON GLI ALBUMI MONTATI A NEVE; AGGIUNGETE IL BURRO MISCELATO CON LO ZUCCHERO ED I TUORLI D UOVO. DISPONETE IN TEGLIA IMBURRATA E CUOCETE PER 40 MINUTI IN FORNO. QUANDO LA TORTA E FREDDA COSPARGETELA DI ZUCCHERO A VELO. GIULIA G.

21 INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE: Olio d oliva 1/3 di l Burro di montagna 50 gr 6 spicchi d aglio BAGNA CAODA (ricetta piemontese) La tradizione vuole che il contenitore della salsa sia di terracotta profondo, a forma di padella con manico. Nella bagna caoda i commensali intingeranno principalmente verdure crude: cardi, peperoni, verza topinambur,cavolfiore, e verdure lessate. Pulire le acciughe, aprirle e diliscarle. Affettare gli spicchi d aglio. Nel recipiente di terracotta mettere il burro facendolo sciogliere a fuoco basso, unire l aglio e per ultimi l olio e le acciughe. Fare bollire per circa 10 minuti. Anticamente per questa preparazione veniva usato l olio di noci, oggi introvabile per rievocare la perduta fragranza si può schiacciare nella bagna qualche gheriglio di noce. A Nizza Monferrato si usa tritare l aglio dopo averlo tenuto un paio d ore nel latte. Andrea e Daniele

22 Dal Piemonte RICETTA DEL BONET Ingredienti: 1\2 1di latte, 6 uova, 6 cucchiai di zucchero, un cucchiaio di cacao 10 gr, amaretti secchi, un bicchierino di rhum, una scorzetta di limone. Preparazione: 1) Fate caramellare 2 cucchiai di zucchero sul fondo di uno stampo da budino. 2) Sbattete in una terrina le uova con lo zucchero, unite il cacao e gli amaretti sbriciolati oltre al rhum e al latte tiepido profumato dalla scorzetta di limone. 3) Versate il composto nello stampo e fate cuocere a bagnomaria in forno a 180 per circa 1 ora. FINE Luca e Gabriele