ma sarà Intolleranza? mense l Alzheimer in casa LA pillola blu non fa più paura sorridi! L apparecchio diventa trendy

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1 NUOVO settimanale 2 marzo 2015 n 10 LA TUA AbiTUdine AL benessere noi che viviamo con l Alzheimer in casa maledetta cervicale hai mai provato il metodo trager? LA pillola blu non fa più paura costa meno e rafforza le coppie. È boom del farmaco del desiderio sorridi! L apparecchio diventa trendy inchiesta: come si mangia nelle mense rughe sotto gli Occhi gli interventi più sicuri per eliminarle ma sarà Intolleranza? scopri con noi la causa dei tuoi problemi con il cibo + Settimanale - marzo - anno XXXViii- n. 10 -poste italiane Sped. in a.p. - d.l. 353/2003 (conv. in l. 27/02/2004 n. 46) art. 1 comma 1, ne/vr - Verona- austria 4,30 - Germania 5,10 - belgio 4,20 - SpaGna 4,30 - Francia 4,30 - lus- SemburGo 4,30 - portogallo (cont.) 4,00 - SVizzera canton ticino chf 4,80 - SVizzera chf 5,10 - u.k. Gbp 3,40 - usd 8,50 - canada 8,50 pancia piatta ObieTTivO raggiunto in 5 esercizi

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4 Rivivi sulla pelle i profumi e la magia di paesi lontani. MUSCHIO BIANCO Fortemente muschiato, armonioso e con un fondo ambrato, il suo profumo accarezza la pelle donando una seducente e gradevole sensazione di benessere. Profumo, Bagno Crema, Doccia Crema e Crema Corpo aromatici, preziosi per la pelle, sublimi per i sensi, veri trattamenti di bellezza da scoprire ed assaporare a casa propria. Profumi da sogno

5 Filo diretto QuEsta settimana ci avete scritto che... Mi piacerebbe partecipare al vostro Ex Fat. Sono richiesti requisiti particolari? angela Cara Angela, per entrare nel nostro programma di dimagrimento ti basta scriverci una e raccontarci un po di te. L indirizzo: starbene@mondadori.it Contrasto Buongiorno Annalisa, non puoi immaginare con quale piacere ho letto il tuo editoriale del n. 8 di starbene. Io, come te, da quasi un anno ho escluso dalla mia alimentazione la carne e i suoi derivati, però mangio pesce, uova, latte, formaggi. Vorrei diventare vegetariana in modo completo, ma... non ci riesco e almeno (stupidamente penso che il pesce soffra meno nel morire). Mi sento sempre un po fuori posto a cena con gli amici: quando evito la carne, chiedono sei vegetariana?. E quando dici che però mangi tutto il resto, parte l interrogatorio: sei allergica?, ma cosa hai?. Ora posso dire che non sono una mosca rara. Però il menu a pag. 27 comprende bresaola, petto di pollo... Non si potrebbe avere un menu proprio senza carne e salumi? marialuisa callegari Cara Marialuisa, no, non sei sola e ti consiglio di vivere la tua scelta con tranquillità, usando come faro il motivo più profondo per cui l hai fatta e non il giudizio della gente. Quanto a Starbene, è pieno di ricette senza carne: ne trovi su ogni numero. Buona lettura! Quanti argomenti interessanti anche questa volta... Grazie. Lidia Bianchi una qualsiasi mattina milanese Annalisa Monfreda direttore di Starbene via Succede ogni mattina alle 8 in punto. Varco il portone del mio condominio e il frastuono della città mi assale come lo schizzo di una pozzanghera. La chiassosa fermata dei tram, le ambulanze che corrono verso l ospedale, le auto in coda che strombazzano al primo tentennamento del guidatore davanti. Per almeno 200 metri, io e le bambine non ci scambiamo neppure una parola. Camminiamo per mano, ma il rumore ci isola l una dall altra. Sembriamo quelle coppie che al ristorante non si parlano, immerse nei loro smartphone. Quando lasciamo la trafficatissima strada in cui abitiamo e ci immergiamo nelle vie del quartiere, al mattino quasi deserte, finalmente sento. Sento i piedi trascinati dalla seienne e le chiacchiere incessanti della quattrenne. Sento le foglie secche calpestate dai cani e i cumuli di neve che scricchiolano sotto gli assalti dei bambini. Sento tutto ciò per cui non ho mai voluto indossare le cuffie in vita mia. Né quando cammino né quando vado a correre. Il rumore di fondo dei luoghi è più bello di qualsiasi canzone. Stimola i pensieri e predispone all ascolto, di se stessi e degli altri. Ma per poterne godere occorre qualcosa di sempre più raro: il silenzio. Leggendo pagina 72, ho scoperto che per l affannosa ricerca del silenzio, ho almeno 3 armi che non conoscevo. La prima è un sito: stradezitte.com, che cataloga le vie più silenziose d Italia, regione per regione. La seconda è un libro, Silenzi d autore: raccoglie pagine celebri della letteratura che hanno per protagonista il silenzio. E la terza è una app, che si prende la briga di dire shhhh al posto mio non appena la soglia sonora di tolleranza attorno a me è stata superata. E voi quale strategia per il silenzio avete? Potete chiacchierare con me via Manda le tue opinioni e commenti a: starbene@mondadori.it starbene 5

6 questa settimana i nostri esperti rispondono allo ricorda che gli appuntamenti con i medici cambiano ogni settimana e che gli esperti rispondono solo alle domande riguardanti le loro specialità dermatologa Dott. mariuccia bucci Dermatologa a Sesto San Giovanni (MI) Vice-presidente ISPLAD» 25 febbraio dietologa Dott. carla lertola Medico specializzato in Scienza dell alimentazione a Milano, Savona e Gallarate» 25 febbraio omeopata e naturopata Dott. luigi torchio Esperto di omeopatia e medicina naturale docente St. John University (TO)» 25 febbraio senologa Dott. maria giovanna luini Senologa e comunicatore scientifico dello IEO a Milano» 26 febbraio psicologa francesca arosio Psicologa della Federazione Alzheimer Italia» 27 febbraio 9-11 ginecologa alessandra graziottin Direttore del Centro Ginecologia e Sessuologia dell H. San Raffaele Resnati di Milano» 27 febbraio tecnologo alimentare Dott. giorgio donegani Tecnologo alimentare e direttore scientifico dell associazione Food&School» 2 marzo allergologo claudio ortolani Direttore dell Istituto Allergologico Lombardo a Cesano Boscone (MI)» 2 marzo tanti altri esperti rispondono al telefono. cercali nelle prossime pagine direttore responsabile Annalisa Monfreda annalisa.monfreda@mondadori.it Vicedirettore Sabrina Barbieri sabrina.barbieri@mondadori.it Caporedattore centrale Francesca Pietra francesca.pietra@mondadori.it Alessandro Pellizzari (vicecaporedattore salute e web) pellizzari@mondadori.it Lorenza Guidotti (caposervizio ecologia) lorenza.guidotti@mondadori.it Roberta Piazza (caposervizio alimentazione e fitness) roberta.piazza@mondadori.it Adriana Amedei (vicecaposervizio ad personam psico e viaggi) a.amedei@mondadori.it Chiara Libero (vicecaposervizio bellezza) libero@mondadori.it Rossella Briganti (redattore esperto salute) briganti@mondadori.it Antonella Paglicci (redattore esperto psico) paglicci@mondadori.it Gerardo Antonelli (fitness e salute) gerardo.antonelli@mondadori.it Caterina Caristo (alimentazione) caterina.caristo@mondadori.it Michela Duraccio (bellezza e benessere) duraccio@mondadori.it Maria Simona Lualdi (fitness e salute) mariasimona.lualdi@mondadori.it art director Lisa Bernardinello lisa.bernardinello@mondadori.it ufficio grafico Claudia Mazzoleni (caporedattore) cmazzol@mondadori.it Marina Pozzoli pozzoli@mondadori.it, Andrea Truzzi andrea.truzzi@mondadori.it segreteria di redazione Ilaria Denti (ricerca iconografica) ilaria.denti@mondadori.it Stefania Vilardo segreteria1.starbene@mondadori.it Hanno collaborato Simona Acquistapace, Fabienne Agliardi, Ilaria Amato, Daniela Bavestrello, Claudia Bortolato, Simona Bruscagin, Rossana Cavaglieri, Isabella Colombo, Sabrina Commis, Laura Davì, Simonetta De Pasca, Barbara De Toffoli, Giorgio Donegani, Laurence Donnini, Camilla Ghirardato, Valeria Ghitti, Francesca Lucati, Ida Macchi, Valentino Maimone, Alessandro Mesini, Lucia Moretti, Cristina Nava, Cinzia Ortelli, Anna Pugliese, Roberto Romano, Alessandro Scrocco, Mauro Morellini, Francesca Soccorsi, Claudia Zanella, Laura Zoccoli redazione e amministrazione: Segrate (Milano), tel. 02/75421, Casella Postale n. 1833, Milano. Telegrammi e Telex: MONDMI I. starbene@mondadori.it servizio abbonamenti: è possibile avere informazioni o sottoscrivere un abbonamento tramite: sito web: abbonamenti@mondadori.it; telefono: (per telefoni fissi: euro 0,12 + IVA al minuto senza scatto alla risposta. Per cellulari costi in funzione dell operatore); dall estero tel.: Il servizio abbonati è in funzione dal lunedì al venerdì dalle 9:00 alle 19:00; fax: ; posta: scrivere all indirizzo: Press Di Servizio Abbonamenti C/O CMP Brescia Brescia. L abbonamento può avere inizio in qualsiasi periodo dell anno. L eventuale cambio di indirizzo è gratuito: informare il Servizio Abbonati almeno 20 giorni prima del trasferimento, allegando l etichetta con la quale arriva la rivista.. Garanzia di riservatezza per Gli abbonati: l Editore garantisce la massima riservatezza dei dati forniti dagli abbonati e la possibilità di richiederne gratuitamente la rettifica o la cancellazione ai sensi dell articolo 7 del D. Lgs. 196/2003 scrivendo a: Servizio Abbonamenti-c/o Koinè, Via Val D Avio Brescia (BS) oppure privacy.pressdi@pressdi.it. numeri arretrati: tel fax collez@mondadori.it pubblicità Mediamond S.p.A Segrate (MI) Tel 02/ Fax02/ info.mediamond@mediamond.it distribuzione a cura di Press Di srl pubblicazione registrata presso il Tribunale di Milano n. 23 del 17 gennaio Stampa: ELCOGRAF S.p.A. Via Mondadori n. 15, Verona Stabilimento di Verona Via Mondadori 15 - VERONA Accertamenti Diffusione Stampa - Certificato n del 18 dicembre 2013 Questo periodico è iscritto alla Federazione Italiana Editori Giornali ISSN X Editore: Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. via Bianca di Savoia 12 - Milano Settimanale - Anno XXXVIII- N Poste Italiane S.p.A. - Sped. in A.P. - D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n. 46) art. 1 comma 1, NE/VR

7 o95% di frumento integrale ricco di fibre pochi GRASSI e pochi zuccheri o o o o o PUOI VINCERE SUBITO due ESCLUSIVE TAZZE e partecipi all estrazione di un anno di benessere Il concorso è valido dal 01/11/2014 al 31/05/2015. Estrazione finale entro il 15/06/2015. Montepremi 2.026,40 IVA esclusa. Regolamento completo scaricabile presso SCOPRI TUTTO IL BUONO DEL FRUMENTO INTEGRALE RACCHIUSO NELLE FORMELLE WEETABIX

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9 sommario 24 febbraio - 2 marzo In copertina Scopri se sei intollerante a certi cibi Cover: F.P. Wartenberg/ Picture Press/ Van Kasteel Attualità 5 7 giorni con noi 10 Diritti Se la rinoplastica è fatta male 12 Shopping I cinque sensi 14 Salute 2015: l anno delle pillole blu 16 Ecologia Come cambierà l Italia dopo l Expo 18 Bellezza Lo smalto indica la tua personalità 20 Psicologia Noi che viviamo con un malato di Alzheimer 23 Fitness Firenze, capitale della danza 25 Opinioni La sculacciata: sì o no? 26 1 minuto per te Conquista l armonia Alimentazione 29 Nutrirsi bene Mense: cosa propongono in tempo di crisi 32 Ex fat-noi ce la faremo Sono dimagrita 17 chili. E non ho una smagliatura 34 Psico cibo Mia madre mi dice che sono troppo grassa 35 Punta sulla qualità Scegli il giusto mix di frutta secca 36 Il piacere a tavola 4 contorni per arricchire il menu di sostanze preziose 38 La scelta giusta Gli spremiagrumi elettrici 39 Gli esperti rispondono Bellezza 41 Messi alla prova Rinnova la tua pelle con i peeling fai da te 44 Relax Il massaggio all ambra per rigenerarti 45 Moda Le giacche glam 46 Medicina estetica Sguardo più giovane con il laser 48 Gli esperti rispondono 63 tai chi ti muovi. E mediti Salute 49 La scelta giusta E se fosse intolleranza? 52 Tecniche che curano Via la cervicale con il Trager 54 Il medico sei tu Occhio ai segni del Papilloma virus 56 Fai il check Tonsille: quando toglierle 57 Il farmacista I prodotti per depurare il fegato 58 Cure dolci Congiuntiviti & co: le combatti così 60 Gli esperti rispondono Fitness 63 Arti marziali Tai chi, meditazione in movimento 66 Mettiti alla prova Correndo con mio figlio, ho ritrovato l energia 68 Il programma su misura Pancia piatta con 5 esercizi 70 Gli esperti rispondono 75 L orto in terrazzo Semina ora il prezzemolo Psicologia 77 Figli Come fargli accettare apparecchio e/o occhiali 80 Sesso senza tabù Sono andata in un club per scambisti 81 Gli esperti rispondono Tempo per me 82 Viaggi I migliori centri ayurvedici d Italia 84 Leggi E trovi nuove idee 85 Animali Operazione sterilizzazione 86 Armonia cosmica 36 contorni del benessere Il sito di Starbene: starbene.it Ecologia&Co. 72 Stili di vita Difenditi dai rumori 74 Riciclo Inventa la tua borsa con quello che hai in casa trova la tua giacca moda 45 starbene 9

10 dalla tua parte di Ida Macchi abito rovinato: il rimborso è un diritto in t intoria Ho portato in lavanderia un abito di seta a cui tenevo moltissimo. L ho ritirato e, tornata a casa, mi sono accorta che aveva strani aloni. Insomma, è rovinato irreparabilmente. Ho diritto a essere risarcita? IlarIa, 32 anni «Certo. L attività delle lavanderie rientra nei contratti d opera: l artigiano compie un servizio in cambio di un corrispettivo in denaro ed è perciò tenuto a rispondere degli eventuali danni dovuti al lavaggio», risponde l avvocato Marco Stucchi del Foro di Milano. «E questo vale anche se magari sullo scontrino o sulla ricevuta è stampata una clausola del tipo non rispondiamo di eventuali danni : il Codice del consumo considera nulle frasi di questo tipo. Hai diritto al totale risarcimento se è evidente che il danno deriva da un errore della tintoria: un lavaggio ad alta temperatura, per esempio, quando l etichetta ne indicava uno a freddo, l uso dell acqua, se era consigliato quello a secco». «Rivolgiti perciò alla lavanderia munita della ricevuta che attesta che hai pagato il lavaggio: hai 8 giorni dalla data del ritiro del capo per farlo e, se non arrivi a un accordo amichevole, entro lo stesso termine invia una raccomandata con ricevuta di ritorno in cui richiedi per iscritto, al titolare della tintoria, il risarcimento». «Se il capo è stato danneggiato, ma manca l etichetta (o questa riporta dati errati) e il tintore ti dice che, per questo motivo, devi rivolgerti al produttore per l indennizzo, hai comunque diritto a essere risarcita dalla tintoria. Il tintore può infatti rivalersi sul produttore per quello che ti ha pagato, ma non può rifiutarsi di rifonderti direttamente. La lavanderia, infatti, può sempre rifiutare il lavoro, se ritiene di non poterlo eseguire con cura. Oppure può concordare con il cliente un risultato parziale, stabilendolo preventivamente». evita le sorprese Per non avere problemi, gioca sempre d anticipo: indica alla tintoria le macchie presenti sul capo al momento della consegna e fatti garantire la possibilità di eliminarle senza danneggiare il tessuto. Se manca l etichetta di manutenzione o non è leggibile, chiedi al tintore se ci sono eventuali rischi di danni, in modo che tu possa decidere se procedere o meno con il lavaggio. Fatti rilasciare una ricevuta scritta con l importo pagato e i capi consegnati. Prima di ritirare i capi e pagare controlla con il tintore che tutto sia a posto: macchie, aloni, tagli. Guardate insieme con calma. Shutterstock con il naso rifatto respiro male. posso essere risarcita? Ho effettuato un intervento di rinoplastica per ridurre il mio naso, troppo grosso. A distanza di mesi dall intervento mi ritrovo con un naso più piccolo, ma respiro male e, quando sono distesa a letto, a volte mi manca addirittura il fiato. Posso chiedere il risarcimento del danno al chirurgo estetico che mi ha operata? orietta, 43 anni estet ica «Per saperlo devi prima chiedere il parere di un medico legale, il quale può accertare se il danno respiratorio è l effetto di imperizia, negligenza o imprudenza del medico (e/o della clinica)», spiega l avvocato Roberta Spadetta del Foro di Milano. Le «All appuntamento con lo specialista porta tutta la documentazione medica che hai a disposizione: esami o accertamenti medici effettuati prima della rinoplastica, consenso informato (che hai firmato prima di affidarti al bisturi), cartella clinica, referti di eventuali successivi controlli». «Attraverso una visita e l analisi del tuo fascicolo sanitario, il medico legale può così stabilire se respirare male è frutto di una colpa : solo in questo caso la tua domanda di risarcimento ha le carte in regola per essere avviata. Quindi l esperto valuterà se il danno biologico che hai subito è permanente, in che misura ha compromesso la tua integrità psicofisica e quantificherà il risarcimento. Dopodiché, con la sua relazione scritta, potrai rivolgerti a un avvocato che avvierà la procedura di mediazione obbligatoria prevista dalla legge. «Se la mediazione non va a buon fine, perché l assicurazione del medico o quella della struttura sanitaria non riconoscono l errore, l avvocato farà una causa al medico. Sarà il giudice del tribunale a stabilire chi ha ragione e l entità del danno». principali associazioni dei consumatori e il Ministero dello Sviluppo Economico, promuovono il progetto Consumatori 2.0, per renderci più consapevoli sui vantaggi e sui pericoli del web. Info: consumatoriduepuntozero.it 10 starbene Hai domande di malasanità per l avvocato? forum.starbene.it/f143/