I NOSTRI VINI. Imbottigliatore: IT CN 2802 * Distributore internazionale: CANVAL Ltd - H5 Ashtree Court - Nottingham (UK)

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1 ALBA 2015

2 I NOSTRI VINI Le uve usate per produrre i vini Alzira sono coltivate in Piemonte sulle colline di Treiso, un piccolo paese arroccato sulle colline delle Langhe a 7,5 Km da Alba, in Provincia di Cuneo e a circa 50 Km a sud-est di Torino. L'area di Alba è famosa nel mondo per il tartufo bianco. VINIFICAZIONE E IMBOTTIGLIAMENTO Per la vinificazione e l imbottigliamento ci siamo affidati a un viticoltore ed enologo di provata esperienza, la cui famiglia svolge questa attività da ben 4 generazioni. BARBARESCO È ottenuto da uve Nebbiolo in purezza e la zona di origine atta a produrre il vino DOCG include l'intero territorio dei comuni di Barberesco, Neive, Treiso e la frazione di Alba denominata San Rocco, tutti ricadenti nella provincia di Cuneo. I terreni di coltivazione devono essere collinari e sono da escludere categoricamente i terreni di fondovalle, umidi, pianeggianti, non sufficientemente soleggiati e quelli esposti a nord. L'altitudine non può superare i 550 m s.l.m. È vietata ogni pratica di forzatura. LANGHE NEBBIOLO È uno dei vitigni di maggior pregio ed è apprezzato soprattutto per la completezza di tutte le caratteristiche, con un buon equilibrio tra colore, corpo, acidità, aromi persistenti e volatili, robustezza alcolica. È coltivato in particolar abbondanza in Piemonte sulle colline dell Albese in provincia di Cuneo e nell'alto Piemonte dove possiamo indicare le sottozone del Canavese, del Biellese, dell'alto Vercellese e del Novarese. BARBERA D'ALBA È un tipico vino piemontese ricavato dall'omonimo vitigno autoctono. Tale vitigno è il più diffuso in Piemonte tra quelli a bacca rossa, principalmente nelle zone di Alba e Asti. È un vino che è maggiormente apprezzato se lasciato riposare alcuni anni prima di degustarlo. Vino di gran classe, apprezzato sulle tavole internazionali, si adatta anche molto bene nella preparazione di alcuni piatti tipici piemontesi. DOLCETTO D'ALBA Il Dolcetto è uno dei più conosciuti vini rossi italiani ed è tradizionalmente il vino da pasto più bevuto nell Albese. Tra tutte le 13 denominazioni Dolcetto quella d'alba è la più conosciuta e la più venduta ogni anno, e a tavola emana tutta la sua fragranza e la sua gioventù. È un vino DOC la cui coltivazione delle uve è consentita nelle province di Asti e Cuneo dai vitigni che assumono il medesimo nome. LANGHE CHARDONNAY È una varietà d'uva la cui terra di origine è la Borgogna, ma viene coltivata in tutto il mondo poiché si adatta bene ai vari tipi di clima. Il vino prodotto è in grado di migliorare nel tempo e invecchiare in bottiglia per decenni. La vigoria del vitigno è elevata, la produttività regolare e abbondante e predilige i terreni collinari, argillosi e calcarei, gli ambienti ventilati e freschi. In Italia il vitigno è coltivato praticamente in tutte le regioni e, in Piemonte, in particolare nelle Langhe. ARNEIS È una varietà d'uva bianca originaria del Piemonte. Arneis (letteralmente: piccola canaglia, in Piemontese) è chiamato così perché è una varietà d'uva piuttosto difficile per coltivare. I vini bianchi prodotti con questo vitigno tendono ad essere asciutti e piacevolmente amarognoli. Tale vitigno inoltre ha la potenzialità di produrre vini dal profumo delicato e rinfrescante. MOSCATO BIANCO Il vitigno è un'uva aromatica diffusa in quasi tutta Italia e in numerosi paesi del mondo. Appartiene alla famgilia dei Moscati, vitigni aromatici il cui nome deriva da "muscum" (muschio), e ha un aroma caratteristico che si ritrova anche nell'uva. Da uve stramature del Moscato Bianco, lasciate fermentare in barrique, si ottiene un vino con alta gradazione alcolica, ricco, bilanciato, dal profumo di frutti. MOSCATO D'ASTI È un vino bianco e spumeggiante prodotto da mosti parzialmente fermentati. Il vino è dolce e a basso grado vitigni di Moscato Bianco. alcolico, e spesso è abbinato ai prodotti di pasticceria, tanto da essere considerato un vino da dessert. È prodotto dai Imbottigliatore: IT CN 2802 * Distributore internazionale: CANVAL Ltd - H5 Ashtree Court - Nottingham (UK)

3 BARBARESCO D.O.C.G. LANGHE D.O.C. NEBBIOLO Rosso Tipo di vino Rosso Nebbiolo Uvaggio Nebbiolo 2011 Annata 2013 Marna bluastra calcarea Tipo di terreno Marna bluastra calcarea Sud Esposizione Sud Ovest 65 q/ha Resa per ettaro 70 q/ha Anno impianto vigneti Vinificazione in rosso. Diraspatura. A temperatura controllata, fermentazione sulle bucce in vasca d acciaio inox poi maturazione in botte di rovere per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per 5 mesi Vinificazione in rosso. Diraspatura, fermentazione con macerazione delle bucce in vasca d acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in bottiglia Rosso granato Colore Rosso rubino Asciutto, pieno, armonico Sapore Secco, di buon corpo, vellutato Intenso e caratteristico Profumo Caratteristico, tenue e delicato Piatti a base di carne rossa, brasati, carne cruda, lepre in salmì, coniglio, cacciagione, risotto e tagliatelle ai funghi o al tartufo, pasta al ragù, formaggi stagionati. Antipasti di carne, salumi, primi piatti di pasta ripiena ricchi di condimento, risotto, gnocchi, arrosti di carne bianca e rossa, piatti a base di funghi, fonduta e formaggi di buona stagionatura. Ottimo anche con i piatti speziati della cucina asiatica. 18~20 C Temperatura di servizio 16~18 C 13,5% Titolo alcolimetrico 13% 32 g/l Estratto secco minimo 25 g/l 5,8 g/l Acidità totale minima 5,7 g/l Contiene Solfiti Allergene Contiene Solfiti

4 BARBERA D'ALBA D.O.C. BARBERA D'ALBA D.O.C. Rosso Tipo di vino Rosso Barbera Uvaggio Barbera 2008 Annata 2012 Marna bluastra e argilla Tipo di terreno Marna bluastra e argilla Sud Est Esposizione Sud Est 65 q/ha Resa per ettaro 70 q/ha Anno impianto vigneti Vinificazione in rosso. A temperatura controllata, diraspatura, fermentazione con macerazione delle bucce in vasca d acciaio inox per 10 giorni poi maturazione in botte di rovere di media capacità per 12 mesi. Affinamento in bottiglia Vinificazione in rosso. Diraspatura e fermentazione con macerazione delle bucce in vasca d acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in bottiglia Rosso rubino Colore Rosso rubino Asciutto, sapido, armonico Sapore Asciutto, sapido, armonico Fruttato e caratteristico, con eventuali sentori di legno Perfetto coi grandi piatti di carne e selvaggina della cucina internazionale, pasta con ragù, formaggi stagionati. Adatto anche al consumo fuori pasto Profumo Fruttato e caratteristico Adatto ad accompagnare gran parte del pasto, dagli antipasti ai primi e ai secondi a base di carne, ai formaggi freschi e stagionati. 18 C Temperatura di servizio 18 C 13,5% Titolo alcolimetrico 12,5% 31 g/l Estratto secco minimo 29 g/l 6 g/l Acidità totale minima 6 g/l Contiene Solfiti Allergene Contiene Solfiti

5 DOLCETTO D'ALBA D.O.C. LANGHE D.O.C. CHARDONNAY Rosso Tipo di vino Bianco Dolcetto Uvaggio Chardonnay 2013 e 2014 Annata 2014 Marna grigia e sabbia Tipo di terreno Marna bluastra calcarea Sud Ovest Esposizione Sud Ovest 70 q/ha Resa per ettaro 65 q/ha Anno impianto vigneti 1990 Vinificazione in rosso. Diraspatura e fermentazione con macerazione delle bucce in vasca d acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in bottiglia Rosso rubino Colore Vinificazione in bianco. Fermentazione e maturazione sui lieviti in vasca d acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in bottiglia Giallo paglierino chiaro con sfumature verdognole Asciutto, ammandorlato, armonico Sapore Secco, vellutato, morbido, armonico Fruttato e caratteristico Profumo Profumo caratteristico, leggero Adatto ad accompagnare l intero pasto. Eccellente con antipasti misti, primi piatti, pasta e risotto, carni bianche, salumi e formaggi freschi. Antipasti di pesce, pesce affumicato, al vapore, al forno e alla griglia sia di mare e che d'acqua dolce (in particolare la trota), sushi e sashimi, secondi di carne bovina e in particolare vitello tonnato, minestre in brodo in genere, formaggi freschi. 16 C Temperatura di servizio 12 C 12,5% Titolo alcolimetrico 13% 25 g/l Estratto secco minimo 22 g/l 5,4 g/l Acidità totale minima 6,2 g/l Contiene Solfiti Allergene Contiene Solfiti

6 TERTIUS ZAFFIRO Rosso Tipo di vino Bianco Marna grigia e sabbia Tipo di terreno Marna bluastra calcarea Sud Ovest Esposizione Sud Ovest 70 q/ha Resa per ettaro 70 q/ha Anno impianto vigneti 1993 Vinificazione in rosso. Diraspatura e fermentazione con macerazione delle bucce in vasca d acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in bottiglia Vinificazione in bianco. Fermentazione e maturazione sui lieviti in vasca d acciaio inox a temperatura controllata Rosso con riflessi violacei Colore Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli Secco, di buon corpo, morbido, leggermente tannico Sapore Asciutto, gradevolmente amarognolo Intenso, fine, fruttato Profumo Delicato, fresco ed erbaceo Adatto ad accompagnare l intero pasto. Eccellente con antipasti misti, primi piatti, pasta e risotto, carni bianche, salumi e formaggi freschi. Piatti a base di pesce, carni bianche come tacchino e pollo, prosciutto crudo e cotto, salumi, pasta alla carbonara, risotto e verdure di stagione. Ottimo anche come aperitivo 16 C Temperatura di servizio 12 C 12,5% Titolo alcolimetrico 12% 25 g/l Estratto secco minimo 21 g/l 5,4 g/l Acidità totale minima 6,2 g/l Contiene Solfiti Allergeni Contiene Solfiti

7 TARDIVUS LUTEZIA Bianco Tipo di vino Bianco Vino da uve stramature Uvaggio Mosto parzialmente fermentato Calcareo Tipo di terreno Calcareo Sud Est Esposizione Sud Ovest Manuale a termine dell'appassimento su pianta, con selezione dell'uva in vigna e in 45 q/ha Resa per ettaro 70 q/ha 1955 Anno impianto vigneti 1980 Vinificazione in bianco. Fermentazione alcolica e malolattica in barrique a temperatura controllata Vinificazione in bianco. Fermentazione naturale a temperatura controllata per 2 mesi Giallo oro Colore Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati Ricco e dolce, bilanciato da una piacevole acidità con lungo finale Sentori di albicocca, fiori di lime, arancia e moscato Frutta secca, formaggi a pasta dura, dolci di vario genere, cioccolato fondente. Sapore Profumo Dolce, morbido, fresco, equilibrato, fine, abbastanza intenso e persistente Fresco, fruttato con riconoscimenti di albicocca e pesca matura Vino da dessert, con pasticceria secca, panettone, torte. È anche un fresco aperitivo. Gradevole coi formaggi molli. 14 C Temperatura di servizio 8~10 C 15% Titolo alcolimetrico 5% 35 g/l Estratto secco minimo 24 g/l 7,5 g/l Acidità totale minima 5,6 g/l Contiene Solfiti Allergeni Contiene Solfiti

8 PREZZI MAGNUM 750 ml 1,5 L 3 L 5 L Barbaresco DOCG ,00 60,00 113,00 180,00 Langhe Nebbiolo DOC ,00 35,00 Barbera DOC ,00 Barbera DOC ,00 DEGUSTAZIONE VINI È possibile degustare i vini presso la dell'imbottigliatore a Treiso, previa prenotazione Dolcetto DOC ,00 Dolcetto DOC ,00 Langhe Chardonnay DOC ,20 Tertius ,90 Zaffiro ,00 Tardivus ,00 Lutezia ,00 Fac simile controetichetta Conforme alla norme vigenti in Italia e nella UE Cassetta in legno Magnum Compresa nel prezzo dell'imballo Magnum 1,5 L Magnum 3 L - 5 L CONDIZIONI DI VENDITA Validità prezzi: gennaio - dicembre 2015 IVA 22%: compresa nel prezzo della bottiglia. Imballo: compreso nel prezzo della bottiglia. Spese di trasporto: non comprese nel prezzo della bottiglia. Ordine minimo: 6 bottiglie (anche miste) oppure multipli di 6 (12, 18, etc...) Modalità di pagamento Cavatappi Gran Cru con impugnatura in legno Caratteristiche principali: Acciaio inossidabile; Impugnatura in legno di olivo; Manico extra lungo; Doppiamente curvato; Vite professionale. 30,00 (IVA 22% inclusa) Anticipato: Bonifico Bancario, Carta di Credito o Paypal Alla consegna in contrassegno per ordini con importo massimo di 500 IVA inclusa: il pagamento deve essere effettuato in Contanti o con Assegno Circolare intestato al ns. Corriere. Non saranno accettati dal ns. Corriere pagamenti con Assegni Bancari. PER ORDINI E INFORMAZIONI ATTENZIONE! NON SI ACCETTANO ORDINI DA MINORI DI ANNI 18 O IN ETÀ ILLEGALE PER CONSUMARE ALCOLICI SECONDO LA LEGISLAZIONE IN VIGORE NEL PROPRIO PAESE DI RESIDENZA

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