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1 Vuoi scoprire un nuovo mondo di sapori? Il vapore è l ingrediente segreto

2 L ingrediente segreto per un gusto straordinario è ora svelato... Come fanno gli Chef stellati Michelin ad ottenere un pollo così succulento e tenero? Verdure così croccanti e gustose? Pesci dall aspetto così delizioso e invitante? Insieme ai più rinomati Chef del mondo vogliamo condividere con te il segreto per ottenere piatti dal gusto unico e ispirarti un mondo di nuove possibilità gastronomiche. Il segreto? Combinare il calore con la giusta quantità di vapore. Tom Kitchin e il vapore Vuoi saperne di più? Ti sveleremo online i segreti per creare delizie gastronomiche proprio come un vero Chef. Cerca Tom Kitchin di Edinburgo prossimamente online e scoprirai come preparare piatti dal gusto straordinario.

3 La nostra gamma di forni a vapore CombiSteam Gli Chef stellati Michelin da sempre utilizzano il vapore per esplorare nuove frontiere del gusto e creare i loro piatti migliori. Oggi Electrolux, leader nella cottura a vapore nel settore professionale, porta questa modalità di cottura nella tua cucina, con una gamma completa di forni a vapore. Lo sapevi che il vapore: Esalta i sapori. Mantiene i cibi morbidi ed evita che si secchino. Cucina il cibo in modo uniforme, anche all interno. Trattiene una maggiore quantità di nutrienti, vitamine e minerali. Richiede meno grassi per cucinare. Riduce i tempi di cottura fino al 20%. Non mescola i profumi e consente di cucinare contemporaneamente più piatti. Permette di cucinare direttamente il cibo ancora surgelato, senza doverlo prima scongelare.

4 Forno a vapore CombiSteam Un tocco di vapore per risultati eccellenti Il forno combinato CombiSteam Come ottenere piatti deliziosamente dorati e croccanti? Semplice. Un tocco di vapore durante la cottura darà alle tue ricette un gusto, una consistenza ed un profumo all altezza di un ristorante stellato. I tuoi ospiti ne saranno sorprendentemente deliziati. Il forno CombiSteam è dotato di un generatore di vapore e di una funzione che combina il vapore all aria calda. Aggiungendo un tocco di vapore potrai ottenere risultati deliziosi cibi morbidi e succosi dentro, croccanti e dorati fuori. 25% vapore Morbido dentro, croccante fuori C Temperatura massima ideale per: carni, arrosti, gratin, pane, pasticceria e dolci. Temperatura minima ideale per: sformati, paté, riscaldare senza seccare i cibi. Forno a vapore CombiSteam

5 Forno a vapore CombiSteam Deluxe La magia del vapore Il forno CombiSteam Deluxe Il tuo forno CombiSteam Deluxe ha tutte le straordinarie funzioni del forno CombiSteam e qualcosa in più. Come un forno professionale, può arrostire, grigliare, cucinare a bassa temperatura o a vapore. Ma come ottenere sempre piatti morbidi e succosi all interno e croccanti e dorati all esterno? La risposta è combinare l aria calda al vapore, per cucinare ai massimi livelli. Il segreto è aggiungere la giusta quantità di vapore all aria calda in base alla ricetta che stai creando. 100% vapore Sano, gustoso e veloce C Con la funzione vapore 100% si preservano più vitamine e si esalta tutto il gusto del cibo per piatti deliziosi e sani. Ideale per: pesce, riso, couscous, frutta, verdure. 50% vapore Deliziosamente succulento C Metà vapore e metà aria calda è la funzione giusta per cucinare i cibi ad alto contenuto di liquidi, preservandone tutto il gusto e la tenerezza. Ideale per: cibi pronti freschi e congelati, e cibi da riscaldare. Forno a vapore CombiSteam Deluxe 25% vapore Morbido dentro, croccante fuori C Un tocco di vapore riesce a fare magie quando combinato alle tradizionali modalità di cottura in forno; preserva i succhi naturalmente contenuti nei cibi, mentre il calore regala ai tuoi piatti quella piacevole doratura che tutti apprezzano. Ideale per: pane fatto in casa, pollame, gratin e per tutte le tue ricette preferite.

6 Forno a vapore CombiSteam Pro Vapore & calore per un gusto straordinario Il forno CombiSteam Pro Vuoi esplorare una nuova dimensione del gusto? Il nuovo forno CombiSteam Pro ti consente di creare piatti dal sapore assolutamente straordinario. Questo esclusivo forno ti offre un nuovo livello di precisione nella cottura a vapore, perfetto per ottenere un sapore e una consistenza mai provati prima. Cottura precisa con un tocco Il forno a vapore CombiSteam Pro è dotato delle più evolute funzioni, fra cui un innovativo sensore di umidità. Soluzione ideale per mantenere l esatto livello di umidità e cucinare sempre tutto alla perfezione. Funzioni a vapore Aggiungi il vapore ad ogni tipo di cottura. Perfetto per: arrostire, grigliare e cucinare a vapore. Funzione SousVide Usata dagli Chef stellati Michelin, ti offre un sapore più intenso e risultati deliziosamente morbidi. Pulizia a vapore Per rimuovere facilmente sporco e grasso. Forno a vapore CombiSteam Pro C 50% vapore C 100% vapore C 25% vapore

7 Forno CombiSteam SousVide Vapore & calore per un gusto più intenso Il forno CombiSteam SousVide Come esaltare il sapore del cibo ed ottenere un gusto più intenso? La risposta è SousVide. Finalmente viene svelato uno dei segreti meglio custoditi dagli Chef professionisti. Con la cottura SousVide (sottovuoto), gli ingredienti vengono sigillati all interno di un sacchetto sottovuoto, insieme ad erbe e spezie scelte con cura ed attenzione. Il cibo viene poi cotto a vapore a bassa temperatura, impostata e controllata con precisione, per ottenere piatti dal sapore più intenso. Con SousVide puoi catturare e concentrare tutto il delizioso sapore del cibo. Rilassati e dedicati ai tuoi ospiti, sapendo che li sorprenderai con piatti degni di un grande ristorante. I vantaggi di SousVide Gusto intenso e straordinario. Risultati deliziosamente morbidi anche per tagli di carne particolarmente dura. I cibi possono essere cucinati in anticipo, preservandone tutta la qualità. Usato dai migliori Chef stellati Michelin. Il SousVide in 4 mosse: 1. Prepara Lava, taglia e aggiungi sale, pepe e spezie a piacere. 2. Sigilla Sigilla tutto nel sacchetto per il sottovuoto per conservare tutto il sapore. 3. Cucina a vapore Inserisci il cibo nel forno CombiSteam SousVide, seleziona la funzione SousVide e rilassati. Forno CombiSteam SousVide 4. Stupisci Servi ai tuoi ospiti cibi morbidi e dal sapore sorprendentemente intenso. Ideale per: carni tenere e saporite, cucinate esattamente come piace a te.

8 Grandi prestazioni Tutti i forni della gamma CombiSteam offrono eccezionali funzioni. Scopri quali sono. Display LCD bianco e controlli Touch Interfaccia con schermo LCD bianco con comandi Touch Control, studiato per un impostazione facile e intuitiva di tutte le innovative funzioni. Serbatoio per l acqua Facile da usare e posizionato all esterno del forno per un comodo utilizzo. Ventilazione UltraFanPlus Un nuovo sistema di ventilazione per una circolazione dell aria più uniforme e una cottura più omogenea. Termosonda Rileva la temperatura interna del cibo e aiuta a cucinare in modo perfetto qualsiasi piatto. Fredda al tocco Guide EasyEntry L inserimento delle teglie sarà ancora più semplice. Grazie ai vetri termoriflettenti la porta del forno ha solo 20 C in più rispetto alla temperatura ambiente. Illuminazione interna Avrai una visione completa dei tuoi piatti, grazie alla luce alogena. Capacità XXL Cavità XXL con la teglia più grande nel mercato. Chiusura VelvetClosing La porta si chiude silenziosamente e senza alcuno sforzo. A 20% Risparmi energia e denaro con i forni CombiSteam: consumano il 20% di energia in meno rispetto ad un pari modello in classe A.

9 Scopri la gamma Livello del vapore 25% Vapore 50% Vapore 100% Vapore SousVide Forno CombiSteam Pro* Forno CombiSteam SousVide Forno CombiSteam Deluxe Forno CombiSteam *con sensore di umidità I vantaggi dei diversi livelli di vapore: 25% vapore Morbido dentro, croccante fuori. 50% vapore Deliziosamente succulento. 100% vapore Sano, gustoso e veloce. SousVide Morbidoe dal sapore sorprendentemente intenso. Scopri di più su

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