BILANCIO DI RESPONSABILITÀ SOCIALE I RISULTATI DEL 2008 E GLI OBIETTIVI DEL 2009

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1 BILANCIO DI RESPONSABILITÀ SOCIALE I RISULTATI DEL 2008 E GLI OBIETTIVI DEL 2009

2 SOMMARIO PAG. 3 PAG. 4 PAG. 6 PAG. 9 PAG. 19 PAG. 29 PAG. 41 PAG. 49 PAG. 59 PAG. 70 PRESENTAZIONE CHI SIAMO PROGETTO Q-RES CAPITOLO 1 - L IMPRESA E IL SUO SVILUPPO CAPITOLO 2 - I SOCI CAPITOLO 3 - I CONSUMATORI CAPITOLO 4 - I LAVORATORI CAPITOLO 5 - LE COMUNITÀ LOCALI E LA COMUNITÀ INTERNAZIONALE CAPITOLO 6 - L AMBIENTE CAPITOLO 7 - COMMISSIONE VALORI E REGOLE RAPPORTO ANNUALE SULLA RESPONSABILITÀ ETICA E SOCIALE A cura dell ufficio comunicazione istituzionale di Coop Consumatori Nordest

3 Marco Pedroni Presidente di Coop Consumatori Nordest Nel 2008 l economia mondiale è entrata nella peggiore crisi dal dopoguerra con gravi conseguenze sull occupazione, sui redditi e sui consumi. Come negli altri paesi industrializzati, anche in Italia la crisi della Borsa e della finanza si è accompagnata alla riduzione del credito alle imprese, alle difficoltà di interi settori industriali, al forte aumento della cassa integrazione e alla perdita di posti di lavoro. Il settore della distribuzione commerciale in cui opera Coop Consumatori Nordest, ha risentito del deciso peggioramento della situazione del Paese a causa della riduzione del potere d acquisto di molte famiglie e della sfiducia sul futuro che si sono riflesse su consumi che continuano a calare sia nel 2008 che in questa prima parte del La cooperativa si è misurata con questo scenario così sfavorevole e lo ha fatto compiendo con tempestività e decisione scelte assai impegnative. È stata adottata una strategia di sostegno alle famiglie con la messa in campo di iniziative di convenienza e di difesa dei consumatori di forte impatto per il 2008 e il Si è migliorata la gestione commerciale riportandola in utile, dopo il risultato negativo dello scorso anno, con azioni rivolte a ridurre i costi, ad aumentare i ricavi commerciali e la produttività dei negozi, a razionalizzare la logistica delle merci. Si è puntato allo sviluppo della rete di vendita nel territorio storico e in nuovi territori, come la Sicilia, mentre si è avviato il disimpegno dalla Croazia, con la cessione della gestione degli Ipercoop croati. Rimanere in Croazia avrebbe infatti richiesto investimenti ingenti che abbiamo preferito indirizzare allo sviluppo strategico in Italia. Nella primavera del 2008, decisamente prima della fase acuta della crisi finanziaria, è stato ristrutturato il portafoglio della cooperativa per neutralizzare i rischi derivanti dalla flessione dei mercati. Gli investimenti finanziari di Coop Nordest hanno oggi redditività più limitate e un rischio molto basso. Il prestito sociale è totalmente sicuro, garantito dal solido patrimonio della cooperativa di quasi 800 milioni di euro. È stato valorizzato il ramo immobiliare della cooperativa ed è stata specializzata la sua gestione con il conferimento degli immobili a Immobiliare Nordest, una società controllata al 95% da Coop Nordest a cui partecipa un partner cooperativo importante come il CCPL di Reggio Emilia. Grazie a questo insieme di scelte e di attività, Coop Consumatori Nordest è riuscita a conseguire risultati significativi in un anno particolarmente difficile: ha difeso il grande patrimonio accumulato, ha riportato in utile la gestione commerciale, ha calmierato i prezzi di mercato, ha sostenuto le famiglie più in difficoltà, ha difeso l occupazione e la sicurezza del lavoro in Coop. Ha potuto in questo modo riconfermare il suo forte impegno sul fronte della responsabilità sociale, realizzando a favore dei diversi portatori d interesse (soci, consumatori, lavoratori, comunità, ambiente) iniziative di rilievo che vengono illustrate nelle pagine seguenti. 2 3

4 Chi siamo Coop Consumatori Nordest è una delle nove grandi cooperative di consumatori del sistema Coop, gruppo leader della moderna distribuzione italiana. Nata nel 1995 dall unificazione di Coop Nordemilia e di Coop Consumatori Friuli Venezia Giulia, opera in ampie aree dell Emilia, della Lombardia, del Trentino, del Veneto, del Friuli Venezia Giulia. Attraverso di essa centinaia di migliaia di consumatori associati sono oggi in grado di essere attori sul mercato della distribuzione. Quella a cui partecipano è un originale esperienza di mutualità, di partecipazione, di democrazia economica, per tutelare e promuovere i propri diritti e assicurare a sé stessi e alle proprie famiglie convenienza, qualità e sicurezza dei prodotti che acquistano. Le finalità statutarie Tutela dei consumatori, responsabilità sociale, partecipazione democratica dei soci alla vita della cooperativa: sono questi i fondamentali scopi statutari che orientano l azione di Coop Consumatori Nordest e che contribuiscono a delinearne i caratteri distintivi. Le finalità che Coop Consumatori Nordest persegue con la propria attività, sono chiaramente definite dallo statuto sociale. L articolo 2 (punto 1) stabilisce che la cooperativa si propone di assolvere la funzione sociale di difesa dei consumatori, soci e non soci, fornendo loro beni alle migliori condizioni possibili, erogando servizi e assumendo iniziative idonee a tutelare i loro interessi, a proteggere la loro salute, ad accrescere la loro informazione e la loro educazione, onde favorire la piena libertà di scelta e per evitare danni e sprechi nei comportamenti di consumo, nell uso dei beni, dei servizi e delle risorse naturali. Lo stesso articolo 2 (punto 5) afferma inoltre che la cooperativa si propone di stimolare un attiva e democratica partecipazione, diretta e delegata, dei soci alla vita della cooperativa. La cooperativa e le società controllate e collegate La sede centrale di Coop Consumatori Nordest è ubicata a Reggio Emilia, in via Ragazzi del 99 n 51, la sede secondaria a Pordenone, in via Musile n 9 La rete di vendita della cooperativa è diffusa in quattro regioni e undici province: Emilia: province di Reggio Emilia, Parma e Piacenza Lombardia: province di Mantova e di Brescia Veneto: province di Rovigo, Venezia e Treviso Friuli-Venezia Giulia: province di Pordenone, Udine, Gorizia e Trieste. Coop Consumatori Nordest opera anche attraverso alcune società controllate o partecipate: nella distribuzione alimentare ed extra-alimentare in Trentino (Trento Sviluppo srl) e Sicilia (Ipercoop Sicilia spa) e in tutto il territorio nazionale nel settore discount (Sviluppo Discount spa) in altri settori, in particolare nei settori viaggi e turismo (Nuova Planetario spa),nella vendita di prodotti finanziari (Simgest spa), nella distribuzione dei farmaci (Pharmacoop spa), nelle librerie (Librerie.coop spa). Coop Consumatori Nordest si configura perciò come un gruppo cooperativo in cui alla cooperativa-madre sono affidate le scelte strategiche e il governo dell insieme del gruppo. La cooperativa aderisce a Coop Italia, centrale di acquisto e di marketing del sistema Coop a livello nazionale e a Centrale Adriatica, centrale di acquisto, di marketing e di logistica delle cooperative di consumatori del Distretto Adriatico. L organizzazione sociale L organizzazione sociale di Coop Consumatori Nordest sul territorio è articolata in 53 distretti sociali. Ogni distretto è diretto da un consiglio distrettuale i cui componenti sono eletti in assemblea dai soci appartenenti al distretto. Le assemblee dei soci di tutti i distretti (assemblee separate dei soci) eleggono gli organi di governo della cooperativa (consiglio di amministrazione) e di controllo (collegio sindacale e commissione valori e regole). 4 5

5 Progetto Q-Res LA RESPONSABILITÀ SOCIALE IN COOP CONSUMATORI NORDEST IL PROGETTO Q-RES Le cooperative nella loro storia si sono fatte portatrici dei valori della responsabilità sociale e della trasparenza. L adesione a questi valori viene richiesta oggi dalla società alle stesse imprese di capitali. La cooperazione ha quindi fornito gli stimoli per la recente costruzione di diversi progetti di responsabilità sociale dell impresa, mettendo a disposizione le proprie buone pratiche e la sua esperienza centenaria. Coop Consumatori Nordest ha deciso già da alcuni anni di sperimentare uno di questi progetti, messo a punto dall Università di Castellanza: il progetto Q-Res (Qualità della Responsabilità etica e sociale). Questo progetto intende costruire all interno dell impresa un sistema di gestione orientato al miglioramento continuo della responsabilità etica e sociale. L obiettivo che si prefigge la cooperativa è quello di rendere sempre più stretto e vincolante il legame tra i valori cooperativi, la gestione dell impresa e la rendicontazione chiara ed efficace dei risultati ottenuti. Il sistema di gestione Q-Res fa leva sulla progressiva attivazione, all interno della realtà aziendale, di cinque strumenti fra loro integrati: visione etica codice etico formazione etica organismi di controllo bilancio di rendicontazione La visione etica fa riferimento alla Carta dei Valori della cooperazione di consumatori, approvata nel 1997 e aggiornata nel 2008, che definisce in modo ufficiale i valori, l identità e la missione della cooperativa. Il Codice di responsabilità etica e sociale rende espliciti e trasparenti le norme etiche e gli impegni che Coop Consumatori Nordest si assume verso tutti i portatori d interesse (stakeholders) che sono cioè interessati a vario titolo alla sua attività: soci, consumatori, dipendenti, comunità, ambiente. Il Codice di responsabilità etica e sociale, redatto in modo partecipato dai rappresentanti dei vari portatori d interesse, definisce: 1 Lo scopo, l identità, le politiche e le strategie di Coop Consumatori Nordest (la missione e i principi). 2 Chi sono i portatori di interesse o stakeholder coinvolti nell attività della cooperativa. 3 Le norme etiche e gli standard di comportamento che regolano i rapporti tra la cooperativa e i diversi portatori d interesse. 4 Gli strumenti, le procedure e le sanzioni che assicurano il rispetto delle norme etiche (gli organi di attuazione e di controllo e le norme di attuazione, controllo e sanzione). Tra le norme di attuazione il Codice prevede la formazione etica aziendale rivolta a soci, dipendenti e altri portatori d interesse. L organismo di controllo, previsto dallo statuto, è la Commissione Valori e Regole (CVR), rinnovata in occasione delle assemblee separate del maggio 2008 per il triennio Le caratteristiche di questo organismo statutario sono sicuramente innovative; infatti fanno parte della Commissione, oltre a 5 rappresentanti dei soci e al presidente delegato dall Accda (Associazione delle cooperative di consumatori del distretto adriatico), anche tre rappresentanti di interessi collettivi esterni (rappresentanti delle associazioni dei consumatori, del mondo del volontariato, del mondo universitario, ecc) e come invitato permanente il presidente nazionale di Legacoop o suo delegato. Il confronto nell ambito della CVR con i portavoce dei diritti e degli interessi dei cittadini, dei consumatori e del terzo settore, rende esplicita una reale apertura al dialogo della cooperativa con autorevoli interlocutori esterni e rappresenta un importante opportunità per consolidare e irrobustire l identità sociale di Coop Consumatori Nordest. La Commissione è chiamata a verificare la rispondenza dei comportamenti della cooperativa con la Carta dei Valori e il Codice di Responsabilità Etica e Sociale. Per svolgere efficacemente questo compito ha approntato, in accordo con gli organi sociali e la direzione aziendale, gli strumenti necessari per impostare un sistema di misurazione della responsabilità etica e sociale verificabile periodicamente. La CVR redige annualmente il Rapporto sulla Responsabilità Etica e Sociale di Coop Consumatori Nordest e relaziona alle assemblee dei soci sull attuazione delle indicazioni e delle norme contenute nel Codice di Responsabilità Etica e Sociale. L ultimo strumento, il bilancio di rendicontazione, è rappresentato dal Bilancio di responsabilità sociale preventivo e consuntivo, fondamentale per valutare e conseguentemente comunicare i risultati economici e sociali in modo chiaro e coerente all interno e all esterno. Il Bilancio di responsabilità sociale presenta i risultati conseguiti nell anno precedente e stabilisce gli obiettivi per l anno in corso per ogni portatore RESPONSABILITÀ SOCIALE D IMPRESA - IL PROGETTO Q-RES Bilancio Sociale Preventivo - Consuntivo Commissione Valori e Regole Carta dei valori RENDICONTO CONTROLLO VISIONE ETICA d interesse: l impresa e le generazioni future di soci, i soci, i consumatori, i dipendenti, le comunità locali e internazionali, l ambiente. FORMAZIONE Statuto NORME ETICHE Codice di Responsabilità Etica e Sociale Progetti formativi per soci e dipendenti 6 7

6 1. L impresa e il suo sviluppo

7 1. L impresa e il suo sviluppo La crescita della cooperativa e il rafforzamento del suo patrimonio sociale rappresentano la condizione fondamentale per continuare ad assicurare nel tempo concreti vantaggi ai portatori d interesse (soci, consumatori, lavoratori, comunità, ambiente) e per consegnare un impresa solida e vitale alle future generazioni di soci. L attività svolta nel 2008 e che sta proseguendo nel 2009 è stata particolarmente intensa perché ha dovuto misurarsi con gli effetti della crisi economica e finanziaria che ha investito l intero pianeta, e ha interessato sia la capogruppo che le partecipate. Sviluppo rete di vendita 2008 LO SVILUPPO E LA QUALIFICAZIONE DELLA RETE DI VENDITA Coop Consumatori Nordest ha confermato anche lo scorso anno il suo impegno per la crescita della rete di vendita, continuando ad investire in un momento in cui molti disinvestono. Gli investimenti per lo sviluppo della rete di vendita sono stati considerevoli nel 2008 e lo saranno anche nel Nel mercato della distribuzione commerciale le condizioni dello sviluppo sono sempre più complesse, sia per gli elevati costi di acquisizione delle aree e di costruzione, che per la forte concorrenza. Occorre sempre più operare una selezione rigorosa delle opportunità, per individuare quelle in grado di consentire un ritorno degli investimenti in tempi ragionevoli. Sviluppo rete di vendita 2009 Aperture Mq Aperture Mq Supermercati Supermercati Nuovo supermercato di Bagnolo (RE). Fabbrico (Re) Bagnolo (Re) Trieste Via della Tesa Aperture di Ipercoop Sicilia Mq Milazzo (Me) Ristrutturazioni e ampliamenti Mq Colorno (Pr) 746 Novellara (Re) Sant Ilario d Enza (Re) San Daniele del Friuli (Ud) Parma Tecnostore Jesolo (Ve) Ipermercati Montedoro Freetime Muggia (Ts) Aperture di Ipercoop Sicilia Mq Gravina (Catania) Palermo Ristrutturazioni e ampliamenti Mq Collecchio (Pr) S. Vito al Tagliamento (Pn) S. Martino in Rio (Re) 800 Reggio E. Coop Corso

8 1. L impresa e il suo sviluppo È stata quasi completata nel 2008 la riqualificazione della rete di vendita in provincia di Reggio Emilia con l apertura dei nuovi supermercati di Fabbrico e di Bagnolo e la ristrutturazione e l ampliamento dei supermercati di Sant Ilario e Novellara. Nel 2009 sarà la volta della ristrutturazione dei supermercati di San Martino in Rio (con ampliamento) e di Coop Corso in città. Anche in provincia di Parma è stato ampliato e ristrutturato il supermercato di Colorno mentre nel 2009 lo stesso tipo di intervento sarà realizzato sul supermercato di Collecchio. In provincia di Trieste è stata rafforzata la rete di vendita con l inaugurazione del supermercato di Via della Tesa in città e dell Ipercoop Montedoro Freetime a Muggia. Nelle restanti aree friulane e venete è stato ristrutturato e ampliato il supermercato di San Daniele del Friuli (Ud), mentre nel 2009 verrà aperto il nuovo grande supermercato di Jesolo (Ve) e ristrutturato il super di San Vito al Tagliamento (Pn). RETE DI VENDITA TOTALE var. % Prev var. % Mq di area vendita ,9% ,8% Dimensione media (in mq) Divisione Supermercati Divisione Ipermercati ,7% ,6% RETE DI VENDITA PER DIVISIONE Prev Mq % Mq % Mq % ,1% ,5% ,8% ,9% ,5% ,2% TOTALE ,0% ,0% ,0% LO SVILUPPO DELLE SOCIETÀ PARTECIPATE Novità e cambiamenti di rilievo hanno interessato nel 2008 le società partecipate nel quadro della decisione del consiglio di amministrazione di concentrare l impegno della cooperativa su quelle ritenute strategiche. Ipercoop Sicilia È stata riconfermata l importanza della partecipazione di Nordest in Ipercoop Sicilia - assieme a Coop Adriatica, Coop Liguria e Coop Lombardia - per estendere e la presenza di Coop al Sud. Il piano di aperture messo a punto dalla società è in piena fase attuativa: dopo l apertura dell Ipercoop di Ragusa nel 2007 e dell Ipercoop di Milazzo nel 2008, nel 2009 è la volta delle aperture più importanti, quelle di Catania (5 maggio) e di Palermo (a fine anno). Hipermarketi Coop Di rilievo è stata la decisione di cedere le attività in Croazia gestite da Hipermarketi Coop. La riconferma della presenza di Coop nel paese avrebbe richiesto ulteriori e ingenti investimenti per raggiungere quote di mercato significative. Si è di conseguenza negoziato e stipulato nella seconda parte del 2008 e perfezionato ad inizio 2009, un accordo con Spar Austria per la cessione della gestione dei quattro Ipercoop croati. Hipermarketi Coop e Coop Nordest ricaveranno dall operazione una rilevante plusvalenza. Nuovo supermercato di Fabbrico (RE). Nordest, inoltre, manterrà una presenza in Croazia con una partnership immobiliare al 50% con Spar. Altre società Da segnalare infine il positivo risultato di Trento Sviluppo che gestisce i Superstore Coop di Trento e Rovereto e l ulteriore sviluppo di Librerie.Coop nel territorio della cooperativa con l apertura nel 2008 della libreria del Centro Torri di Parma e nel 2009 della libreria Nautilus di Mantova. Inaugurazione del supermercato di via della Tesa (TS) e discorso inaugurale del vice-presidente Roberto Sgavetta. Nuova Planetario Nel corso del 2008 Nuova Planetario ha acquisito le agenzie di viaggio di Coop Lombardia e di Novacoop Piemonte, due cooperative sorelle che sono a loro volta entrate nel capitale di Planetario con una quota ognuna dell 8,3%. La società dispone ora di una rete di 54 agenzie al servizio di oltre due milioni di soci Coop del Nord Italia. Il bilancio 2008 della società ha chiuso con una perdita contenuta, risultato non scontato se si considera che il settore turistico sta soffrendo e molte aziende sono in difficoltà. In un 2009 di forte crisi del settore, gli obiettivi di Planetario sono la tenuta delle quote di mercato, l integrazione e lo sviluppo delle nuove realtà acquisite e l estensione dell offerta specializzata verso i soci Coop dei diversi territori. Gli accordi realizzati hanno garantito la continuità della presenza commerciale degli ipermercati e tutta l occupazione esistente in rete vendita. Coop Supermercato di Colorno (PR), ristrutturato e ampliato

9 1. L impresa e il suo sviluppo I RISULTATI ECONOMICI La gestione commerciale Le vendite della cooperativa, pari a 931 milioni di euro, sono cresciute dell 1,1% rispetto al 2007, con un incremento dell 1,8% nella rete supermercati e dello 0,2% nella rete ipermercati. Il risultato della gestione commerciale è stato pari a 2,1 milioni di euro e ha segnato il ritorno all utile di gestione dopo il risultato negativo del Il rapido riequilibrio della gestione è frutto di due componenti fondamentali: La prima è il miglioramento della gestione commerciale, con una riduzione dei costi e un aumento della produttività; è un miglioramento determinato dall attuazione di appositi progetti che hanno rafforzato una cultura aziendale orientata all efficienza. La seconda componente è l azione svolta dalla cooperativa, insieme a Coop Italia e a Centrale Adriatica, per migliorare il Margine Lordo Commerciale, attraverso un incremento dei ricavi commerciali e la razionalizzazione della logistica delle merci. Questi miglioramenti hanno permesso di compensare un elevata inflazione all acquisto (+4,9%), che è stata solo parzialmente trasferita sui prezzi di vendita (+3,3%), riducendone così l impatto sui soci e sui consumatori. Il margine lordo della cooperativa è stato pari al 22,7% del valore delle vendite, con un miglioramento di 1,5 milioni rispetto al preventivo. Si sono poi Gestione commerciale Vendite migliaia di euro Var. % Supermercati ,8% Super Emilia e Lombardia ,9% Super Friuli Venezia Giulia e Veneto ,6% Ipermercati ,2% Totale Coop Cons. Nordest ,1% migliaia di euro Divisione Supermercati Divisione Ipermercati VENDITE DEL GRUPPO VENDITE PER DIVISIONE 2007 incid.% 2008 incid. % Prev incid. % ,03% ,44% ,17% ,97% ,56% ,83% TOTALE ,00% ,00% ,00% migliaia di euro Q.P.* var. % Prev var. % - Coop Consumatori Nordest - Gruppo Planetario - Essepiù - Hipermarketi Coop** - Trento Sviluppo - Ipercoop Sicilia - Librerie.coop 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 50,00% 25,00% 20,00% ,1% 2,5% -2,5% -6,1% 1,7% 222,3% 75,2% TOTALE ,7% ,7% (*) le vendite indicate sono proporziali alla quota di partecipazione (**) la quota di partecipazione di Hipermarketi Coop è passata dal 93,75% al 100% 3,7% 19,3% 1,6% -82,1% 2,0% 80,4% 76,9% significativamente ridotti i costi di gestione della rete di vendita (- 6,7 milioni), sia quelli del personale che i costi di funzionamento dei negozi. Da segnalare l apporto della rete supermercati al risultato positivo, con il raggiungimento, dopo molti anni, dell equilibrio gestionale dei supermercati dell area Friuli Venezia Giulia e Veneto. Le altre gestioni La gestione finanziaria La gestione finanziaria della cooperativa ha registrato negli anni scorsi considerevoli risultati. A metà 2007 è iniziata una crisi profonda e strutturale dei mercati finanziari, partita negli Stati Uniti nei settori immobiliare e bancario. Nei primi mesi del 2008 la situazione di crisi si è accentuata. Da settembre 2008 il crollo dei mercati è stato molto forte. La cooperativa ha realizzato nei primi mesi del 2008 prima della fase acuta della crisi - la ristrutturazione del proprio portafoglio finanziario nella direzione di una forte riduzione del rischio di mercato e di un azzeramento della componente azionaria. Le implicazioni di questa decisione sono state: la riduzione del rischio a carico del patrimonio della cooperativa; aspettative di proventi finanziari positivi, sebbene inferiori a quelli degli anni precedenti. Oggi Coop Nordest ha una quota molto limitata di azioni e la struttura degli investimenti finanziari in portafoglio presenta un rischio basso e pienamente compatibile con la sua situazione patrimoniale. La gestione immobiliare Nel 2008 le operazioni immobiliari hanno dato un apporto positivo al bilancio della cooperativa e hanno contribuito a sostenere gli oneri della ristrutturazione del portafoglio finanziario. La crisi dei mercati ha accelerato la decisione di specializzare la gestione degli immobili della cooperativa instaurando un rapporto di partnership con una grande cooperativa, il CCPL di Reggio Emilia, che ha una preziosa esperienza nel settore. Coop Nordest ha conferito il suo ramo d azienda immobiliare ad una società specializzata del CCPL, che ha assunto la denominazione di Immobiliare Nordest, acquisendone il controllo. Coop Nordest detiene ora una quota del 95% di Immobiliare Nordest che Gestione commerciale Sintesi migliaia di euro Valore % Valore % Vendite ,0% ,0% Margine Lordo ,0% ,7% Costi ,6% ,5% Personale di Rete ,3% ,2% Funzionamento Rete ,7% ,5% Ammortamenti e Affitti ,1% ,3% Costi Indiretti e Generali ,5% ,5% Risultato Operativo Netto ,6% ,2% 14 15

10 1. L impresa e il suo sviluppo possiede un patrimonio netto di 675 milioni di euro. La società immobiliare è impegnata a valorizzare nel tempo il patrimonio immobiliare della cooperativa, assicurare lo sviluppo della rete di vendita in modo selettivo, creare valore nella commercializzazione delle operazioni immobiliari che verranno promosse; razionalizzare i costi di gestione e di manutenzione degli immobili. SINTESI DEI Risultati gestionali migliaia di euro Risultato Gestione Operativa Risultato Altre Gestioni Imposte Risultato Netto TREND DEL PATRIMONIO Patrimonio netto Coop Consumatori Nordest (in milioni di euro) 900 Var / 2008 = +397 milioni di euro Proposta di destinazione dell utile di esercizio Fondo di riserva legale indivisibile Il risultato di esercizio e la sua destinazione Le altre gestioni realizzano nel complesso un utile di 101 mila euro. Il risultato è positivo per 2,2 milioni di euro e, al netto delle imposte, è pari a 1,4 milioni di euro. Il consiglio di amministrazione propone la seguente destinazione dell utile di esercizio nell ambito delle modalità previste dall art. 15 dello Statuto Sociale: euro al fondo di riserva legale indivisibile, (art. 12 della legge n.904 del 16 dicembre 1977 e successive modificazioni ed integrazioni); euro al Fondo mutualistico per la promozione e lo sviluppo della cooperazione per una quota pari al 3% dell utile di esercizio (art. 11 e 12 della legge n. 59 del 31 gennaio 1992); euro al Fondo di solidarietà per i cittadini meno abbienti per la quota Fondo di solidarietà per i cittadini meno abbienti Fondo mutualistico per la promozione e lo sviluppo della cooperazione pari al 5% dell utile di esercizio (art. 1 del decreto legge del 25 giugno 2008 convertito con la legge n. 133 del 6 agosto 2008). Con la destinazione di 1,3 milioni di euro al fondo di riserva legale indivisibile si contribuisce alla crescita del consistente patrimonio netto della cooperativa più che raddoppiato negli ultimi 10 anni - che raggiunge i 772,8 milioni di euro. Le previsioni per il 2009 Per il 2009 Coop Nordest ha fissato nel suo bilancio preventivo obiettivi di ulteriore crescita delle vendite: milioni di euro vendite supermercati: 523,0 (+ 1,3%) vendite ipermercati: 442,5 (+ 6,6%) vendite Coop Nordest: 965,5 (+ 3,7%) vendite gruppo Coop Nordest: 1.163,8 (+ 0,7%) La più contenuta crescita prevista per le vendite del gruppo è dovuta alla cessione nel 2009 della gestione degli Ipercoop croati. Il risultato netto aziendale 2009 è previsto in crescita per il miglioramento del risultato delle altre gestioni

11 2. I soci - Qualificare e incrementare la base sociale - Fornire adeguata informazione ai soci - Favorire la loro partecipazione democratica alla vita della cooperativa e agli organi sociali - Difendere il loro risparmio - Assicurare loro vantaggi economici e servizi riservati

12 2. I soci IL SOCIO SOTTOSCRITTORE Qualificare e incrementare la base sociale Fornire adeguata informazione ai soci L evoluzione della base sociale I nuovi soci del 2008 sono stati rispetto ai del Il calo è dovuto al minor numero di aperture di nuovi punti vendita nello scorso anno. evoluzione della BASE sociale Al netto dei decessi e dei recessi, i soci hanno raggiunto al 31 dicembre 2007 le unità. Il 59% dei nuovi soci sono donne che arrivano così a rappresentare il 53% del totale dei soci. La crescita del peso della componente femminile, fino ad alcuni anni fa minoritaria rispetto a quella maschile, corrisponde al ruolo di responsabili degli acquisti nell ambito del nucleo familiare assunto prevalentemente dalle donne. Per quanto riguarda la distribuzione territoriale dei soci, la componente emiliano-lombarda, rappresenta a fine 2008 il 61,6%, mentre quella friulanoveneta rappresenta il restante 38,4%. NUOVI SOCI 2008 PER SESSO: femmine: maschi: TOTALE: SOCI ,6% 53.4% Emilia - Lombardia PER SESSO: nuovi soci decessi e recessi soci al 31/ Friuli V.G. - Veneto nuovi soci femmine: maschi: TOTALE: ,9% 59.1% PER TERRITORIO: Emilia - Lombardia: Friuli V.G. - Veneto: TOTALE: ,6% 38,4% rivista consumatori Prev Costi (euro) Numero Copie decessi e recessi soci al 31/ TOTALE Prev nuovi soci decessi e recessi soci al 31/ PER TERRITORIO: Emilia - Lombardia: Friuli V.G. - Veneto: TOTALE: ,6% 31,4% L informazione Anche nel 2008, attraverso le edizioni Emilia-Lombardia e Friuli Venezia Giulia-Veneto di Consumatori, Coop Nordest ha assicurato un ampia informazione ai soci sull attività della cooperativa. In particolare ha: illustrato a gennaio-febbraio le linee del bilancio preventivo 2008 e su più numeri le nuove iniziative di convenienza offerto una sintesi del bilancio sociale cooperativo 2007 con un inserto nel numero di giugno fornito un resoconto delle nuove aperture e delle ristrutturazioni di punti vendita e delle relative caratteristiche presentato a settembre l attività di educazione al consumo consapevole per l anno scolastico pubblicato a dicembre i nuovi progetti di Vantaggi per la Comunità 20 21

13 2. I soci IL SOCIO PARTECIPANTE Favorire la partecipazione democratica dei soci alla vita della cooperativa e agli organi sociali La partecipazione agli organi sociali La partecipazione alla vita della cooperativa si esprime: attraverso la partecipazione dei soci alle assemblee separate attraverso l attività degli organi sociali Le assemblee separate procedono - assieme ad altri importanti adempimenti come l approvazione del bilancio consuntivo - all elezione degli organi sociali, sulla base della procedura democratica stabilita dallo statuto, e alla nomina dei delegati all assemblea generale. L attività degli organi sociali si svolge con finalità di governo dell impresa (consiglio di amministrazione), di controllo (commissione valori e regole), partecipative a livello provinciale e interprovinciale (comitati territoriali) e locale (consigli distrettuali). Alle assemblee dei soci del maggio 2008 i partecipanti sono stati 8.918, in aumento rispetto al Le modifiche statutarie che verranno portate in discussione alle assemblee separate del 2009 mirano ad un ulteriore aumento della partecipazione dei soci in quanto prevedono la possibilità di più assemblee separate nello stesso distretto sociale. I 53 consigli distrettuali hanno tenuto 400 sedute nel corso del 2008, con una media di 7,5 sedute per ciascun consiglio. Il consiglio di amministrazione si è riunito 13 volte. PARTECIPAZIONE SOCIALE Prev La nuova Commisione Valori e Regole eletta per il triennio Mancano il Presidente Paolo Landi, Franca Bimbi e Loris Ferini. Il rinnovo della Commissione Valori e Regole Durante le assemblee separate del maggio 2008 è stata eletta la nuova Commissione Valori e Regole (CVR) per il triennio Eletta per la prima volta nel 2002, la CVR ha rivestito in questi anni un ruolo di rilievo all interno della cooperativa svolgendo puntualmente il principale dei compiti che le affida lo statuto: verificare il rispetto degli impegni fissati dalla Carta dei Valori delle cooperative di consumatori e dal Codice Etico della cooperativa. A presiederla è stato designato dall Accda (l Associazione delle cooperative di consumatori del Distretto Adriatico) Paolo Landi, segretario generale di Adiconsum - una delle più importanti associazioni di consumatori italiane -, che è stato membro della CVR nei due precedenti mandati contribuendo fattivamente ai suoi lavori. Sono nuovi anche i tre membri esterni, designati dal consiglio di amministrazione di Coop Nordest e scelti tra personalità che hanno maturato un esperienza nella responsabilità sociale d impresa, nelle politiche di cittadinanza e nella cooperazione internazionale. Si tratta di tre donne: Franca Bimbi, docente universitaria ed esperta di politiche familiari, cittadinanza delle donne e pari opportunità, Paola Lanzarini, docente universitaria, esperta di responsabilità sociale d impresa, e Patrizia Santillo, presidente del Gvc- Gruppo volontariato civile - organizzazione non governativa di Bologna, presente oggi con i suoi progetti in 27 paesi del Sud del mondo. Fanno inoltre parte della nuova CVR cinque soci, selezionati in base alla procedura democratica prevista dallo statuto. Ogni Comitato Territoriale, composto dai presidenti dei distretti sociali di un dato territorio, ha scelto con il voto - tra i candidati appartenenti al proprio ambito territoriale - il socio che lo rappresenterà nella CVR. Sono stati selezionati Giovanni Olivati per Parma-Piacenza, Corrado Borghi per Reggio Emilia, Ubaldo Franzini per Mantova-Brescia, Renzo Piccolo per Pordenone e il Veneto orientale, Francesco Lo Sciuto per Udine-Gorizia-Trieste. Due le riconferme Borghi e Lo Sciuto mentre gli altri sono nuovi. Corrado Borghi è stato eletto vice-presidente. Partecipanti alle assemblee sociali Numero incontri consigli distrettuali Numero sedute consiglio di amministrazione > COSTI SOSTENUTI PER ASSEMBLEE E ORGANI SOCIALI in euro Prev

14 2. I soci IL SOCIO PRESTATORE Difendere il risparmio dei soci Gli interessi corrisposti ai soci prestatori per l anno 2008 ammontano a 34,1 milioni di euro, al netto della ritenuta fiscale passata dal 12,5% al 20%. I tassi d interesse sul prestito si sono ridotti nella seconda parte del 2008 a seguito della diminuzione dei tassi di mercato, ma restano nettamente superiori a quelli di analoghe forme di investimento e al rendimento dei Bot. Il prestito sociale si conferma uno strumento sicuro e competitivo a disposizione dei soci. Due gli aspetti del servizio che vanno sottolineati: 1. contribuisce a tutelare il risparmio dei soci difendendolo dall inflazione; 2. assicura una serie di vantaggi quali: la gratuità delle operazioni senza oneri per giorni di valuta o spese di gestione; la praticità e comodità di accesso al servizio negli orari di apertura dei punti di vendita; la chiara esposizione di tutte le operazioni che rendono semplice il controllo e il calcolo degli interessi maturati; la sicurezza negli impieghi garantita dalla oculata gestione della cooperativa. Valore medio prestito sociale in migliaia di euro variazione % remunerazione lorda prestito sociale Soci prestatori variazione % PRESTITO SOCIALE Prev ,5% ,1% ,0% 2,91% 2,99% 2,06% ,5% ,9% Variazione Soci prestatori PRESTITO SOCIALE (milioni di euro) Remunerazione del prestito Gli interessi corrisposti ai soci prestatori per l anno 2008 ammontano a 34,1 milioni di euro, al netto della ritenuta fiscale passata dal 12,5% al 20%. I tassi d interesse sul prestito si sono ridotti nella seconda parte del 2008 a seguito della diminuzione dei tassi di mercato, ma restano nettamente superiori a quelli di analoghe forme di investimento e al rendimento dei Bot. Il prestito sociale si conferma uno strumento sicuro e competitivo a disposizione dei soci. Carta sociocoop di pagamento I soci prestatori possessori della carta sociocoop di pagamento a fine 2008 erano , quasi in più rispetto a un anno prima. La carta sociocoop di pagamento consente di addebitare l importo della spesa direttamente sul libretto di prestito senza dover ricorrere al denaro contante. Per il 2009 il preventivo stabilisce come obiettivo il raggiungimento dei soci con carta di pagamento prev

15 2. I soci IL SOCIO CONSUMATORE Assicurare vantaggi economici e servizi riservati ai soci Valore dei vantaggi economici assicurati ai soci Il valore dei vantaggi economici esclusivi ai soci è stato nel 2008 di 27,9 milioni di euro. Si è mantenuto su livelli elevati, anche se in calo contenuto rispetto all anno precedente, a seguito dell investimento di risorse per contenere i prezzi di vendita che è andato a favore di tutti i clienti. I vantaggi sono relativi a una serie di iniziative già consolidate o di più recente attivazione: offerte commerciali riservate, premi raccolta punti carta sociocoop, Preferiti & Scontati: iniziativa che consente a ciascun socio di costruirsi la propria convenienza, scegliendo i prodotti di uso quotidiano più graditi su cui applicare il 20% di sconto Spesa dopo spesa lo sconto si avvicina: sconto 10% sulla spesa sconto 20% nei reparti iper a rotazione Decima raccolta punti di carta sociocoop Alla raccolta punti di carta sociocoop, giunta alla decima edizione e che si è svolta dal 31 marzo 2008 al 28 febbraio 2009, hanno partecipato più di 400 mila soci, precisamente 408 mila. Molti soci hanno considerato questa raccolta punti come un occasione di risparmio sulla spesa, vista come un ulteriore opportunità che si aggiunge alle altre iniziative di convenienza promosse da Coop Nordest nel corso dell anno. Sono stati richiesti 307 mila buoni sconto con un ulteriore forte incremento rispetto ai 270 mila buoni sconto dell edizione con un risparmio sulla spesa di 4,6 milioni di euro. I soci che hanno ottenuto il punteggio minimo per ottenere un premio sono stati quasi 265 mila. Hanno accumulato 697 milioni di punti, 27 milioni di punti in più della raccolta Sconto 10% sulla spesa Alle due campagne sconto 10% (Spesa dopo spesa lo sconto si avvicina) che si sono svolte nel corso del 2008, hanno aderito soci per un valore di sconto di Preferiti & Scontati All inizio del 2008 è stata avviata una nuova iniziativa di convenienza riservata ai soci denominata Preferiti e Scontati che, iniziata a gennaio, è continuata fino a fine agosto. Da un paniere di 100 prodotti confezionati di qualità e di uso quotidiano, il socio ha potuto scegliere i 20 prodotti a lui più graditi e dal 7 gennaio fino al 30 aprile ogni volta che ne ha acquistato uno, ha usufruito di uno sconto 20% sul suo prezzo. Dal 1 maggio ha potuto inserire tra i 20 prodotti anche una decina di prodotti freschi di carne e ortofrutta. Preferiti & Scontati è stata particolarmente efficace sia perché è durata ben otto mesi sia perché ha consentito al socio di tagliare di un quinto il prezzo proprio di quei prodotti che utilizza più frequentemente e che di conseguenza acquista più spesso. Hanno aderito soci, sono stati acquistati articoli per un valore di sconto di valore dei vantaggi assicurati ai soci migliaia di euro Valore dei premi carta sociocoop Sconto per offerte commerciali Totale vantaggi assicurati ai soci

16 3. I consumatori - Perseguire politiche di convenienza sui prezzi - Migliorare il servizio offerto dai punti di vendita - Sviluppare le linee dei prodotti a marchio Coop per rispondere alle molteplici e differenziate esigenze dei consumatori - Tutelare i consumatori attraverso adeguati controlli sui prodotti

17 3. I consumatori CRISI DEI CONSUMI UNA STRATEGIA DI SOSTEGNO ALLE FAMIGLIE I riflessi della crisi economica si sono fatti pesantemente sentire nel 2008 sui consumi che sono calati a livello nazionale dello 0,9% e sono previsti in calo di oltre il 3% nel 2009, con una maggiore contrazione di quelli non alimentari rispetto agli alimentari. La diminuzione dei redditi reali si è accompagnata ad un diffuso clima di sfiducia tra i consumatori dovuto alle incertezze sui tempi della crisi e sulle prospettive di ripresa dell economia. Coop Consumatori Nordest ha risposto a questa fase critica adottando una decisa strategia di sostegno alle famiglie che si è tradotta, a partire dall autunno 2008, in una serie di iniziative: Da maggio a fine settembre 2008 sono stati bloccati i prezzi di 400 prodotti di uso quotidiano prevalentemente alimentari ma anche per l igiene della persona e della casa. Tra questi molti appartenevano alle famiglie merceologiche più sottoposte a spinte inflazionistiche. L iniziativa è stata ripetuta da novembre 2008 a fine gennaio A settembre 2008 è stato ridotto del 10% il prezzo di molti prodotti Coop a seguito del calo del prezzo delle materie prime. A novembre 2008 Coop ha comunicato alle aziende fornitrici, con una lettera aperta pubblicata sui principali quotidiani, che non avrebbe accettato aumenti di prezzo ingiustificati che sarebbe poi stata costretta a scaricare sui propri prezzi di vendita. Da fine gennaio 2009 con l iniziativa Dalla tua parte noi sono stati ribassati del 20% 100 prodotti Coop confezionati di uso quotidiano e del 30% alcuni prodotti Coop di ortofrutta e di macelleria che cambiano ogni settimana. Dalla metà di aprile 2009 i cassaintegrati e chi ha perso il lavoro beneficiano fino al 5 luglio di uno sconto del 10% sulla spesa settimanale dell importo massimo di 60 euro. Le altre iniziative di convenienza Nel 2008 sono state riconfermate, potenziate o lanciate altre iniziative di convenienza: È proseguita la vendita di pagnotte di pane comune da 1 kg a 1 euro: ne sono state vendute nel corso dell anno 190 mila; l iniziativa prosegue anche nel È stato ampliato lo spazio sugli scaffali dedicato ai prodotti a prezzo più basso della linea Euro che ride con un forte aumento del numero delle referenze. Sono stati lanciati nuovi prodotti a marchio Coop, tra cui il primo farmaco e il latte fresco Alta Qualità. Sono state promosse nuove iniziative Coop Voce nella telefonia mobile. Farmaco a marchio Coop Con il lancio del primo farmaco a proprio marchio in Italia, Coop ha raggiunto un primo importante obiettivo per la liberalizzazione del mercato dei farmaci da banco. A maggio 2008 abbiamo presentato il farmaco Acido Acetilsalicilico e Acido Ascorbico ; sono state vendute nell anno oltre 120 mila confezioni negli 80 spazi Coop Salute degli Ipercoop, più del doppio dell Aspirina C effervescente e quattro volte l omologo Vivin C. Nella sola Coop Nordest sono state vendute confezioni. Da sottolineare che il prezzo è di due euro la confezione contro i 5-6 euro dei prodotti di marca. Dal 15 giugno 2009 sugli scaffali degli spazi Coop Salute sarà disponibile anche il Paracetamolo Coop, in vendita al prezzo di 1,50. Latte fresco alta qualità A gennaio 2008 è stato lanciato il latte fresco intero Alta Qualità al prezzo di 1,15 euro al litro (molto più basso di analoghi prodotti presenti sul mercato) e a luglio il latte fresco parzialmente scremato. Entrambi i prodotti si distinguono per essere di filiera italiana, con alimentazione delle mucche senza Ogm, nel rispetto delle caratteristiche specifiche della Qualità Sicura Coop. In Coop Nordest sono state vendute 706 mila confezioni. Nel 2008 le iniziative di convenienza hanno prodotto vantaggi aggiuntivi per l insieme dei consumatori e dei soci di Coop Nordest per 74 milioni di euro. Opportunità nella telefonia mobile Coop Nordest, attraverso Coop Voce, ha offerto anche nella telefonia mobile opportunità di risparmio, non solo ai soci ma anche ai loro familiari, basate su tariffe convenienti, semplici e trasparenti, con la possibilità anche di utilizzare i punti sociocoop. Attivato in gran parte della rete di vendita di Coop Nordest, il servizio ha riscosso un buon successo grazie alla sua proposta tariffaria vantaggiosa. A fine 2008 avevano già aderito a Coop Voce soci e familiari di Coop Nordest mentre a livello nazionale gli utenti erano già 274 mila

18 3. I consumatori Vendite ai soci La percentuale di vendite ai soci che rappresentano i principali clienti della cooperativa, è stata nel 2008 del 74,5%, in leggero aumento rispetto al VENDITE AI SOCI Prev % Vendite ai Soci 74,1% 74,5% consolidare INFLAZIONE ALIMENTARE La gestione commerciale di Coop Nordest ha permesso di compensare un elevata inflazione all acquisto (+4,9%), che è stata solo parzialmente trasferita sui prezzi di vendita (+3,3%), riducendone così l impatto sui soci e sui consumatori. Per il quinto anno consecutivo infatti l inflazione praticata da Coop è stata nettamente più bassa di quella del mercato. 7,0% 6,0% 5,0% 4,0% 3,0% 2,0% 1,0% 0,0% Variazione prezzi acquisto e vendita Coop Mese su mese anno precedente Prezzi ACQUISTO Prezzi VENDITA -1,0% GEN GEN DIC ,0% 5,0% 4,0% 3,0% 2,0% 1,0% 0,0% + 4,9% Prezzi ACQUISTO SISTEMA COOP Anno su anno precedente + 3,7% Prezzi VENDITA SISTEMA COOP + 3,3% Prezzi VENDITA COOP NORDEST 32 33

19 3. I consumatori SVILUPPO DELLE LINEE DEI PRODOTTI A MARCHIO COOP I prodotti a marchio occupano un ruolo centrale nelle politiche Coop rivolte alla convenienza, alla qualità, alla sicurezza e all eticità dell offerta. I soci e consumatori di Coop Consumatori Nordest dimostrano verso di essi un forte gradimento. Nel 2008 la quota di prodotti Coop sul totale delle vendite alimentari di Nordest è stata pari al 20,4%, in linea con quella media del sistema Coop (20,6%). I clienti trovano in questi prodotti maggiore convenienza rispetto ai prodotti di marca, abbinata a un livello di qualità uguale o superiore. Inoltre le diverse linee di prodotti Coop sono in grado di cogliere sempre meglio le molteplici e differenziate esigenze dei consumatori grazie all articolazione dell offerta che riescono a sviluppare. Più informazioni sulle etichette A partire da fine 2007 sono state inserite nuove informazioni sulle etichettore nel confronto tra i prodotti e gli consente di operare una scelta più consapevole. A fine 2008 sono complessivamente circa 300 le referenze aggiornate. Biologici I prodotti da agricoltura biologica sono la linea a marchio Coop più rilevante in termini di numero referenze con una quota di circa il 4% del fatturato. Alla fine dell anno il numero delle referenze disponibili è complessivamente di 311 (oltre a 23 nella linea crescendo e 5 nella linea solidal). Nel 2008 sono state introdotte nuove referenze: 8 preparati di frutta, 3 succhi di frutta e 8 referenze nel settore ortofrutta. Le principali novità del 2008 sono state, oltre al primo farmaco a marchio e al latte fresco Alta Qualità, le seguenti: Isotè In termini di sviluppo e innovazione da segnalare il lancio di Isotè, la prima bevanda isotonica per sportivi completamente naturale. Messa a punto con il Centro di Medicina Sportiva del Coni e testata dagli atleti della Nazionale di Canottaggio (della quale è stata bevanda ufficiale 2008), è caratterizzata dall efficace azione antiossidante (grazie al tè verde) e con un basso indice glicemico (grazie alla dolcificazione con fruttosio). Nuovi prodotti senza glutine Ad oggi Coop è l unica catena distributiva che offre una propria linea di prodotti senza glutine che a fine 2008 contava 15 referenze. Sono attualmente 264 i prodotti Coop presenti nel Prontuario degli Alimenti 2009 edito da AIC (Associazione Italiana Celiachia). La linea senza glutine a marchio Coop ha oggi una quota pari al 33% del mercato dei prodotti senza glutine in rete Coop e ha registrato un incremento di volume, a livello nazionale, intorno al 70% rispetto al Per il 2009 sono previste tre nuove referenze (spaghetti, fette biscottate e coni gelato) te in materia nutrizionale e ambientale. Da un lato vengono evidenziate le componenti da tenere maggiormente sotto controllo perché più associate, in caso di abuso, a concreti problemi di salute, dall altro vengono fornite le indicazioni per il corretto smaltimento degli imballi. Da sottolineare che in entrambi i casi Coop è il distributore che in Italia si assume - volontariamente e per primo - la responsabilità di informare il consumatore su questi importanti argomenti. In primo piano, sul fronte della confezione, viene indicato l apporto in calorie, zuccheri, grassi, grassi saturi, sodio di una singola porzione di prodotto. Questa informazione è importante perché aiuta il consuma

20 3. I consumatori Ecologici é la linea che testimonia l impegno di Coop nella tutela dell ambiente, costituita per la maggior parte da prodotti certificati ECOLABEL, il marchio ecologico della Comunità Europea, ma anche da prodotti assolutamente innovativi come la linea di stoviglie monouso in PLA (acido poli-lattico, derivato dall amido di mais). Nel 2008 la novità è costituita dall introduzione di 4 detersivi sfusi. Le referenze complessive di questa linea sono 25. Essere Nel corso del 2008 è proseguito il trasferimento dei mercati dell igiene e cura persona dal mondo Essere al mondo Tutela dotandoli di una nuova immagine, molto più sintonica rispetto ai mercati di riferimento e ai relativi competitors. Entro il 2009 lo switch di questi mercati sarà concluso e la linea Essere sarà costituita solo ed esclusivamente dalla gamma dell extra- alimentare. Complessivamente il numero di referenze della linea Essere Coop nel 2008 conta 150 referenze e la quota del mondo Essere nel 2008 si è attestata intorno al 2%. Fior Fiore Alla fine del 2008 la linea Fior Fiore Coop, prodotti di qualità che rappresentano l eccellenza, supera le 225 referenze, la quota di vendita del 6,9%, con un incremento del 22% circa rispetto all anno precedente. La proposta prossima ventura si svilupperà e si perfezionerà per meglio rispondere ad una domanda di prodotti di alta qualità, caratterizzati per gusto e occasione di consumo, servizio, ricetta. Il Fior Fiore di domani, oltre a garantire un corretto presidio in categorie ad alta vocazione per i prodotti tradizionali del territorio e fino ad oggi trascurate (salumi e formaggi), punterà in modo deciso su prodotti gourmet, dove sapore, sperimentazione e esclusività, spesso abbinati a nuove occasioni di consumo (finger food, party&snack, cucina fusion, pasti destrutturati ecc.) sono elementi centrali del posizionamento. I prodotti Coop approvati dai soci Dal mese di Maggio tutta l attività di pianificazione e gestione dei test è stata presa in carico dall area Sensoriale del Laboratorio di Coop Italia. Nel corso dell anno è stato pianificato un pacchetto di 88 prodotti (50 da Maggio) da sottoporre a test di Approvato dai soci. Tale pacchetto di prodotti ha comportato la gestione di 352 test (200 da Maggio con 50 soci) per un totale di interviste ( da Maggio). I risultati, particolarmente positivi, mostrano il superamento dei criteri imposti per 56 prodotti su 62, e prevedono il miglioramento per i restanti 6 prodotti. La partecipazione di Coop Nordest è stata lo scorso anno ancora più ampia degli anni precedenti: sono stati quasi i soci coinvolti in 34 test di assaggio, con una media di oltre 70 soci per test (2.733 soci e 26 test nel 2007). I test si sono svolti a Reggio Emilia (centro di educazione al consumo consapevole attiguo al supermercato di Canalina), Udine (centro di educazione attiguo al supermercato di via Pradamano), Pordenone (Ipercoop Meduna) e Mantova (Ipercoop Favorita). I 34 prodotti sottoposti ad esame nel corso dello scorso anno appartengono a diverse famiglie merceologiche: si va dai prodotti per la prima colazione al latte fresco Alta Qualità, dai salumi al thè freddo e all aranciata amara. Nel corso del test ogni prodotto Coop viene messo a confronto con il prodotto leader di mercato. Il socio assaggia entrambi senza sapere naturalmente qual è l uno e qual è l altro ed esprime il proprio giudizio attraverso un voto. Solo se il voto espresso dalla giuria dei soci sul prodotto Coop (ottenuto facendo la media dei voti dei singoli soci) è uguale o superiore al voto sul prodotto leader di mercato, c è la promozione e viene apposto sulla sua confezione il logo Approvato dai soci. Altrimenti viene ristudiato e riproposto per un nuovo test. Dei 34 prodotti, 32 hanno superato l esame ottenendo così il bollino Approvato da soci e 2 non hanno passato l esame e verranno, per tanto, riformulati, ristudiati e migliorati. vendite prodotto coop sul totale alimentare Prev Coop Consumatori Nordest 19,7% 20,4% in aumento Sistema Coop 19,6% 20,6% 36 37