Olio Piave nasce in Veneto nel 1938 dalla tradizione e dalla passione olearia che la mia famiglia si tramanda di generazione in generazione da quasi

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3 Olio Piave nasce in Veneto nel 1938 dalla tradizione e dalla passione olearia che la mia famiglia si tramanda di generazione in generazione da quasi cento anni. Questa grande storia, unita alla continua ricerca della qualità, garantisce un prodotto salutare, buono e genuino.

4 UNA TRADIZIONE DI FAMIGLIA MADE IN ITALY Nello splendido paesaggio della Marca Trevigiana, a pochi passi dalla storica Opitergium (Oderzo), città che conserva numerosi segni della cultura e civiltà del nostro paese, sorge la storica azienda della famiglia Dal Sasso. L oleificio, nato nel 1938 e oggi conosciuto con il nome di Medio Piave Fontanelle, ha sviluppato la sua attività trasmettendo di generazione in generazione la tradizione di una lavorazione olearia attenta e sapiente. Da allora, la grande esperienza dei padri unita alla grande innovazione e la forte passione dei figli, ha permesso la creazione di una forte e solida realtà contraddistinta dall assiduo e totale controllo della filiera produttiva e dalla continua espansione su suolo nazionale ed internazionale. L amore totale per il territorio e la costante ricerca della qualità delle materie prime hanno infatti permesso in questi lunghi anni di guadagnare la fiducia e la stima dei numerosi clienti e dei migliori professionisti del settore, consolidando così l oleificio Medio Piave Fontanelle come una realtà genuina del panorama italiano e del Made in Italy. La passione e la cura perpetrate dalla famiglia Dal Sasso nel corso degli anni rappresenta oggi più che allora il sigillo di garanzia atto a testimoniare l autenticità e la genuinità dei prodotti che tutti i giorni vengono portati sulla tavola degli italiani.

5 OLIO PIAVE Un nome, un territorio, una garanzia Il sapore della tradizione, le mani sapienti che da secoli si tramandano gesti e rituali, i verdi prati delle nostre bellissime montagne e colline, le usanze delle nostre genti, questo e tanto altro ancora è contenuto in olio Piave. Il nome Piave deriva infatti dall omonimo fiume sacro alla Patria, il quale scorre interamente entro i confini della Regione Veneto e trova il suo letto ideale nella Pianura tra le province di Venezia e Treviso, esattamente dove il nostro olio viene prodotto. Questo marchio, la cui storia ha radici che affondano in un consolidato amore per la terra e per i suoi prodotti, è da sempre sinonimo di qualità e garanzia. Ogni lattina di olio Piave racchiude infatti tutta la passione olearia che la famiglia Dal Sasso si tramanda da quasi cento anni ed è l eco di voci e storie che, con genuina semplicità, rispecchiano un territorio ricco di storia e cultura. È proprio questo assoluto rispetto della tradizione e l amore per questa antica professione che rendono il nostro olio, oggi come per il passato, l espressione di un territorio fatto di sapore e genuinità.

6 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Gusto classico L olio extravergine di oliva Piave è il frutto dell attenta e rigorosa selezione delle migliori olive e coltivazioni che ne garantiscono la qualità, la tipicità ed il gusto. Ogni lattina racchiude il segreto della buona cucina italiana, tanto che bastano poche gocce per trasformare i piatti quotidiani in un occasione del tutto speciale. È un olio versatile e soprattutto salutare, grazie alla presenza della vitamina E e dei polifenoli, che ne assicurano la stabilità, le qualità nutrizionali e salutistiche, in quanto svolgono un azione protettiva ed antiossidante per il nostro organismo. L olio extravergine di oliva Piave è ideale per arricchire quei piatti che richiedono una nota fresca e decisa. Come tutti gli altri oli della gamma Piave non contiene glutine ed è dunque indicato per chi ha problemi di celiachia. SAPORE Fruttato e deciso. PROFUMO Delicato ed equilibrato con lievissime sensazioni di piccante. COLORE Verde intenso. FONTE DI OMEGA 6, VITAMINA E E POLIFENOLI VARIETÀ FRUTTO Olea Europaea PUNTO DI FUMO 210 SHELF-LIFE 18 mesi CONSERVAZIONE Conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto. INGREDIENTI Olio extravergine di oliva, vitamina E. ABBINAMENTI L olio extravergine di oliva è adatto a tutti gli usi quotidiani in cucina. Ben si accompagna alla verdura cruda e cotta, ai legumi e alla carne alla brace. PACKAGING Per mantenere al massimo la qualità e permettere una più lunga conservazione delle caratteristiche organolettiche del prodotto abbiamo scelto per il nostro olio un contenitore in alluminio che lo protegge dall ossidazione ed è riciclabile al 100%. UTILIZZO Ideale per condire e cucinare con gusto. Per valorizzarne le proprietà dietetiche e per mantenere intatte le sue proprietà nutrizionali, si consiglia il consumo a crudo.

7 PORTA A TAVOLA IL BENESSERE CON OLIO PIAVE SPREMITURA A FREDDO L olio extra vergine di oliva Piave è un olio di categoria superiore ottenuto unicamente mediante procedimento meccanico direttamente da olive selezionate secondo la più antica tradizione. AIUTA A MANTENERE LIVELLI NORMALI DI COLESTEROLO Un cucchiaio di Olio extravergine di oliva Piave apporta livelli ottimali di OMEGA9 che aiutano a mantenere sotto controllo i normali livelli di colesterolo nel sangue. Ciò si ottiene sostituendo nella dieta quotidiana grassi saturi con grassi insaturi. La VITAMINA E è un potente antiossidante: protegge le cellule dall invecchiamento dovuto allo stress ossidativo e contribuisce al mantenimento della freschezza dell olio. I POLIFENOLI dell olio extravergine d oliva Piave contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici e dallo stress ossidativo. Inoltre, conferiscono all olio stabilità, qualità nutrizionali e salutistiche, oltre che peculiarità sensoriali. LA RICETTA Cracker all olio di oliva INGREDIENTI PER CIRCA 20 CRACKER 200g di farina g di farina semola 1 cucchiaio di sale 1 tazza di acqua calda 1/3 di tazza di Olio extravergine di oliva Piave PREPARAZIONE Mescolate insieme le farine setacciate, il sale e unite pian piano l acqua e l Olio extravergine di oliva Piave impastando energicamente per circa 10 minuti. L impasto non deve essere ne troppo appiccicoso ne troppo asciutto, se così fosse aggiungete acqua o farina all occorrenza. Una volta amalgamato il tutto, tagliare la pasta ottenuta in 20 pezzi di uguale dimensione e strofinateli con dell Olio extravergine di oliva Piave formando delle piccole palline che andrete a posizionare su un piatto coperte con un canovaccio pulito o con pellicola trasparente e che lascerete riposare a temperatura ambiente per minuti. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 230. Trascorso il periodo di riposo, prendete le palline e stiratele con un mattarello o con una macchina per la pasta, in modo da formare tante strisce piatte. Posizionare i cracker su una teglia ricoperta da carta da forno e bucherellateli con una forchetta per evitare che si gonfino. A questo punto, infornare e fate cuocere fino a che la superficie risulterà dorata. Una volta cotti, lasciate raffreddare e servite.

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