CONSORZIO IMPRESE CANAVESANE

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1 IMPRESE CANAVESANE Alle Aziende del Settore Turismo, Ricettività e Convegnistica Loro Sedi Sistema Qualità Certificato ISO 9001:2008 (N Rev. 02) Ivrea, 25 giugno 2010 alla c.a. del Legale Rappresentante e del Responsabile delle Risorse Umane Oggetto: Valutazione delle esigenze formative delle Aziende del Settore Turismo Il Consorzio Imprese Canavesane promuove per la prima volta una valutazione delle esigenze formative specifiche per quanto riguarda il settore turistico con l intento di fornire un servizio sempre più vicino alle esigenze delle Associate. Invita, per questo motivo, a compilare la Scheda di manifestazione d interesse allegata concernente iniziative di formazione, aggiornamento e riconversione. Il Consorzio Imprese Canavesane promuove, in accordo con Confindustria Canavese, la prima Valutazione delle esigenze formative di dipendenti, titolari e collaboratori delle Aziende del Settore Turismo, Ricettività e Convegnistica per compiere una puntuale programmazione delle iniziative specifiche da proporre. Si allega, a tal fine, una Scheda di interesse da restituirci al più presto, con l unico valore di manifestazione d interesse non impegnativa. Si invitano le Aziende del Settore, inoltre, a proporre corsi d interesse ed a valutare l organizzazione di iniziative di formazione ed aggiornamento, anche a fronte della possibilità di sviluppare nuove potenzialità di crescita nel personale interno, ai fini dell affidamento di incarichi o ruoli diversi o dell intenzione di sviluppare nuove attività aziendali. Le segnalazioni pervenute ci permetteranno di stabilire se è possibile formare delle specifiche classi di 7/8 persone, permettendo alle imprese di realizzare i corsi di interesse in Canavese. Si eviterà così per le imprese la trasferta in altre sedi. Formato il gruppo, contatteremo le imprese che hanno fatto la segnalazione proponendo l avvio del corso ed indicando le condizioni economiche. Qualora siano le imprese a manifestare esigenze tali da permettere la formazione di gruppi classi con almeno 6/8 persone di un unica ragione sociale (o di un gruppo imprenditoriale) ci rendiamo disponibili collaborare alla progettazione del corso ed alla sua organizzazione. In base alle segnalazioni pervenute, si potrà anche definire la possibilità di finanziare eventualmente i corsi attraverso appositi bandi FSE o Fondi Interprofessionali, come Fondimpresa e Fondirigenti. La Segreteria del Consorzio (tel * fax * consorzioimpreseconfindustriacanavese.it ) è, comunque, a disposizione per ogni eventuale chiarimento, nonché per l invio dei programmi dei corsi di interesse. Ci è gradita l occasione per porgervi i nostri migliori saluti. La Presidente Gisella Milani (originale firmato in Segreteria) Sede Formativa Accreditata dalla Regione Piemonte per le Tipologie B C T ap FAD * Certificato N 118/ Sede Sociale: Corso Nigra, Ivrea (TO) C. Fiscale/P. IVA Promosso da Tel Fax C.C.I.A.A. Torino Confindustria consorzioimpreseconfindustriacanavese.it (Registro Imprese di Torino 2270) Canavese

2 SCHEDA DI INTERESSE PER ATTIVITA FORMATIVE ANNO 2010 SETTORE TURISMO RICETTIVITA E CONVEGNISTICA N.B. Per comodità delle Aziende è possibile inviarci unicamente le pagine contenenti i corsi barrati, oltre all ultimo foglio che riporta i dati aziendali. BARRARE SE INTERESSA CORSI GIA RICHIESTICI E SPECIFICI PER IL SETTORE TURISMO, RICETTIVITA, CONVEGNISTICA TITOLO E CONTENUTI DEL CORSO DI FORMAZIONE FOOD & BEVERAGE o Sistema di Controllo e Sviluppo o Food-cost RevPash o Introduzione al Budget F. & B. o Proiezione budget Centri di costo e Responsabilità o Scarti & perdite di peso o Redditività cucina e percentuali o Flussi e comunicazioni interne o Regole Manageriali o Determinazione costi e prezzi di vendita MENU o La vendita e psicologia in sala ristorante o La Banchettistica o Breakfast o Manuali di procedure e schede analisi Cucina-Sala Ristorante-Breakfast - Banchettistica o Comunicazione: Rapporti con clienti e subalterni o Web Restaurant ROOM DIVISION o Proiezione Budget Room - Division costi - ricavi - redditività o RevPar G.O.P./par Indici occupazione ROI ROE o Potential Occupazione resa Coefficienti o Controllo Costi noleggio biancheria & Set cortesia o Organizzazione ai piani e tempistica o Tecniche di Front office Prenotazioni Accoglienza o Rapporti Rooms Division e altri Reparti Flussi o Tariffe Rack Fits Yeld o Qualità & Qualità o Legislazione in albergo o contatti e fidelizzazione della clientela o Manuali di procedura e schede analisi: reception, piani, metodi comportamentali MARKETING HOTEL E CENTRO CONGRESSI o Proiezione Piano Marketing Hotel Piano media o Concetti di Marketing & accoglienza o Raccolta dati marketing o Indice di concorrenza: Fair share Market share Market segment share Penetration factor o Tariffe e prezzi di vendita N ISCRITTI PREVISTI

3 3. 4. o Congressuale: Tendenze, Mercato, P.C.O. o Proiezione Budget Centro Congressi o Check list marketing case history o Leggi, Prenotazioni, diritti e doveri o Business Plan o Convegni linee guida o Comunicare: Addetto Stampa & Addetto marketing o Web marketing grafica e usabilità Newsletter e mailing list Scheda analisi sito Web o marketing o Manuali di procedura e schede analisi (Centro Congressi) ORGANIZZAZIONE & STAFF o Budget personal Redditività & collaboratori Carichi di responsabilità e competenze o Rapporti di lavoro: subordinato (tempo determinato, tempo parziale, intermittente, apprendistato, a domicilio, telelavoro), lavoro autonomo (contratti d opera, collaborazioni coordinate e continuative a progetto e non, associazione in partecipazione), in outsourcing (somministrazione, appalto, distacco) o Costo del personale Organigramma albergo Lavoro e dipendenti o Firma, grafologia e analisi o Motivare, sensibilizzare, responsabilizzare lo staff o Normativa e provvedimenti disciplinari o Come gestire una riunione con il personale o Come gestire un intervista ad un candidato o Promuovere o assumere o Psicosomatica o Organigramma & analisi o Test e valutazioni psico - attitudinali o Scrivere lettere d affari o Curriculum vitae e redazione o Ricerca e selezione del personale tramite Web o Contratti & scritture private o Manuali e compilazione o Comunicazione ai clienti ed ai collaboratori BUDGET ROOM DIVISION & CONTROLLO DI GESTIONE o Budget proiezioni e controllo di gestione (Front Office, Back Office, Portineria, Rooms, Maintenance) o Contabilità e flussi o Tempistica e erogazione ospitalità o RevPar G.O.P./par Indici occupazione ROI ROE o Coefficienti Spread o Forecast Reporting Pareto o Controllo costi noleggio biancheria & Set cortesia o Analisi e controllo costi per settori e redditività o Start up Cross border Outsurcing Mission MNG T o Personal - cost e ottimizzazione Contratti o Carichi di responsabilità e competenze o Mappatura strutturale o Case history e analisys o Business - Plan

4 ALTRI CORSI DI FORMAZIONE INTERESSANTI PER IL SETTORE BARRARE SE INTERESSA TITOLO DEL CORSO DI FORMAZIONE ORE N ISCRITTI PREVISTI A Area Marketing e Sviluppo Commerciale A1. Lo sviluppo delle vendite: marketing ed impostazione piano 32 delle vendite A2. Corso base per lo sviluppo commerciale: nozioni di base di 24 marketing, metodi di ricerca del parco clienti, tecniche di vendita, il budget commerciale, gli strumenti promozionali, creazione della rete di vendita (corso particolarmente adatto per le piccole imprese) A3. Soddisfare e fidelizzare la clientela 24 A4. Comunicazione ed approccio con il cliente 16 B Area Linguistica B1. Inglese 50 B2. Francese 50 B3. Tedesco 50 B4. Spagnolo 50 B5. Italiano per stranieri 50 B6. Altra lingua (specificare) 50 N.B. L accettazione di iscrizioni da parte del Consorzio e la presentazione di domande per corsi di lingue è subordinata all effettuazione obbligatoria di un test sulle conoscenze preliminari. C Area Informatica (a scelta tra formazione tradizionale o FAD*) C1. Introduzione al computer e gestione files C2. Elaborazione testi (Microsoft Word) C3. Foglio elettronico (Microsoft Excel) C4. Strumenti di presentazione (Power Point) C5. Reti informatiche (posta elettronica ed Internet) C6. Basi dati (Access base)

5 C8. Pacchetto Microsoft Office: corso avanzato C7. Web Marketing: come utilizzare al meglio la Rete Internet per promuoversi e per posizionarsi sui motori di ricerca * Per migliorarne l efficacia, utilizzando al meglio i vantaggi di entrambe le modalità di insegnamento, i corsi denominati FAD vengono erogati secondo una metodologia didattica mista, che prevede il 75% di FAD-Formazione a distanza e il 25% di formazione in aula. Nel caso di adesioni all area informatica, verrà inviato il programma dettagliato dei corsi prescelti, con l indicazione delle durata in ore sia per la modalità FAD che tradizionale. CORSI AZIENDALI Se l Azienda è interessata a corsi da realizzare presso la propria Sede indicare il numero del corso o, se non presente nell elenco, il titolo o gli argomenti di interesse. ALTRI CORSI: Indicare nello spazio che segue esigenze formative non soddisfatte dai corsi sopra riportati e/o esigenze specifiche in ordine ai corsi stessi e/o eventuali osservazioni. I nuovi corsi proposti saranno comunicati a tutte le Consorziate. Il presente questionario rappresenta al momento una manifestazione di interesse. Solo se saranno raccolte adesioni sufficienti per ogni corso proposto, il Consorzio contatterà le aziende interessate per proporre le modalità di realizzazione e gli eventuali costi. Dati dell Azienda (invitiamo a rispondere alle seguenti domande al fine di poter definire la formazione delle classi e valutare le diverse possibilità di finanziamento dei corsi). Ragione sociale Via N Cap Città Persona da contattare Telefono diretto (eventuale) Fax personale (event.) Settore di attività Dimensioni (si applicano le definizioni di PMI previste dall Unione Europea a partire dal 2005) Fatturato Anno 2009 fino a 2 Milioni di (micro impresa) da 2 a 10 Milioni di Euro (piccola impresa) da 10 a 50 Milioni di Euro (media impresa) oltre 50 Ml. di Euro

6 Dipendenti attuali * fino a 10 (micro impresa) da 11 a 15 (piccola, con possibilità di Legge 236) da 16 a 50 (piccola impr.) da 50 a 249 (media) da 250 (grande) * il n. dei dipendenti o effettivi corrisponde al n. di unità lavorative/anno (ULA), ovvero al n. di persone che hanno lavorato durante tutto l anno nell impresa a tempo pieno. Gli effettivi sono composti dai dipendenti, dai proprietari gestori, dai soci che svolgono un attività regolare nell impresa. Gli apprendisti o gli studenti con contratto di formazione non sono contabilizzati, così come la durata dei congedi di maternità o parentali. L azienda è controllata per più del 25% da una o più imprese si no L azienda controlla per più del 25% da una o più imprese si no L Azienda è iscritta a al Fondo Interprof. Fondimpresa (codice DM 10 FIMA)? si no L Azienda è iscritta a al Fondo Interprof. Fondirigenti (codice DM 10 FDIR)? si no Disponibilità a partecipare ad attività formative a pagamento si no TUTELA DATI PERSONALI (D.Lgs 196/03) - INFORMATIVA Si informa l Azienda ai sensi del D.Lgs 196/03 che: i propri Dati personali riportati sulla Scheda di adesione Dati saranno trattati in forma automatizzata, tramite personale incaricato, dal Consorzio Imprese Canavesane per l adempimento di ogni attività per la valutazione della partecipazione al corso e per finalità statistiche; il conferimento dei dati è facoltativo: in mancanza, tuttavia, non sarà possibile dar corso al servizio. Si rammenta che il partecipante può esercitare i diritti di cui all Art. 7 - D.lgs 196/03. Data. Firma Da restituire alla Segreteria del Consorzio Imprese Canavesane fax * consorzioimpreseconfindustriacanavese.it