Settore alberghiero e ristorazione

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1 Settore alberghiero e ristorazione

2 La funzione del colore Il colore non è più considerabile solo come valore estetico aggiunto alla forma, ma come fattore psico-fisiologico importante per l uomo, fondamentale nella determinazione delle qualità ambientali ed è decisivo del successo di un ristorante, un albergo, un bar, una lounge. Il colore è un elemento sociale, biologico ed energetico, quindi ecologico cui si deve sempre dare più importanza. II mondo del colore è così vasto e articolato da poter essere esplorato e indagato da molteplici punti di vista. Che i nostri viaggi d esplorazione non abbiano mai fine. Paul Wühr, 1927, scrittore tedesco A torto, il colore è considerato quasi esclusivamente come un elemento decorativo ed è scelto soltanto in base al gusto personale o alle mode, oppure seguendo regole visive: infatti i colori possono riequilibrare le dimensioni e le forme disarmoniche delle stanze. Le tinte non vengono quasi mai scelte tenendo conto del loro influsso psico-fisiologico. Questa potente azione è però stata dimostrata da studi e ricerche svolte nell arco di più di cinquant anni. Il colore è un importante elemento progettuale, infatti, ogni singola sfumatura contiene significati consci e inconsci ed evoca simboli antichi e moderni, e quindi ha specifiche funzioni. 01 Settore alberghiero e ristorazione

3 Il potenziale del colore Il colore fin dai tempi più antichi è sinonimo di emozioni e sentimenti. L armonia dei colori, dei materiali, dell arredamento e dell illuminazione deve spaziare dalla hall alla reception, dal bar alla zona lounge, dal ristorante alle sale meeting, dai corridoi alle stanze. I colori esercitano un influenza sul nostro umore, perciò la scelta delle tonalità nei singoli ambienti è di fondamentale importanza per trascorrerci del tempo in armonia. Ogni colore possiede un anima, un influsso sulla psiche e sui comportamenti. Prima di decidere un determinato colore è bene conoscere la destinazione e l uso dell ambiente, poiché non va perso di vista l influenza dei colori sugli stati d animo. I colori hanno la capacità di ravvivare qualsiasi spazio, dargli energia, migliorare l umore e ristorare l anima. Con il loro utilizzo possiamo cercare di correggere ed eliminare eventuali difetti in una stanza e di raggiungere determinate emozioni: freschezza e rigidità oppure calore e comodità, leggerezza e spensieratezza, drammaticità e pesantezza, solennità e glamour. Diamo agli spazi delle caratteristiche che possono dipendere dall ambiente o dalle necessità derivanti dall attività che in essi sono svolte. Ogni vostro ospite è speciale e unico. Il vostro obiettivo principale è di rendere ai vostri ospiti il soggiorno, un esperienza memorabile. I dettagli rivelano la personalità della vostra casa. Riserviamo la massima cura alla scelta e all impiego dei colori e dei materiali, dai più naturali ai più raffinati. Con il giusto uso del colore, dei materiali e dell arredamento si possono evocare atmosfere accoglienti ed eleganti, delle oasi, dove regna la serenità e il relax, che trasmettono un immediata sensazione di benessere. 02 Settore alberghiero e ristorazione 03

4 MAB Consulting & Design SA è specializzata nella consulenza e nella progettazione professionale nell ambito del Color Design e dell Interior Design. Color Design Valutiamo attentamente gli effetti del colore sull essere umano per rendere l ambiente più vivibile. Possediamo gli strumenti necessari a soddisfare, nei vari ambiti della progettazione, le esigenze funzionali ed estetiche che consentono di ottenere una piena integrazione tra uomo e ambiente costruito. Anche nella comunicazione il colore costituisce l elemento chiave, forse l unico capace di saldare tutte le componenti filosofiche psicologiche e sociologiche di un prodotto. Un buon progetto del colore valorizza qualsiasi forma e qualsiasi funzione in ogni ambito del design. Interior Design Ci occupiamo della progettazione d interni di abitazioni private e strutture commerciali (negozi, uffici, hotel ). Moduliamo e componiamo la dimensione di spazi, arredi, luci e colori cogliendo le tendenze del gusto e l evoluzione degli stili nel contesto culturale e sociale e interpretando le esigenze e le aspettative del cliente, mediandole con le problematiche inerenti la progettazione. Unendo le conoscenze al gusto per l estetica, lavoriamo insieme al cliente e agli altri professionisti di design al fine di sviluppare soluzioni che siano funzionali, attraenti e soddisfino i bisogni delle persone che utilizzeranno tale spazio. Creiamo e arrediamo spazi interagendo con i materiali, i tessuti, i colori, l illuminazione e le finiture. Dall idea alla realizzazione L attività di progettazione si articola in più fasi di lavoro che vanno dall analisi dello stato di fatto, al progetto di massima, fino allo sviluppo ed alla rappresentazione del progetto esecutivo e particolareggiato nei singoli elementi. La fase di realizzazione inizia con la stesura dei disegni tecnici necessari e si completa con la gestione diretta dei fornitori, l art direction e la supervisione delle attività di cantiere. Invitare qualcuno alla nostra tavola vuol dire incaricarsi della sua felicità durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto. Anthelme Brillat-Savarin, , politico e gastronomo francese 04 Settore alberghiero e ristorazione

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