D Amico Giuliana C.so Michelangelo, 26 Mascalucia (CT) Italia TELEFONO (preferibilmente dopo le 18:00)

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1 FORMATO EUROPEO PER IL CURRICULUM VITAE INFORMAZIONI PERSONALI NOME D Amico Giuliana INDIRIZZO C.so Michelangelo, 26 Mascalucia (CT) Italia TELEFONO (preferibilmente dopo le 18:00) giulianadamico@hotmail.it NAZIONALITA Italiana DATA DI NASCITA 28/12/1986 ESPERIENZA LAVORATIVA Date (da a) 17/03/2014 (attualmente) Nome e indirizzo del datore di lavoro Caseificio La Cava s.r.l. Via G. Basile, 246 Randazzo (CT) Principali mansioni e responsabilità Operatore controllo qualità Controllo della produzione Ricevimento latte e analisi chimico-fisiche e microbiologiche Preparazione agli audit Preparazione check-list Gestione delle scorte Gestione dei processi produttivi Gestione reclami e non conformità CV di Giuliana D Amico Pagina 1

2 Date (da a) 03/12/ /03/2014 Nome e indirizzo del datore di lavoro Consorzio di Ricerca Filiera Carni presso il Polo Universitario dell Annunziata, Facoltà di Medicina (ME) Principali mansioni e responsabilità Analisi quantitativa in GC di colesterolo su alimenti zootecnici Analisi chimico-fisiche e microbiologiche su acque agrumarie di processo Prove di laboratorio per lo sviluppo di biomassa da acque reflue agrumarie Simulazione di fermentazioni e conduzione di esperimenti nell ottica dell ottimizzazione della produzione di bioetanolo da Saccharomyces cerevisiae in acque di processo agrumarie. Date (da a) 03 settembre settembre 2013 Nome e indirizzo del datore di lavoro Sibeg s.r.l. V strada, 28 Zona Industriale (CT) Tipo di azienda o settore Official bottler The Coca-Cola Company Tipo di impiego Contratto a tempo determinato Principali mansioni e responsabilità Addetta Controllo Qualità Microbiologa Gestione autonoma del laboratorio microbiologico e diretta interfaccia con il Responsabile CQ e Ambiente Formazione stagisti in ambito microbiologico Utilizzo HPLC per i prodotti Diet e Caffeine-free, cromatografo ionico e spettrofotometro UV-Vis per le acque di processo, DMA Anton-Paar per il Brix e Vol.gas Monitoraggio dei parametri di produzione in-line quali Brix, volume gas e controllo del TMC; partenza delle linee. Monitoraggio chimico-fisico e microbiologico delle acque di processo, in tutte le fasi del loro trattamento, e dei campioni di acqua esterni (impianti alla spina) Monitoraggio microbiologico delle materie prime (zucchero), CV di Giuliana D Amico Pagina 2

3 semilavorati (sciroppi neutri e finiti) e del prodotto finito (bevande imbottigliate e impianti alla spina) Campionamenti esterni degli impianti alla spina Test di conferma microbiologici Monitoraggio microbiologico dell aria e delle superfici; sanificazioni dell aria Monitoraggio dell impianto di depurazione a fanghi attivi Gestione dei reclami interni ed esterni Validazione microbiologica ed esecuzione dei protocolli delle commercial run per la partenza della nuova linea lattine Date (da a) agosto 2008 ottobre 2008 Nome e indirizzo del datore di lavoro SIBAT Tomarchio s.r.l. via Loreto Balatelle, Piano D Api Acireale (CT) Tipo di azienda o settore Soft drinks Tipo di impiego Stage Principali mansioni e responsabilità Addetta al CQ presso il laboratorio analisi dell azienda Monitoraggio dei parametri di produzione in-line ( Brix e Vol. gas) Incoming inspection materie prime e packaging primario Monitoraggio chimico e fisico dei semilavorati e del prodotto finito ( Brix, numero di formolo, acidità) Monitoraggio chimico e fisico dell impianto di depurazione a fanghi attivi (% fanghi, ossigeno disciolto, ph) Monitoraggio chimico fisico delle acque di processo e dell impianto CIP Monitoraggio prove di shelf-life, stress cracking in camera calda Prove di R&D ISTRUZIONE E FORMAZIONE. Date (da a) a. a /2010 a. a. 2010/2011 Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione C.d.L. Specialistica in Scienze e Tecnologie Alimentari (indirizzo tecnologico) Facoltà di Agraria (CT) CV di Giuliana D Amico Pagina 3

4 Principali materie/abilità professionali oggetto dello studio Analisi sensoriale, Operazioni unitarie, Gestione della qualità, Packaging, Microbiologia industriale e degli alimenti fermentati, Statistica e Informatica, Fisica tecnica e Meccanica, Processi dei prodotti di origine animale e vegetale Qualifica conseguita Dottore Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari (data di laurea: 29 marzo 2012) Titolo della tesi Il pane gluten-free: confronto sensoriale di diversi prodotti in commercio Voto 110/110 e lode Date (da a) a. a. 2005/2006 a. a. 2008/2009 Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione C.d.L. Triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari Facoltà di Agraria (CT) Principali materie/abilità professionali oggetto dello studio Chimica degli alimenti, Processi, Operazioni unitarie, Formulazioni alimentari, Analisi chimico-fisiche e sensoriali, Igiene, Fisica tecnica e Meccanica, Smaltimento delle acque reflue, Qualifica conseguita Dottore in Scienze e Tecnologie Alimentari (data di laurea: 14 luglio 2009) Titolo della tesi Recupero e valorizzazione degli scarti dell industria agrumaria: il caso studio dell ortogel Voto 110/110 e lode Date (da a) a. s. 2000/2001 a. s. 2004/2005 Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione I.T.I.S. G. Ferraris - Polivalente Via Motta, San Giovanni La Punta (CT) Principali materie/abilità professionali oggetto dello studio Informatica, statistica, matematica, elettronica, sistemi e telecomunicazioni CV di Giuliana D Amico Pagina 4

5 Qualifica conseguita Diploma di scuola media superiore di secondo grado: Perito industriale capotecnico specializzazione informatica abacus Voto 100/100 CAPACITA E COMPETENZE PERSONALI Madrelingua Altre lingue ITALIANO INGLESE Capacità di lettura Ottima Capacità di scrittura Buona Capacità di espressione orale Buona CAPACITA E COMPETENZE RELAZIONALI E ORGANIZZATIVE Presso la Sibeg ho, dapprima, imparato a lavorare in squadra per obiettivi comuni e poi, con la suddivisione in tripli turni, ho imparato a lavorare da sola con la stessa responsabilità e garantendo, comunque, la stessa continuità del lavoro nell avvicendarsi dei turni. Inoltre ho avuto la possibilità di imparare giorno dopo giorno dalle mie azioni e dalle azioni dei miei colleghi e di acquisire, di conseguenza, maggiori capacità di problem solving. Infine, ho avuto la possibilità e la capacità di gestire in totale autonomia il laboratorio di microbiologia dell azienda e la formazione degli stagisti che ivi hanno lavorato. CAPACITA E COMPETENZE TECNICHE Ho frequentato un corso di chimica analitica strumentale, tenuto dalla Phenomenex, riguardante il troubleshooting in HPLC, in GC e in SPE; ho imparato ad utilizzare il software gestionale SAP; ho frequentato un corso sull utilizzo del cromatografo ionico per la ricerca degli anioni, della silice e dei cationi in campioni d acqua, tenuto dalla Dionex; ho imparato ad utilizzare quotidianamente l UHPLC per le produzioni Diet; mi sono occupata in prima persona della preparazione agli audit di ricertificazione e di mantenimento di sicurezza alimentare (iso 22000) e ambientale (iso 14001); CV di Giuliana D Amico Pagina 5

6 ho acquisito nel tempo maggiori capacità di problem solving per quanto riguarda l intero ciclo produttivo dei soft drinks in concomitanza al monitoraggio della produzione e delle varie problematiche insorgenti. Durante il lavoro di tesi sperimentale ho imparato i metodi dell analisi sensoriale, la costituzione e il monitoraggio dei panel test per l ottimizzazione di formulazioni di pane gluten-free. Sono capace di utilizzare tutti i software del pacchetto Office (Excel, Access, Word, Power Point) e alcuni linguaggi di programmazione, dato il mio diploma. PATENTE Patente di tipo B Automunita ALTRE INFORMAZIONI Ho conseguito l abilitazione per esercitare la professione del tecnologo alimentare, nella prima sessione degli esami di stato del Sono, eventualmente, disponibili altri documenti che attestano l attività e l esito del tirocinio didattico, dello stage effettuato presso la Sibeg s.r.l., referenze; come altresì è disponibile il curriculum studiorum sia della laurea triennale che specialistica. Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio curriculum vitae in base all art.13 del D. Lgs. 196/ /08/2014 Giuliana D Amico CV di Giuliana D Amico Pagina 6