Wine scouting: Claudio Berta & Paolo Annoni

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1 Senza sosta e senza curarci troppo di quello che accade intorno, noi continuiamo nella perseverante ricerca del miglioramento. L immagine, la chiarezza, la trasparenza nell indicazione dei prezzi, l originalità, la coerenza, con le proposte dello Chef e la professionalità del nostro staff, hanno permesso la realizzazione di questa carta dei vini, che è il risultato di una lunga e meticolosa selezione. Wine scouting: Claudio Berta & Paolo Annoni I vini contrassegnati SOLD OUT sono terminati. I vini contrassegnati COMING SOON sono in riassortimento. WINE PARADE...LE BOTTIGLIE PIU BEVUTE 1 Barolo Dagromis 2011, Angelo Gaja 60 2 Langhe Nebbiolo 2012, Paolo Scavino 25 3 Barolo Sarmassa 2011, Dei Cavatappi 48 4 Barbera d'alba Tre Vigne 2012, Domenico Clerico 22 5 Dolcetto di Dogliani Cursalet 2013, Gillardi 18 6 Langhe Riesling Hérzu 2014, Ettore Germano 22 7 Barolo Castiglione 2011, Vietti 55 8 Barolo Castellero 2010, Barale 46

2 VINI AL CALICE - WINES BY THE GLASS Bollicine - Sparkling wines Brut Piemonte, Vallerenza, (Chardonnay) 4,50 Pas Dosé Blanc de Noir x England 2010, Contratto (P.noir) 6,00 Brut Franciacorta Cuvée Prestige, Cà del Bosco (Chardonnay) 6,00 Maximum Rosé, Ferrari (P.noir, Chardonnay) 6,00 Vini bianchi - White wines Roero Arneis Sito dei Fossili 2014, Bric Cenciurio 4,00 Riesling Pètracine 2013, GD Vajra 5,50 Langhe Nascetta 2013, Cascina Adelaide ** 3,50 Viognier Cinerino 2014, Marziano Abbona 4,00 Gavi di Gavi Rovereto 2013, Michele Chiarlo 4,50 Vini rossi - Red wines Dolcetto d'alba Roccabella ,50 Barbera d'asti Cipressi della Court 2012, Michele Chiarlo* 4,00 Langhe Nebbiolo Martinenga ,50 Pinot Nero 2012, GD Vajra ** 5,00 Barolo 2010, Paesi Tuoi 5,00 Barolo 2011, Batasiolo 6,00 Vini da dessert Dessert wines Moscato d'asti Zagara 2013, Marchesi di Barolo 5,00 Moscato Passito 2011, Terre da Vino 5,50 Moscato vendemmia tardiva 2006, Forteto della Luja 9,00 Barolo chinato, Barale 5,50 Grappe Grappe Grappa di Barolo Bussia, Marolo 5,50 Grappa da uve Nebbiolo da Barbaresco, Romano Levi 9,00 * il più bevuto... the most frequently drunk ** buono, non lo conoscevo... good, but I didn't know it

3 VINI AL CALICE - WINES BY THE GLASS Enomatic system 125 ml Abbiamo scelto calici in cristallo Riedel, dalle generose dimensioni, ideali per favorire ed esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche del vino. BAROLO DOMENICO CLERICO CIABOT MENTIN ,00 BAROLO MARZIANO ABBONA PRESSENDA ,00 BARBARESCO PIO CESARE ,00 BAROLO LUIGI BAUDANA BAUDANA ,00 BAROLO MUSEO DEI CAVATAPPI SARMASSA ,00 BAROLO MICHELE CHIARLO CANNUBI ,00 BAROLO PAOLO SCAVINO MONVIGLIERO ,00 BAROLO ANGELO GAJA DAGROMIS ,00

4 In ordine di apparizione... CHAMPAGNE & SPUMANTI VINI BIANCHI ITALIANI EMERGENTI BIANCHI ITALIANI VINI BIANCHI FRANCESI RIESLING...MANIA VINI BIANCHI FUORI DAL CORO VINI ROSATI GIGANTI BUONI...I GRANDI FORMATI AMARCORD...LE ANNATE STORICHE IL NOSTRO TESORO...IL BAROLO L'ANTAGONISTA...IL BARBARESCO NEBBIOLO D'ALBA & LANGHE NEBBIOLO GEMELLI DIVERSI...GLI ALTRI NEBBIOLO ALL BLACKS...CHE PASSIONE VINI ROSSI ITALIANI EMERGENTI ROSSI ITALIANI VINI ROSSI FRANCESI VINI ROSSI FUORI DAL CORO VINI DA DESSERT BAROLO CHINATO, GRAPPA & DISTILLATI ACQUA & FRIENDS...

5 CHAMPAGNE & SPUMANTI CHAMPAGNE Brut 1er Cru, Aubry (Chardonnay, P.meunier, P.noir) 42 Brut Excellence, Gosset (P.noir, Chardonnay, P.meunier) 85 Brut Blanc de Blancs, Gosset (Chardonnay) 135 Brut Blanc de noirs, Benoit Lahaye (P.noir) SOLD OUT Bio 58 Brut Rosé de Saignée 1er Cru, Larmandier-Bernier (P.noir) Bio 86 Pas dosé Le Nombre d'or 2009, Aubry (Chardonnay) 80 Brut Grande Reserve MG, Gosset (Chardonnay, P.noir, P.meunier) 240 PIEMONTE Alta Langa Brut Classico 2011, Ettore Germano (P.noir, Chardonnay) 28 Sulle Langhe Brut 2010, Sergio Barale (P.noir, Chardonnay) 28 Extra Brut 2007, Bruno Giacosa (P.noir) 33 Extra Brut Rosé 2013, Bruno Giacosa (P.noir) 36 Dosaggio Zero Rosé Metodo Classico 2009, Erpacrife (Nebbiolo) 30 Pas Dosé Blanc de Noir For England 2010, Contratto (P.noir) 35 Brut Metodo Classico, Marziano Abbona (P.noir, Chardonnay) 22 Brut Piemonte Vallerenza, Terre da Vino (Chardonnay) 14 TRENTINO & LOMBARDIA Maximum Rosé, Ferrari (P.noir, Chardonnay) 28 Perlé Nero 07, Ferrari (P.noir) 65 Brut Cuvée Prestige, Ca' Del Bosco (Chardonnay) 33 Brut MAGNUM, Il Mosnel (P.noir, Chardonnay, P.blanc) 72 Brut Satèn Millesimato 09, Il Mosnel (Chardonnay) 42 Dosaggio Zero, Arcari+Danesi (Chardonnay) 27 Dosage Zéro 09, Ca' Del Bosco (Chardonnay, P.noir & blanc) 52 Pas Dosé, Il Mosnel (P.noir, Chardonnay, P.blanc) 35 Pas Dosé MAGNUM, Il Mosnel (P.noir, Chardonnay, P.blanc) 72 Annamaria Clementi 05, Ca' Del Bosco (Chardonnay, P.blanc & noir) 94

6 VINI BIANCHI ITALIANI PIEMONTE Roero Arneis Sito dei Fossili 2014, Bric Cenciurio 13 Roero Arneis 2014, Matteo Correggia 14 Roero Arneis 2014, Bruno Giacosa 24 Roero Arneis Riserva 7 anni 2008, Angelo Negro 37 Langhe Arneis Blangè 2013, Ceretto 21 Langhe Arneis 2014, Pio Cesare 18 Langhe Favorita Brichet 2013, Terre da Vino 13 Langhe Nascetta 2013, Cascina Adelaide 16 Langhe Riesling Hérzu 2013, Ettore Germano 22 Langhe Riesling Pètracine 2013, G.D. Vajra 33 Langhe Viognier Cinerino 2014, Marziano Abbona 22 Langhe Chardonnay 2014, Barale 13 Langhe Chardonnay Bussiador 2012, Aldo Conterno 48 Langhe Chardonnay Principi 2013, Conterno Fantino 12 Langhe Chardonnay Piodilei 2013, Pio Cesare 32 Langhe Chardonnay Rossj-Bass 2014, Angelo Gaja 60 Langhe Chardonnay Gaia & Rey 2009, Angelo Gaja 175 Langhe Sauvignon 2012, Marchesi di Gresy 19 Langhe Rossese bianco Rosserto 2013, G. Manzone 15 Bellis Perennis Pelaverga in bianco 2014, C. Verduno 13 Piemonte Chardonnay Lidia 2011 Limited edition, La Spinetta 55 Timorasso Derthona 2012, Vigneti Massa 26 Timorasso Costa del vento 2012, Vigneti Massa 38 Gavi di Gavi Rovereto 2013, Michele Chiarlo (Cortese) 17 Gavi di Gavi Carmelitani 2013, Terre da Vino (Cortese) 14

7 ALTO ADIGE Gewürztraminer Feld 2013, Armin Kobler 24 Kerner 2013, Manni Nössing SOLD OUT 22 Riesling 2011, Falkenstein 25 Riesling Kaiton 2013, Kuenhof Pliger 28 Sauvignon blanc 2014, Hartmann Donà 19 Etza Müller Thurgau 2013, Radoar Bio 20 FRIULI VENEZIA GIULIA Chardonnay 2013, Jermann 20 Vinnae 2013, Jermann (Ribolla gialla, Tocai friulano, Riesling renano) 19 Vintage Tunina 2012, Jermann (Sauvignon, Chard, Ribolla, Malv, Picolit) 47 Vitovska 2004, Kante (Bottiglia da litro) 45 VALLE D'AOSTA Petite Arvine 2013, Les Crêtes 18 Chardonnay Cuvée Bois 2012, Les Crêtes 44 TOSCANA VistaMare 2013, Gaja Ca' Marcanda (Vermentino e Viognier) 33 ABRUZZO Trebbiano d'abruzzo 2013, Emidio Pepe Bio 25 CAMPANIA Fiano di Avellino 2013, Ciro Picariello 18 Greco di Tufo 2012, Cantine dell'angelo 16 Furore Bianco Fiorduva 2013, Marisa Cuomo 50 SICILIA Etna bianco 2013, Tenuta Terre Nere (Carricante, Catarratto, Inzolia) 20

8 EMERGENTI BIANCHI ITALIANI Langhe Rossese bianco Rosserto 2013, G. Manzone (Piemonte) 15 Kerner 2013, Manni Nössing (Alto Adige) 22 Fiano di Avellino 2013, Ciro Picariello (Campania) 18 VINI BIANCHI FRANCESI ALSAZIA Pinot gris 2012, Beyer 25 Gewurztraminer 2013, Mann 30 Gewurztraminer G. Cru Hengst Vendage Tardive 2001, Josmeyer 59 BORGOGNA Bourgogne Blanc Cuvée Antoine 2013, Maréchal (Chardonnay) 30 Meursault Les Tessons 2013, Bouzereau (Chardonnay) 80 LOIRA Muscadet Sèvre & Maine Classique 2014, Dom. de L'Ecu Bio 18 Savennières Coulée de Serrant 2012, Joly (Chenin Blanc) Bio 95 Pouilly Fumé Silex 2012, Dagueneau (Sauvignon Blanc) 165 Pouilly Fumé Silex 2007 MG, Dagueneau (Sauvignon Blanc) 390 RODANO Condrieu Terrasses de l'empire 2011, Vernay (Viognier) 90 Saper aspettare: produrre vino significa anche questo. Un susseguirsi di attese e corse per arrivare puntuali...

9 RIESLING...MANIA GERMANIA Riesling trocken 2014, Dönnhoff (Nahe) 23 Riesling trocken Jakobus 2013, P. Jakob Kühn (Rheingau) SOLD OUT 18 Riesling trocken 2013, Dr. von Bassermann-Jordan (Pfalz) 20 Riesling Kirchspiel G.G. 2013, Wittmann (Rheinhessen) 80 Riesling Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2013, Dr. Loosen (Mosella) 44 Riesling Juffer Sonnenuhr Auslese 2012, F. Haag (Mosella) 58 Riesling Rausch Diabas 2010, Zilliken (Saar) 65 Riesling Mandelgarten G.G. 2009, Christmann (Pfalz) 70 Riesling Graacher Himmelreich Kabinett 2009, JJ Prüm (Mosella) 42 Riesling Hocheneimer Hölle 2008, Künstler (Rheingau) 75 AUSTRIA Riesling Urgestein 2014, Schloss Gobelsburg (Kamptal) 21 Riesling Dornleiten 2014, Nigl (Kremstal) 25 Riesling Federspiel 2013, Knoll (Wachau) 27 Riesling Smaragd Loibner Berg 2013, F.X. Pichler (Wachau) 75 FRANCIA Riesling Reserve Clos des Capucins 2013, Weinbach (Alsazia) 34 Riesling Grand Cru Schlossberger 2012, Mann (Alsazia) 55 Riesling Herrenweg de Turckheim 2012, Zind Humbrecht (Alsazia) 45 Riesling G.Cru Hengst V. Tardive 2001, Josmeyer (Alsazia) SOLD OUT 90 Riesling Sélection de Grains Nobles 1996, Hugel (Alsazia) ½bt 85 ITALIA Riesling Pètracine 2013, G.D. Vajra (Piemonte) 33 Riesling Hérzu 2013, Germano Ettore (Piemonte) 22 Riesling Kaiton 2013, Kuenhof Pliger (Alto Adige) 28 Riesling 2012, Falkenstein (Alto Adige) SOLD OUT 25

10 VINI BIANCHI FUORI DAL CORO (Bio & Biodinamici) Abbiamo deciso di chiamarli così perché chi produce questi vini rifiuta tassativamente l uso della chimica. Impiega lieviti naturali autoctoni, non corregge i parametri fisico-chimici, non filtra, non chiarifica e limita l uso dell anidride solforosa. Questa settimana vi Bio-consigliamo: ABRUZZO Trebbiano d'abruzzo 2012, Emidio Pepe SOLD OUT 25 ALTO ADIGE Gewürztraminer Feld 2013, Armin Kobler 24 LOIRA FRANCIA Muscadet Sevre & Maine Cuvée Classique 2013, Dom. de L'Ecu 18 VINI ROSATI PIEMONTE BaRosè, Virna (Nebbiolo) 12 CAMPANIA Costa d'amalfi 2014, S. Francesco (Tintore, Piedirosso) Coming soon 15

11 GIGANTI BUONI...I GRANDI FORMATI Barbera d'alba Cascina Francia 2012 MG, Giacomo Conterno 90 Barbera d'asti Bricco dell'uccellone 2012 MG, Braida -Bologna 110 Roche d'ampsej Roero Rosso 2005 MG, Matteo Correggia 110 Fiore di Harys 2010 MG, Gillardi (Dolcetto, Syrah, Merlot) 53 Boca 2007 MG, Le Piane (Nebbiolo, Vespolina) 95 Barolo Terlo Ravera 2010 MG, Marziano Abbona 99 Barolo Cannubi 2003 MG, Ceretto 500 Barolo Ciabot Mentin 2008 MG, Domenico Clerico 240 Barolo Riserva Monfortino 2008 MG, Giacomo Conterno 1200 Barolo Riserva Monfortino 2006 MG, Giacomo Conterno 1000 Barolo Riserva Monfortino 2006 DMG, Giacomo Conterno 2500 Barolo Riserva Monfortino 2002 MG, Giacomo Conterno 2200 Barolo Riserva Monfortino 1999 DMG, Giacomo Conterno SOLD OUT 4500 Barolo Riserva Monfortino 1990 MG, Giacomo Conterno 3000 Barolo Cascina Francia 2011 MG, Giacomo Conterno 420 Barolo Cascina Francia 2011 DMG, Giacomo Conterno 880 Barolo Cascina Francia 2009 MG, Giacomo Conterno 440 Barolo Cerretta 2010 MG, Giacomo Conterno SOLD OUT 360 Barolo Gran Bussia Lt, Aldo Conterno 3300 Barolo Cannubi 2009 DMG, Damilano 280 Barolo Riserva Rocche Annunziata 2005 MG, Paolo Scavino 290 Barolo Bricco Luciani 2008 MG, Silvio Grasso 110 Barolo Classico 2010 MG, Pio Cesare 150 Barolo Dardi Le Rose Bussia 2004 MG, Colla 145 Barolo Cannubi 2009 MG, Luciano Sandrone SOLD OUT 340 Barolo Dagromis 2010 MG, Angelo Gaja 125 Barolo Sperss 2008 MG, Angelo Gaja 470 Barbaresco 2011 MG, Angelo Gaja 380 Barbaresco 2011 DMG, Angelo Gaja 800 Barbaresco Roncaglie 2007 MG, Tenuta Roncaglia - Colla 125

12 AMARCORD...LE ANNATE STORICHE (Divise per produttore) Barolo Riserva Monfortino 1952, Giacomo Conterno 3900 Barolo Riserva Monfortino 1988, Giacomo Conterno 1150 Barolo Riserva Monfortino 1993, Giacomo Conterno 950 Barolo Riserva Monfortino 1995, Giacomo Conterno 850 Barolo Riserva Monfortino 1996, Giacomo Conterno 950 Barolo Riserva Monfortino 1997, Giacomo Conterno 880 Barolo Riserva Monfortino 2002 MG, Giacomo Conterno 2200 Barolo Cannubi 1964, E. Pira 500 Barolo Cannubi 1974, E. Pira 480 Barolo Bussia 1975, Bruno Giacosa 750 Barolo Rocche del Falletto 1997, Bruno Giacosa 300 Barolo Brunate 1978, Giuseppe Rinaldi SOLD OUT 380 Barolo 1982, Bartolo Mascarello SOLD OUT 400 Barolo Bric del Fiasco 1997, Azelia 155 Barolo San Rocco 1999, Azelia 130 Barolo Enrico VI 1997, Cordero di Montezemolo 140 Barolo Ris. Madonna Assunta 1999, Rocche dei Manzoni SOLD OUT 195 Barolo Monfalletto 2000, Cordero di Montezemolo 100 Barolo Parussi 1997, Conterno Fantino 130 Barolo Vigna del Gris 1997, Conterno Fantino 130 Barolo Arborina 1998, Mauro Veglio 140 Barolo Tettimorra 1999, Scarpa 95 Barolo Ris. Bricco Boschis Vigna S. Giuseppe 2000, Cavallotto 180 Barolo La Serra 2001, Roberto Voerzio SOLD OUT 350 Barolo Gavarini Chiniera 2004, Elio Grasso 90 Barolo Sperss 1990, Angelo Gaja SOLD OUT 650 Barbaresco Tildin 1990, Angelo Gaja 800 Barbaresco 1982, Angelo Gaja 850 Barbaresco 1990, Angelo Gaja 550

13 IL NOSTRO TESORO...IL BAROLO (Diviso per comune e per produttore)

14 COMUNE DI BAROLO BARALE Barolo Castellero BORGOGNO GIACOMO Barolo Riserva Barolo Riserva 1999 SOLD OUT 100 Barolo Riserva BORGOGNO SERIO & BATTISTA Barolo Riserva Cannubi BREZZA Barolo Cannubi Barolo Sarmassa BRIC CENCIURIO Barolo Coste di Rose Barolo Riserva Coste di Rose MAGNUM CANONICA Barolo CASCINA ADELAIDE Barolo Cannubi CERETTO Barolo Cannubi MAGNUM

15 CHIARLO MICHELE Barolo Cannubi Barolo Cannubi DAMILANO Barolo Cannubi Barolo Cannubi DOPPIO MAGNUM Barolo Riserva Liste Barolo Riserva Liste DEI CAVATAPPI IL COLOMBO Barolo Sarmassa Barolo Sarmassa Barolo Sarmassa Barolo Sarmassa Barolo Sarmassa MAGNUM Barolo Sarmassa GRIMALDI GIACOMO Barolo Le Coste 2011 Coming soon 55 MARCHESI DI BAROLO Barolo Cannubi Barolo Sarmassa MASCARELLO BARTOLO Barolo 2011 (Dai comuni di Barolo e La Morra) 110 Barolo 2010 (Dai comuni di Barolo e La Morra) SOLD OUT 130 Barolo Etichetta disegnata MAGNUM PIO CESARE Barolo 2010 (Dai comuni: Barolo, Serralunga, Novello, La Morra) 75 Barolo MAGNUM

16 PIRA E. CHIARA BOSCHIS Barolo Cannubi 2010 Bio 100 Barolo Cannubi MAGNUM 2000 Bio 320 RINALDI GIUSEPPE Barolo Tre Tine SANDRONE LUCIANO Barolo Cannubi Boschis Barolo Cannubi Boschis SCARZELLO GIORGIO Barolo Sarmassa Vigna Merenda TERRE DA VINO Barolo Paesi Tuoi Barolo Essenze VAJRA G.D. Barolo Bricco delle Viole Barolo Bricco delle Viole 2004 SOLD OUT 90 Barolo Albe VIRNA Barolo Cannubi Boschis

17 COMUNE DI MONFORTE ABBONA MARZIANO Barolo 2010 (Dai comuni di Monforte e Novello) 35 CLERICO DOMENICO Barolo Ciabot Mentin Barolo Ciabot Mentin Barolo Ciabot Mentin MAGNUM Barolo Percristina COLLA Barolo Bussia Barolo Bussia Barolo Bussia CONTERNO ALDO Barolo Bussia Barolo Bussia Cicala Barolo Bussia Cicala Barolo Bussia Colonnello Barolo Bussia Colonnello Barolo Bussia Colonnello Barolo Bussia Colonnello CONTERNO FANTINO Barolo Vigna del Gris Barolo Vigna del Gris Barolo Vigna del Gris Barolo Vigna del Gris Barolo Vigna del Gris

18 FENOCCHIO GIACOMO Barolo Bussia GIACOSA BRUNO Barolo Bussia GRASSO ELIO Barolo Gavarini Chiniera Barolo Gavarini Chiniera 2004 SOLD OUT 90 MANZONE GIOVANNI Barolo Gramolere Barolo Gramolere PIANPOLVERE SOPRANO Barolo Bussia riserva 7 anni Barolo Bussia riserva 7 anni 2000 SOLD OUT 220 PIRA E. CHIARA BOSCHIS Barolo Mosconi 2009 SOLD OUT 80 PRINCIPIANO FERDINANDO Barolo Ravera ROCCHE DEI MANZONI Barolo Riserva Vigna Madonna Assunta 1999 SOLD OUT 195 RODDOLO FLAVIO Barolo Ravera

19 COMUNE DI SERRALUNGA AZELIA Barolo San Rocco Barolo San Rocco 1999 SOLD OUT 140 BATASIOLO Barolo Briccolina CAPPELLANO Barolo Gabutti Piè Franco, 2009 (Vigne pre-filossera) 110 CERETTO Barolo Prapò Barolo Prapò Barolo Prapò BROVIA Barolo Villero CONTERNO GIACOMO Barolo Riserva Monfortino Barolo Riserva Monfortino Barolo Riserva Monfortino MAGNUM Barolo Riserva Monfortino Barolo Riserva Monfortino DOPPIO MAGNUM Barolo Riserva Monfortino Barolo Riserva Monfortino Barolo Riserva Monfortino 2002 MG, Giacomo Conterno 2200 Barolo Riserva Monfortino Barolo Riserva Monfortino Barolo Riserva Monfortino Barolo Riserva Monfortino

20 Barolo Riserva Monfortino MAGNUM Barolo Riserva Monfortino Barolo Cascina Francia Barolo Cascina Francia MAGNUM Barolo Cascina Francia DMG Barolo Cascina Francia 2009 SOLD OUT 220 Barolo Cascina Francia MAGNUM Barolo Cascina Francia Barolo Cascina Francia Barolo Cascina Francia Barolo Cerretta GAJA ANGELO Barolo Dagromis 2011 (Dai comuni di Serralunga e La Morra) 60 Barolo Dagromis 2010 (Dai comuni di Serralunga e La Morra) 70 Barolo Dagromis MAGNUM Sperss Sperss Sperss 1990 SOLD OUT 650 GERMANO ETTORE Barolo Cerretta GIACOSA BRUNO Barolo Falletto Barolo Rocche del Falletto Barolo Riserva Rocche del Falletto MASSOLINO Barolo PIO CESARE Barolo Ornato Barolo Ornato

21 PIRA LUIGI Barolo Margheria PRINCIPIANO FERDINANDO Barolo Serralunga VIETTI Barolo Lazzarito Barolo Lazzarito Barolo Lazzarito COMUNE DI LA MORRA ACCOMASSO CAVALIERE LORENZO Barolo Vigneto Rocchette ALTARE ELIO Barolo 2010 (Dai comuni di La Morra, Serralunga e Castiglione) 75 Barolo Arborina BOGLIETTI ENZO Barolo Brunate Barolo Fossati Barolo Fossati MAGNUM Barolo Case Nere CERETTO Barolo Brunate CORDERO DI MONTEZEMOLO Barolo Monfalletto Barolo Monfalletto

22 CORINO RENATO Barolo Arborina GRASSO SILVIO Barolo Bricco Luciani Barolo Bricco Luciani MAGNUM Barolo Bricco Luciani MARCARINI Barolo Brunate RATTI RENATO Barolo Marcenasco Barolo Marcenasco RINALDI GIUSEPPE Barolo Brunate SCARPA Barolo Tettimorra Barolo Tettimorra VEGLIO MAURO Barolo Barolo Arborina Barolo Arborina Barolo Gattera VIETTI Barolo Brunate VOERZIO ROBERTO Barolo La Serra Barolo Rocche Annunziata Torriglione

23 COMUNE DI CASTIGLIONE FALLETTO AZELIA Barolo Bricco Fiasco Barolo Bricco Fiasco CAVALLOTTO Barolo Bricco Boschis Barolo Bricco Boschis 2010 SOLD OUT 70 Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe CONTERNO FANTINO Barolo Parussi CORDERO DI MONTEZEMOLO Barolo Enrico VI MASCARELLO GIUSEPPE Barolo Monprivato Barolo Monprivato 2009 SOLD OUT 120 Barolo Riserva Cà d'morissio ODDERO Barolo Rocche Castiglione ROAGNA Barolo La Pira Barolo La Pira Barolo La Pira

24 SCAVINO PAOLO Barolo Bric del Fiasc Barolo Bric del Fiasc 2009 SOLD OUT 85 VIETTI Barolo Castiglione 2011 (Castiglione, Monforte, Barolo) 55 Barolo Castiglione 2010 (Castiglione, Monforte, Barolo) 60 Barolo Rocche Barolo Rocche COMUNI DI NOVELLO, VERDUNO E GRINZANE CAVOUR ABBONA MARZIANO (comune di Novello) Barolo Terlo Ravera Barolo Terlo Ravera MAGNUM LA SPINETTA (comune di Grinzane Cavour) Barolo Campè Vürsù Barolo Campè Vürsù SCAVINO PAOLO (comune di Verduno) Barolo Monvigliero VIETTI (comune di Novello) Barolo Ravera

25 L'ANTAGONISTA...IL BARBARESCO (Diviso per comune e per produttore) COMUNE DI BARBARESCO CASCINA ROCCALINI Barbaresco Roccalini CASTELLO DI VERDUNO Barbaresco Rabajà CORTESE GIUSEPPE Barbaresco Rabajà 2004 SOLD OUT 45 Barbaresco Rabajà GAJA ANGELO Barbaresco Barbaresco MAGNUM 2011 SOLD OUT 380 Barbaresco DOPPIO MAGNUM Barbaresco Barbaresco 2009 SOLD OUT 190 Barbaresco Barbaresco Barbaresco Barbaresco Barbaresco Sorì San Lorenzo Sorì Tildìn Sorì Tildin Costa Russi

26 GIACOSA BRUNO Barbaresco Asili MARCHESI DI GRESY Barbaresco Martinenga Barbaresco Martinenga MOCCAGATTA Barbaresco Cole PRODUTTORI DEL BARBARESCO Barbaresco Barbaresco 2010 SOLD OUT 30 Barbaresco MAGNUM Barbaresco MAGNUM RIVELLA SERAFINO Barbaresco Montestefano Barbaresco Montestefano ROAGNA Barbaresco Riserva Pajè Barbaresco Riserva Pajè Barbaresco Riserva Pajè 2007 SOLD OUT 140 ROCCA BRUNO Barbaresco Barbaresco Riserva Rabajà TENUTA RONCAGLIA COLLA Barbaresco Roncaglie Barbaresco Roncaglie MAGNUM

27 COMUNE DI NEIVE CIGLIUTI Barbaresco Serraboella GIACOSA BRUNO Barbaresco Albesani Santo Stefano Barbaresco Albesani Vigna Santo Stefano Barbaresco Santo Stefano LA SPINETTA Barbaresco Starderi Barbaresco Starderi Barbaresco Starderi Barbaresco Riserva Gallina Barbaresco Riserva Gallina MARCHESI DI BAROLO Barbaresco Serragrilli NEGRO ANGELO Barbaresco Basarin Barbaresco Riserva Basarin ODDERO Barbaresco Gallina SCARPA Barbaresco Tettineive Barbaresco Tettineive SOTTIMANO Barbaresco Cottà

28 COMUNE DI TREISO ABRIGO ORLANDO Barbaresco Montersino Barbaresco Montersino BUSSO PIERO Barbaresco San Stunet 2011 Coming soon 48 CERETTO Barbaresco Barbaresco 2004 SOLD OUT 70 LA SPINETTA Barbaresco Valeirano NADA FIORENZO Barbaresco Rombone PIO CESARE Barbaresco Barbaresco Barbaresco Il Bricco Scegliere il vino giusto serve a valorizzare un piatto, suggellare un'amicizia, sottolineare una serata romantica.

29 NEBBIOLO D'ALBA & LANGHE NEBBIOLO ABBONA MARZIANO Nebbiolo d'alba Bricco Barone ALTARE ELIO Langhe Nebbiolo BARALE Langhe Nebbiolo CERETTO Nebbiolo d'alba Bernardina CLERICO Langhe Nebbiolo Capisme-e CONTERNO ALDO Langhe Nebbiolo il Favot 2011 Coming soon 55 GAJA ANGELO Langhe Nebbiolo Conteisa Langhe Nebbiolo Sperss Langhe Nebbiolo Sperss GIACOSA BRUNO Nebbiolo d'alba LA SPINETTA Langhe Nebbiolo

30 MARCHESI DI GRESY Langhe Nebbiolo Martinenga MASCARELLO GIUSEPPE Langhe Nebbiolo PECCHENINO Langhe Nebbiolo Vigna Botti 2013 SOLD OUT 15 PIO CESARE Langhe Nebbiolo PRODUTTORI DEL BARBARESCO Langhe Nebbiolo RATTI RENATO Nebbiolo d'alba Ochetti RINALDI GIUSEPPE Langhe Nebbiolo 2013 SOLD OUT 30 SANDRONE LUCIANO Nebbiolo d'alba Valmaggiore Nebbiolo d'alba Valmaggiore SCARZELLO GIORGIO Langhe Nebbiolo SCAVINO PAOLO Langhe Nebbiolo

31 TERRE DA VINO Nebbiolo d'alba Valdolmo VAJRA G.D. Langhe Nebbiolo VIETTI Langhe Nebbiolo Perbacco VOERZIO ROBERTO Langhe Nebbiolo Fontanazza

32 GEMELLI DIVERSI...GLI ALTRI NEBBIOLO AGRICOLA GARELLA (Piemonte) Chatus era meno di un campione (Nebbiolo di Dronero) 75 ANTONIOLO (Piemonte) Gattinara AR.PE.PE. (Lombardia) Sassella Riserva Rocce Rosse Valtellina Superiore Inferno Riserva Fiamme Antiche Valtellina Superiore CANTINA PRODUTTORI NEBBIOLO DI CAREMA (Piemonte) Carema Classico CAVES DE DONNAS (Valle d'aosta) Donnas Supérieur Vieilles Vignes CORREGGIA MATTEO (Piemonte) Roero Rosso Roero Rosso Riserva Roche d'ampsej Roero Rosso Riserva Roche d'ampsej Roero Rosso Riserva Roche d'ampsej MAGNUM Roero Rosso Riserva Roche d'ampsej Roero Rosso Riserva Roche d'ampsej LE PIANE (Piemonte) Boca Boca TORRACCIA DEL PIANTAVIGNA (Piemonte) Gattinara Ghemme

33 ALL BLACKS...CHE PASSIONE (100% Pinot Nero) BORGOGNA Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2012, Joseph Voillot 35 Pommard La Chanière 2011, Maréchal 60 Gevrey Chambertin 2011, Jean Louis Trapet 80 Morey Saint Denis 2011, Méo Camuzet 65 Chambolle Musigny 2011, Méo Camuzet 88 Corton Bressandes Grand Cru 2010, Dubreuil Fontaine 100 Corton Grand cru 2008, Lucien Le Moine 155 Clos Vougeot Grand cru 2006, Hudelot-Noëllat 190 Echézeaux Grand cru 2013, Gros Frère et Soeur 225 Chambertin Clos De Bèze G. Cru 2012, Armand Rousseau SOLD OUT 490 PIEMONTE - LOMBARDIA - TOSCANA Langhe rosso Pinot Nero 2012, G.D. Vajra (Piemonte) 34 Langhe Campo Romano Pinot Nero 2012, Colla (Piemonte) 22 Monferrato rosso Pinot Nero 2011, Saracco (Piemonte) 25 Neroir Pinot Nero 2012, Stefano Milanesi (Lombardia) Bio 24 Maderu Pinot Nero 2003, Stefano Milanesi (Lombardia) Bio 85 Toscana Pinot Nero Coldaia 2011, Podere Fortuna (Toscana) 29 TRENTINO - ALTO ADIGE Pinot Nero 2010, Dalzocchio (Trentino) Bio 45 Pinot Nero Filari Mazzon 2012, Ferruccio Carlotto (Alto Adige) 36 Pinot Nero 2012, Gottardi (Alto Adige) 35 NUOVO MONDO Pinot Noir 2011, Rainstorm (Oregon, Stati Uniti) 22 Pinot Noir 2009, Palliser (Martinborough, Nuova Zelanda) SOLD OUT 38

34 VINI ROSSI ITALIANI PIEMONTE ABBONA MARZIANO Dolcetto Dogliani San Luigi Dolcetto Dogliani Papà Celso Barbera d'alba Rinaldi ALTARE ELIO Barbera d'alba BARALE Dolcetto d'alba Bussia Barbera d'alba BRAIDA GIACOMO BOLOGNA Barbera d'asti Bricco dell'uccellone Barbera d'asti Bricco dell'uccellone Barbera d'asti Bricco dell'uccellone MAGNUM CASTELLO DI VERDUNO Pelaverga Basadone CAVALLOTTO Grignolino Piemonte Grign CHIARLO MICHELE Barbera d'asti Superiore Cipressi della Court

35 CLERICO DOMENICO Langhe Dolcetto Visadì Barbera d'alba Trevigne COGNO ELVIO Barbera d'alba Bricco Merli 2012 SOLD OUT 23 CONTERNO ALDO Barbera d'alba Conca Tre Pile Barbera d'alba Conca Tre Pile CONTERNO GIACOMO Barbera d'alba Cascina Francia Barbera d'alba Cascina Francia Barbera d'alba Cascina Francia MAGNUM Barbera d'alba Cerretta COPPO Barbera d'asti Pomorosso CORREGGIA MATTEO Roero Rosso 2012 (Nebbiolo) 18 Roero Rosso Riserva Roche d'ampsej Roero Rosso Riserva Roche d'ampsej Roero Rosso Riserva Roche d'ampsej MAGNUM Roero Rosso Riserva Roche d'ampsej Roero Rosso Riserva Roche d'ampsej GAJA ANGELO Langhe rosso Cremes 2014 (Pinot noir, Dolcetto) 26 Langhe rosso Cremes 2013 (Pinot noir, Dolcetto) 26 Langhe rosso Sito Moresco 2012 (Nebbiolo, Cabernet S., Merlot) 42 Langhe rosso Darmagi 2011 (Cabernet Sauvignon) 190

36 GERMANO ETTORE Barbera d'alba Superiore Vigna della Madre 2011 SOLD OUT 21 GIACOSA BRUNO Dolcetto d'alba Barbera d'alba GILLARDI Dolcetto Dogliani Cursalet 2013 SOLD OUT 18 Langhe Harys 2010 (Syrah) 58 Langhe Fiore di Harys MG 2010 (Dolcetto, Syrah, Merlot) 53 MARCHESI DI BAROLO Barbera d'alba Peiragal MASCARELLO BARTOLO Dolcetto d'alba Barbera d'alba MASCARELLO GIUSEPPE Langhe Freisa Toetto 2011 SOLD OUT 18 Barbera d'alba Santo Stefano di Perno 2010 SOLD OUT 35 ODDERO Dolcetto d'alba PECCHENINO Dolcetto Dogliani Superiore Bricco Botti PIRA E. - CHIARA BOSCHIS Barbera d'alba Superiore 2013 Bio 22

37 RATTI RENATO Dolcetto d'alba Colombè Barbera d'alba Battaglione RINALDI GIUSEPPE Dolcetto d'alba Langhe Freisa Barbera d'alba SANDRONE LUCIANO Barbera d'alba 2013 Coming soon 28 SCARPA Barbera d'asti I Bricchi Barbera d'asti Superiore La Bogliona SCAVINO PAOLO Barbera d'alba TERRE DA VINO Dolcetto d'alba Roccabella Barbera d'alba Ansisa Barbera d'asti Superiore La luna e i falò VAJRA G.D. Barbera d'alba Superiore Langhe Freisa Kyè Langhe rosso Pinot Nero VOERZIO ROBERTO Dolcetto d'alba Priavino Barbera d'alba Vigneti Cerreto

38 TRENTINO ALTO ADIGE DALZOCCHIO Pinot nero 2010 Bio 40 DOLOMITICI Ciso 2011 (Lambrusco frastagliato, vigne centenarie pre-filossera) Bio 40 FORADORI Granato 2010 (Teroldego) Bio 50 GOTTARDI Pinot nero FRIULI VENEZIA GIULIA BRESSAN Schioppettino 2007 (Ribolla nera) 32 VALLE D'AOSTA CAVES DE DONNAS Donnas Supérieur Vieilles Vignes 2011 (Nebbiolo) 25 VENETO QUINTARELLI Valpolicella Classico Superiore Amarone della Valpolicella Classico LOMBARDIA AR.PE.PE. Sassella Riserva Rocce Rosse Valtellina Superiore Inferno Riserva Fiamme Antiche Valtellina Superiore

39 TOSCANA AGRICOLA CIMA Vermentino Nero ANTINORI Tignanello 2010 (Sangiovese, Cabernet F, Cabernet S) SOLD OUT 95 Tignanello MAGNUM GAJA CA' MARCANDA Promis 2012 (Merlot, Syrah, Sangiovese) 30 Magari 2012 (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) 42 Ca' Marcanda 2007 (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) 97 GAJA PIEVE SANTA RESTITUTA Brunello di Montalcino Brunello di Montalcino Rennina Brunello di Montalcino Sugarille MARCHESI DE' FRESCOBALDI Chianti Rufina Riserva Montesodi Brunello di Montalcino Castel Giocondo Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento PODERI FORTUNA Pinot Nero Coldaia TENIMENTI D'ALESSANDRO Cortona syrah Vecchie vigne

40 TENUTA DELL'ORNELLAIA Le Serre Nuove 2011 (Merlot, Cabernet S, Petit Verdot, Cabernet F) 45 Ornellaia 2012 (Merlot, Cabernet S, Cabernet F, Petit Verdot) 180 Ornellaia 2011 (Merlot, Cabernet S, Cabernet F, Petit Verdot) 170 Ornellaia MAGNUN 1985 (Merlot, Cabernet S, Cabernet F, P Verdot) 800 Masseto 2012 (Merlot) 700 Masseto 2010 (Merlot) 750 TUA RITA Perlato del Bosco 2011 (Sangiovese, Cabernet Sauvignon) 34 Redigaffi 2012 (Merlot) 280 SOLDERA GIANFRANCO Brunello di Montalcino Riserva Case Basse Brunello di Montalcino Riserva Case Basse 1995 SOLD OUT 650 ABRUZZO PEPE EMIDIO Montepulciano d'abruzzo 2012 Bio 40 SICILIA OCCHIPINTI ARIANNA Nero d'avola Siccagno 2012 Bio 28 Cerasuolo di Vittoria classico Grotte Alte 2010 SOLD OUT Bio 50 GRAZIANI FEDERICO Profumo di Vulcano 2011 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio) 70 PALARI Faro 2009 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera) 45 TENUTA DELLE TERRE NERE Etna rosso Feudi di Mezzo 2006 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio) 45

41 EMERGENTI ROSSI ITALIANI Pelaverga Basadone 2013, Castello di Verduno (Piemonte) 16 Donnas Supérieur Vieilles Vignes 2013, Caves Donnas (V Aosta) 25 Cerasuolo di Vittoria classico Grotte Alte 2010 (Sicilia) SOLD OUT Bio 50 VINI ROSSI FRANCESI BORDEAUX Château Kirwan 2010, distretto di Margaux 150 Château Lynch-Bages 2010, distretto di Pauillac 350 Château Talbot 2010, distretto di Saint Julien 145 Château Calon Ségur 2010, distretto di Saint Estèphe 210 BORGOGNA Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2012, Joseph Voillot 35 Pommard La Chanière 2011, Maréchal 60 Gevrey Chambertin 2011, Jean Louis Trapet 80 Morey Saint Denis 2011, Méo Camuzet 65 Chambolle Musigny 2011, Méo Camuzet 88 Corton Bressandes Grand Cru 2010, Dom. Dubreuil Fontaine 100 Echézeaux Grand cru 2013, Gros Frère et Soeur 225 Corton Grand cru 2008, Lucien Le Moine 155 Clos Vougeot Grand cru 2006, Hudelot-Noëllat 190 RODANO Côtes du Rhône Rouge 2010, E. Guigal 18 Cornas 2011, A. Clape 110 L'Ermite Ermitage 2007, M. Chapoutier 240

42 VINI ROSSI FUORI DAL CORO (Bio & Biodinamici) Abbiamo deciso di chiamarli così perché chi produce questi vini rifiuta tassativamente l uso della chimica. Impiega lieviti naturali autoctoni, non corregge i parametri fisico-chimici, non filtra, non chiarifica e limita l uso dell anidride solforosa. Questa settimana vi Bio-consigliamo: ABRUZZO Montepulciano d'abruzzo 2010, Emidio Pepe 48 PIEMONTE Barbera d'alba Superiore 2013, E. Pira Chiara Boschis 22 SPAGNA Bellmunt Priorat 2011, Mas d'en Gil (Garnacha, Cabernet sauvignon) 18 VINI DA DESSERT Moscato d'asti 2013, Forteto della Luja SOLD OUT 13 Moscato d'asti Vigna vecchia 2007, Cà d'gal (Affinato 5 anni) 50 Moscato d'asti Biancospino 2014, La Spinetta 17 Moscato d'asti 2014, Saracco SOLD OUT 19 Moscato d'asti 2013 MAGNUM, Saracco 38 Moscato d'asti La Gatta 2013, Terre da Vino 12 Moscato vendemmia tardiva 2006, Forteto della Luja ½bt 39 Moscato passito 2012, Terre da Vino 21 Moscato passito di Pantelleria Martingana 2001, Murana ½bt 85 Arneis da uve stramature, Bric Cenciurio ½bt 24 Sauternes 2008, Chateau Riussec ½bt 60

43 BAROLO CHINATO, GRAPPA & DISTILLATI (al calice) Barolo chinato, Cappellano 5,50 Barolo chinato, Barale 5,00 Grappa di Barolo Bussia, Marolo 5,50 Grappa di Barolo, Barale 5,00 Grappa di Barolo invecchiata 2006, Terre da Vino 4,50 Grappa da uve Nebbiolo da Barbaresco, Romano Levi 9,00 Grappa di Moscato, Terre da Vino 4,00 Acquavite di Champagne Clos des Goisses, Philipponnat 6,00 Cognac Chateau Fontpinot XO, Frapin 6,50 Bas Armagnac Noir 1995, Château de Castex 6,50 Calvados Pays d'auge Grande Réserve, Philippe Amiot 5,00 Whisky Single Malt Sherry Wood 1988, Tamdhu 11,50 Rum Guyana Demerara 2003, Diamond Distillery 7,00 Rum Gran Reserva 18 anos Vigia, La Habana Cuba 8,00 ACQUA & FRIENDS... Acqua naturale, Sparea 75 cl 2,00 Acqua frizzante, Sparea 75 cl 2,00 Acqua naturale, Sparea 50 cl 1,00 Acqua frizzante, Sparea 50 cl 1,00 Acqua frizzante, San Pellegrino 75 cl 3,50 Sydre Brut Normandia, E. Bordelet (Mele da alberi centenari) 16,00 Birra artigianale Bionda, Fre 33 cl 5,00 Birra artigianale Ambrata, Fre 33 cl 5,00 Birra artigianale Bitter, Fre 33 cl 5,00 Birra artigianale Bionda, Fre 75 cl 11,00 Birra artigianale Ambrata, Fre 75 cl 11,00 Birra artigianale Bitter, Fre 75 cl 11,00