Chi siamo È il centro di riferimento della regione Emilia- Romagna per la Formazione degli operatori socio-sanitari sui temi della promozione della

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2 Chi siamo È il centro di riferimento della regione Emilia- Romagna per la Formazione degli operatori socio-sanitari sui temi della promozione della Salute e la Sperimentazione, il monitoraggio e la valutazione di modalità di intervento innovativo (attività di Ricerca- Azione). È coordinato dalla Lega contro i Tumori Onlus di Reggio Emilia, in sinergia con Ausl di

3 Cosa facciamo Percorsi didattici laboratoriali per scuole di ogni ordine e grado. Percorsi metodologici e di approfondimento tematico per docenti. Approfondimenti metodolologici e tematici per operatori sanitari. Gruppi di disassuefazione al fumo di sigaretta. Percorsi info-educativi per chi ha avuto il ritiro della patente. Percorsi di supporto per l ammalato neoplastico e i suoi famigliari. Percorsi motivazionali per l educazione a corretti stili di vita per donne in gravidanza e prima infanzia.

4 Partiamo dall inizio inizio Cibo Emozioni Relazioni a) Cibo come esperienza b) Cibo antichissima come mezzo per costruire la relazione c) Cibo come occasione di scambio emotivo e affettivo Abbiamo imparato presto che il cibo ha a che fare con le relazioni e con gli

5 Usi e Significati del Cib0 Il cibo è più di qualcosa da mangiare. E nutrimento. Ma è anche piacere. E legame: materno, familiare, sociale. E appartenenza, identità, memoria.

6 Percorsi Laboratoriali Target: Scuole secondarie di secondo grado Opzioni: Il cibo e le sue metafore Cibo, Immagine corporea e Identità

7 Educazione fra pari Target: Scuole secondarie di secondo grado Obiettivo: Preparare i ragazzi per un intervento di attivazione su una classe in tema di

8 Prevenzione in materia di alimentazione Fattori di protezione 1) Stile di vita sano 2) Buona stima di sés 3) Buone capacità di relazione sociale e affettiva 4) Pensiero critico e capacità di analisi delle pressioni mediatiche 5) Capacità di affrontare situazioni difficili e di gestire le emozioni 8

9 Favorire una presa di coscienza del proprio rapporto con l alimentarsi, attraverso un esplorazione dei significati e degli usi che ognuno fa del cibo. Rafforzare le aree di personalità coinvolte nell area della nutrizione e implicate nei DCA: sentire il proprio corpo, gestire il controllo di sè, immagine corporea, senso di forza fragilità, autostima. Integrare gli aspetti di sé emersi nei punti precedenti in una riflessione più ampia

10 Le aree d intervento: d il controllo La sensazione di controllo di sés è molto importante per ognuno di noi, molto destabilizzante quando manca o è carente. Rispetto al cibo: : a fronte di una sensazione di fragilità e smarrimento, il non avere potere su di sés e sulle proprie scelte, esercitare forte controllo su cibo e peso è una forma di controllo possibile e quindi rassicurante. 10

11 Le aree d intervento: d le sensazioni La capacità di essere in ascolto e di cogliere le sensazioni che si provano è fondamentale, per orientarsi nelle situazioni, per gestire sés stessi e per decidere. Rispetto al cibo: : un alterazione o una difficoltà a sentirsi porta a essere disorientati e a sedare l ansia l con delle abbuffate, che portano ad una sensazione definita (troppo pieno). 11

12 Le aree d intervento: d l immagine l corporea L immagine corporea non è qualcosa di oggettivo, ma è l immagine che ognuno ha del proprio corpo, generata da percezioni, ricordi, convinzioni, emozioni e feed back esterni. Rispetto al cibo: : una scarsa autostima, a volte un profondo disagio emotivo possono distorcere le propria I.C., perdendo la capacità di valutare il proprio peso e corporatura in modo corretto. 12

13 Le aree d intervento: d la forza Forza: : crescere significa conoscersi e sperimentare progressivamente la propria capacità di sostenere le sfide e dare intensità ed efficacia al proprio agire. Sentirsi forti. Rispetto al cibo: : in momenti di difficoltà esistenziale, le restrizioni alimentari diventano delle occasioni di dimostrare forza, alla ricerca di conferme del proprio potere personale. 13

14 Le aree d intervento: d il mostrarsi Mostrarsi: : in adolescenza il non piacersi da un punto di vista estetico e generale porta a profondi vissuti di vergogna e inadeguatezza, che spingono la persona delle situazioni sociali. all evitamento Rispetto al cibo: : le abitudini alimentari plasmano il corpo e la dieta è il mezzo 14

15 Nutrimento e nutrizione

16 Brain Storming Nutrimento, nutrizione, Corporeità.

17 Cibo e regolazione emotiva Cibo come fonte di gratificazione

18 Scrittura creativa e schede di approfondimento. Per esempio: Cibo ed emozioni Cibo e identità I significati del cibo I menù delle emozioni

19 Cibo e immagine corporea

20 Collage e laboratorio espressivo Per esempio: Bellezza e bruttezza, esplorazione dei valori estetici personali in relazione alle abitudini alimentari.

21 Cibo, ricordi e affetti Cibo e tradizioni familiari / culturali

22 Analisi immaginativa Per esempio: Un viaggio nei sapori, sensazioni che evocano ricordi, fantasie, emozioni, immagini, colori.

23 Cibo e relazioni Cibo e identità

24 Laboratorio di espressività corporea Per esempio: Mostrarsi e nascondersi, Mi piace e non mi piace, Forza e Fragilità Se fossi un cibo sarei

25 originalità felicità uguaglianza famiglia naturalezza estetica ricchezza interiore rispetto progetto futuro benessere compagnia dolcezza vita libertà amicizia/amore passione avere uno scopo proporzioni inter successo personalità stare bene un sorriso sorriso stare bene con se stessi essere utili saper fare cose importanti famiglia, generatività/futuro libro moda e cura di sé mare e natura cibo preferito semplicità. modestia essere adeguati alla situazione armonia del corpo bambini- infanzia è negli occhi di chi ti guarda è data dalla classe non ha colore movimento del corpo simpatia vivere avventure mai provate festa insieme è soggettiva attrici del passato piccoli gesti

26 violenza infelicità sentirsi inferiori materialismo artificialità disgusto vigliaccheria razzismo incuria pregiudizi malessere dolore amarezza morte schiavitù corruzione sofferenza incubo falsità esagerazione infelicità Apparenza serbare rancore falsità sofferenza niente non rispetto del corpo discriminazioni pregiudizio fare azioni negative fissazione per dieta essere appariscenti irregolarità vecchiaia

27 Tipo di formazione fatta ai Peer: teoria (che cos'è l'educazione fra pari, il cibo e i suoi significati, obiettivi dell'esperienza, metodologia, gestione dell'aula, gestione delle situazioni critiche), sperimentazione degli strumenti formativi (brain storming, scrittura creativa, schede stimolo, schede di approfondimento), adattamento e scelta condivisa degli strumenti, simulate d'aula, raccolta dei feed back post intervento. Numero di interventi nelle prime: 20 Strumenti utilizzati: brain storming, scrittura creativa, schede stimolo, schede di approfondimento.

28 3 classi di scuola secondaria di secondo grado 1 gruppo di genitori con figli frequentanti la scuola dell infanzia 1 gruppo di genitori con figli frequentanti la scuola primaria

29 1) Quando ho iniziato a pensare al cibo 2) Che legame c'è tra cibo ed emozioni 3) Il cibo a scuola: cosa penso della ristorazione scolastica (mensa, bar, distributori automatici, paninari) 4) Abitudini e tradizioni della famiglia rispetto al cibo 5) Riflessione sulle parole: rischio, disturbo, atteggiamento salutare in relazione al cibo 6) Se e come il tuo essere diventato genitore ha cambiato il tuo rapporto con il cibo

30 Classe IV Classe che ha fatto un lavoro di sensibilizzazione sul cibo e i suoi significati con LdP Circa 50% italiani, 50% stranieri 15 femmine, 5 maschi

31 Infanzia come età dell incoscienza, anche nell alimentarsi Adolescenza come età in cui ci si confronta con modelli estetici e con il gruppo dei pari, questo porta a pensare al cibo, specie in relazione alla propria immagine Superamento dell adolescenza con il volere essere sé stessi Riconoscimento di molti significati emotivi e relazionali del cibo: stress, coccola, veicolo di socializzazione, ricordo. Atteggiamento critico verso distributori (che condizionano le scelte) e bar, ok la mensa. Frammentazione della famiglia a tavola, ricomposizione nel week end.

32 Classe II Classe che non ha fatto alcun lavoro di sensibilizzazione sul cibo e i suoi significati con LdP In maggioranza immigrati da altri Paesi e da altre regioni d Italia 17 maschi

33 Ricevono le informazioni sul cibo dalla TV e dai genitori Diffidenza sul cibo di dubbia provenienza e igiene Desiderio di assumere le abitudini alimentari locali -Vs- desiderio di rinnovare le abitudini tradizionali del luogo d origine Molte aspettative e delusione sul cibo a scuola (bar e distributori), correlata e spiegata con la crisi economica Desiderio di distinguersi dal liceo (ai secchioni la frutta a noi il panino) Panoramica di tradizioni culinarie regionali e nazionali Consapevolezza del richio obesità e errato abbinamento dei cibi

34 Classe II Classe che non ha fatto alcun lavoro di sensibilizzazione sul cibo e i suoi significati con LdP In maggioranza italiani provenienti dalle campagne limitrofe 18 maschi e 4 femmine

35 Poca attenzione al cibo e alle scelte alimentari, per lo più affidate ai genitori Lo sport, più della metà lo pratica, è la principale motivazione a prestare attenzione al cibo Buona competenza nel riconoscere le sfumature degli usi emotivi del cibo: vuoto, rabbia, noia, stress, tristezza, felicità, depressione. Poche aspettative sul cibo a scuola Tradizioni culinarie locali molto radicate Frammentazione della convivialità familiare e

36 11 genitori, 3 maschi e 8 femmine Tutti italiani e di origini bolognesi

37 13 genitori, 2 maschi e 11 femmine Tutti italiani e di origini reggiane

38 Pensano al cibo spinti da gravidanza, genitorialità, sovrappeso e diete, uscita di casa, sport. Buona competenza nel riconoscimento degli usi e significati emotivi del cibo. Mensa come risorsa, in cui fare un pasto completo, avere una varietà maggiore rispetto a casa, alleggerirsi dalla preparazione di uno dei pasti.

39 Cibo usato come premio e gratificazione, spesso cibo spazzatura. Superamento cultura dei nonni, carne tutti i giorni. Dittatura delle vitamine. Mangiare per fame e non per forza. Meglio non insistere troppo, serenità a tavola, niente ansia. Il cibo come forma di ricatto.