Apri con noi il tuo locale. Linee guida per l affiliazione al franchising di Hosteria Moderna

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1 Apri con noi il tuo locale Linee guida per l affiliazione al franchising di Hosteria Moderna

2 Diventa protagonista di Hosteria Moderna un brand dove qualità ed eleganza sono le chiavi del successo.

3 Valorizzare È I L N O S T R O L A V O R O Hosteria Moderna è il nuovo locale di tendenza che vuole valorizzare la cucina tradizionale italiana e lo street food contemporaneo, coniugando in un format unico il meglio delle ricette locali con i moderni Panini D autore. Il nostro scopo è quello di creare un ambiente conviviale dove gusti classici e alternativi trovano finalmente possibilità di coesistere. Hosteria Moderna offre alimenti che vi permettono di affrontare una giornata lavorativa piena di impegni con pietanze semplici e ricette sfiziose e può diventare, allo stesso tempo, il punto di ritrovo per le serate da passare tra amici. Negli ultimi anni la moda dello street food ha invaso il mondo portandoci a sperimentare modi di mangiare diversi; l accessibilità a nuovi gusti e tendenze gastronomiche, non è più una prerogativa esclusiva delle grandi aree urbane (dove la dinamicità è di regola) ma si estende a tutti. Take-Away PORTA A CASA IL GUSTO Hosteria Moderna offre l opportunità di ordinare i ricercati Panini D Autore, preparati in comode Doggy Bag, attraverso prenotazioni on-line e telefoniche direttamente da casa, dal posto di lavoro o in occasione di feste private. Franchising LA NOSTRA IDEA VINCENTE Hosteria Moderna ti offre la possibilità di entrare a far parte del proprio mondo attraverso una candidatura per diventare un Franchisee di successo. Scegli la tipologia di locale, verifica le metrature e lo staff necessario; comunicaci la zona di tuo interesse e verrai successivamente ricontattato per un primo colloquio dal nostro responsabile sviluppo Franchising. Impegno e serietà stanno alla base di un primo approccio. Puoi scegliere tra due tipologie di franchising a seconda delle tue esigenze: Hamburgeria Hamburgeria con cucina

4 Caratteristiche D E L L A F F I L I A T O Desideriamo tu sappia quali punti sono alla base di un percorso come Franchisee. Ti guideremo nelle scelte ma il tuo impegno è la cosa piu importante. Passione per la ristorazione e per il cibo di qualità Spirito imprenditoriale e capacità di gestione Solidità economica e finanziaria i Servizi A T U A D I S P O S I Z I O N E I nostri punti di forza sono a tua disposizione. Ti daremo piena disponibilità e la nostra esperienza ti accompagnerà in tutte le fasi del processo di affiliazione. Ricerca delle location e consulenza geo-marketing Progetto e realizzazione chiavi in mano Personale qualificato formazione e affiancamento Fornitura delle materie prime Consulenza amministrativa aziendale Gestione menu e aggiornamenti comunicazione

5 Tradizione E Q U A L I T À N E I P I A T T I La ricerca della qualità unisce tradizioni antiche allo street food contemporaneo, dando vita alle nostre ricette d autore. Grazie al nostro staff altamente specializzato interpretiamo il gusto con passione e competenza, offrendo un alternativa di qualità che segue un modello di vita urbano, dinamico ed in continua evoluzione. Ogni giorno ricreiamo nei nostri locali atmosfere dal design contemporaneo, curato nei minimi particolari per chi sceglie di assaporare piatti sempre nuovi. Competenza, dedizione e tempestività completano un servizio che punta sempre al massimo livello di customer care. Con l Hamburgeria miriamo ad offrire momenti ricchi di gusto e sapore anche per pranzi veloci attraverso ordinazioni telefoniche oppure tramite il sito web (completo di immagini dettagliate per ogni hamburger).

6 Format Hamburgeria La nostra miglior soluzione per offrire al cliente il servizio d asporto dei nostri panini d Autore. 1 Figure Professionali 2 Zona Bar 1 Cuoco (Executive) 1 Cuoco 3 2 Camerieri Zona Cucina Tavolo refrigerato a temperatura positiva Tavolo refrigerato a temperatura negativa Tavolo armadiato in acciaio Pensili in acciaio Cucina 4 fuochi elettrica o a gas Piastra elettrica o a gas Cappa con motore incorporato Zona lavaggio con lavastoglie Banco bar Retrobanco per macchina caffè Vetrina verticale refrigerata per vini Cella refrigerata per bibite Pedana saletta Divanetto Mensola snack Tavoli (normali e snack) sedie e sgabelli 4 Mobile di servizio Magazzino Armadio refrigerato a temperatura positiva Armadio refrigerato a temperatura negativa Scaffalatura varia

7 Pianta arredamento Hamburgeria Pianta arredamento 150 mq La nostra miglior soluzione per offrire al cliente il servizio d asporto dei nostri panini d Autore.

8 Format Hamburgeria con Cucina La nostra miglior soluzione per offrire al cliente i nostri panini d Autore e i piatti della tradizione. 1 Figure Professionali 2 Zona Bar 1 Cuoco (Executive) 1 Cuoco 1 Aiuto Cuoco 1 Direttore di sala 1 Cameriere 1 Cameriere bar 3 Zona Cucina Tavoli refrigerati a temperatura positiva Tavoli refrigerati a temperatura negativa Armadio refrigerato a temperature positiva Tavoli armadiati in acciaio Pensili in acciaio Cucina 6 fuochi elettrica o a gas Cuocipasta Piastra elettrica o a gas Cappa con motore incorporato Zona lavaggio con lavastoglie Banco bar Retrobanco per macchina caffè con zona lavaggio Zona spinaggio birre Cella refrigerata per bibite Zona cassa Pedane salette Zona vini (refrigerata) Esposizione vini Tavoli (normali e snack) sedie e sgabelli Decorazioni a parete 4 Magazzino Armadi refrigerati a temperatura positiva Armadi refrigerati a temperatura negativa Scaffalatura varia

9 Pianta arredamento Hamburgeria con Cucina Pianta arredamento 250/300 mq La nostra miglior soluzione per offrire al cliente i nostri panini d Autore e i piatti della tradizione.

10 Processo D I A F F I L I A Z I O N E Chi sceglie Hosteria Moderna verrà affiancato e seguito durante ogni fase del processo di affiliazione che prevede, innanzitutto, un accurata analisi dell area nella quale si intende aprire il ristorante. In seguito si provvederà ad una valutazione delle locations a disposizione e alla scelta del format (Hosteria oppure Hosteria con cucina). Verranno effettuate visite ed incontri nei ristoranti del brand per facilitare la scelta ed entrare a far parte del mondo Hosteria Moderna.

11 Esperienza e qualità al tuo servizio apri con noi il tuo locale di successo

12 Hosteria & Design s.r.l. Via Villanova, 75a San Bonifacio (VR)

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