AZIENDA AGRICOLA IL CASTELLO

Transcript

1 AZIENDA AGRICOLA IL CASTELLO La passione di un giovane per far rivivere la microeconomia locale: ritorno alla comunità

2 AZIENDA AGRICOLA IL CASTELLO

3 L area in cui è situata l azienda è Retignano, è una frazione con quasi 400 abitanti, situato in altura nella Versilia storica, nel comune di Stazzema, a circa 430 metri s.l.m. La massima altitudine è 913 metri s.l.m, sulle punte di Mont'Alto, dove esistono i resti di un'antica cava di Rosso Rubino, un marmo pregiato presente solo in poche zone, e luoghi di estrazioni di bardiglio. Gode di un clima mite grazie all'apertura sul mare, anche se d'inverno non mancano le nevicate, e, grazie alla sua posizione collinare, da Retignano è possibile vedere la valle dello Stazzemese quasi al completo. Si possono vedere i rilievi del monte Pania, Corchia, Matanna, Nona, Procinto, Lieto, Cavallo e tutte le montagne attigue. Per questo motivo era sede di fortini di avvistamento che avvertivano i valligiani dei pericoli di attacchi nemici provenienti dalla costa. Una possibile datazione delle origine del paese risale all'epoca tardo romana, durante le guerre con i Liguri Apuani nel ventennio dal 560 al 580 d.c. Alcune ricerche fanno risalire il nome da Retinio, romano a cui fu affidato il distretto che poi divenne Ratiniana, S.Pietro di Retignano e infine Retignano [1]. Durante il 1100 fu comune autonomo, retto da un podestà, e godeva di una certa prosperità [1] che durò fino al 17 giugno 1776, quando per volere del Granduca di Toscana Pietro Leopoldo vennero eliminati i comunelli ed il fulcro delle attività si spostò a Ruosina e poi a Stazzema. Il territorio di questo comune si estende interamente ad altitudini collinari e montane, trovandosi infatti nelle Alpi Apuane. Ha un'altitudine minima di 107 m. s.l.m. ed un'altitudine massima di m. s.l.m. del Monte Pania della Croce. Il territorio è assai scosceso e rende molto difficile la sua urbanizzazione, difatti è quasi completamente boscoso e roccioso sulle cime di alcune montagne come la Pania e il Corchia. Non vi sono grandi campi coltivati ma soltanto alcuni orti di piccole e medie dimensioni che circondano le frazioni. Nella zona di Arni - Campagrina vi sono ancora alcuni pascoli degli antichi alpeggi. Qui nascono numerose sorgenti e scorrono diversi ruscelli e torrenti che confluiscono tutti nel torrente Vezza che nasce nell'antico paese di Mulina; che causò la disastrosa alluvione del 19 giugno PRESENTAZIONE DELL AZIENDA Titolare: Giovane imprenditore Conduzione aziendale: Conduzione individuale Occupazione: titolare Coltivazioni: ortaggi, frutta, castagni, patate Raccolta e vendita di legna Allevamento: suini, capre, equini e animali da bassa corte Estensione: ha 2,5 parte in proprietà e parte in affitto caratterizzati da castagneto, bosco, pascolo e coltivato Attività di trasformazione

4 Attività di vendita diretta Fattoria didattica DESCRIZIONE DELL AZIENDA E DELL ATTIVITA L azienda si trova in zona collinare, nel Comune di Stazzema (LU) nord Toscana, ad un altitudine di circa 400 m slm. L azienda si colloca alle pendici del Monte Corchia sopra al paese di Retignano, vicino al sistema carsico dell Antro del Corchia, in un contesto naturalistico interessante, dove sono presenti numerosi percorsi escursionistici da praticarsi a piedi, a cavallo o in mountain bike. Un paesaggio caratterizzato da una ricca vegetazione e dalle rocce tipiche delle Apuane che rendono aspro e alquanto difficile vivere e praticare un attività agricola in questi spazi impervi. L Azienda agricola denominata Il Castello di Battistini Simone, è stata fondata nel 2004 da questo giovane imprenditore. Si tratta di un azienda individuale di cui i terreni sono parte in affitto e parte di proprietà. La superficie aziendale è di circa ha 2,5 e le attività aziendali sono alquanto variegate. Nell ottica della diversificazione produttiva Simone coltiva una parte del terreno a ortaggi, ha un piccolo frutteto, un castagneto da frutto in produzione, alleva capre, qualche capo equino (2 cavalli e 3 asini) e qualche capo suino nonchè animali da bassa corte. Attualmente solo il titolare lavora nell azienda. Simone originario di questo territorio ha costituito un azienda multifunzionale dove poter riscoprire il senso di comunità e di appartenenza ad un territorio. La trasformazione delle castagne in farina e la cottura del pane nonché la valorizzazione di tutte le produzioni tipiche della zona consente alla comunità di riferimento di ritrovarsi e rispolverare le antiche tradizioni di un tempo. Simone è un ragazzo che, giovanissimo, ha intrapreso un percorso di impegno e passione facendo crescere passo dopo passo, una piccola attività, accontentandosi di quanto la terra offriva, consapevole dei sacrifici di una vita dedicata all agricoltura di montagna. Egli stesso però ammette che nonostante le difficoltà non c è altro posto dove potrebbe vivere e non esiste altra attività che lo appaghi come questa. Dal racconto della sua vita traspare l amore per gli animali e per le risorse offerte dalla terra, la passione per la cultura di un tempo e la trasformazione dei prodotti che non altera le proprietà originarie ma ne esalta gli aromi ed i profumi. Tutto ciò lo condivide con la sua compagna, una guida ambientale che lo affianca in questa avventura. L azienda inoltre organizza giornate formative per i bimbi inerenti l ambiente rurale ed escursioni a piedi. Questa attività caratterizza fortemente l azienda che negli anni ha sviluppato sempre più l elemento didattico per trasmettere la cultura contadina e del buon vivere. I ragazzi possono vedere e toccare con mano la vita in questo angolo di montagna e capire il senso più profondo della ricchezza della terra. L azienda vende le sue produzioni direttamente in loco, con consegne a domicilio o mediante i Gas. Si tratta di un azienda di piccole dimensioni che assume rilevanza per l ubicazione ed il contesto in cui opera. L agricoltura di montagna, con le sue difficoltà contribuisce a mantenere e preservare un territorio, a renderlo vitale. Per questo motivo, la produttività di questa azienda rappresenta un valore economico rilevante per la collettività. Queste aree generalmente abbandonate, ma che vantano una tradizione nel settore agricolo, sono estremamente importanti per la qualità della vita in quel contesto e per la valorizzazione di risorse territoriali.

5

6

7

8

9

10

11

12 INVESTIMENTI PSR 2007/2013 MISURA 121 PSR AMMODERNAMENTO DELLE AZIENDE AGRICOLE TOTALE INVESTIMENTO ,19 CONTRIBUTO ,75 INTERVENTI EFFETTUATI: L intervento ha previsto la costruzione di una stalla con relativo laboratorio di trasformazione del latte. Opere edili, impianti ed attrezzature per la trasformazione.

13

14

15

16 OBIETTIVI DELL IDEA PROGETTUALE Gli interventi realizzati con i fondi del PSR hanno contribuito a dotare l azienda di una stalla e di un laboratorio per la trasformazione del latte al fine di poter effettuare nuove scelte produttive. Nel 2004 il Battistini ha cominciato la sua attività e ha fondato la strategia aziendale sulla diversificazione. L allevamento si caratterizza per avere pochi capi di diverse specie, la parte colturale si differenzia per le varietà delle produzioni legate comunque alle tipicità locali. La trasformazione consente un incremento del reddito in quanto può essere effettuata la vendita dei prodotti aziendali, può contribuire a far conoscere un attività in crescita e a sviluppare la microeconomia locale. Si tratta di un primo passo per l organizzazione dell azienda che intende svilupparsi ulteriormente offrendo accoglienza e percorsi didattici. PUNTI DI FORZA Giovane imprenditore Diversificazione Multifunzionalità Miglioramento delle condizioni di lavoro e sicurezza Presidio del territorio Agricoltura di montagna Benessere animale Tutela dell ambiente e della nutrizione animale Realizzazione dell intera filiera produttiva. Coltivazione, trasformazione e vendita diretta. Fattoria didattica per la diffusione e la conoscenza della tradizione e genuinità delle produzioni locali. Percorsi naturalistici OBIETTIVI RAGGIUNTI E PROSPETTIVE FUTURE La caratteristica principale di questa azienda è la gestione totale e diretta del titolare, un giovane che vive della sua attività e di ciò che la natura offre a seguito del suo impegno costante e quotidiano. Caratterizzata dalla multifunzionalità questa piccola realtà si inserisce in un contesto rurale di montagna dove coltivare ed allevare presenta grosse difficoltà ma rappresenta una ricchezza per la vitalità del territorio. L azienda è diventata un punto di riferimento della comunità per il reperimento di produzioni locali, genuine e di qualità. Non avendo alterato il territorio ma curato e preservato da eventi che sarebbero stati disastrosi se abbandonato, l azienda costituisce un presidio e un piccolo angolo di microeconomia locale. Con gli investimenti effettuati Simone è riuscito a sviluppare l attività e ad

17 intensificare i percorsi didattici e le giornate dei ragazzi in azienda. Numerose sono le attività che offre accompagnate da produzioni locali e dimostrazioni sulla lavorazione dei prodotti aziendali. Nelle previsioni dell azienda c è quella di poter allevare in un futuro dei bovini, di acquistare altri mezzi agricoli. Per diversificare l attività aziendale Il Castello ha presentato la relazione agrituristica soprattutto per poter avviare l attività di fattoria didattica, infatti vista la varietà degli animali e delle colture praticate può offrire un offerta varia e completa sul mondo rurale e per il futuro intende caratterizzarsi per più produzioni di nicchia che identifichino la provenienza e la qualità di un territorio. Riferimenti: AZIENDA AGRICOLA IL CASTELLO DI BATTISTINI SIMONE Loc. Il Castello Retignano Stazzema (LUCCA) Cell