QUALITÀ CHE EMOZIONA

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1 QUALITÀ CHE EMOZIONA

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4 L AZIENDA L artigianalità del prodotto è il punto di forza di Cafè Noir, storica azienda di produzione di caffè presente a Ragusa sin dal 1989, anche se le origini sono ancora più datate. A guidarla è l imprenditore Saro Campo che ha scommesso sulla qualità facendone un punto di partenza di ineguagliabile valore.

5 L Arte del Caffè Nata da una piccola torrefazione di Ragusa, con il passare dei decenni è diventata un azienda leader nella produzione e commercializzazione della bevanda in assoluto più consumata, seppur in forme diverse, su scala mondiale. A guidare l azienda è Saro Campo che le ha conferito un sostanziale tocco di stile in ordine all immagine, alla qualità del prodotto, alle relazioni fitte intessute in tutti questi anni ben oltre i confini nazionali, con l obiettivo di compiere quel salto di qualità di indiscusso valore che si concretizza nell accuratezza con cui il prodotto viene trattato, sin dall origine (dunque dal crudo) poi declinato nelle varie selezioni, dal macinato ai grani, dal caffè in cialda alle capsule, prevedendo anche le selezioni di decaffeinato, ginseng, caffè d orzo e aromatizzati. Il mondo del caffè riesce a suscitare fascino, proprio partendo dai luoghi oltreoceano dove ci sono le piantagioni in cui viene coltivato. Mensilmente giungono da Cafè Noir, negli stabilimenti di Ragusa, sacchi provenienti dall America Latina, dall Asia e in minor parte anche dall Africa. Un viaggio attraverso i continenti per scegliere le migliori coltivazioni che assicurano ciò che ciascuno di noi vuole nella tazzina di caffè da gustare a casa, a lavoro, al ristorante o al bar.

6 CHI SIAMO Un azienda giovane in termini di macchinari e filosofia professionale da trasferire sul campo. Storica se si pensa alla data di nascita, e al modo come il principio dell artigianalità del prodotto rimane il comune denominatore di ogni azione. Un azienda, infine, consapevole perché crede nell innovazione. Da socio quale è stato per tanti decenni, Saro Campo oggi è alla guida di Cafè Noir. Nella sua gestione due i punti su cui non si transige: da una parte l artigianalità di ogni singolo prodotto che deve incarnare la qualità, dall altra vi è la valorizzazione del marchio sinonimo di accuratezza e ricercatezza, dai grani selezionati al packaging. Ogni produzione deve parlare un unica lingua, quella dell eccellenza, dato che si rivolge ad un mondo globale in cui l innovazione non deve sostituire l artigianalità, ma vi deve camminare di pari passo. Proprio per questo si organizzano costanti corsi di formazione, direttamente in azienda, riservati ai clienti e ai partner commerciali. Un altro filone riguarda la formazione del personale che deve essere nelle condizioni di acquisire tecniche e conoscere i nuovi sbocchi di mercato. La formazione è talmente importante che Cafè Noir apre la propria showroom anche per dimostrazioni pratiche a baristi e a studenti di istituti alberghieri, con l intento di garantire la conoscenza, elemento che oggi fa la differenza.

7 Tradizione

8 LA STORIA Un azienda giovane in termini di macchinari e filosofia professionale da trasferire sul campo. Storica se si pensa alla data di nascita, e al modo come il principio dell artigianalità del prodotto rimane il comune denominatore di ogni azione. Un azienda, infine, consapevole perché crede nell innovazione.

9 Crescita Come ogni cosa che ha le gambe per camminare, tutto parte da un intuizione, ma se la stessa non viene sostenuta dall intraprendenza e da una lungimirante azione imprenditoriale, è destinata a naufragare. La storia ha insegnato quali i passi da compiere e la visione di insieme che oggi si hanno. Un imprenditore che ha consolidato il brand che ha un suo appeal su scala nazionale e ben oltre i confini italiani, approdando anche in molti paesi europei. I prodotti a firma Cafè Noir vengono gustati in Francia, Germania e Polonia e si è aperto un importante fronte di commercio anche in Russia. Insomma un ascesa che ha avuto il suo apice nella diversificazione delle produzioni per il bar da una parte e in quello della cialda dall altro, il cui contenuto è identico alla selezione da bar a dimostrazione che la qualità per essere credibile ha bisogno di un riscontro immediato e costante nel tempo. Dalla piccola torrefazione ad oggi, diversi ed importanti i passaggi intermedi che si sono consumati per costruire un identità che avesse solide basi in grado di sostenere il confronto anche con realtà più grandi e dislocate nelle varie parti del mondo. Cafè Noir incarna lo stile, l essenza, e quell identità del prodotto che suggerisce affidabilità non sono nella consumazione fine a se stessa ma anche nella solidità di impresa che è stata rafforzata. L altra scelta è stata compiuta nell ambito della tecnologia dotandosi di apparecchiature all avanguardia e avvalendosi di professionalità in grado di sostenere le nuove scommesse. Mettendo insieme il knowhow e le nuove prospettive è nata l idea di creare un modello Cafè Noir quale sistema integrato tra cliente e fornitore nell ottica della qualità che emoziona, essenza di ogni scelta.

10 LA NOSTRA MISSIONE Qualità che emoziona, è lo slogan scelto da Cafè Noir per presentarsi all esterno. Immediatamente rimanda alla bontà del prodotto artigianale coniugato all innovazione delle procedure che consentono di apportare modifiche alle miscele tradizionali. Cafè Noir sfrutta le nuove mono origini provenienti dall estero che vengono selezionate da personale specializzato interno all azienda. Solitamente si ricevono dei lotti in prova che giungono da varie parti del mondo e sugli stessi vengono sperimentate nuove miscele provando di volta in volta la tostatura direttamente in azienda. L obiettivo finale rimane quello di individuare la formula di qualità più rappresentativa che racchiude l eccellenza nel gusto e nelle sfumature di sapore che giungono al palato. Tanti anni di esperienza, hanno consentito a Cafè Noir a Ragusa di modificare le varie produzioni tenendo conto delle esigenze del cliente sempre più al passo con i mercati globali. Ecco perché Cafè Noir sta tentando quanto più possibile di personalizzare il prodotto in base alle esigenze della committenza, con la possibilità di offrire la realizzazione di miscele originali che possano rappresentare i rispettivi brand. Personalizzare il caffè può essere un elemento distintivo di gran prestigio per bar e ristoranti che credono fermamente nella qualità, la stessa su cui Cafè Noir investe giornalmente.

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13 I nostri prodotti Qualità che emoziona, è lo slogan scelto da Cafè Noir per presentarsi all esterno. Immediatamente rimanda alla bontà del prodotto artigianale coniugato all innovazione delle procedure che consentono di apportare modifiche alle miscele tradizionali. La torrefazione avviene seguendo la migliore tradizione artigianale, tenendo presente i punti di cottura, passaggio fondamentale per garantire fragranza, corpo e rotondità. Dopo la maturazione nei silos ubicati negli stabilimenti in contrada Piancatella a Ragusa, si procede con la miscelazione tra le varie qualità del caffè. Ultimato questo processo, si passa al confezionamento sotto forma di caffè macinato, caffè in grani, in cialda, decaffeinato e capsule e per macchine da caffè.

14 CAFFÈ IN GRANI E il prodotto scelto da quanti preferiscono non solo gustare un buon caffè, ma anche prepararlo, partendo proprio dalla macina. Ogni chicco sprigiona un aroma ineguagliabile e una qualità per quanti sono sedotti dal fascino di questo prodotto. La torrefazione avviene seguendo la migliore tradizione artigianale, tenendo presente i punti di cottura, passaggio fondamentale per garantire fragranza, corpo e rotondità. Dopo la maturazione nei silos ubicati negli stabilimenti in contrada Piancatella a Ragusa, si procede con la miscelazione tra le varie qualità del caffè. Ultimato questo processo, si passa al confezionamento sotto forma di caffè macinato, caffè in grani, in cialda, decaffeinato e capsule e per macchine da caffè. E il prodotto scelto da quanti preferiscono non solo gustare un buon caffè, ma anche prepararlo, partendo proprio dalla macina. Ogni chicco sprigiona un aroma ineguagliabile e una qualità per quanti sono sedotti dal fascino di questo prodotto.

15 Prodotti MISCELA BAR Composta da arabica e robusta conferisce al caffè un gusto forte e dall aroma ineguagliabile. MISCELA EXTRA BAR Ha un basso contenuto di caffeina, ma mantiene un gusto deciso e al contempo dolce e dalle note suadenti. MISCELA SUPER BAR E il tradizionale e tanto amato caffè italiano, dal gusto pieno e dalle sfumature di aroma piuttosto intense.

16 CAFFÈ IN CIALDA Cafè Noir è stata tra le prime aziende che hanno intuito, un decennio fa, il valore rivoluzionario che avrebbero avuto le cialde. Ecco perché si è molto investito in termini professionali e in tecnologie, per far diventare questa produzione l eccellenza dell azienda di contrada Piancatella a Ragusa. La miscela è sapientemente dosata e racchiusa tra due fogli di carta filtrante. In questo modo rimane inalterato il gusto e si dosa facilmente il contenuto che serve per ciascuna tazzina di caffè, di buon caffè. In ciascuna confezione sono presenti 150 dosi.

17 Prodotti CAFFÈ IN CIALDA DECAFFEINATO Fatto ad acqua, ha un tenore di caffeina contenuto nel 0,10%, senza perdere l aroma essenziale che si cerca nel caffè.

18 CAFFÈ MACINATO E una miscela pregiata, ottenuta da una tostatura lenta e progressiva. Il processo della macinazione avviene in modo tradizionale proprio per conferire quel gusto che suscita l idea di casa, di antichi rituali in famiglia e regala quella passione che un buon caffè deve sempre saper garantire.

19 Prodotti LA LATTINA 250G E una miscela pregiata, ottenuta da una tostatura lenta e progressiva. La lattina da 250gr: ermeticamente sigillata, assicura il gusto e l aroma di sempre. CAFFÈ SOTTOVUOTO La mattonella da 250gr. E una confezione sottovuoto per garantire la fragranza del caffè.

20 CAFFÈ IN CAPSULE Anche in questo caso, Cafè Noir è stato pioniere nella scelta di scommettere nel confezionamento delle capsule. Ciascuna è composta da un involucro rigido in plastica che conserva la freschezza del prodotto e salvaguardia l eccellente qualità della miscela. E un sistema pratico e di facile utilizzo. Ogni confezione contiene 100 dosi. CAPSULE Dal gusto accattivante e dalle miscele in linea con l essenza del caffè. In confezione da 100 dosi.

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22 MACCHINE DA CAFFÈ In vendita o in comodato d uso, è l ulteriore servizio che Cafè Noir a Ragusa offre al proprio cliente sia esso un bar o ristorante, piuttosto che un azienda o per la propria casa. Si tratta di un servizio per coloro che amano questa bevanda sopra ogni cosa, e vorrebbero poter gustare a qualunque ora del giorno il caffè come quello del bar.

23 Prodotti MACCHINA DA CAFFÈ PER CAPSULA Sono essenziali nell utilizzo e dalle linee eleganti, occupano uno spazio esiguo e con pochissimi gesti, producono il caffè dal gusto ineccepibile, come quello del bar. MACCHINA DA CAFFÈ PER CIALDA Sono essenziali nell utilizzo e dalle linee eleganti, occupano uno spazio esiguo e con pochissimi gesti, producono il caffè dal gusto ineccepibile, come quello del bar. Le macchine da caffè Spinel sono disponibili in tre varianti di colore (bianco, rosso e tortora), occupano poco spazio e sono elettrodomestici di stile. PROFESSIONALI HO.RE.CA. Per hotel, ristoranti e servizi catering, ecco le macchine professionali che vengono proposte da Cafè Noir. E una fornitura importante su cui non si può sbagliare nella scelta. Ecco perché conviene sempre affidarsi ad esperti nel settore in grado di consigliarvi il prodotto migliore con altissimo grado di performance.

24 SERVIZI Oltre al caffè che si sceglie in base al formato che si preferisce, sono tanti i servizi che vi orbitano e che vengono garantiti dall azienda Café Noir. Ogni tipologia ha le proprie esigenze che passano attraverso i consumatori che vanno al bar o al ristorante, piuttosto che nelle aziende che si avvalgono di queste produzioni per i tradizionali e tanto attesi coffee break, ed ancora per venire incontro alle esigenze delle famiglie. Scopriamo quali sono BAR VENDING FORMAZIONE MERCHANDISING

25 I servizi offerti dalla nostra azienda BAR Vengono garantite tre diverse linee di caffè. Tazze, tazzine e tovaglioli che riportano l elegante e sofisticato brand di Cafè Noir. Consegne settimanali da parte del personale specializzato. Assistenza periodica alle macchine da caffè in dotazione, oltre alla massima disponibilità nel rispondere a qualunque esigenza e far fronte a qualunque richiesta di pertinenza. VENDING In azienda o a casa si garantisce l assistenza alle macchine del caffè date in comodato. Si garantiscono rifornimenti ogni qual volta sono richiesti, con una cadenza anche settimanale.

26 SERVIZI FORMAZIONE Conoscere il gusto Cafè Noir è un azienda ben radicata sul territorio della provincia di Ragusa, in cui ha una sede nuova e all avanguardia. A dimostrazione del fatto che la formazione è un requisito fondamentale per meglio crescere tutti insieme e soprattutto con un unico obiettivo da raggiungere: l eccellenza. Dinamica, giovane, specializzata e impegnata nella valorizzazione delle risorse umane interne ed anche per coloro che per la prima volta si affacciano nel settore del bar e della ristorazione. All interno vengono ciclicamente tenuti corsi di formazione di alto livello da esperti del settore, per dare un azione concreta tra ciò che si sa e ciò che va fatto. Ogni azione deve essere ragionata e sensata per dare al proprio cliente un servizio eccellente e di qualità, requisiti su cui si basa l azienda di contrada Piancatella a Ragusa. Scommettere nella professionalità è un leit motiv di base per la formazione di persone che riescono ad avere nel cuore il desiderio di essere i primi nel loro mestiere. Stessa attenzione viene rivolta a quanti hanno voglia di iniziare a lavorare con noi per essere ambasciatori del gusto del caffè. Crediamo nella crescita e nel confronto... dopo un buon caffè, ovviamente.

27 I servizi offerti dalla nostra azienda MERCHANDISING Tutto ciò che racconta un azienda come Cafè Noir. Sono tanti i prodotti, recanti il logo aziendale, che annualmente vengono commissionati e forniti ai clienti. Un orologio che fa la differenza su una parete. Un vassoio che conferisce eleganza al momento in cui si serve il caffè. Un posacenere che ingentilisce un tavolo. Una penna e block notes per scrivere qualche pro memoria. Insomma tutto ciò che potrebbe tornarti utile nella vita di ogni giorno, Cafè Noir lo ha pensato per te.

28 Cafè Noir s.r.l. C.da Piancatella, Ragusa - Italy Ph: cafenoir@sprintnet.it - info@cafenoir1934.it web site: