Acqua di rete o acqua in bottiglia?

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Maurizio Bello
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1 Acqua di rete o acqua in bottiglia? Comune di Vanzago Vanzago, 1 dicembre

2 AMIACQUE Srl ACQUEDOTTO 1,8 milioni di abitanti serviti 240 mila clienti FOGNATURA abitanti serviti DEPURAZIONE AE serviti 2

3 Impianti di acqua potabile 631 pozzi 105 serbatoi Km di rete 310 impianti di potabilizzazione 3

4 Consumi nel Comune di Vanzago Abitanti metri cubi/anno Utenti Civili : Altri usi : 176 Dotazione idrica l/ab/giorno 278 Consumi civili l/ab/giorno 233 4

5 Acquedotto VANZAGO Infrastrutture 3 pozzi in funzione 1 impianto di potabilizzazione a carbone 29 Km di rete idrica Interconnessione con Pregnana e Pogliano 5

6 I FILTRI CARBONE ATTIVO 6

7 I FILTRI A CARBONE ATTIVO 7

8 Controlli Acque destinate al consumo umano La normativa nazionale in materia di qualità delle acque destinate al consumo umano ha recepito le norme comunitarie contenute nella Direttiva n. 98/83/CE. Un sistema di controlli interni ed esterni garantisce la potabilità dell acqua. I controlli sono effettuati ai pozzi, agli impianti di adduzione, di accumulo e di potabilizzazione, alle reti di distribuzione ed ai rubinetti. D. Lgs n. 31/2001 Controlli esterni AZIENDA SANITARIA LOCALE Controlli interni GESTORE SERVIZIO IDRICO 8

Un sistema di controlli interni ed esterni garantisce la potabilità dell acqua.

9 Controlli interni SCOPI: Qualità acqua distribuita Gestione impianti FREQUENZA DI CAMPIONAMENTO: Tipologia impianti Dati storici Vulnerabilità acquifero 9

10 Controlli interni L ATTIVITA 2009 PARAMETRI ANALIZZATI L ORGANIZZAZIONE DEL LABORATORIO DI ANALISI ❶ R IC E V IM E N T O E S C H E D AT U R A D E I C AM P IO N I a n a li si d ei p ar am e tr i se m p li ci (p h, c o n d uc ib ilit à e cc. ) ❻ L AB O R AT O R IO B AT T E R IO L O G IC O p a r a m e tr i m i c r o b io lo g i (c o lif o rm i t ot a li, c o lif o rm i f ec a li, c a ric a b at t e ric a, ecc. ) ❷ L AB O R AT O R IO S P E T T R O F O T O M E T R IA U V a n a li si n i tri ti, cr o m a ti, a m m o n i a c a, e c c. ❺ ❸ L AB O R AT O R IO G AS C R O M AT O G R AF I A a n a lisi s o lv e n ti c lo ru rat i e m ic ro in q uin a n t i o rg a n ic i ❹ S P E T T R O F O T O M E T R IA IN A S S O R B IM E N T O A T O M I C O S P E T T R O M E T R IA E D E M IS S IO N E A T O M IC A P L A S M A L AB O R AT O R IO C R O M AT O G R AF I A IO N IC A a n a li si a n i o n i e c a tio n i, c l o r u r i, so l fa ti, n i tr a ti, c a l ci o, so d i o e m a g n e si o 10

) ❻ L AB O R AT O R IO B AT T E R IO L O G IC O p a r a m e tr i m i c r o b io lo g i (c o lif o rm i t ot a li, c o lif o rm i f ec a li, c a ric a b at t e ric a, ecc.

11 Acquedotto VANZAGO Analisi ANNO 2009 PARAMETRI ANALIZZATI: CAMPIONI PRELEVATI: 75 11

12 ACQUA DEL RUBINETTO O MINERALE?

13 L ETICHETTA è VISIONABILE SUL SITO WEB: 13

14 VANZAGO Etichette a confronto Boario Uliveto Rocchetta Ferrarelle Levissima S. Pellegrino Valori di legge dec.leg ph 7,6-8,0 7,4 5,8 7,46 6,2 7,7 n.d. 6,5 8,5 Durezza ( F) Residuo secco a Sodio Potassio <1 - < n.p Calcio n.p Magnesio n.p Solfati Nitrati Nitriti <0,02 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,002 0,50 Cloruri n.d

6,5 8,5 Durezza ( F) 14-26 49 54 15 99 6 68 15-50 Residuo secco a 180 200-331 606 752 177 1283 80 960 1500 Sodio 5-11 5 74 5 49 2 36 200

15 ACQUA DEL RUBINETTO O MINERALE? 2006 Durezza 98 F Consigliato Sodio 320 mg/l Max Ammissibile 200 Solfati 459 mg/l Max ammissibile 250 Cloruri 79 mg/l Max Ammissibile 250 Manganese 590 µg/l Consigliato 50 Nitrati 45 mg/l Max ammissibile 50 15

16 I CONSUMI DI ACQUA MINERALE Il consumo di acqua in bottiglia che nel 1988 era di 80 litri, ha raggiunto in Italia 182 litri pro capite annui (2006). Ci sono in commercio ca. 260 acque minerali. 12 miliardi di litri imbottigliati. Fatturato di circa 5 miliardi di euro Dovrebbe essere conservata in luogo fresco, lontano e al riparo dalla luce e dal calore del sole. 16

260 acque minerali. 12 miliardi di litri imbottigliati.

17 I CONSUMI DI ACQUA MINERALE Consumi di acque minerali Fonte mineracqua 2006 m ilio n i d i litri Serie

18 ACQUA DEL RUBINETTO O MINERALE? COSTO ACQUA AMIACQUE Ciclo idrico ACQUA POTABILE 0,72 mc 0,32 /mc (0,00032 /L) ACQUA MINERALE Spesa media annua Famiglia 4 persone 250,00 /mc 190,00 euro 18

19 ACQUA DEL RUBINETTO O MINERALE? Come mai l acqua in bottiglia costa così tanto? 19

20 ACQUA DEL RUBINETTO O MINERALE? 20

21 Durezza dell Acqua 21

22 Durezza dell Acqua Istituto Superiore di Sanità La durezza dell acqua è inversamente correlata con l insorgenza l di malattie cardiovascolari: il contenuto di calcio e ancor di più,, di magnesio, protegge il cuore. Lo affermano,sull analisi analisi di consistenti studi epidemiologici, Massimo Ottaviani,, Laura Achene,, Manuele Ferretti e Lucentini, del Dipartimento di Ambiente e connessa Prevenzione Primaria dell ISS. Le malattie cardiovascolari sono la principale causa di mortalità nel mondo industrializzato. Vi intervengono fattori metabolici, stili i di vita, che non bastano tuttavia a spiegare le differenze nel tasso di mortalitm ortalità in varie zone del mondo. L attenzione dei ricercatori si è così rivolta ai fattori ambientali. Tra questi ha un ruolo importante la durezza delle acque. Nelle conclusioni dello studio emerge l importanza l del ruolo dell acqua potabile nell apporto di nutrienti minerali e l effetto l benefico sul cuore del consumo di acque dure. 22

23 Durezza dell Acqua 23

24 Calcio E presente nelle ossa e nei denti. Interviene nella coagulazione sanguigna, nel funzionamento del cuore e nell eccitabilit eccitabilità neuro- muscolare. Sintomi da carenza sono: contrazioni muscolari, crampi, spasmofilia, insonnia, irritabilità,, perdita di memoria, fragilità ossea, aritmia cardiaca, crisi di ansia. Si trova nelle verdure a foglia verde, sardine, datteri, mandorle, noci, latte, cavoli, semi, crostacei. Dose giornaliera raccomandata 1000/1200 mg 1 litro d acquad mg (VANZAGO) (Fonte: National Academy of Sciences USA; 2004) 24

25 Sodio Il sodio, contenuto nel sangue e nei liquidi intracellulari, è il regolatore fondamentale della permeabilità delle membrane cellulari e dei liquidi corporei. È contenuto soprattutto nel sale da cucina, ma ne sono ricchi anche i formaggi e la maggior parte degli alimenti conservati (salumi, insaccati, ecc.). La carenza di sodio provoca anoressia, nausea e vomito. I casi di carenza grave possono portare addirittura a coma e decesso del paziente. Quantità di dosi eccessive introdotte con la dieta possono predisporre all'insorgenza dell'ipertensione arteriosa, oltre a provocare febbre, nausea, vomito, convulsioni e depressione dei centri respiratori. Dose giornaliera raccomandata 1500 mg 1 litro d acquad 5/11 mg (VANZAGO) (Fonte: National Academy of Sciences USA; 2004) 25

26 Magnesio Il magnesio è necessario per la costituzione dello scheletro, per l'attività nervosa e muscolare, per il metabolismo dei grassi e per la sintesi proteica. Il 70% del magnesio presente in un organismo è localizzato nelle ossa. Il fabbisogno giornaliero di questo minerale è generalmente assunto con la dieta perché il magnesio è largamente diffuso in molti alimenti. I valori di assunzione consigliati sono pari a mg al giorno per adulti e anziani e 450 mg per le donne in gravidanza e allattamento. Risultano particolarmente ricchi di questo minerale: noci, cacao, semi di soia, fagioli, grano tenero e, dal momento che il magnesio è un costituente essenziale della clorofilla, tutti i vegetali verdi. Carenze di magnesio si possono talvolta osservare in individui alcolizzati e in pazienti sottoposti a intervento chirurgico. I sintomi sono anoressia, vomito e aumento dell'eccitabilità muscolare. Al contrario sindromi da eccesso provocano la depressione del sistema nervoso centrale con disturbi all'attività cardiaca e respiratoria. Dose giornaliera raccomandata 310/420 mg 1 litro d acquad 9/18 mg (VANZAGO) (Fonte: National Academy of Sciences USA; 2004) 26

27 5 BUONI MOTIVI per usare l acqua l del rubinetto: è fresca di giornata (prelevata dalla falda) è trattata (solo quando serve) con impianti tecnologicamente avanzati è controllata due volte (gestore AMIACQUE, ASL) costa molto meno di quella in bottiglia non necessita di trasporti, stoccaggi e non produce rifiuti 27

28 Grazie per la cortese attenzione 28

29 I CONSUMI NEL MONDO PAESE CANADA USA ITALIA GIAPPONE ARGENTINA SPAGNA AZERBAIGIAN ISRAELE FRANCIA KUWAIT GERMANIA EGITTO INDIA CINA BURUNDI CONSUMI (litri/ab ab/giorno) Fonte:Geo Data Portal UNEP ( 29

30 CONSUMI DOMESTICI 30

31 LE BUONE PRATICHE IL RISPARMIO IDRICO 31

32 Riduzione dell impatto ambientale Dato relativo ad una sola Casa dell Acqua Se mediamente i cittadini si recano con un cestello da 6 bottiglie da 1,5 litri, si calcola che l impianto l riesca a servire 400 cittadini al giorno. Litri erogati in un anno da una Casa dell Acqua pari a quelli contenuti in bottiglie in PET da 1,5 litri 32

33 Risorse risparmiate ed emissioni evitate Con una sola Casa dell Acqua si è evitato di produrre e smaltire 27 tonnellate di PET, quindi si risparmiano: 33

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