Presidente di Food Education Italy -Fondazione Italiana per l Educazione Alimentare
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- Barbara Ferrero
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1 Evelina Flachi SPECIALISTA IN SCIENZA DELL ALIMENTAZIONE- NUTRIZIONISTA dal 79 presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia di Milano Laurea in Scienze Biologiche ed iscritta all Ordine dei Biologi a Milano dal 74. Presidente di Food Education Italy -Fondazione Italiana per l Educazione Alimentare Componente del Comitato tecnico-scientifico del MIUR (Ministero Istruzione, Università e Ricerca) SCUOLA E CIBO (2009 /12) - SCUOLA PER EXPO 2015 (2013/14) e del Comitato CIBO E SCUOLA (2015/ 2018) Partecipante Tavolo tematico EDUCAZIONE ALIMENTARE verso la CARTA DI MILANO EXPO 2015 COMPONENTE TAVOLI EXPO (PROMOS MILANO) dal 2011: TAVOLO EXPO SALUTE e TAVOLO EXPO AGROALIMENTARE Già Professore a contratto 2009/2010 di NUTRIZIONE PER IL BENESSERE Università degli Studi di Milano- Relatore Scientifico a Congressi Medici e Convegni per ECM di Medici e Biologi GIORNALISTA PUBBLICISTA dal Milano e dal 1991 a fine 2010 Consigliere del Consiglio Direttivo del Circolo della Stampa di Milano CONSULENTE RAI ed OPINIONISTA/ DIVULGATORE SCIENTIFICO televisivo e radiofonico dal 1988 Da 11 anni partecipa alla PROVA DEL CUOCO condotta da Antonella Clerici su RAI 1 con una rubrica di CIBO E SALUTE per coniugare il gusto con la salute a tavola. Da giugno 2015 per RAI 1-In EXPO è presente ogni venerdì dalle 7,30-8 a uno mattina attualità nello spazio LE FORME DEL GUSTO IN EXPO per promuovere pregi e valori nutrizionali dei nostri prodotti locali utilizzati da grandi chefs nelle ricette proposte. Attività Giornalistiche Rubriche e consulenze su: F (EFFE)-Natural Style - Starbene - Intimità- Confidenze Cucina Moderna Dal Direttore editoriale di Italia da Gustare Mensile impostato su Temi, Argomenti ed Eventi EXPO
2 Giornalista opinionista su argomenti di Nutrizione e Benessere su quotidiani e varie testate giornalistiche mensili e settimanali Attività recenti Settembre Giudice di INTERNATIONAL CHEF CUP #ICC15EXPO- Italia e il modo si incontrano in cucina con chef stellati per creare ricette innovative che si ispirano al tema di Expo TERRAZZA PALESTRO MI Settembre- Relatrice all evento di presentazione della WEB APP di BIRRA,IO T ADORO - ASSOBIRRA- Via Forcella 6 Magna Pars Settembre Relatrice al convegno VIVER SANO QUOTIDIANO,ALIMENTAZIONE CORRETTA ED ECCELLENZE LOCALI PAD.ITALIA EXPO 2015 UNINDUSTRIA Spazio Regione Lazio Settembre Modera convegno QUANDO IL CIBO PUO FAR MALE AI BAMBINI:miti,pregiudizi,realtà -I Dialoghi della Chirurgia Italiana-Unione del Commercio C.so Venezia,47-MILANO Luglio partecipa in Expo al Vivaio del Pad. Italia alla presentazione:sfide dell educazione alimentare, prospettive nutrizionali, comunicative e didattiche Luglio- Relatrice al Convegno di SIMA (Soc. It. Medicina Ambientale IL CIBO COME MEDICINA - Press Conference Room EXPO Center Luglio Organizza e modera evento Scuola e Azienda insieme per un Educazione Alimentare Certificata EXPO MILANO 2015-SALA CONFINDUSTRIA PALAZZO ITALIA /3 Luglio- Relatrice al 2 Forum 2015 AMBIENTE,SALUTE,ALIMENTAZIONE Auditorium Sala Testori-Piazza Città di Lombardia 2015 :2 Luglio tratta il tema LA SALUTE VIEN MANGIANDO FORMAGGI? Sul Tram del Gusto dei formaggi svizzeri - evento con il patrocinio di WE-Women for EXPO giugno: CASA CORRIERE DELLA SERA / EXPO Ore 16,30 EVELINA FLACHI, Specialista in Scienza dell Alimentazione Conversazione con Marisa Fumagalli: L educazione alimentare per la salute e il gusto giugno per Expo, alla Triennale di Milano alle ore 16, Evelina Flachi illustrerà i nuovi valori nutrizionali dei salumi e si parlerà di eccellenze del nostro territorio e patrimonio alimentare 2
3 giugno- alle ore 12 nello spazio "Progetto Scuole" del Vivaio di Palazzo Italia, Evelina Flachi, Presidente della Fondazione Italiana per l Educazione Alimentare (Food Education Italy) ha presentato la Piattaforma Educazionale NUTRIZIONE; PRENDIAMOCI GUSTO inserita tra le Case History della CARTA DI MILANO giugno -Lyons Day in EXPO-Relatrice al talk show NUTRIMENTO E DONNA nel Conference Centre di Expo maggio-a Rho Fiera EXPO-Relatore Ruolo della Dieta Mediterranea e degli alimenti funzionali nella prevenzione di importanti patologie a potenziale beneficio sanitario al Convegno internazionale Medico Scientifico su Invecchiamento e prevenzione delle patologie croniche con LUC MONTAGNER maggio-relatrice al Meeting Internazionale INNER WHELL WOMEN FOR HAPPIER CHILDREN- Palazzo delle Stelline 2015 maggio /luglio Membro della Giuria del Concorso "New Talented Italian Chef for Expo 2015" e del Concorso "New talented italian chef for Expo 2015", nuova edizione "ZERO SPRECHI" Ass.Reg.Lombardia-Valentina Aprea da giugno a settembre GIUDICE della giuria del concorso New Talented Italian Chef for Expo 2015 e dell edizione Zero Sprechi promosso dalla Regione Lombardia e Padiglione Italia sotto la direzione dell ASS. Istruzione, Formazione e Lavoro maggio- nello spazio "Progetto Scuole" del Vivaio di Palazzo Italia, Evelina Flachi, Presidente della Fondazione Italiana per l Educazione Alimentare (Food Education Italy) ha presentato la Piattaforma Educazionale NUTRIZIONE; PRENDIAMOCI GUSTO inserita tra le Case History della CARTA DI MILANO Presidente del FEI (Food Education Italy) Fondazione Italiana per l Educazione Alimentare Consulente Nutrizionale della SPA del Caesius Terme di Bardolino ottobre e novembre - Relatore a 2 presentazioni sul Treno per Expo per Mondadori (red Sale e Pepe) MEMBRO DEL COMITATO SCIENTIFICO CENTRO STUDI ESVA Membro del tavolo paritetico MIUR FEDERALIMENTARE per lo sviluppo di un progetto comune di educazione alimentare Membro del Breakfast Club Italia per la promozione della cultura di una sana prima colazione. 3
4 Consulente Nutrizionale della SPA del Capri Palace di Anacapri /09- Membro del Comitato Tecnico del MIUR Scuola e Cibo : Linee Guida per l Educazione Alimentare nella Scuola Italiana Federalimentare Co-progettazione e gestione di un programma di formazione sull educazione alimentare destinato ai Dirigenti scolastici e agli Insegnanti del territorio nazionale Mc Donald s, Consulente e relatrice a presentazione di progetti di educazione alimentare Regione Lombardia, Assessorato alla Cultura: membro di un gruppo di lavoro per la progettazione di programmi di educazione alimentare Regione Lombardia: coordinamento di un gruppo di lavoro per la progettazione di un museo didattico Consulente e supervisore delle attività di educazione alimentare di Milano Ristorazione Comune di Milano Assessorato alla Salute: progettazione, coordinamento e realizzazione del programma alimentare destinato alla ristorazione MENU DI LUNGA VITA (marchio registrato) Epam Assessorato Salute Agrimercati Ebtpe Consulente scientifico del marketing e del settore ricerca e sviluppo di importanti aziende alimentari nazionali ed internazionali Iscritta al Rotary Milano Sud Libri Pubblicati:. Dicembre 2000 il libro Mangiare Bene Per Vivere Meglio Oscar Mondatori Maggio 2006 IL PENTAGONO DEL BENESSERE-dalla PENTADIETA ad un corretto stile di vita-oscar MONDADORI Aprile 2007 DIMAGRIRE DORMENDO- ha curato l edizione italiana di FOOD EDITORE Maggio OGGI CUCINI TU LIGHT- con Antonella Clerici - MONDADORI EDITORE Gennaio L EUROPA IN TAVOLA Ed. Ulisse Maggio 2010 LA DIETA FLACHI RIZZOLI EDITORE 2015/ 2016 prossimo libro per CAIRO EDITORE 4
5 Premi e Riconoscimenti Premio Danone 2000 Premio Michetta d Argento 2006 Gran Tour della qualità alimentare Premio Internazionale Donna di Successo AEREC 2007 Roma Riconoscimento della qualifica Maestri delle Professioni 2008 Orèal Menzione d onore all Accademia di Belle Arti di Venezia 10 Settembre 2010 dall International Social Commitment Awards 2010 Festival di Venezia, Targa d onore per i 30 anni di attività dedicati alla cultura della nutrizione Premio Donna FIDAPA B.P.V. Italy 2012 Premio Reporter del Gusto (ISVI) Ottobre 2012 Premio Amici della Lirica per la promozione dell EDUCAZIONE ALIMENTARE in EXPO2015 CONCTAT Evelina Flachi Specialista in scienza dell'alimentazione-nutrizionista evelinaflachi@alice.it e.flachi@foodedu.it 5
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