Situato nel cuore delle Fens, Cambridgeshire, Inghilterra, Elgood & Sons Ltd è un azienda familiare produttrice di birra.
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- Agata Tarantino
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2 CHI SIAMO Situato nel cuore delle Fens, Cambridgeshire, Inghilterra, Elgood & Sons Ltd è un azienda familiare produttrice di birra. Sede di Elgood s è il North Brink Brewery, uno dei primi birrifici dell era georgiana costruito fuori Londra e fondato nel Nel 1878, fu trasferito alla famiglia Elgood, e continua ad esserlo oggi, gestito dalla quinta generazione della famiglia, la quale mantiene la tradizione adattandola con audacia alla modernità del XXI secolo. Il North Brink Brewery si trova sulla riva settentrionale del fiume Nene, nel centro di Wisbech, città del Cambridgeshire. La classica facciata georgiana mostra il suo aspetto storico, e nel corso degli anni Elgood s è rimasto fedele ai metodi di birrificazione tradizionali, contemporaneamente avanzando nel mondo del progresso per permettere la produzione di una completa gamma di birre in grado di soddisfare tutti i gusti odierni. Elgood s è stato a lungo un devoto sostenitore del tradizionale sistema britannico degli stabilimenti vincolati, e opera attualmente in 36 pub, tutti a un raggio di 96 km dal birrificio, includendo parte delle vicine contee del Lincolnshire e del Norfolk, oltre che al suo centro nel Cambridgeshire. L azienda ha anche istituito un sempre più popolare business di commercio libero per tutta la regione dell Anglia orientale, e in più i grossisti trasportano le birre Elgood s all interno della nazione.
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4 Black Dog 3,6% vol. Una premiata ale tradizionale, scura e leggera. Il giusto equilibrio tra malto e luppoli dà un piacevole aroma e gusto e un favoloso sapore amaro tostato. La Black Dog è una ale tradizionale, scura e delicata, con un contenuto alcolico del 3,6 % vol. Vanta numerosi premi CAMRA ed è rinomata nel libero commercio. È una birra ben equilibrata con un corposo sapore tostato. L uso di malto cristallino, orzo tostato e liquirizia regala un profondo sapore di base, che è bilanciato dai luppoli Fuggles come unica varietà. Pasticcio di carne Disponibile in bottiglie da 500 ml e in fusti Traditional Dark Mild Nero Tostato Dolce Intenso Tostato Pale Ale, Malto di Grano, Orzo Tostato, Malto Cristallino & Zucchero Invertito Fuggles IBU 26 GRADI 9,2
5 Cambridge Bitter 3,8% vol. Caratterizzata da un aroma maltato e fruttato e da un piacevole sapore e un retrogusto amaro, la Cambridge Bitter è la principale birra del marchio, con un volume alcolico di 3,8%. Una bitter dalle tonalità mogano con un giusto equilibrio di malto e luppolo che permette il suo consumo continuato. Il migliore malto Pale Ale (preparato con orzo Maris Otter) viene mescolato con frumento maltato, zucchero invertito e una piccola quantità di orzo tostato, per garantire il colore omogeneo. I luppoli usati sono gli inglesi Fuggles e Challenger, una fusione che dà alla birra il pieno carattere luppolato. Vassoio di formaggi, pane e sottaceti Disponibile in bottiglie da 500 ml e in fusti Best Bitter Fulvo Ambrato Luppolato & Estere Leggero Intensa combinazione di malto e luppolo Pale ale Fuggles & Challenger IBU 30 GRADI 9,5
6 Golden Newt 4,1% vol. Caratterizzata da un colore chiaro e da un cospicuo sapore luppolato e retrogusto deciso, la Golden Newt è una birra bitter chiara, ideale per un consumo continuato e dal volume alcolico di 4,1 %. La birra possiede un prevalente carattere luppolato; la ricetta usa una fusione di Fuggles, Goldings e Cascade che risalta il delicato gusto e aroma luppolato. Il Cascade regala inoltre un piacevole sapore agrumato. Per ottenere questa birra saporita, abbiamo utilizzato il malto chiaro di alta qualità Maris Otter. L uso generoso del luppolo tardivo domina sul sapore del malto e risulta in una pinta amabile. Fish and Chips Disponibile in bottiglie da 500 ml e in fusti Golden Ale Dorato Luppolato Agrumi Pompelmo Delicato di luppoli e agrumi Pale ale Fuggles, Goldings & Cascade IBU 28 GRADI 11,4
7 Double Swan 4,5% vol. Vari luppoli inglesi e il sapore deciso del malto si mescolano in un intricato equilibrio che regala alla Double Swan le sue caratteristiche note speziate e di miele. Chilli Disponibile in bottiglie da 500 ml e in fusti Pale Ale Biondo Paglia Chiaro Luppolo Floreale, miele dolce/spezie Fusione di luppolo e malto dolce con tocchi di miele Pale Ale & grano maltato Challenger, Progress, Sovereign, Goldings IBU 32 GRADI 11,4
8 A.B.V. 5.5% Warrior 5,5 % vol. Strong Ale inglese dal gusto intenso e fruttato, con un sapore luppolato deciso e tracce di luppolo piccante distinguibili nel suo aroma. Piatti di Manzo e Selvaggina e Formaggi Forti. Disponibile in bottiglie da 500 ml e in fusti Extra Special Bitter Ambrato Intenso Luppoli e tocchi speziati Malto fruttato intenso e ben equilibrato e luppolo amaro e speziato Malto Pale Ale, Malto Ambrato, Malto Cristallino e Zucchero Invertito Fuggles, Challenger, Goldings IBU 36 GRADI 13,5
9 Imperial Stout Talon 6,6% vol. Dal sapore intenso e corposo maltato scuro con tocchi di liquirizia e un retrogusto tostato deciso, arricchito dall intenso aroma di cicoccolato. Budino al cioccolato Disponibile in bottiglie da 330ml e in fusti Imperial Stout Nero Espresso & liquirizia Caffè tostato/cioccolato liquirizia Pale Ale, Cioccolato, Ambrato & Scuro Challenger IBU 45 GRADI 16,1
10 Coolship bionda 6,0% vol. La Sour Ale Coolship di Elgood viene fermentata usando metodi tradizionali e attrezzature di fabbricazione originali. La fermentazione spontanea viene iniziata nei nostri unici contenitori doppi, detti coolship. Un lungo periodo di fermentazione e maturazione in speciali serbatoi permette ai lieviti selvaggi naturali, combinati con la quercia, di creare il suo sapore fruttato pungente. Un autentica Sour Ale inglese. Formaggi erborinati e crackers Disponibile in bottiglie da 500 ml e in fusti Sour Ale in stile lambico Biondo luminoso Limone fruttato, tocchi di quercia Aspro, quercia fruttata Malto Pale Ale & Grano Styrian Golding Invecchiato IBU N/A GRADI 14
11 Gamma Cambridge A.B.V. 4.7% Cambridge IPA 4,7% vol. Una classica Ale inglese, la fusione di malti Pale Ale, cristallino e ambrato regala una birra morbida con un sapore maltato corposo e tocchi di biscotti secchi. I luppoli sono una combinazione di 4 varietà inglesi e l amarezza è bilanciata dalle note di malto fruttato. Un retrogusto lungo è complimentato dall aroma di luppolo che possiede un tocco speziato. Curry di verdure Disponibile in bottiglie da 500ml e in fusti IPA Ambrato medio Aroma di luppolo agrumato Malto corposo con note fruttate Pale Ale, Ambrato, Cristallino Challenger, Northdown, Target & Cascade IBU 60 GRADI 11,6 Cambridge IPA Black 4,7% vol. Una IPA in chiave moderna con l aggiunta di un carattere tostato e un cospicuo odore di luppolo fruttato. Basata sulla nostra IPA in stile inglese, la fusione di malti Pale Ale, cristallino e ambrato regala una birra levigata con un caratteristico sapore di malto scuro grazie all ulteriore utilizzo di orzo tostato e malti colorati. Chilli Disponibile in bottiglie da 500ml IPA Nera Nero/rosso Malto tostato e intenso aroma luppolato Corposo ricco tostato con note fruttate Pale Ale, Ambrato, Cristallino Challenger, Northdown, Target & Cascade IBU 60 GRADI 11,6
12 Gamma Q.E. Birra al frumento Apple and Vanilla (Mela e Vaniglia) 4,0% vol. Abbiamo incorporato succo di mela naturale con la nostra birra di frumento di ispirazione belga per creare una rinfrescante, e leggermente frizzante, birra alla mela e vaniglia. Il dolce aroma della mela, combinato con un pizzico di erbe e vaniglia, contribuisce a creare un sapore unico. Arrosto di maiale IBU GRADI 10 Birra di frumento fruttato Dorato Mela e un toco di Vaniglia Dolce, Mela Pilsner dal colore chiaro & Frumento Maltato Saaz & Styrian Golding N/A Disponibile in bottiglie da 300ml e in fusti Birra di frumento al Cherry (Ciliegia) 3,6% vol. La nostra birra di frumento di ispirazione belga è stata unita alla Ciliegia e al Lampone per creare una rinfrescante e leggermente frizzante birra alla Ciliegia dal sapore unico. Torta Black Forest Disponibile in bottiglie da 300ml e in fusti IBU GRADI 9 Birra di frumento alla frutta Rosso Acceso CHERRY (CILIEGIA) Ciliegia aspra addolcita Pilsner dal colore chiaro & Frumento Maltato Saaz & Styrian Golding N/A
13 RED ALE A.B.V. 8.7% BLONDE ALE A.B.V. 8.7% Rossa Inglese - Strong Ale Rossa 8,7% vol. Una ale rossa dal sapore maltato intenso, con forti note fruttate e di uvetta sottolineate dall aroma e dall amarezza del luppolo inglese. Piatti di manzo, Stufati Disponibile in fusti Strong Ale Rossa Strong Ale Rosso/Ambrato Maltato intenso Caldo, Fruttato di uvetta Malto Pale Ale, Malto Cristallino, Orzo Tostato Challenger, Fuggle Goldings IBU 50 GRADI 21,1 Bionda Inglese - Strong Ale Bionda 8,7% vol. Una strong ale fruttata dal sapore semplice, con note di luppolo fresco sottolineate dalla dolcezza di questa ale dall alto volume alcolico. Frutti di mare, Pesce Disponibile in fusti Strong Ale Bionda Strong Ale Chiaro Luppoli, note di miele Luppolato rinfrescante e forte Malto Pilsner, Malto Pale Ale, Malto Ambrato Saaz, Fuggle IBU 43 GRADI 21,1
14 PREMI SOLO UN PICCOLO ASAGGIO DEI NOSTRI NUMEROSI PREMI BLACK DOG PREMIO C.A.M.R.A. BIRRA IN BARILE 1998 GREYHOUND STRONG BITTER MEDAGLIA D ORO PREMIO C.A.M.R.A. PETERBOROUGH 1999 WENCESLAS WINTER WARMER MEDAGLIA D ARGENTO PREMIO C.A.M.R.A. NORWICH 2000 NORTH BRINK PORTER PREMIO D ORO C.A.M.R.A. INVERNALE CAMBRIDGE 2003 GOLDEN NEWT MEDAGLIA DI BRONZO S.I.B.A REGIONE ORIENTALE 2005 CAMBRIDGE BITTER MEDAGLIA D ORO G.B.B.F. EARLS COURT 2006 GOLDEN NEWT BIRRA IN BOTTIGLIA S.I.B.A. D ORO 2009 BLACK DOG PREMIO C.A.M.R.A. DELL ANGLIA ORIENTALE BIRRA LEGGERA IN BARILE 2011 GOLDEN NEWT GOLD BIRRA IN BOTTIGLIA S.I.B.A WARRIOR BIRRA IN BOTTIGLIA REGIONALE ORIENTALE S.I.B.A
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