Politica di Sviluppo Sostenibile

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1 1. Sostenibilità 2. Ambiente 3. Qualità 4. Salute e Sicurezza Politica di Sviluppo Sostenibile 1. Sostenibilità MWBrands, come primaria e responsabile realtà dell industria delle conserve ittiche, ha a cuore l ambiente marino. Siamo a conoscenza delle problematiche associate alla pesca e di come, in quanto acquirenti di prodotti ittici, la nostra policy di approvvigionamento possa avere un impatto sull ecosistema marino. Proprio per questo lavoriamo proattivamente con diversi specialisti così da non lasciarci sfuggire nessuna problematica relativa al mantenimento degli stock di pesce. Lavoriamo a stretto contatto con le principali istituzioni in materia e con i nostri fornitori per assicurarci di ridurre al minimo l impatto della nostra attività sull ambiente marino e per rendere la pesca più sostenibile. Un esempio del nostro impegno è la nostra partecipazione come membro fondatore all ISSF ( fondazione internazionale per la sostenibilità dei prodotti ittici), un organizzazione internazionale che riunisce scienziati, industria ed organizzazioni non governative che mirano ad ottenere una pesca sostenibile dei tonni. L ISSF promuove iniziative scientificamente fondate per la conservazione del parco ittico degli oceani nel lungo termine, riducendo la pesca accidentale e promuovendo la salute dell ecosistema. Attualmente vendiamo tonno (tonnetto striato, pinna gialla, alalunga e tonno obeso), salmone, sgombro, sardine, nasello, aringhe, alacce, acciughe e crostacei. MWBrands non ha mai preso parte al business del Tonno Rosso (Bluefin) e non ne prenderà mai parte. Consideriamo di vitale importanza portare il tema della sostenibilità in tutti gli aspetti dell approvvigionamento e della vendita del pesce. Siamo in grado di ottenere questi risultati grazie alla nostra filiera produttiva totalmente integrata. Quelli che seguono sono i nostri principi guida che definiscono l approvvigionamento di pesce pescato. Lasciamo che enti indipendenti ci valutino sulla base di questi principi, per essere certi di applicarli correttamente nelle nostre procedure. Conformità internazionale Rispettiamo la UNCLOS (Convenzione delle Nazioni Unite sulla Legge del Mare) e appoggiamo completamente le RFMO (Organizzazioni Regionali per la gestione della pesca). Non vendiamo specie in via d estinzione o ritenute seriamente minacciate come da indicazioni della graduatoria stilata dall IUCN (Unione Internazionale per la Conservazione della Natura).

2 Gestione degli stabilimenti produttivi Supportiamo azioni volte a consolidare gli obiettivi di gestione della pesca mirati alla conservazione degli stock di pesce, oltre che al mantenimento dell ecosistema. Cerchiamo attivamente di approvvigionarci da stabilimenti accreditati. Promuoviamo l utilizzo delle migliori prassi e prendiamo l iniziativa circa azioni suggerite da ISSF, RFMO e le più competenti autorità scientifiche, collaborando con i nostri fornitori per raggiungere il loro progresso in maniera tempestiva. Promuoviamo inoltre la protezione delle zone di riproduzione e di sviluppo della specie, oltre a ripristinare habitat critici. Nello specifico, comprendiamo il ruolo spazio-temporale delle riserve marine come strumento di gestione e lavoriamo per migliorarle proattivamente qualora venga raccomandato da RFMO e dalla scienza. Non ci riforniamo di pesce da quelle aree che, o RFMO o le migliori fonti scientifiche disponibili, hanno dichiarato come bisognose di protezione. Attraverso l ISSF promuoviamo l applicazione delle raccomandazioni scientifiche e un approccio cautelativo nell utilizzo delle scorte ittiche; contemporaneamente lavoriamo per eliminare la pesca illegale, non registrata e non regolamentata (IUU). Per questo motivo collaboriamo con ISSF così da incentivare programmi e condividere le informazioni per implementare le raccomandazioni della scienza nella gestione della pesca. Giusto un esempio: forniamo regolarmente alle RFMO una lista dettagliata degli approvvigionamenti di tonno, così da poter fare dei controlli incrociati sulle fonti. Questo permette di migliorare la gestione del sistema informativo. L associazione della pesca delle sardine portoghesi, da cui MWBrands si approvvigiona per le sue sardine, ha implementato nel 1998 un divieto di pesca preventivo di sei settimane l anno, durante il periodo della riproduzione, per assicurare la prosecuzione della specie. Questa azione, diventata legge nel 2009, ha permesso di assicurare una buona scorta di sardine nell ultimo decennio e ha guidato le nostre decisioni di approvvigionamento. Stato degli stock Ci approvvigioniamo da scorte in cui la pesca non è sovrasfruttata in maniera tale da consentire un buon livello di stock e una buona conservazione di un più vasto ecosistema. Promuoviamo una gestione che sia proporzionale alla capacità produttiva degli stabilimenti. Ad esempio nell approvvigionamento dello sgombro, utilizzato nei nostri prodotti confezionati, ci riforniamo dall Oceano Atlantico, dove viene pescato con metodo purse-seining, lenza a mano o con pesca a strascico, e dove le quote sono rigidamente controllate. Nello stesso modo, tutto il salmone che viene utilizzato nelle nostre lattine arriva dagli Stati Uniti o dal Canada, dove i metodi di pesca sostenibile sono severamente controllati dal governo di ciascun paese. Qualora una fornitura non sia disponibile da uno stabilimento che rispetti i nostri requisiti optiamo per non acquistare il pesce o per lavorare con il management per migliorare le loro tecniche fino a che non sono soddisfatti i nostri standard. Impatto sull ecosistema Ci rendiamo conto che la pesca può avere impatti sull ambiente marino, anche per specie che non sono incluse fra quelle pescate. Capiamo che queste problematiche dipendono da noi, come azienda che opera all interno della filiera ittica. Per questo motivo lavoriamo attivamente con ISSF e con i nostri fornitori per ridurre l impatto sull ecosistema e implementare le migliori pratiche che permettono di ridurre la pesca accidentale, definiamo le zone di divieto alla pesca qualora necessario, e incoraggiamo anche gli

3 altri a uniformarsi al nostro esempio. Ci fidiamo della consulenza di ISSF e delle RFMO oltre che dell opinione delle autorità scientifiche. Un esempio: non ci approvvigioniamo dai fornitori che ricorrono a long-line o drift-nets, considerato l impatto estremamente negativo sull ecosistema. Analogamente, non compriamo pesce da pescherecci che non impediscono il contrabbando delle pinne di squalo. Inoltre tutto il nostro tonno viene pescato o attraverso purse-seining (principalmente dall Atlantico e dall Oceano Indiano, con una piccola parte proveniente dall Oceano Pacifico), o attraverso il pole and line (nell Atlantico). Le nostre attività sono monitorate dall ELL (Earth Island Institute), che verifica che la nostra pesca sia sicura per i delfini. Operazioni di pesca Lavoriamo a stretto contatto con i nostri fornitori per assicurarci che le operazioni di pesca siano conformi alle leggi e agli accordi nazionali e internazionali, e con la gestione delle scorte e i metodi di pesca suggeriti dalle RFMO di competenza. Siamo sempre proattivi nel cercare informazioni e suggerimenti tecnici da parte di autorità scientifiche qualificate e nell appoggiare le azioni delle organizzazioni non governative. Incoraggiamo attivamente procedure di pesca che riducano al minimo la pesca accidentale e il rischio di pesca fantasma, incontrando annualmente i nostri fornitori e discutendo con loro i progressi in questi ambiti. Tutto lo sgombro utilizzato nei nostri prodotti viene dall Oceano Atlantico, dove viene pescato con purse-seining, lenza a mano o con pesca a strascico, le sardine utilizzate nelle nostre fabbriche sono pescate nell Atlantico (principalmente in Portogallo) ricorrendo a piccole reti, lì le quote sono rigidamente controllate dal governo di ogni singolo stato. Incentiviamo ai fornitori di tonno la presenza a bordo dei pescherecci di osservatori, per verificare l effettiva implementazione delle migliori procedure di pesca, così da ridurre la pesca accidentale e la pesca di esemplari più giovani. Prendiamo le problematiche legate alla pesca illegale, non registrata e non regolamentata (IUU) con estrema serietà. Riconosciamo come i rischi che derivano dalla pesca IUU siano in grado di compromettere la sostenibilità della pesca e per questo non acquistiamo materia prima da vascelli IUU o pesce che è stato trasbordato in mare. Ogni trimestre controlliamo le liste di pescatori illegali pubblicate dalle RFMO e ci imponiamo di essere conformi alle ultime normative europee sulla IUU N CE/I005/2008. Per ridurre i rischi, evitiamo di approvvigionarci dagli stabilimenti localizzati dove c è un elevata incidenza di pesca illegale. Inoltre promoviamo la squalifica delle società armatoriali di cui venga provata la pesca illegale da parte delle autorità competenti o dalle RFMO. Dalla pesca al consumatore MWBrands, inoltre, per garantire la fornitura di pesce sicuro di elevata qualità e con valori nutrizionali ottimali, porta avanti la tracciabilità lungo l intera filiera produttiva dalla pesca al consumatore, così da assicurare che l intero processo sia conforme ai nostri eccellenti standard. Tutti i nostri prodotti sono tracciati e ciascuna lattina mostra chiaramente le informazioni relative alla specie e la zona di pesca. Andiamo ben oltre i requisiti ambientali, di pesca e sostenibilità obbligatoria per offrire un livello di sostenibilità più elevato. Siamo in grado di assicurare che questi livelli vengono valutati tali da enti indipendenti. Lavoriamo con i fornitori, con i governi, con le RFMO e con le organizzazioni non governative per conservare, migliorare e aggiornare tutti gli aspetti ambientali della catena produttiva

4 alimentare, implementiamo iniziative per ridurre l impatto ambientale, inclusa l emissione di CO2, lungo tutta la filiera. Incoraggiamo i nostri fornitori a promuovere gli aspetti sociali della pesca attraverso adeguate condizioni lavorative per i pescatori e attraverso l incoraggiamento alla vendita di prodotti derivati dalla pesca accidentale e non a rischio di estinzione, adatti al consumo umano nelle popolazioni locali. Inoltre lavoriamo il pesce sul luogo di pesca, incrementando una stabile occupazione lavorativa negli impianti delle Seychelles e del Ghana, contribuendo allo sviluppo sociale delle località costiere. Spingiamo i fornitori a far si che le politiche di approvvigionamento siano di supporto ad una totale tracciabilità del pescato fin dall origine, rinforzando le procedure di acquisto all interno della filiera. Per esempio, i nostri fornitori di sgombro si impegnano a consegnarci sgombro pescato in maniera sostenibile nel rispetto di queste regole: 1. pesca legale solo da pescherecci registrati 2. rigoroso rispetto delle quote allocate a ciascuno stabilimento 3. rispetto dei divieti di pesca (per esempio nelle aree di riproduzione) 4. rispetto di divieti e moratorie (per esempio durante il periodo della riproduzione) 5. rispetto delle taglie minime 6. divieto di sbarco e utilizzo di pesci derivanti della pesca accidentale (ciascun peschereccio è equipaggiato con reti in grado di trattenere solo pesci di determinate specie/dimensioni, che unite ad appropriate procedure di pesca, consentono ai pesci non a target di scappare)

5 2. Ambiente MWBrands, come azienda responsabile e dinamica, si impegna a proteggere l ambiente. La protezione inizia con la consapevolezza che i nostri prodotti, imballaggi, sistemi produttivi e distributivi abbiano un impatto sull ambiente e che questo possa essere misurato e costantemente ridotto come prova di un nostro continuo processo di miglioramento. Questa riduzione sarà il risultato di una vasta comunicazione, attraverso tutta la nostra filiera produttiva, dell impatto delle nostre attività, oltre che da una sistematica valutazione e un continuo miglioramento del nostro modo di lavorare congiunto a quello dei nostri fornitori. MWBrands si impegna a: 1. riconoscere la conformità legale come requisito imprescindibile della performance operativa, 2. mantenere un sistema di gestione ambientale efficiente. Questo include anche un programma gestionale orientato ad un continuo miglioramento della performance ambientale, 3. prevenire l inquinamento e minimizzare gli scarti in tutte le forme attraverso un uso efficiente di energia, materie prime, acqua e imballaggi, 4. coinvolgere i dipendenti nel rispetto dell ambiente, rendendoli consapevoli e fornendogli un adeguata formazione quando necessario, 5. comprendere l impatto ambientale della catena produttiva con l aiuto di fornitori e imprenditori, identificando e riducendo l impatto ambientale. L obiettivo di MWBrands è quello di essere conforme ai requisiti fissati dalla normativa per la performance ambientale. Ciascuna azienda del gruppo è tenuta ad operare con un adeguato riguardo nei confronti dell ambiente. La certificazione ISO14000 viene attribuita dopo verifiche esterne nei principali impianti produttivi per verificare la loro conformità alla normativa ambientale. Il comitato gestionale del gruppo valuta annualmente le problematiche e autorizza significativi investimenti per migliorare la performance ambientale. MWBrands lavora costantemente per adeguarsi alle nuove normative. La sezione seguente riguarda la policy ambientale adottata a livello di gruppo e riassume cosa stiamo facendo per continuare a migliorare i nostri risultati ambientali. Consumi energetici Ciascun sito produttivo è individualmente incaricato a svolgere le sue attività a basso impatto energetico, incluso la riduzione del consumo di carburanti e il confronto delle potenziali riduzioni di costi con i

6 relativi benefici in termini ambientali, attraverso l ottimizzazione nell utilizzo di risorse fossili, qualora possibile. Policy ambientale MWBrands, attraverso le sue consociate, si impegna a condurre la propria attività operativa nel rispetto dell ambiente. Quest affermazione dimostra come, per il board, il tema ambientale assuma un ruolo sempre più dominante sia nella valutazione della performance di gruppo, sia come indicatore di valore per i suoi investitori. Questo si traduce nella richiesta a ciascuna consociata di rendere prioritario il tema ambientale nell attività operativa. Nello specifico alle filiali viene richiesto di ottenere la certificazione ISO 14001, cosa che si traduce in: 1. impegno concreto verso la sostenibilità ambientale, 2. valutazione e monitoraggio dell impatto delle attività sull ambiente, 3. conformità alla normativa ambientale attuale, 4. definizione di procedure orientate ad un costante miglioramento nella performance ambientale, 5. consegna al Board di relazioni di conformità e di miglioramento. Qualità dell acqua, scarti e smaltimento degli effluenti 1. vengono costantemente monitorati sia la qualità dell acqua, che gli scarti e lo smaltimento degli effluenti 2. annualmente ciascun sito produttivo di MWBrands viene valutato per verificare la sua conformità con le normative vigenti.

7 3. Qualità Come linea guida ci impegniamo a produrre alimenti con eccellenti standard qualitativi e di sicurezza. I nostri siti produttivi sono soggetti a valutazione almeno una volta l anno per assicurare la conformità con gli standard relativi alla qualità di materie prime, processi produttivi, controlli e specifiche del prodotto finito. La performance legata a questi standard è soggetta a revisione annualmente da parte del Consiglio di Amministrazione e mensilmente da parte del direttore del gruppo. Dichiarazione e Policy sulla qualità alimentare MW Brands, come produttore responsabile di conserve alimentari, ha da sempre adottato procedure estese di controllo della sicurezza e qualità dei prodotti, a tutti i livelli della produzione, dal materiale dei fornitori, fino alla fabbricazione, imballaggio e distribuzione. Gli standard qualitativi e tutte le procedure sono costantemente aggiornate. In questo modo siamo in grado di soddisfare i requisiti fissati dai clienti, dai consumatori e le normative nazionali, internazionali e comunitarie sulla sicurezza alimentare. Possiamo inoltre dimostrare che sono state prese tutte le più ragionevoli precauzioni e che è garantita una cura scrupolosa durante la fabbricazione dei prodotti di MWBrands. La sicurezza alimentare dei nostri prodotti è ottenuta grazie all uso di sistemi HACCP (analisi del rischio e controllo dei punti critici) come raccomandato dal Codice della Commissione Alimentare. I nostri siti produttivi sono conformi agli standard ISO , e al sistema di gestione della qualità BRC- IFS. Fra i nostri progetti c è quello di implementare la certificazione IS , così da essere conformi agli ultimi standard in tema di sicurezza alimentare, igiene e sviluppo dei sistemi di gestione della qualità. Ecco una sintesi delle nostre procedure di sicurezza sulla qualità: 1. Specifiche e Standard Le specifiche del prodotto finito sono preparate per ogni prodotto e includono materie prime, imballaggi e controlli sulla qualità del processo produttivo. Vengono definiti prima del lancio di un nuovo prodotto e sono regolarmente aggiornati per i prodotti esistenti. Gli standard per i parametri microbiologici, fisici, chimici e sensoriali sono fissati per essere conformi ai requisiti legali, di sicurezza e qualità generale. Standard relativi all igiene del personale, dotazioni e ambiente produttivo sono stati definiti in collaborazione con ogni stabilimento. 2. Sistemi di qualità Esistono procedure documentate per poter dimostrare e assicurare il controllo del management in tutte le fasi della produzione.

8 I nostri siti produttivi sono conformi agli standard qualitativi ISO e BRC-IFS e tutti gli stabilimenti ricorrono a sistemi di gestione della qualità adeguati alle loro attività. Il sistema di qualità include: Audit del distributore e di tutti i fornitori Il ricorso all uso di Analisi del rischio e di Controllo dei punti critici (HACCP) per tutti i processi e prodotti Gestione delle buone pratiche di produzione (GMP's) Programmi per il laboratorio e test QC Valutazione dei prodotti generale o specifica Sistemi di verifica dei laboratori Controllo ed approvazione di confezioni e comunicazione Igiene ambientale Tracciabilità di ingredienti e prodotti Procedure di giacenza e richiamo per prodotti 3. Monitoraggio Per assicurare che le procedure siano operative e che gli standard qualitativi e le specifiche siano stabilmente raggiunte, ricorriamo ad un approfondito programma di monitoraggio che si avvale di: Analisi microbiologiche, chimiche e fisiche Test su patogeni specifici Analisi sensoriali Test sulla scadenza dei prodotti (shelf life) Monitoraggio delle segnalazioni di consumatori e clienti Analisi di prodotto su dichiarazioni speciali e sui valori nutrizionali Monitoraggio dei processi (controllo della temperatura,...) Segnalazione di risultati anomali Analisi indipendenti sulla sicurezza alimentare e di GMP da parte dello staff tecnico centrale per assicurare la conformità con HACCP e le procedure operative di gruppo Verifiche esterne da parte di enti certificati I verbali sono conservati come parte di questo programma di monitoraggio per dimostrare la conformità. A partire dall analisi dei trend si identificano poi tutti i possibili miglioramenti di prodotto/processo.

9 4. Salute e Igiene Tutto il personale riceve una visita medica al momento dell assunzione e quando necessario durante la permanenza in azienda. In tutte le aree di produzione alimentare vengono indossati degli abiti protettivi. Gli standard per il controllo ambientale, l igiene di macchinari e stabilimenti sono mantenuti e monitorati per raggiungere una regolare ed efficace pulizia. 5. Formazione La formazione gestionale, tecnica e sull igiene, attraverso corsi formali e formazione on-the-job, è di primaria importanza per garantire gli standard qualitativi. E nostra policy educare tutto il personale aziendale circa l Environmental Health Basic Hygiene Certificate o equivalenti. 6. Normativa Tutti i nostri prodotti sono fabbricati e distribuiti in conformità con le normative europee e nazionali relative ai prodotti alimentari. 7. Impianti e Risorse Molti dei nostri siti di produzione e lavorazione sono equipaggiati con laboratori e strumentazioni per il controllo della qualità per ordinarie analisi microbiologiche, chimiche e fisiche, eseguite da uno staff tecnicamente preparato e qualificato. Analisi più specifiche (test chimici e microbiologici) sono eseguite da laboratori esterni approvati e accreditati. Il Dipartimento di Servizi Tecnici di gruppo fornisce supporto esperto e consulenza relativi alla sicurezza alimentare, standard ambientali e servizi di informazione tecnica. 8. Commercio e Ricerca Abbiamo un ruolo significativo e contribuiamo allo sviluppo e controllo di un adeguata ricerca e delle negoziazioni commerciali. Esercitiamo una significativa influenza sulla struttura delle nuove Norme Alimentari e Standard Qualitativi Europei, attraverso la nostra adesione e partecipazione attiva in diversi comitati nazionali per il commercio e la nostra iscrizione alle associazioni di ricerca alimentare.

10 4. Salute e sicurezza MWBrands è un azienda alimentare con principi etici ed orientata al progresso. Abbiamo a cuore il benessere dei nostri dipendenti e di tutti coloro che sono coinvolti nelle nostre attività, dalla supply chain (filiera produttiva), passando attraverso la distribuzione e il consumo dei nostri prodotti. Ci impegniamo a mantenere un ambiente sicuro e salutare e ci sforziamo continuamente di migliorare le condizioni di sicurezza e salute dei nostri dipendenti. La nostra policy ci porta a raggiungere questo obiettivo attraverso la conformità legale e l adozione di processi e pratiche ben definite di gestione, stabilite per eliminare qualunque rischio a coloro che vengono esposti alle nostre attività. Basiamo la nostra policy su quattro valori chiave: - NON VALE LA PENA SUBIRE INFORTUNI PER NULLA DI QUELLO CHE FACCIAMO - SALUTE E SICUREZZA DEVONO ESSERE GESTITE EFFICACEMENTE - QUALUNQUE TIPO DI INFORTUNIO O MALATTIA CONNESSO ALL ATTIVITA LAVORATIVA AVREBBE DOVUTO ESSERE EVITATO - SALUTE E SICUREZZA SONO UNA RESPONSABILITA DI TUTTI Nel rispetto di questi valori ci impegniamo a: 1. Fissare e mantenere elevati standard procedurali a tutela di salute e sicurezza in tutte le nostre attività, a livello globale. 2. Monitorare la salute e la sicurezza in tutte le attività a livello globale attraverso indicatori chiave di performance, valutazione dei risultati e un controllo appropriato, così da comprendere l impatto delle procedure attuali sulla salute e la sicurezza. 3. Adottare e mantenere con costanza una procedura efficace e formalizzata di gestione della salute e della sicurezza in tutte le attività, così da facilitare lo scambio delle procedure migliori, un allocazione flessibile delle risorse, la tracciabilità del processo e il miglioramento continuo. 4. Fissare obiettivi che assicurino la chiara e riconoscibile responsabilità di management e dipendenti, in tutti i nostri business. 5. Rendere disponibili programmi efficaci di formazione e sviluppo del personale che forniscano conoscenze, abilità e competenze necessarie per essere all altezza di queste responsabilità. Questa policy viene rivista ogni due anni.