ANNO SCOLASTICO
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- Alina Bartolini
- 4 anni fa
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1 Tonno all olio Finocchi lessi/filangè (o insalata**) Riso alle verdure Mozzarella Insalata verde Riso al pomodoro Pecorino Carote e/o cavolo cappuccio filangè Pasta alle verdure Mozzarella Comune di Crespina Lorenzana - MENU AUTUNNALE pasta Bocconcini di pollo arrosto Pasta all olio Lenticchie al pomodoro Brodo vegetale con pasta Fesa di tacchino al forno Piselli* al tegame Cioccolato fondente (primaria) Gnocchetti al pomodoro Filetto di platessa* al vapore Pasta al pomodoro Spinaci* all olio orzo/farro Arista al forno Pasta all olio Filetto di merluzzo* impanato Spinaci* all olio Passato di verdura* e legumi con pasta Arrosto di vitellone Finocchi lessi/filangè (o insalata**) Budino (primaria) Risotto alla zucca Asiago Carote e/o cavolo cappuccio filangè Pasta al pomodoro Filetto di platessa* al vapore Bietola* all olio Ceci all olio Riso all olio Bietola* all olio Lasagne al ragù Vellutata di zucca con crostini Polenta all olio/pomodoro Brodo vegetale con pasta Bocconcini di pollo alla crema 1 * materia prima congelata o surgelata **prodotto alternativo in caso di mancata reperibilità
2 Comune di Crespina Lorenzana - MENU AUTUNNALE Scomposizione bromatologica scuola dell INFANZIA ENERGIA (Kcal): 564 GRASSI (g): 14,86 CARBOIDRATI (g): 80,50 PROTEINE (g): 28,13 ENERGIA (Kcal): 574 GRASSI (g): 18,64 CARBOIDRATI (g): 81,00 PROTEINE (g): 24,09 ENERGIA (Kcal): 602 GRASSI (g): 21,30 CARBOIDRATI (g): 84,14 PROTEINE (g): 23,38 ENERGIA (Kcal): 568 GRASSI (g): 18,70 CARBOIDRATI (g): 85,35 PROTEINE (g): 20,07 ENERGIA (Kcal): 534 GRASSI (g): 22,16 CARBOIDRATI (g): 66,35 PROTEINE (g): 19,69 ENERGIA (Kcal): 562 GRASSI (g): 20,18 CARBOIDRATI (g): 81,13 PROTEINE (g): 18,95 ENERGIA (Kcal): 597 GRASSI (g): 18,12 CARBOIDRATI (g): 96,74 PROTEINE (g): 17,56 ENERGIA (Kcal): 580 GRASSI (g): 20,90 CARBOIDRATI (g): 77,91 PROTEINE (g): 23,35 ENERGIA (Kcal): 579 GRASSI (g): 19,03 CARBOIDRATI (g): 81,50 PROTEINE (g): 25,54 ENERGIA (Kcal): 564 GRASSI (g): 21,08 CARBOIDRATI (g): 78,74 PROTEINE (g): 19,85 ENERGIA (Kcal): 582 GRASSI (g): 20,59 CARBOIDRATI (g): 85,26 PROTEINE (g): 19,03 ENERGIA (Kcal): 529 GRASSI (g): 18,34 CARBOIDRATI (g): 68,11 PROTEINE (g): 25,15 ENERGIA (Kcal): 575 GRASSI (g): 17,95 CARBOIDRATI (g): 82,41 PROTEINE (g): 25,84 ENERGIA (Kcal): 580 GRASSI (g): 16,33 CARBOIDRATI (g): 90,61 PROTEINE (g): 19,64 ENERGIA (Kcal): 584 GRASSI (g): 21,91 CARBOIDRATI (g): 82,43 PROTEINE (g): 19,37 ENERGIA (Kcal): 576 GRASSI (g): 20,73 CARBOIDRATI (g): 81,08 PROTEINE (g): 21,10 ENERGIA (Kcal): 577 GRASSI (g): 18,75 CARBOIDRATI (g): 81,71 PROTEINE (g):23,85 ENERGIA (Kcal): 540 GRASSI (g): 18,47 CARBOIDRATI (g): 71,46 PROTEINE (g): 25,18 ENERGIA (Kcal): 567 GRASSI (g): 20,55 CARBOIDRATI (g): 82,04 PROTEINE (g): 18,52 ENERGIA (Kcal): 556 GRASSI (g): 18,79 CARBOIDRATI (g): 78,00 PROTEINE (g): 23,47 2 * materia prima congelata o surgelata **prodotto alternativo in caso di mancata reperibilità
3 Comune di Crespina Lorenzana - MENU AUTUNNALE Scomposizione bromatologica scuola PRIMARIA ENERGIA (Kcal): 682 GRASSI (g): 17,08 CARBOIDRATI (g): 99,16 PROTEINE (g): 34,35 ENERGIA (Kcal): 695 GRASSI (g): 19,39 CARBOIDRATI (g): 104,75 PROTEINE (g): 29,67 ENERGIA (Kcal): 754 GRASSI (g): 23,99 CARBOIDRATI (g): 111,76 PROTEINE (g): 29,48 ENERGIA (Kcal): 727 GRASSI (g): 21,53 CARBOIDRATI (g): 113,75 PROTEINE (g): 26,63 ENERGIA (Kcal): 685 GRASSI (g): 26,59 CARBOIDRATI (g): 85,84 PROTEINE (g): 28,42 ENERGIA (Kcal): 702 GRASSI (g): 22,41 CARBOIDRATI (g): 108,01 PROTEINE (g): 23,90 ENERGIA (Kcal): 751 GRASSI (g): 18,72 CARBOIDRATI (g): 129,97 PROTEINE (g): 23,54 ENERGIA (Kcal): 714 GRASSI (g): 23,33 CARBOIDRATI (g): 101,06 PROTEINE (g): 28,87 ENERGIA (Kcal): 722 GRASSI (g): 19,95 CARBOIDRATI (g): 108,18 PROTEINE (g): 34,41 ENERGIA (Kcal): 687 GRASSI (g): 23,68 CARBOIDRATI (g): 100,01 PROTEINE (g): 24,59 ENERGIA (Kcal): 740 GRASSI (g): 24,08 CARBOIDRATI (g): 112,79 PROTEINE (g): 24,93 ENERGIA (Kcal): 689 GRASSI (g): 25,46 CARBOIDRATI (g): 86,38 PROTEINE (g): 32,54 ENERGIA (Kcal): 718 GRASSI (g): 18,53 CARBOIDRATI (g): 109,62 PROTEINE (g): 34,73 ENERGIA (Kcal): 714 GRASSI (g): 18,22 CARBOIDRATI (g): 114,51 PROTEINE (g): 25,53 ENERGIA (Kcal): 742 GRASSI (g): 24,93 CARBOIDRATI (g): 111,77 PROTEINE (g): 24,52 ENERGIA (Kcal): 723 GRASSI (g): 23,20 CARBOIDRATI (g): 108,16 PROTEINE (g): 27,04 ENERGIA (Kcal): 747 GRASSI (g): 19,60 CARBOIDRATI (g): 114,41 PROTEINE (g): 32,88 ENERGIA (Kcal): 711 GRASSI (g): 22,71 CARBOIDRATI (g): 97,89 PROTEINE (g): 32,85 ENERGIA (Kcal): 714 GRASSI (g): 18,22 CARBOIDRATI (g): 114,51 PROTEINE (g): 25,53 ENERGIA (Kcal): 682 GRASSI (g): 19,63 CARBOIDRATI (g): 103,67 PROTEINE (g): 29,12 3 * materia prima congelata o surgelata **prodotto alternativo in caso di mancata reperibilità
4 Tonno all olio Polenta all olio/pomodoro Mozzarella Carote e/o cavolo cappuccio filangè Pasta al pomodoro Uova sode Pasta ai broccoli Pecorino Comune di Crespina Lorenzana - MENU INVERNALE orzo/farro Fesa di tacchino al forno Pasta alle verdure Filetto di platessa* al vapore Bietola* all olio Ceci all olio Ravioli all olio Filetto di platessa* al vapore Carote lesse Riso alle verdure Spinaci* all olio Vellutata di zucca con crostini Arrosto di vitellone Cavoli e broccoli lessi Budino (primaria) Pasta all olio Filetto di merluzzo* impanato Spinaci* all olio Brodo vegetale con pasta Bocconcini di pollo arrosto Piselli* al tegame Pasta all olio Fagioli all uccelletto Riso al pomodoro pasta Fesa di tacchino al forno Riso al pomodoro Finocchi lessi/filangè Cioccolato fondente (primaria) Cannelloni ripieni di ricotta e spinaci* al pomodoro Insalata ricca alle noci pasta Spezzatino di pollo in umido Riso alla zucca Asiago Carote e/o cavolo cappuccio filangè Passato di verdura* e legumi con pasta Arista al forno Bietola* all olio 4 * materia prima congelata o surgelata **prodotto alternativo in caso di mancata reperibilità
5 Comune di Crespina Lorenzana - MENU INVERNALE Scomposizione bromatologica scuola dell INFANZIA ENERGIA (Kcal): 557 GRASSI (g): 13,87 CARBOIDRATI (g): 81,31 PROTEINE (g): 28,12 ENERGIA (Kcal): 570 GRASSI (g): 19,00 CARBOIDRATI (g): 77,91 PROTEINE (g): 25,00 ENERGIA (Kcal): 597 GRASSI (g): 20,65 CARBOIDRATI (g): 85,97 PROTEINE (g): 22,05 ENERGIA (Kcal): 590 GRASSI (g): 18,22 CARBOIDRATI (g): 94,38 PROTEINE (g): 17,48 ENERGIA (Kcal): 556 GRASSI (g): 27,84 CARBOIDRATI (g): 61,46 PROTEINE (g): 16,57 ENERGIA (Kcal): 561 GRASSI (g): 21,32 CARBOIDRATI (g): 77,16 PROTEINE (g): 19,84 ENERGIA (Kcal): 582 GRASSI (g): 18,94 CARBOIDRATI (g): 82,23 PROTEINE (g): 25,96 ENERGIA (Kcal): 561 GRASSI (g): 18,70 CARBOIDRATI (g): 77,31 PROTEINE (g): 25,65 ENERGIA (Kcal): 579 GRASSI (g): 20,90 CARBOIDRATI (g): 83,57 PROTEINE (g): 19,39 ENERGIA (Kcal): 592 GRASSI (g): 20,04 CARBOIDRATI (g): 81,94 PROTEINE (g): 24,53 ENERGIA (Kcal): 608 GRASSI (g): 22,45 CARBOIDRATI (g): 87,26 PROTEINE (g): 19,60 ENERGIA (Kcal): 580 GRASSI (g): 16,33 CARBOIDRATI (g): 90,61 PROTEINE (g): 19,64 ENERGIA (Kcal): 575 GRASSI (g): 17,95 CARBOIDRATI (g): 82,41 PROTEINE (g): 25,84 ENERGIA (Kcal): 570 GRASSI (g): 19,00 CARBOIDRATI (g): 77,91 PROTEINE (g): 25,00 ENERGIA (Kcal): 569 GRASSI (g): 18,69 CARBOIDRATI (g): 85,35 PROTEINE (g): 20,07 ENERGIA (Kcal): 568 GRASSI (g): 20,91 CARBOIDRATI (g): 79,47 PROTEINE (g): 20,49 ENERGIA (Kcal): 581 GRASSI (g): 23,21 CARBOIDRATI (g): 69,60 PROTEINE (g): 25,13 ENERGIA (Kcal): 526 GRASSI (g): 18,14 CARBOIDRATI (g): 68,11 PROTEINE (g): 24,80 ENERGIA (Kcal): 577 GRASSI (g): 20,74 CARBOIDRATI (g): 82,84 PROTEINE (g): 19,71 ENERGIA (Kcal): 572 GRASSI (g): 21,19 CARBOIDRATI (g): 73,62 PROTEINE (g): 24,75 5 * materia prima congelata o surgelata **prodotto alternativo in caso di mancata reperibilità
6 Comune di Crespina Lorenzana - MENU INVERNALE Scomposizione bromatologica scuola PRIMARIA ENERGIA (Kcal): 689 GRASSI (g): 17,39 CARBOIDRATI (g): 100,36 PROTEINE (g): 34,38 ENERGIA (Kcal): 690 GRASSI (g): 19,85 CARBOIDRATI (g): 101,06 PROTEINE (g): 30,85 ENERGIA (Kcal): 749 GRASSI (g): 23,13 CARBOIDRATI (g): 114,34 PROTEINE (g): 27,67 ENERGIA (Kcal): 743 GRASSI (g):18,88 CARBOIDRATI (g): 127,50 PROTEINE (g): 23,53 ENERGIA (Kcal): 721 GRASSI (g): 36,59 CARBOIDRATI (g): 78,33 PROTEINE (g): 21,75 ENERGIA (Kcal): 711 GRASSI (g): 24,04 CARBOIDRATI (g): 104,64 PROTEINE (g): 25,29 ENERGIA (Kcal): 728 GRASSI (g): 19,87 CARBOIDRATI (g): 109,22 PROTEINE (g): 35,05 ENERGIA (Kcal): 734 GRASSI (g): 22,97 CARBOIDRATI (g): 105,34 PROTEINE (g): 32,88 ENERGIA (Kcal): 728 GRASSI (g): 23,44 CARBOIDRATI (g): 111,59 PROTEINE (g): 24,42 ENERGIA (Kcal): 727 GRASSI (g): 22,10 CARBOIDRATI (g): 106,03 PROTEINE (g): 30,31 ENERGIA (Kcal): 746 GRASSI (g): 23,82 CARBOIDRATI (g): 115,38 PROTEINE (g): 24,55 ENERGIA (Kcal): 714 GRASSI (g): 18,22 CARBOIDRATI (g): 114,51 PROTEINE (g): 25,53 ENERGIA (Kcal): 718 GRASSI (g): 18,53 CARBOIDRATI (g): 109,62 PROTEINE (g): 34,73 ENERGIA (Kcal): 690 GRASSI (g): 19,85 CARBOIDRATI (g): 101,06 PROTEINE (g): 30,85 ENERGIA (Kcal): 727 GRASSI (g): 21,52 CARBOIDRATI (g): 113,75 PROTEINE (g): 26,63 ENERGIA (Kcal): 728 GRASSI (g): 24,60 CARBOIDRATI (g): 106,20 PROTEINE (g): 27,10 ENERGIA (Kcal): 722 GRASSI (g): 25,75 CARBOIDRATI (g): 90,75 PROTEINE (g): 33,98 ENERGIA (Kcal): 648 GRASSI (g): 18,77 CARBOIDRATI (g): 90,49 PROTEINE (g): 31,82 ENERGIA (Kcal): 766 GRASSI (g): 29,67 CARBOIDRATI (g): 106,19 PROTEINE (g): 24,93 ENERGIA (Kcal): 679 GRASSI (g): 22,25 CARBOIDRATI (g): 92,84 PROTEINE (g): 30,66 6 * materia prima congelata o surgelata **prodotto alternativo in caso di mancata reperibilità
7 Pasta al pomodoro Risotto zucchine e zafferano Mozzarella Pomodori in insalata (o carote filangè**) Pasta al pesto Asiago Cioccolato fondente (primaria) Tonno all olio Carote filangè Comune di Crespina Lorenzana - MENU PRIMAVERILE Riso ai piselli* Caciotta Pomodori in insalata (o carote filangè**) Fagioli alla salvia Vellutata di carote con crostini Arrosto di vitellone Piselli* al tegame Pasta all olio Fagiolini* in umido Gnocchetti al pomodoro Filetto di merluzzo* impanato Fagiolini* all olio pasta Bocconcini di pollo arrosto Pasta al pomodoro, olive e basilico di zucchine Lasagne al pomodoro Ceci all olio orzo/farro Fesa di tacchino al forno Budino (primaria) Pasta alle verdure Zucchine trifolate (o insalata**) Riso all olio Filetto di merluzzo* impanato Fagiolini* all olio pasta Bocconcini di pollo alla crema Pasta al pesto Lenticchie al pomodoro Riso al pomodoro Filetto di platessa* al vapore orzo/farro Fesa di tacchino al forno Riso alle verdure Mozzarella Insalata di pomodori (o carote**) 7 * materia prima congelata o surgelata **prodotto alternativo in caso di mancata reperibilità
8 Comune di Crespina Lorenzana - MENU PRIMAVERILE Scomposizione bromatologica scuola dell INFANZIA ENERGIA (Kcal): 590 GRASSI (g): 21,52 CARBOIDRATI (g): 83,18 PROTEINE (g): 20,97 ENERGIA (Kcal): 581 GRASSI (g): 20,25 CARBOIDRATI (g): 85,99 PROTEINE (g): 19,15 ENERGIA (Kcal): 562 GRASSI (g): 18,041 CARBOIDRATI (g): 78,65 PROTEINE (g): 24,52 ENERGIA (Kcal): 570 GRASSI (g): 19,00 CARBOIDRATI (g): 77,91 PROTEINE (g): 25,00 ENERGIA (Kcal): 607 GRASSI (g): 19,03 CARBOIDRATI (g): 96,88 PROTEINE (g): 18,12 ENERGIA (Kcal): 561 GRASSI (g): 20,05 CARBOIDRATI (g): 81,36 PROTEINE (g): 18,99 ENERGIA (Kcal): 575 GRASSI (g): 15,46 CARBOIDRATI (g): 91,04 PROTEINE (g): 19,97 ENERGIA (Kcal): 574 GRASSI (g): 18,64 CARBOIDRATI (g): 81,00 PROTEINE (g): 24,09 ENERGIA (Kcal): 591 GRASSI (g): 21,38 CARBOIDRATI (g): 83,13 PROTEINE (g): 21,84 ENERGIA (Kcal): 592 GRASSI (g): 18,60 CARBOIDRATI (g): 88,36 PROTEINE (g): 23,55 ENERGIA (Kcal): 556 GRASSI (g): 20,04 CARBOIDRATI (g): 78,61 PROTEINE (g): 20,48 ENERGIA (Kcal): 566 GRASSI (g): 18,87 CARBOIDRATI (g): 76,92 PROTEINE (g): 24,86 ENERGIA (Kcal): 617 GRASSI (g): 21,94 CARBOIDRATI (g): 89,98 PROTEINE (g): 20,44 ENERGIA (Kcal): 558 GRASSI (g): 17,57 CARBOIDRATI (g): 82,34 PROTEINE (g): 22,90 ENERGIA (Kcal): 570 GRASSI (g): 19,00 CARBOIDRATI (g): 77,91 PROTEINE (g): 25,00 ENERGIA (Kcal): 596 GRASSI (g): 15,20 CARBOIDRATI (g): 88,34 PROTEINE (g): 28,25 ENERGIA (Kcal): 586 GRASSI (g): 21,20 CARBOIDRATI (g): 81,92 PROTEINE (g): 21,96 ENERGIA (Kcal): 546 GRASSI (g): 23,72 CARBOIDRATI (g): 70,49 PROTEINE (g): 15,70 ENERGIA (Kcal): 593 GRASSI (g): 18,97 CARBOIDRATI (g): 84,28 PROTEINE (g): 25,14 ENERGIA (Kcal): 574 GRASSI (g): 20,32 CARBOIDRATI (g): 83,50 PROTEINE (g): 19,46 8 * materia prima congelata o surgelata **prodotto alternativo in caso di mancata reperibilità
9 Comune di Crespina Lorenzana - MENU PRIMAVERILE Scomposizione bromatologica scuola PRIMARIA ENERGIA (Kcal): 739 GRASSI (g): 24,36 CARBOIDRATI (g): 110,24 PROTEINE (g): 26,55 ENERGIA (Kcal): 743 GRASSI (g): 23,66 CARBOIDRATI (g): 114,57 PROTEINE (g): 25,18 ENERGIA (Kcal): 727 GRASSI (g): 18,60 CARBOIDRATI (g): 110,56 PROTEINE (g): 33,54 ENERGIA (Kcal): 760 GRASSI (g): 23,58 CARBOIDRATI (g): 108,81 PROTEINE (g): 32,53 ENERGIA (Kcal): 788 GRASSI (g): 22,58 CARBOIDRATI (g): 130,18 PROTEINE (g): 24,38 ENERGIA (Kcal): 703 GRASSI (g): 22,25 CARBOIDRATI (g): 108,53 PROTEINE (g): 24,04 ENERGIA (Kcal): 703 GRASSI (g): 16,96 CARBOIDRATI (g): 114,29 PROTEINE (g): 25,97 ENERGIA (Kcal): 695 GRASSI (g): 19,39 CARBOIDRATI (g): 104,75 PROTEINE (g): 29,67 ENERGIA (Kcal): 744 GRASSI (g): 24,11 CARBOIDRATI (g): 111,14 PROTEINE (g): 27,62 ENERGIA (Kcal): 738 GRASSI (g): 19,33 CARBOIDRATI (g): 116,92 PROTEINE (g): 31,66 ENERGIA (Kcal): 780 GRASSI (g): 32,53 CARBOIDRATI (g): 100,53 PROTEINE (g): 27,78 ENERGIA (Kcal): 729 GRASSI (g): 19,70 CARBOIDRATI (g): 108,55 PROTEINE (g): 32,83 ENERGIA (Kcal): 786 GRASSI (g): 25,96 CARBOIDRATI (g): 119,16 PROTEINE (g): 26,24 ENERGIA (Kcal): 696 GRASSI (g): 17,98 CARBOIDRATI (g): 109,63 PROTEINE (g): 30,74 ENERGIA (Kcal): 690 GRASSI (g): 19,85 CARBOIDRATI (g): 101,06 PROTEINE (g): 30,85 ENERGIA (Kcal): 722 GRASSI (g): 17,47 CARBOIDRATI (g): 108,98 PROTEINE (g): 34,44 ENERGIA (Kcal): 737 GRASSI (g): 23,92 CARBOIDRATI (g): 109,36 PROTEINE (g): 27,85 ENERGIA (Kcal): 718 GRASSI (g): 29,98 CARBOIDRATI (g): 94,45 PROTEINE (g): 21,46 ENERGIA (Kcal): 720 GRASSI (g): 19,83 CARBOIDRATI (g): 108,91 PROTEINE (g): 31,01 ENERGIA (Kcal): 719 GRASSI (g): 22,57 CARBOIDRATI (g): 11,45 PROTEINE (g): 24,48 9 * materia prima congelata o surgelata **prodotto alternativo in caso di mancata reperibilità
10 NOTE AGGIUNTIVE: Le preparazioni gastronomiche dei menù autunnale, invernale e primaverile potrebbero contenere tracce di cereali contenenti glutine, crostacei, uova, pesci, arachidi, soia, latte e lattosio, frutta con guscio, semi di sesamo, sedano, senape, solfiti e anidride solforosa, lupini, pomodoro, molluschi e prodotti a base di tutti i precedenti. Per eventuali intolleranze o allergie comprovate da certificazione medica saranno somministrate diete speciali apposite presenti nel documento Diete speciali allegato al presente. * materia prima congelata o surgelata (l asterisco non è riportato in menù se solo una minima parte degli ingredienti di una ricetta è congelata o surgelata. In questo caso tutti gli eventuali ingredienti congelati o surgelati sono specificati nel ricettario allegato al menù) **prodotto alternativo in caso di mancata reperibilità - Tutte le ricette con gli ingredienti, le grammature e i valori nutrizionali per fascia di età sono riportati nel ricettario allegato al menù. - La presenza dei piselli come contorno anche nei menù autunnale e invernale è dovuta al fatto che si tratta di una pietanza molto apprezzata dai bambini e già presente in tutte le varianti del vecchio menù e al fatto che in ogni stagione il prodotto utilizzato è sempre surgelato. Per garantire un equilibrio dal punto di vista nutrizionale i piselli sono stati inseriti in giornate in cui il primo piatto sia rappresentato da una minestra o brodo vegetale. - I menù per la scuola dell infanzia e per la scuola primaria sono equivalenti ad eccezione del dessert (budino/cioccolato) che è previsto solo per la scuola primaria come riportato nel menù, mentre per la scuola dell infanzia è sempre prevista la frutta fresca a fine pasto. - Per quanto riguarda le verdure indicate con la dicitura all olio la tecnica di cottura utilizzata varierà tra cottura a vapore, bollitura o cottura al forno a secondo delle attrezzature disponibili in cucina. - Per quanto riguarda le patate in alcuni giorni si potrà prevedere anche la cottura al forno sempre mantenendo gli stessi ingredienti e le stesse grammature, in base alle attrezzature in dotazione alla cucina. - Relativamente al menù primaverile nei mesi di maggio e giugno qualora le temperature esterne fossero particolarmente elevate, previa comunicazione all ufficio Asl di competenza, le minestre previste nel menù potranno essere sostituite con primi piatti asciutti (pasta o riso) conditi con sugo di verdure e il contorno potrà prevedere sostituzioni alle patate qualora l apporto calorico del pasto risultasse troppo elevato. 10 * materia prima congelata o surgelata **prodotto alternativo in caso di mancata reperibilità
COMUNE DI CRESPINA LORENZANA. Scuola dell Infanzia Il girotondo di Ceppaiano e Scuola Primaria D. Dolci di Cenaia
MENU' AUTUNNALE (SETTEMBRE, OTTOBRE, NOVEMBRE) PRIMA SETTIMANA GIORNO PRIMI PIATTI verdura con riso brodo di manzo con pastina PIATTI CONTORNI fagioli con salsiccia frittata di spinaci di vitello lattuga
COMUNE DI CRESPINA LORENZANA. Scuola dell Infanzia Il girotondo di Ceppaiano e Scuola Primaria D. Dolci di Cenaia
MENU' AUTUNNALE (SETTEMBRE, OTTOBRE, NOVEMBRE) PRIMA SETTIMANA passato di FETTINA DI SUINO JULIENNE DI verdura con riso FINOCCHI brodo di manzo con pastina frittata di spinaci arrosto di vitello lattuga
Menù autunno Comune di Serravalle
Menù autunno Comune di Serravalle infanzia PRIMA SETTIMANA autunno SECONDA SETTIMANA autunno TERZA SETTIMANA autunno QUARTA SETTIMANA autunno QUINTA SETTIMANA autunno primaria DAL 14/09/15 AL 18/09/15
LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ SABATO DOMENICA
1ª SETTIMANA Pasta al pomodoro e basilico Fesa di tacchino al Risotto alo zafferano Lonza di maiale al latte Tagliatelle al burro Polpette di bovino adulto* in umido Carote al Carote macinate Purea di
MENU primavera 2018/2019 LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI
MENU primavera 2018/2019 Comune di Magione Area Socio Educativa Prima Gnocchetti ricotta e pomodoro Arrosto di vitellone Verdura cruda di Vellutata di fagioli Caciottina Spinaci Pasta integrale al pomodoro
COMUNE DI CRESPINA LORENZANA. Scuola dell Infanzia Il girotondo di Ceppaiano e Scuola Primaria D. Dolci di Cenaia
MENU' AUTUNNALE (SETTEMBRE, OTTOBRE, NOVEMBRE) PRIMA SETTIMANA GIORNO MERCOLEDI' PRIMI PIATTI verdura con riso ( ) brodo di manzo con pastina( ) SECONDA SETTIMANA ALLERGIA POMODORO + FORMAGGI STAGIONATI
MENU ESTIVO LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI
MENU ESTIVO 1 PASTA AL TONNO CAPRESE SCALOPPINA DI MAIALE AL ZUCCHINE TRIFOLATE BASTONCINI DI PESCE IN RISOTTO ALLO ZAFFERANO TACCHINO AL ANTIPASTO DI POMODORI E CETRIOLI STICK DI PARMIGIANO LASAGNE AL
RICETTARIO INVERNALE
RICETTARIO INVERNALE COMUNE DI TREVIGLIO ANNO SCOLASTICO 2018-2019 Comune di Treviglio PRIMI PIATTI Per i primi piatti si utilizza: Pasta biologica (glutine), riso biologico,gnocchi (glutine), agnolotti
RICETTARIO INVERNALE COMUNE DI CARAVAGGIO
RICETTARIO INVERNALE COMUNE DI CARAVAGGIO ANNO SCOLASTICO 2018-2019 PRIMI PIATTI Per i primi piatti si utilizza: Pasta (glutine), riso biologico,gnocchi (glutine), agnolotti (glutine, uova, latticini)
RICETTARIO ESTIVO COMUNE DI CARAVAGGIO. Comune di Caravaggio
RICETTARIO ESTIVO COMUNE DI CARAVAGGIO Comune di Caravaggio PRIMI PIATTI Per i primi piatti si utilizza: Pasta (glutine), riso biologico,gnocchi (glutine), agnolotti (glutine, uova, latticini, frutta a
Menù Mensa Scolastica Comune di MEANA SARDO : AUTUNNO/INVERNO
lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì Menù Mensa Scolastica Comune di MEANA SARDO : AUTUNNO/INVERNO 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana 5^ settimana Risotto allo zafferano (13) Minestra
SCUOLA DELL INFANZIA RICETTARIO
SCUOLA DELL INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI Pasta al pomodoro Pasta con zucchine Zucchine Pasta al ragù Carne di bovino magra Pasta al ragù di pesce Merluzzo Pasta al sugo di olive Olive nere denocciolate
Primi piatti asciutti PIATTI infanzia primaria secondaria
Primi piatti asciutti PIATTI Pasta al sugo pasta 65 75 80 pomodori pelati 60 80 100 olio di oliva 4 5 5 grana 3 3 4 cipolla, sedano, carote, prezzemolo q.b. q.b. q.b. Pasta in bianco pasta 65 75 80 burro
SETTEMBRE. Risotto parmigiana bocconcini di maiale al limone Spinaci vapore. Riso all'olio polpette di carne zucchini trifolati
menù Refezione scolastica Nido D'Infanzia SETTEMBRE pasta al pomodoro Fagiolini saltati Pasta al pesto uovo strapazzato carote bastoncini 9 10 11 12 13 Passato di verdure fresche con pizza margherita Risotto
RICETTARIO ESTIVO COMUNE DI TREVIGLIO. Comune di Treviglio
RICETTARIO ESTIVO COMUNE DI TREVIGLIO Comune di Treviglio PRIMI PIATTI Per i primi piatti si utilizza: Pasta Biologica (glutine), riso biologico,orzo biologico (glutine),gnocchi (glutine), agnolotti (glutine,
RICETTARIO ESTIVO COMUNE DI TREVIGLIO. Comune di Treviglio
RICETTARIO ESTIVO COMUNE DI TREVIGLIO Comune di Treviglio PRIMI PIATTI Per i primi piatti si utilizza: Pasta biologica (glutine), riso biologico e gnocchi (glutine) SUGHI PER PRIMI PIATTI Sughi semplici
AUTUNNO - Valori nutrizionali ricette classiche e ricette variazioni etico-religiose SCUOLA COLLODI PISA
cucina@ AUTUNNO - Valori nutrizionali ricette classiche e ricette variazioni etico-religiose SCUOLA COLLODI PISA 1 A SETTIMANA Lunedì Passato di verdure con pastina Proteine (g): 6,60 Proteine (g): 4,30
MENÙ INFANZIA E PRIMARIA T. P. - Articolato su 5 Settimane. MENÙ AUTUNNO INVERNO 1^ settimana
MENÙ AUTUNNO INVERNO 1^ settimana Pane con olio Frutta fresca Torta margherita Frutta fresca Pane e marmellata Pasta olio e salvia Risotto con verdure Pasta al con cannellini fresche di Ravioli ricotta
Menù Mensa Scolastica Comune di CUGLIERI AUTUNNO INVERNO
lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì Menù Mensa Scolastica Comune di CUGLIERI AUTUNNO INVERNO 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana Risotto allo zafferano (13) Minestra di legumi (18)
LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ SABATO DOMENICA
1ª SETTIMANA Risotto agli asparagi Polpettine di bovino adulto* in umido tacchino* al Zucchine* trifolate Spinaci* al piselli Cotoletta di pollo al Peperonata* Cotechino bollito con polenta Lenticchie
Menù Scuole Elementari Comune di Montecchio Maggiore
Menù Scuole Elementari Comune di Montecchio Maggiore Dal 19 al 23 Dal 26 al 30 Dal 3 al 7 Dal 10 al 14 Dal 17 al 21 LUN. Riso al ragù di carni bianche Formaggio stracchino Bieta al tegame Frutta fresca
da 3/10 a 7/10 - da 14/11 a 18/11 - da 9/1 a 13/1- da 20/2 a 24/2 - da 3/4 a 7/4- da 15/5 a 19/5- LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI' VENERDI'
Servizi Educativi, Ristorazione, Infanzia e Sport S.E.R.I.S. S.r.l. unipersonale Sede legale presso Comune di Imperia - V.le Matteotti n. 157, 18100 Imperia Sede Amministrativa: Piazza Dante, 4 18100 Imperia
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro biologico Gnocchi 130 170 200 Polpa di pomodoro
Dal 8/10 al 12/10 e dal 19/11 al 23/11 e dal 14/01 al 18/01 e dal 25/02 al 01/03 e dal 08/04 al 12/04 LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI' VENERDI'
Servizi Educativi, Ristorazione, Infanzia e Sport S.E.R.I.S. S.r.l. unipersonale Sede legale presso Comune di Imperia - V.le Matteotti n. 157, 18100 Imperia Sede Amministrativa: Piazza Dante, 4 18100 Imperia
S.E.R.I.S , / /2018 TABELLA ALIMENTARE SENZA UOVO PRIMA SETTIMANA
Servizi Educativi, Ristorazione, Infanzia e Sport S.E.R.I.S. S.r.l. unipersonale Sede legale presso Comune di Imperia - V.le Matteotti n. 157, 18100 Imperia Sede Amministrativa: Piazza Dante, 4 18100 Imperia
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola INFANZIA Comune di Genova Servizi di Ristorazione Scolastica Ufficio Nutrizione e Dietetica 1 SETTIMANA Pranzo Computo calorico pranzo
Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì
food Menu: Autunno/Inverno ranzo Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì 1 a asta al pomodoro latessa* gratinata al forno(*) Fagiolini* al vapore BIO(*) Risotto allo zafferano Milanese di maiale al forno
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola Primaria Comune di Genova Servizi di Ristorazione Scolastica Ufficio Nutrizione e Dietetica 1 SETTIMANA Pranzo Computo calorico pranzo
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro biologico Olio oliva extravergine 3 5 6 Gnocchi
COMUNE DI SANSEPOLCRO (AR) MENU REFEZIONE SCOLASTICA ASILO NIDO COMUNALE LA COMETA
COMUNE DI SANSEPOLCRO (AR) MENU REFEZIONE SCOLASTICA ASILO NIDO COMUNALE LA COMETA REDATTO DA: Dott.ssa Tiziana Fochetti Biologa CIERRE s.r.l. - Via Don Luigi Sturzo, 96 52100 Arezzo Tel. Ufficio: 0575
CITTÀ DI CUORGNÈ Provincia di Torino
CITTÀ DI CUORGNÈ Provincia di Torino SETTORE AMMINISTRATIVO Ufficio Istruzione e Politiche Sociali VARIAZIONI PER MENU privo di carne/maiale - ELIMINARE nei primi piatti a base di carne (pasta al ragù
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2013/2014
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2013/2014 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro Gnocchi 130 170 200 Polpa di pomodoro 50 70 80 Cipolle
PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA
Servizi Educativi, Ristorazione, Infanzia e Sport S.E.R.I.S. S.r.l. unipersonale Sede legale presso Comune di Imperia - V.le Matteotti n. 157, 18100 Imperia Sede Amministrativa: Piazza Dante, 4 18100 Imperia
Dal 8/10 al 12/10 e dal 19/11 al 23/11 e dal 14/01 al 18/01 e dal 25/02 al 01/03 e dal 08/04 al 12/04 LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI' VENERDI'
Servizi Educativi, Ristorazione, Infanzia e Sport S.E.R.I.S. S.r.l. unipersonale Sede legale presso Comune di Imperia - V.le Matteotti n. 157, 18100 Imperia Sede Amministrativa: Piazza Dante, 4 18100 Imperia
Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì
food Menu: Autunno/Inverno ranzo Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì 1 a asta al pomodoro latessa* gratinata al forno Risotto allo zafferano Milanese di maiale al forno olpa di frutta asta all'olio
LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI' VENERDI'
Servizi Educativi, Ristorazione, Infanzia e Sport S.E.R.I.S. S.r.l. unipersonale Sede legale presso Comune di Imperia - V.le Matteotti n. 157, 18100 Imperia Sede Amministrativa: Piazza Dante, 4 18100 Imperia
Il Legale rappresentante ( )
AUTUNNO-INVERNO Merenda 1a settimana 2 settimana 3 settimana 4 settimana Lunedì Frutta di Martedì Yogurt e Mercoledì Frutta di Giovedì Yogurt e Venerdì Frutta di Fettine di vitello in pizzaiola Piselli
Menù COMUNE Mensa Scolastica del Comune di ZEDDIANI : AUTUNNO/INVERNO
lunedì martedì mercoledì Menù COMUNE Mensa Scolastica del Comune di ZEDDIANI : AUTUNNO/INVERNO 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana 5^ settimana Risotto allo zafferano (10) Pasta al sugo
MENU INVERNALE a.s. 2017/2018
Magione MENU INVERNALE a.s. 2017/2018 Copia per GENITORI, INSEGNANTI E PERSONALE AUSILIARIO REV.01 Gennaio 2018 DOWNLOAD PDF DI QUESTO DOCUMENTO Il presente documento può essere consultato o scaricato
RICETTARIO CON GRAMMATURE PER PORZIONE
Le grammature indicate a porzione di carne e pesce si riferiscono all alimento crudo e al netto degli scarti, a prescindere dal taglio di carne e dal pesce utilizzato nelle ricette. RIO CON GRAMMATURE
da 14/9 a 18/9- da 2/11 a 6/11 - da 14/12 a 18/12- da 1/2 a 5/2- da 14/3 a 18/3- da 25/4 a 29/4 LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI' VENERDI'
Servizi Educativi, Ristorazione, Infanzia e Sport S.E.R.I.S. S.r.l. unipersonale Sede legale presso Comune di Imperia - V.le Matteotti n. 157, 18100 Imperia Sede Amministrativa: Piazza Dante, 4 18100 Imperia
Menù Invernali ed Estivi per la Scuola dell Infanzia e per il Nido Integrato
Scuola dell Infanzia e Nido Integrato Suore Sacramentine A.S. 2016/2017 Menù Invernali ed Estivi per la Scuola dell Infanzia e per il Nido Integrato MENU NIDO Scuola dell'infanzia e Nido Integrato Suore
Religioso. 3 settimana lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì
Religioso MENU' RELIGIOSO A.S.2015/2016 Pennette al pomodoro Polenta Pizza margherita Passato di legumi con farro Risotto allo zafferano Bocconicini di mozzarella Brasato di vitellone ½ porz.formaggio
LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ SABATO DOMENICA FONDAZIONE "P.SISSA" COMUNE DI MOGLIA
1ª SETTIMANA 1^MESE Pasta con olive verdi Salsiccia in umido Pasta al pesto Frittata con *zucchine Pasta al pomodoro Lonza di maiale Peperonata Pasta alla boscaiola Scaloppina di pollo al limone Riso con
S.E.R.I.S , / /2018 TABELLA ALIMENTARE SENZA CARNE PRIMA SETTIMANA
Servizi Educativi, Ristorazione, Infanzia e Sport S.E.R.I.S. S.r.l. unipersonale Sede legale presso Comune di Imperia - V.le Matteotti n. 157, 18100 Imperia Sede Amministrativa: Piazza Dante, 4 18100 Imperia
Intolleranza Uovo. Intolleranza Pesce
DIETE SPECIALI MENU' INVERNALE A.A. 2016-2017 1^ SETTIMANA latte e derivati Bastoncini di merluzzo Misto tricolore gratinato Misto tricolore gratinato Misto tricolore sodo sodo Minestra di ceci con orzo
COMUNE DI SCARPERIA e SAN PIERO PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA A.S
COMUNE DI SCARPERIA e SAN PIERO PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA A.S. 2014-2015 SETTEMBRE Lunedì 15 Martedì 16 Mercoledì 17 Giovedì 18 Venerdì 19 Crema di carote Patate arrosto Pasta al tonno Petti di pollo
Sodio (mg) Potassio (mg) Glucidi (g) Lipidi (g)
6 6 38 59 66 Menù MARZO Scuola Secondaria I settimana lunedì pranzo primo piatto Pasta all amatriciana varie Formaggio fresco contorno Bieta ripassata pane e bevande Pane tipo bio 33 69..8.8.. 5...3 59.6...
AUSL DI PIACENZA - COMUNE DI PONTENURE
AUSL DI PIACENZA - COMUNE DI PONTENURE MENU NIDO PRIMAVERA/ESTATE Minestrone, Macinato alla pizzaiola tacchino e ricotta, 3, Piselli- carote Riso all ortolana - Bocconcini di pollo, 3, Zucchine Pasta con
LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ SABATO DOMENICA
Pasta pomodoro e olive Bastoncini di merluzzo* Gnocchi al pomodoro Frittata con porri Pasta alle acciughe Polenta e gorgonzola Pasta ai formaggi Scaloppina pollo al limone Zucca al forno Riso ai porri
RICETTARIO CON GRAMMATURE PER PORZIONE
In caso di richiesta di pasti per celiachia e/o altre allergie o intolleranze alimentari si provvederà a proporre menù formulati con alimenti che non contengono la/le sostanze da escludere e la cui preparazione
Spaghetti al pomodoro Mezze Penne con le vongole Fusilli al pomodoro Risotto con zucchine MENU' BIO
MENU OTTOBRE 2011 3 4 5 5 7 Gnocchi al pomodoro MENU' BIO Penne con verdure Conchiglie al tonno Lasagne al forno Petto di pollo alla salvia Farfalle al ragù Prosciutto crudo D.O.P/ cotto Crocchette di
MENU 2012/2014 COMPUTO CALORICO PRANZO E
MENU 2012/2014 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola Infanzia Comune di Genova Area Servizi Decentrati verso la Città Metrpolitana Direzione Politiche Educative Ristorazione Scolastica
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2016/2017
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2016/2017 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro Gnocchi 130 170 200 Polpa di pomodoro 50 70 80 Olio
Menù COMUNE Mensa Scolastica del Comune di BOSA : AUTUNNO/INVERNO
Menù COMUNE Mensa Scolastica del Comune di BOSA : AUTUNNO/INVERNO 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana 5^ settimana Risotto allo zafferano (10) Pasta al sugo (2) Pasta in bianco o con verdure
PERIODO OTTOBRE MARZO MENU NIDO COMUNALE MESI
PERIODO OTTOBRE MARZO MENU NIDO COMUNALE 12 36 MESI Cappellini olio e parmigiano Carote saltate Risotto alla zucca gialla Bastoncini di pesce Fagiolini lessi Pasta al ragù Minestra in brodo vegetale Cuori
MENU 2012/2014 COMPUTO CALORICO PRANZO E
MENU 2012/2014 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola Secondaria di 1 grado Comune di Genova Area Servizi Decentrati verso la Città Metrpolitana Direzione Politiche Educative Ristorazione
COMUNE DI MAROSTICA MENU' PRIMAVERILE: Aprile - Maggio - Giugno SCUOLA MATERNA
28.03.2016 01.04.2016 PASQUETTA FINE VACANZE PASQUA Spezzatino di vitellone al forno Purè di patate Pasta alle verdure frittata al formaggio carote budino Pasta al pesto delicato 4.04.2016 8.04.2016 nasello
da 3/10 a 7/10 - da 14/11 a 18/11 - da 9/1 a 13/1- da 20/2 a 24/2 - da 3/4 a 7/4- da 15/5 a 19/5- LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI' VENERDI'
Servizi Educativi, Ristorazione, Infanzia e Sport S.E.R.I.S. S.r.l. unipersonale Sede legale presso Comune di Imperia - V.le Matteotti n. 157, 18100 Imperia Sede Amministrativa: Piazza Dante, 4 18100 Imperia
SETTEMBRE. Riso all'olio Polpettine di carne zucchine trifolate AP:Bietola saltata Ravioli burro e salvia
menù Refezione scolastica scuola dell'infanzia e primarie SETTEMBRE Pasta al pesto Frittata carote bastoncini AP: 16 17 18 19 20 Minestrina in brodo vegetale platessa dorata con patate chips in forno Polpettine
Tabella delle grammature a crudo. MATERNA PRIMARIA ADULTI 50g 70g 80g. Pasta o riso asciutti. 30g 40g 50g
Tabella delle grammature a crudo Pasta o riso asciutti Pasta o riso per passato Parmigiano grattugiato MATERNA PRIMARIA ADULTI 50g 70g 80g 30g 40g 50g 5g 7g 10g Olio per pasta 5g 5g 5g Carne di vitello,
MENU SCUOLA SECONDARIA AVVIO MENU SPERIMENTALE
Comune di Genova Ristorazione scolastica MENU SCUOLA SECONDARIA AVVIO MENU SPERIMENTALE DAL 04 DICEMBRE 2017 PRIMA Farro al sugo di pomodoro Rola o formaggio fresco spalmabile Mesi invernali: *spinaci
PASTA AL POMODORO E OLIVE/PASTA AL POMODORO* TONNO/HALIBUT GRATINATO* FUSILLI CON ZUCCHINE E PINOLI COSCE DI POLLO ARROSTO CAROTE FILANGE'
SETTEMBRE GIOVEDI' 22 SET VENERDI' 23 SET RISO ALL'OLIO FRITTATA CAROTE ALL'OLIO CREMA DI ZUCCHINE CON CROSTINI / RISO** PARMIGIANO REGGIANO LUNEDI' 26 SET MARTEDI' 27 SET MERCOLEDI' 28 SET GIOVEDI' 29
PRIMO PIATTO SECONDO PIATTO CONTORNO DOLCE/FRUTTA AUTUNNO (SETTEMBRE-OTTOBRE-NOVEMBRE)
PRIMO PIATTO SECONDO PIATTO CONTORNO DOLCE/FRUTTA AUTUNNO (SETTEMBRE-OTTOBRE-NOVEMBRE) lunedì Pasta al ragù Prosciutto crudo Insalata mista Frutta fresca Pasta all'olio e martedì parmigiano Arista Arrosto
LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ SABATO DOMENICA
1ª SETTIMANA Gnocchi* al merluzzo* al Scaloppina di pollo al marsala Carote* gratinate Ravioli ricotta e spinaci* al burro e salvia adulto* ai peperoni Pasta al ragù di verdure Rotolo di tacchino al Uova
PRIMAVERA (MARZO- APRILE- MAGGIO-GIUGNO) a.s. 2016/2017 PRIMI PIATTI SECONDI PIATTI CONTORNI
UNIONE MONTANA ALTA VAL DI CECINA Via Roncalli n. 38-56045 Pomarance (PI) Tel. 058862003 Fax n. 058862700 E.mail: istruzione@umavc.it - PEC umavc@postacert.toscana.it VERA (MARZO- APRILE- MAGGIO-GIUGNO)
MENÙ SETTIMANALE - ANNO SCOLASTICO (STAGIONE AUTUNNO INVERNO - da Settembre a Marzo)
MENÙ SETTIMANALE - ANNO SCOLASTICO 2017 2018 (STAGIONE AUTUNNO INVERNO - da Settembre a Marzo) PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA SETTIMANA LUNEDÌ Risotto alle verdure Pasta con le
MENU ANNO SCOLASTICO 2018/2019
MENU ANNO SCOLASTICO 2018/2019 LUNEDI' 17 PASTA AL POMODORO UOVA SODE MARTEDI' 18 PASSATO DI VERDURA CON PASTA ARROSTO DI TACCHINO AL MERCOLEDI' 19 RAVIOLI DI MAGRO POMODORO E RICOTTA GIOVEDI' 20 RISO
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA. Scuola Infanzia
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola Infanzia Comune di Genova Area Servizi Decentrati verso la Città Metrpolitana Direzione Politiche Educative Ristorazione
COMUNE DI MONTEGROTTO TERME MENU BIOMEDITERRANEO INVERNALE
ALL.TO D COMUNE DI MONTEGROTTO TERME MENU BIOMEDITERRANEO INVERNALE ASILO NIDO DIVEZZI e SCUOLA D INFANZIA Antipasto di verdura Spezzatino di manzo Gnocchetti di patate al pomodoro Formaggio Asiago Finocchi
Menù COMUNE Mensa Scolastica del Comune di GALTELLI : AUTUNNO/INVERNO
lunedì martedì Menù COMUNE Mensa Scolastica del Comune di GALTELLI : AUTUNNO/INVERNO 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana 5^ settimana Risotto allo zafferano (10) Pasta in bianco o con Minestra
LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ SABATO DOMENICA FONDAZIONE "P.SISSA" COMUNE DI MOGLIA
1ª SETTIMANA Riso allo zafferano Salamella Spaghetti al tonno Frittata con porri Farfalle alla Boscaiola Lonza di Maiale Gnocchi*alla Romana Cosce di pollo Pasta al pomodoro Tonno con fagioli e cipolla
Il MENU utilizzato dal nido d infanzia ARCOBALENO è suddiviso in MENU ESTIVO e MENU INVERNALE.
Il MENU utilizzato dal nido d infanzia ARCOBALENO è suddiviso in MENU ESTIVO e MENU INVERNALE. Il menù estivo entra in vigore all inizio del mese di maggio e viene utilizzato fino alla fine del mese di
ELENCO INGREDIENTI DEI PIATTI INSERITI NEL MENU PRIMAVERA ESTATE
2019 REV 9-04- ELENCO INGREDIENTI DEI PIATTI INSERITI NEL MENU PRIMAVERA ESTATE CON EVIDENZA DEGLI ALLERGENI CONTENUTI COME INGREDIENTE TAL QUALE NELLE PREPARAZIONI PER LE SCUOLE (NIDO, INFANZIA E PRIMARIA)
Menù Invernale Mensa Scolastica Norbello
Menù Invernale Mensa Scolastica Norbello 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana Pasta al burro Ravioli di ricotta al burro e salvia Pasta e lenticchie Ravioli di ricotta al pomodoro lunedì
RICETTARIO CON GRAMMATURE PER PORZIONE
In caso di richiesta di pasti per celiachia e/o altre allergie o intolleranze alimentari si provvederà a proporre menù formulati con alimenti che non contengono la/le sostanze da escludere e la cui preparazione
Menù Mensa Scolastica COMUNE DI POZZOMAGGIORE : AUTUNNO/INVERNO
Menù Mensa Scolastica COMUNE DI POZZOMAGGIORE : AUTUNNO/INVERNO 2018-2019 lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana Gnocchetti sardi al pomodoro e Pasta
La Rondinella. Mensa scolastica - menù estivo. Lunedì. Martedì. Mercoledì. Giovedì. Venerdì. Prima settimana
Mensa scolastica - menù estivo Prima settimana pasta pomodoro e basilico fettine di vitello al pomodoro peperoni riso in bianco mozzarella insalata verde pasta e ceci platessa alla livornese zucchine all'olio
COMUNE DI SCARPERIA PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA A.S
COMUNE DI SCARPERIA PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA A.S. 2017-2018 Settembre Lunedì 18 Martedì 19 Mercoledì 20 Giovedì 21 Venerdì 22 Pasta alle melanzane Petti di pollo alla salvia mista Risotto alle zucchine
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Nido d Infanzia Divezzi Comune di Genova Servizi di Ristorazione Scolastica Ufficio Nutrizione e Dietetica 1 SETTIMANA Pastasciuttina al ragù
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2015/2016
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2015/2016 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro biologico Gnocchi 130 170 200 Polpa di pomodoro
Lista degli alimenti e quantità pro capite PASTA 50 PARMIGIANO REGGIANO 5 NASELL0/MERLUZZO 70 PELATI QB FAGIOLINI E CAROTE 170 PANE 40 FRUTTA 150
fiocchini verdure e cotto scaloppe pollo alla salvia spinaci saltati penne pomodoro pecorino toscano insalata mista RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA INFANZIA I SETTIMANA AUTUNNO/INVERNO fusilli all olio
RICETTARIO CON GRAMMATURE PER PORZIONE
In caso di richiesta di pasti per celiachia e/o altre allergie o intolleranze alimentari si provvederà a proporre menù formulati con alimenti che non contengono la/le sostanze da escludere e la cui preparazione
TABELLA ALIMENTARE SENZA CARNE PRIMA SETTIMANA
Servizi Educativi, Ristorazione, Infanzia e Sport S.E.R.I.S. S.r.l. unipersonale Sede legale presso Comune di Imperia - V.le Matteotti n. 157, 18100 Imperia Sede Amministrativa: Piazza Dante, 4 18100 Imperia
I Settimana LUN Pasta pomodoro Formaggio yogurt MAR Minestrina pastina Purè pane MER Passato di verdure pastina Frittata biscotti latte
Ass. Scuola Materna Gesu' Bambino Cosa si mangia a scuola Menù invernale Il numero a fianco delle pietanza indica la presenza di allergeni vedi tabella allegata I Settimana LUN Pasta al pomodoro 1-7 Formaggio
UNIONE MONTANA ALTA VAL DI CECINA. Via Roncalli n Pomarance (PI)
UNIONE MONTANA ALTA VAL DI CECINA Via Roncalli n. 38-56045 Pomarance (PI) Tel. 058862003 Fax n. 058862700 E.mail: istruzione@umavc.it - PEC umavc@postacert.toscana.it INVERNO (DICEMBRE-GENNAIO-FEBBRAIO)
COMUNE DI SCARPERIA E SAN PIERO PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA A.S
COMUNE DI SCARPERIA E SAN PIERO PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA A.S. 2019-2020 Settembre Lunedì 16 Martedì 17 Mercoledì 18 Giovedì 19 Venerdì 20 Petti di pollo alla salvia Risotto alle verdure Pasta all
COMUNE DI MARRADI PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA SCOLASTICA
COMUNE DI MARRADI PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA SCOLASTICA 13-17 settembre 20-24 settembre 27 sett.-1 ottobre 4 8 ottobre 11-15 ottobre Pasta alle zucchine Risotto allo zafferano Tacchino al limone Scaloppine
MENÙ. 29 ottobre - 2 novembre. Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì. pasta* bio al sugo di pesce
29 ottobre - 2 novembre pasta* bio al sugo di pesce pizza* Margherita fatta in casa crema di zucca con crostini* pecorino fagiolini bio al vapore prosciutto cotto al vapore scaloppine di maiale al limone
COMUNE DI SCARPERIA PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA A.S
COMUNE DI SCARPERIA PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA A.S. 2016-2017 Gennaio Lunedì 9 Martedì 10 Mercoledì 11 Giovedì 12 Venerdì 13 Crema di carote Merluzzo impanato Patate lesse Pasta olio e parm. Petti
MENÙ gennaio. Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì. pasta* al sugo di pesce mozzarella fagiolini al vapore pomodori frutta
7-11 gennaio pasta* al sugo di pesce mozzarella fagiolini al vapore pizza* Margherita fatta in casa prosciutto cotto al vapore pasta* alla pizzaiola scaloppine di maiale al limone spinaci saltati risotto
MENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 5» DAL 28/11/2016 AL
MENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 5» DAL 28/11/2016 AL 02/12/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL POMODORO contenenti glutine), Polpa di Pomodoro
2) COMPOSIZIONE DELLE PIETANZE E GRAMMATURE
COMUNE DI ASSEMINI Area Amministrazione e Finanze Servizio Istruzione Documenti complementari al Capitolato speciale d appalto per l affidamento del servizio Mensa nelle scuole d infanzia, primarie e secondarie
ALIMENTI CONTENENTI ALLERGENI
PIETANZA CLASSE DI ALLERGENI ALIMENTI CONTENENTI ALLERGENI CASARECCIE PEPERONI E SALSICCIA SEMOLA DI GRANO DURO - - VINO FREGOLA CON SALSICCIA SEMOLA DI GRANO DURO - - VINO GNOCCHETTI ALLA CAMPIDANESE
Allegato 5. RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI
Allegato 5 RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI PASTA AL POMODORO 110 253 8 7 43 Pomodori, pelati in scatola 50 11 0,6 0,3 1,5 Peperoncino q.b 0 0,0 0,0 0,0 Basilico q.b
RA GIORNI PRANZO CENA
MENÙ ESTIVO 1 SETTIMANA GIORNI PNZO CENA Lunedì 26/06 Tortellini al pomodoro Mozzarella Fagiolini olio e basilico Martedì 27/06 Mercoledì 28/06 Giovedì 29/06 Venerdì 30/06 Sabato 1/07 Domenica 2/07 Pasta
SERVIZIO RISTORAZIONE SCOLASTICA
Comuni di Capannoli Casciana Terme - Palaia Peccioli - Ponsacco Provincia di Pisa SERVIZIO RISTORAZIONE SCOLASTICA Anno scolastico 2012/13 CENTRO COTTURA COMUNALE DI CAPANNOLI SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE