Identità e cultura del territorio, verso un incoming integrato

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1 Identità e cultura del territorio, verso un incoming integrato 2 Workshop del progetto Leonardo DOI SO.TO Socializing Tourism. Inserito nel cartellone della Settimana del Buon Vivere a cura di Legacoop. Giovedì, 2 ottobre 2014 Tenuta Masselina, Via Pozze Castelbolognese (Ravenna) Sintesi dell incontro (e prossimi passi...) A cura di Andrea Succi - Facilitatore di Marketing territoriale e Turistico Tempo di lettura: 15 minuti circa Secondo appuntamento, dopo il primo workshop del 16 aprile a Brisighella, nell ambito del progetto Leonardo So.To. Socializing Tourism, integrated training course for social tourism al quale partecipano Cefal Emilia-Romagna in qualità di project leader e il Consorzio Fare Comunità di Bagnacavallo, oltre a Enti pubblici e di formazione, Operatori turistici e Università, provenienti da Grecia, Polonia, Spagna, Romania, e Malta. L obiettivo principale del progetto presentato da Lorena Sassi di Cefal - è la sperimentazione e la successiva modellizzazione di un percorso formativo centrato sulla progettazione e gestione di un impresa turistica a vocazione sociale (www.socialtourism.eu). Secondo Massimo Caroli, Direttore del Consorzio Fare Comunità, la vocazione sociale va intesa in senso allargato con al centro il turista come soggetto attivo, diverso e non standardizzabile, che è umanamente mosso da motivazioni intrinseche, legate a tematiche sociali ed ambientali, e da emozioni suscitate dai luoghi e dalle comunità che visita. 1 Rispetto al primo appuntamento la disseminazione ha avuto un interessante riscontro, così rilevato da una ricca rappresentatività professionale da parte degli oltre cinquanta partecipanti Direttori Tecnici d agenzia viaggi Guide e Accompagnatori Turistici Tour Operators Agenzie Viaggio Pro Loco Società d Area Local experts Docenti, Tecnici e Consulenti di Marketing Turistico Strutture ricettive Operatori dell enogastronomia Amministratori pubblici Organizzatori di eventi Agenzie di Comunicazione, Associazioni per i Gemellaggi Cooperative Sociali e di Comunità Associazioni Sportive (per la Cento Km del Passatore ) Ecomusei, Scuole di lingua Italiana e straniera (Russo, Inglese, Tedesco, etc.), Operatori culturali, Web marketing e Digital strategist, Editori di Guide enogastronomiche Facilitatori di Marketing Territoriale e Turistico. Turismo d affari.

2 Il Workshop si è posto di perseguire più obiettivi al contempo: chiamare a raccolta coloro che sono interessati a sviluppare un attività di Incoming turistico a partire dall entroterra romagnolo, dal collinare al mare della provincia di Ravenna e in tutta la Romagna, per tutte le quattro stagioni. evidenziare le potenzialità di canali diretti con l estero attraverso le attività già esistenti e presenti al workshop. Come la rete in franchising di Wine Bar chiamata Totidè e lanciata nel 2011 dal Gruppo Cevico in vari paesi nel mondo (Corea, Giappone e presto Gran Bretagna, Brasile, ma anche a Bologna!). Secondo Stefano Galli, responsabile del progetto di franchising, in questi locali si potrà vendere non solo l enogastronomia emiliano-romagnola, ma anche programmi turistici, in una sinergia che valorizza l Identità e la Cultura del territorio, esattamente come il titolo del workshop. promuovere un operazione di un vero e proprio networking fra gli operatori, come occasione di confronto e di scambio di esperienze, idee ma anche di biglietti da visita. Il workshop è stato impostato seguendo un modello di processo partecipativo ispirando un idea innovativa di Turismo, basata sull offerta aggregata di Operatori che hanno a cuore il proprio territorio e che intendono narrarlo in forma esperienziale. L aggregazione parte e si costruisce attraverso la conoscenza e la fiducia fra gli operatori, pertanto il Facilitatore ha chiesto che ciascuno si presentasse e portasse da subito il proprio contributo ai contenuti del workshop. Innanzitutto perché l Ascolto (con la A maiuscola) rappresenta una delle più importanti Competenze trasversali necessarie per lavorare in rete con gli altri operatori economici, ancor più se in ambito multisettoriale. Un attività d Incoming Integrato si basa sul significato e sul valore che ricopre il cosiddetto Patrimonio Sociale, fondato quindi sulla qualità delle relazioni che le persone sanno instaurare sia gli uni con gli altri, sia tutti assieme nei confronti dell Ospite. 2 Punti Chiave Dalle testimonianze ascoltate da parte di tutti i presenti sono subito emersi alcuni punti-chiave: la necessità di una strategia di sviluppo del territorio riconducendola a definire un identità comune alla quale, per praticità e convenzione, attribuiamo un riferimento amministrativo che chiamiamo Romagna. In tema di Identità qui occorre far chiarezza, distinguendo da un lato l importanza di valorizzare e far conoscere i tanti campanili che abbiamo in Romagna, rispetto all urgenza

3 imprescindibile di una strategia comune di comunicazione interna fra i soggetti pubblici e certamente anche privati. Una criticità largamente riconosciuta è infatti la posizione separatista e individualista sostenuta da Imprenditori e Amministratori Locali, che non può che produrre un offerta frammentata, disarticolata, inadeguata a pensare di prolungare la permanenza del turista in Romagna. Gli operatori che campano di turismo hanno una parziale conoscenza delle offerte esperienziali presenti in Romagna, a partire proprio da chi ha strutture ricettive nel cosiddetto entroterra. La terminologia residuata dal turismo balneare ( entroterra, destagionalizzare ) tradiscono una vocazione del turismo prettamente legata al mare, quando interi mercati nel mondo si muovono per motivazioni ben diverse. Occorre pensare a forme di turismo che coinvolgano gli operatori dal collinare al mare e per tutte le stagioni. Le nostre agenzie viaggi in Romagna non si sono sostanzialmente occupate di Incoming, pertanto di fatto non conoscono i prodotti che da più parti vengono descritti con espressioni mirabili. A oggi fare Incoming non è ritenuto remunerativo. Non c è organicità fra gli investimenti in attività promozionali dei soggetti pubblici e l azione commerciale dei singoli operatori (sempre pensando e partendo dal collinare e dalla pianura). 3 Le Guide Turistiche e gli Accompagnatori, a partire dagli stranieri che risiedono in Romagna, cercano supporti di idee e proposte interessanti da figure sempre più richieste come i cosiddetti local expert. Particolare attenzione è da attribuire alla logistica e ai collegamenti interni, oggi ancora carente rispetto alle necessità e alle richieste. La scelta della Tenuta Masselina ha inteso esprimere il ruolo che le imprese di produzione ricoprono in un concetto di Cultura dell Ospitalità basata sull elemento identitario del territorio in cui operano. Il vino è parte di un territorio e il produttore è custode del paesaggio - afferma Elena Piva, del Gruppo Cevico - ed è importante che il sistema vitivinicolo sia correlato al settore dell'ospitalità e della valorizzazione a fini turistici. Il vino in Romagna è espressione dell' identità territoriale, costituisce insieme ad altri prodotti agroalimentari il cardine di una proposta enogastronomica e turistica per l'intero territorio. Per Elena Piva è maturo il tempo per attivare alleanze fra gli operatori dell Ospitalità.

4 Il Gruppo Cevico collabora con aziende emiliane fra le quali l acetaia della Famiglia Medici di Montecchio, in provincia di Reggio Emilia. Alessandra Medici ha portato la testimonianza di quanto sia stato faticoso inserire la propria azienda come meta turistica, ma l impegno è stato ripagato con oltre cinquemila visite nel 2013 (http://www.acetaiamedici.it). Il tema centrale e nevralgico è di individuare chi oggi è in grado di predisporre, in modo strutturato, programmi di ospitalità su misura, personalizzati, rispondenti alle esigenze trasversali di turisti che cercano di vivere più forme di turismo esperienziale nello stesso periodo di soggiorno. Oggi non si vendono posti letto facendo leva sui prezzi, ma motivazioni e il territorio ne è molto ricco. Le strutture devono avere la possibilità di promuovere il territorio e di poter presentare ai loro clienti delle concrete proposte per guidarli al meglio durante il soggiorno. Ma costruire proposte in breve tempo e altamente personalizzate è possibile solo se si viene a creare una rete con le agenzie di viaggio sul territorio - è quanto afferma Cristina Guerra nella sua attività di docenza che tiene in Cefal per Guide e Accompagnatori turistici, e come consulente di alcune strutture ricettive. Nel Turismo esperienziale l esperienza rappresenta la motivazione della vacanza, come attività aggiuntiva. È quanto afferma Alberto Bedeschi, Presidente della Cooperativa di Comunità Oltrevalle. Il visitatore vuole imparare, capire e provare...ed essere coinvolto nelle attività, soprattutto se organizzate dai locali (by locals). La comunità partecipa attivamente e accoglie il turista come se fosse un residente temporaneo. Se risulta importante essere sempre più presenti online, altresì il contatto umano è indispensabile ed è ciò che rende unica la propria esperienza di vacanza. Ma cosa già sappiamo del Turista dell'era digitale? Secondo Bedeschi, il turista si informa su internet, consulta le opinioni ed esperienze di viaggio degli altri viaggiatori, prenota tramite i portali di booking online, individua una serie di itinerari, attività e luoghi da visitare prima della partenza. Condivide e commenta live. Molto spesso il turista arriva sul territorio con una sua idea e una lista di cose da fare, con l'intento di vivere esperienze uniche ed emozionali. Un esempio di creazione partecipativa di proposte di Ospitalità è quella di Terre del Lamone. Si tratta di un processo partecipativo nato dal progetto Lamone Bene Comune promosso dal Comune di Bagnacavallo e dall Ecomuseo delle Erbe Palustri di Villanova di Bagnacavallo. Lo scopo è la stipula di un vero e proprio Contratto di Fiume, coinvolgendo in un unico tavolo di discussione cittadini, associazioni, enti locali e autorità tecniche. Il percorso è durato da dicembre 2013 a giugno 2014, al termine del quale gli stessi operatori hanno deciso di portare avanti un Tavolo di Coordinamento del Turismo interessato alla mobilità dolce, alle tipicità ed eccellenze enogastronomiche, da Marradi a Marina Romea, e all attivazione di programmi di Ospitalità partendo da una prima mappatura: 4

5 Corsi e laboratori artistici: ceramica, mosaico, pittura,... Vecchi mestieri: rame e ferro, legno, stampe romagnole, ceramica, erbe palustri,... Visita ad aziende agricole: apicultura, mora romagnola, olio, vino, aceto, formaggio, confetture, marroni, zafferano, pane, orto biologico, scalogno, frutta,... Corsi di cucina e corsi d'italiano per stranieri. Visite guidate ed escursioni a piedi, in bicicletta, in barca, a cavallo, nordic walking, speleologia, birdwatching, in un capanno da pesca, Occorre lavorare sulle consapevolezze: la Romagna come un Distretto omogeneo dalle potenzialità immense, unendo agricoltura + turismo + cultura dei territori è il pensiero di Roy Berardi, Coordinatore della Strada dei Vini e dei Sapori di Forlì/Cesena, nonché giornalista di Turismi Emergenti. Nell ideale miscela dei valori primitivi l unicità è un fattore fondamentale, basato sulla Viva cordialità, il Calore spontaneo e la Naturalezza di racconto. Roy Berardi ha distribuito un catologo di Proposte turistiche dell Ospitalità rurale di qualità dei territori di Romagna, pensate in funzione dell Expò 2015, alla scoperta dei Musei del Gusto e della Ruralità dell area Romagnola. Il punto però è individuare le Agenzie Viaggio sul nostro territorio strutturate per commercializzare ad esempio questi programmi, come ha evidenziato il Facilitatore nel corso del workshop. Infatti i prezzi indicati in questo catalogo non comprendono i costi per la commercializzazione e dei cosiddetti servizi a terra. Ma c è chi, come Monica Price, ha deciso di creare un agenzia viaggio di prossima apertura, puntando sul Turismo attivo, grazie all esperienza maturata rappresentando il T.O. americano Experience Plus dal 1972, specializzandosi nel facilitare l esperienza di nord americani in bici in luoghi che non conoscono, in tutta Europa. Secondo l Adventure Travel Trade Association, l Italia è al quarto posto come meta per viaggi in bicicletta e stima che il 66% dell ammontare pagato dal turista attivo rimane in loco, paragonato al 17% del turismo di massa. Un cicloturista indipendente spende mediamente 30 euro al giorno in servizi e cibi locali, contro i 9 euro di un automobilista. Chi viaggia in auto porta con sé ciò che gli occorre, mentre i ciclisti non possono farlo. 5 Il Turismo attivo presenta una serie di vantaggi: estensione della stagione (Aprile, Giugno, Settembre, Ottobre, ma anche l inverno per attività quali le ciaspolate, ecc.). Valorizzazione del territorio e delle località minori, (ad esempio l Emilia Romagna: l entroterra anziché la costa). Sostenibilità ambientale: gruppi di camminatori o ciclisti non hanno veicoli a seguito o ne hanno solo uno per tanti anziché uno per ciascuno.

6 Costo: la vacanza attiva può avere costi contenuti, un interessante possibilità in tempi di crisi! Ma a proposito di costi e di rapporto qualità/prezzo, Monica Price ha anche fatto notare che è possibile però pagare oltre per un loro tour in bicicletta nel nostro Paese, per fornire tutta l assistenza necessaria secondo le aspettative dei propri clienti. Alla capacità di creare proposte di Ospitalità, si affianca la necessità di individuare canali commerciali diretti, dall Italia e dall estero. Anche su questo cruciale aspetto, il Facilitatore ha segnalato lo sviluppo di una Rete di Gemellaggi che ha chiamato Romagna TwinNet avviata l anno scorso, che intende utilizzare le potenzialità dei rapporti internazionali con 52 città di 11 Paesi nel mondo. Un esempio già attivato sul territorio ci giunge da Lugo, dal Presidente della locale Associazione Gemellaggi, Vincenzo Coletta. Con la città tedesca di Kulmbach si sono avviati rapporti commerciali di scambio partendo dai prodotti enogastronomici, e sotto il Pavaglione è stato aperto Lug dla Rumagna, un punto di degustazione della Birra del Museo della cittadina bavarese, ma anche dei nostri prodotti locali che sono portati in Germania in occasioni di importanti eventi annuali. Presso questo punto vendita, l Ufficio del Turismo tedesco sta proponendo programma di viaggio per visitare il loro territorio, in attesa di contraccambiare l esperienza con le nostre proposte. Un altro canale non ancora utilizzato è rappresentato dalla Consulta Regionale degli Emiliano-Romagnoli nel mondo (nel 2013 erano dei quali il 50% solo Romagnoli). Proprio con la Regione si sta cercando di realizzare una Consulta più mirata ai Romagnoli nel mondo, grazie ai quali poter avviare rapporti di scambio, in vista anche dell Expò Il Facilitatore ha evidenziato un altra potenzialità per sviluppare il nostro territorio, in base alla recente legge regionale che sostiene le produzioni cinematografiche in Regione. Massimo Vernocchi ha creato FilMareMonti, con sede a Ravenna, per proporre le location in Romagna più adatte alle riprese di film, cortometraggi, spot pubblicitari. In regioni come Basilicata, Puglia, Alto Adige, le Film Commission sono interessanti fonti di reddito sia dirette sia per dare maggiore visibilità ai propri luoghi più suggestivi. Il progetto in corso è di realizzare un Distretto romagnolo per la produzione cinematografica di tipo Pubblico/Privato al quale hanno espresso manifestazioni di interesse alcune Amministrazioni locali (Forlì, Faenza, Lugo, Ravenna, etc.). 6 Nel corso dell incontro sono state citate altre esperienze significative per le potenzialità che racchiudono, fra le quali Romagna senza valigia con Mauro Farinella che porta turisti dalla costa a esplorare il nostro entroterra, e il progetto Il treno di Dante con Attilio Moroni (www.leterredidante.com). Livia Fagnocchi e Simona Parisini hanno citato il loro Raw, una guida online sulla metropoli Romagna che aggrega agitatori locali (scrittori, fotografi, enologi, cuochi, artigiani, entusiasti e pensatori): un aggregatore di risorse selezionate raccontate dagli occhi e dal gusto di chi abita qui. Simona Berardi ha avviato rapporti con la

7 Russia per proporre corsi di lingua a Tredozio con Extraclass, integrando le attività didattiche con laboratori di ceramica a Faenza. Ma il workshop rappresenta anche l evoluzione di uno studio di fattibilità che il Facilitatore ha fatto partire l anno scorso con Emozioni e Ospitalità, un educational tour in Provincia di Ravenna al quale hanno aderito Operatori interessati allo sviluppo dell Incoming. Da questo progetto è nata l idea di realizzare il primo GMT, un Gruppo di Marketing Territoriale con il compito di coordinamento, per raccordare con ago e filo le azioni, gli eventi, le offerte di Ospitalità già in essere in Romagna. Ma soprattutto per individuare le prime agenzie viaggio locali, che hanno deciso di investire sul nostro Incoming. Al progetto stanno collaborando alcuni soggetti economici fra cui il già citato Consorzio Fare Comunità, la Cooperativa Oltrevalle e Romagna senza valigia : chiunque fosse interessato ad approfondirne la conoscenza può rivolgersi ad Andrea Succi ideatore e coordinatore del GMT. I prossimi passi: Il workshop ha raccolto e sollecitato gli interessi di più soggetti economici, esprimendo il bisogno di fare sintesi. In tal senso, ad esempio, saranno organizzati incontri con le Guide e gli Accompagnatori (in particolare stranieri) che hanno segnalato la loro esigenza di mettersi in rete con chi conosce le esperienze più particolari da proporre ai loro clienti esteri. Con il medesimo approccio saranno riunite anche le prime agenzie viaggio e i Direttori Tecnici che intendono occuparsi di Incoming in modo strutturato. Non ultimo, risulta molto interessante la collaborazione con il Gruppo Cevico per fornire il supporto di contenuti e di comunicazione per programmi turistici, in appoggio alla catena in franchising Totidè. Questo e altro ancora è scaturito dal workshop, liberando preziose energie per proseguire, con tenacia, verso un Incoming Integrato! 7

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