Industria Alimentare Ferraro. orta nel 1952 come azienda artigianale ad opera del

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Agostina Murgia
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2 Industria Alimentare Ferraro orta nel 1952 come azienda artigianale ad opera del Cavaliere Pietro Ferraro,, l Industria Alimentare Ferraro oggi si rivolge al mercato italiano ed estero come fornitrice di catene di grande distribuzione e di società di catering, producendo a proprio marchio o per conto di terzi in private label. Tutti i prodotti sono made in Italy, a elevato standard qualitativo e molto apprezzati nei più importanti mercati del mondo: Olanda, Inghilterra, Irlanda, Scandinavia, Spagna, Sudafrica, Israele, Giappone, USA, Estremo Oriente... L azienda, infatti, si rivolge principalmente al mercato mondiale, dove realizza il 75% del proprio fatturato, conquistando sempre crescenti quote di mercato. n oltre cinquant anni di attività, l Industria Alimentare Ferraro ha realizzato una linea completa di primi piatti della tradizione italiana. Dall ampio assortimento di pasta all uovo, stabilizzata e surgelata ai più moderni piatti pronti, ogni prodotto, frutto del costante impegno nella ricerca di nuove soluzioni, è proposto solo dopo accurati studi e test di mercato che ne garantiscono la sicurezza e la qualità a tutela dei consumatori. Inoltre, l accurata selezione delle materie prime, le moderne tecnologie di produzione, i continui piani d investimento e l evoluzione produttiva consentono all Industria Alimentare Ferraro di assorbire facilmente differenti volumi produttivi e di adattare i propri prodotti ai gusti e alle tendenze emergenti nei mercati in cui opera. Il packaging dei prodotti, dal design chiaro e motivante, offre una forte presentazione del prodotto e dei suoi elementi qualificanti. LINEA PRODUTTIVA LINEA PRODUTTIVA PASTA ALL UOVO LINEA PRODUTTIVA LINEA PRODUTTIVA La pasta all uovo è laminata ed essiccata lentamente. La pasta sfoglia a fettuccia è intrecciata a matassa: permette al consumatore una maggiore facilità di utilizzo e una minore incidenza delle rotture. Il prodotto è poroso per assorbire meglio il sugo e ha la caratteristica consistenza della pasta fatta in casa. PASTA SECCA ALL UOVO TAGLIOLINI SPAGHETTI ALLA CHITARRA FETTUCCINE FETTUCCINE PAGLIA E FIENO con spinaci TAGLIATELLINE TAGLIATELLE LASAGNE DA FORNO LASAGNETTE PAPPARDELLE In confezioni da 250 g e 500 g. Disponibili anche in confezioni catering da 2 kg. da forno in confezioni catering da 3 kg. Shelf life: 24 mesi. PASTA CORTA ALL UOVO GARGANELLI GARGANELLI PAGLIA E FIENO MACCHERONI AL TORCHIO CAMPANELLE FARFALLE ROMAGNOLE In confezioni da 250 g o 500 g. PASTA SECCA RIPIENA ALL UOVO È disponibile a marchio Montegrappa, Schiavon o Pastificio Vicentino nelle seguenti referenze: TORTELLINI - al formaggio RAVIOLI In confezioni da 250 g o 1 kg. Da 500 g solo Tortellini e Ravioli alla carne. TORTELLINI E RAVIOLI In confezioni da 250 g o 500 g.

Tutti i prodotti sono made in Italy, a elevato standard qualitativo e molto apprezzati nei più importanti mercati del mondo: Olanda, Inghilterra, Irlanda, Scandinavia, Spagna, Sudafrica, Israele,

3 trend di crescita record egli ultimi anni, l Industria Alimentare Ferraro ha registrato un trend di crescita sopra ogni aspettativa: % negli ultimi stabilimenti produttivi dipendenti a tempo indeterminato (+ 10/20 interinali stagionali) responsabili assicurazione qualità responsabili controllo qualità anni Fatturato ultimi 4 anni LINEA PRODUTTIVA PASTA FRESCA - PASTA STABILIZZATA LINEA PRODUTTIVA Questo tipo di pasta è il frutto di anni di studio e sperimentazione e rappresenta una novità esclusiva di Industria Alimentare Ferraro. Il trattamento termico a cui essa è sottoposta, le consente di mantenere per lungo tempo quelle caratteristiche di umidità, fragranza, sapore e profumo tipiche della pasta fresca. Queste caratteristiche riducono i problemi e i costi di stoccaggio e trasporto refrigerati. PASTA FRESCA TORTELLONI - gorgonzola e noci - ricotta e spinaci - al pesto - ai formaggi GRAN RAVIOLI - ai funghi - alla zucca - al salmone CAPPELLETTI - altri AGNOLOTTI CAPPELLETTI MIGNON GNOCCHI DI PATATE GNOCCHI RIPIENI - al gorgonzola GNOCCHI RIPIENI - pomodoro e mozzarella In vaschette di PPL da 250 g e 500 g. Gli gnocchi sono invece disponibili in vaschette termosaldate da 500 g e 1 kg. Shelf life: 3 mesi e 10 giorni. PASTA STABILIZZATA E AMBIENT TORTELLINI TORTELLONI RAVIOLI MEZZELUNE CAPPELLETTI Tutti con ripieno alla carne, al formaggio, alla ricotta e spinaci, al pesto, ai funghi. TAGLIATELLE LASAGNETTE SPAGHETTI ALLA CHITARRA REGINETTE In confezioni da 250 g. Shelf life a temperatura ambiente: 12 mesi per pasta stabilizzata e 5 mesi per pasta ambient.

LINEA PRODUTTIVA Questo tipo di pasta è il frutto di anni di studio e sperimentazione e rappresenta una novità esclusiva di Industria Alimentare Ferraro.

4 ed è scelta dai migliori! Si fidano di noi Industria Alimentare Ferraro è scelta da grandi catene di distribuzione e dai più importanti marchi del settore alimentare presenti sul mercato come: Auchan, Barilla, Bofrost, Carrefour, Conad, Heinz, Napolina, Panzani, Pellicano, Unilever e molti altri... Qualità certificata Industria Alimentare Ferraro svolge tutti i processi produttivi e organizzativi secondo rigorosi criteri per garantire la massima qualità dei prodotti. L Industria Alimentare Ferraro è registrata presso il Ministero della Sanità con il n 198 L CE per la produzione e l esportazione di prodotti alimentari ripieni di carne. La certificazione ISO 9001:2000 del Sistema Qualità rilasciata da Bureau Veritas Quality International (BVQI) e il sistema di controllo H.A.C.C.P. (Decreto Legge 155 del 1997), sono operativi in azienda già da diversi anni e attuano i pronunciamenti europei sulla due diligence. L Industria Alimentare Ferraro si avvale anche del supporto di un laboratorio esterno certificato SINAL e autorizzato dal Ministero della Sanità per i controlli di cui al D.lgs. 557/92, D.lgs. 65/13 e DPR 54/97. Inoltre l azienda possiede anche le certificazioni BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard) rilasciato dall Ente di Certificazione BVQI. LINEA PRODUTTIVA LINEA PRODUTTIVA PASTA SURGELATA LINEA PRODUTTIVA LINEA PRODUTTIVA Rispecchiano il gusto tipico della cucina italiana, pronti per essere consumati previo riscaldamento in forno! Questi prodotti sono confezionati in vaschette di cartone pressato idonee all utilizzo in forno tradizionale o forno a microonde e vaschette in alluminio. Le confezioni possono essere da 300 g, 500 g, 600 g, 750 g fino a 2 kg. Ancora + buoni con la nuova ricetta + ricca e gustosa! PRODOTTI SURGELATI DA FORNO PRECOTTI E CONDITI LASAGNE RIPIENE Su richiesta sono realizzabili ricette ad hoc: ai funghi, alla ricotta e spinaci, alla parmigiana. Shelf life: 18 mesi (****/*** 18 ). CANNELLONI RIPIENI - alla ricotta e spinaci PRODOTTI SURGELATI AL NATURALE TORTELLONI - gorgonzola e noci - ricotta e spinaci - al pesto - ai formaggi GRAN RAVIOLI - ai funghi - alla zucca - al salmone CAPPELLETTI - altri A seconda del formato, cottura da 4 a 7 minuti. In confezioni da 1 Kg. Shelf life: 18 mesi (****/*** 18 ).

Carrefour, Conad, Heinz, Napolina, Panzani, Pellicano, Unilever e molti altri.

5 Vince in qualità su panel commissionato da un gruppo italiano di primaria importanza su referenza laminate all uovo - Marzo 2002 Recenti risultati ai Panel Test sul prodotto premiano l Industria Alimentare Ferraro su panel spagnolo commissionato da un gruppo italiano di primaria importanza su referenza Tortellini secchi alla carne - Gennaio 2005 su panel spagnolo commissionato da un gruppo italiano di primaria importanza su referenza Tortellini secchi al formaggio - Giugno 2004 su panel commissionato da Intermedia su referenza Cappelletti al prosciutto freschi Dicembre 2004 su panel commissionato da Intermedia su referenza Tortelloni ricotta e spinaci Giugno 2005 premio United Kingdom come miglior prodotto assoluto catering sezione piatti pronti su referenza Tortelloni ai formaggi - Dicembre 2005 LINEA PRODUTTIVA LINEA PRODUTTIVA PIATTI PRONTI LINEA PRODUTTIVA LINEA PRODUTTIVA Si tratta di piatti precotti e stabilizzati, confezionati in vaschette e conservabili a temperatura ambiente per 1 anno grazie a un particolare trattamento termico. La linea propone 6 primi piatti della tradizione italiana, genuini e naturali, senza additivi e conservanti aggiunti, pronti per essere serviti in 2 minuti. Una gamma di prodotti in sintonia con le più recenti tendenze del mercato e con le nuove richieste dei consumatori: + qualità con la nuova ricetta, + appetizing con un pack deciso e curato, + business per un nuovo mercato PIATTI PRONTI LASAGNE RIPIENE - al salmone e spinaci - alle melanzane - ai funghi In vaschette di materiale plastico da 350 g. CANNELLONI RIPIENI con sugo di pomodoro - alla ricotta e spinaci con besciamella e pomodoro alla Bolognese Cannelloni Ricotta e Spinaci ai Funghi Porcini Cannelloni alla Carne alla Parmigiana Salmone

italiano di primaria importanza su referenza Tortellini secchi al formaggio - Giugno 2004 su panel commissionato da Intermedia su referenza Cappelletti al prosciutto freschi Dicembre 2004 su panel

6 INDUSTRIA ALIMENTARE FERRARO s.r.l. via Bonagge 26/a Mussolente (VI) Italy tel fax info@pastamontegrappa.com

via Bonagge 26/a 36065 Mussolente (VI) Italy tel.

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