DOGANA VECCHIA. Osteria - Pizzeria - Albergo - Vinoteca

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1 DOGANA VECCHIA Osteria - Pizzeria - Albergo - Vinoteca Nel comune di Civate, sulla Provinciale che da Lecco porta a Milano e Como, si trova l antica struttura ( Catasto Teresiano). Le ricerche storiche confermano che la stessa era adibita a taverna per viandanti con annessa stalla e locale per la riscossione di balzelli e tasse, in quanto faceva da confine tra il Ducato di Milano e la Repubblica di Venezia. Si dice che la stessa abbia ospitato anche una regina (da qui lo stemma esterno con àncora e corona). L Albergo dispone di camere doppie e singole con bagno, telefono, TVC ascensore e parcheggio privato. Al piano terra c è un bar vinoteca fornita di ottimi vini; una taverna con grill e camino a vista per degustare carni alla brace; il forno a legna per pizze particolari e l accogliente sala dove verranno proposti menù degustazione ed altri per matrimoni, ricorrenze, anniversari.

2 DOGANA VECCHIA Osteria - Pizzeria - Albergo - Vinoteca La nostra struttura

3 Antipasti di mare Cocktail di gamberi Guazzetto di cozze Dogana Vecchia (piccante) Carpaccio di spada con rucola e scaglie di grana Insalata di mare Zuppetta di moscardini e olive alla zi Teresa (piccante) Salmone affumicato con crostini e riccioli di burro Insalata di piovra con olive, sedano, pomodoro fresco Gran misto mare Dogana Vecchia Trittico affumicato con salsa verde alla senape Sautè di cozze e vongole alla marinara Capesante gratinate Antipasti di terra Tris di bruschette Rotolini di zucchine, robiola e crudo Involtini di bresaola e caprino Rollatina di melanzane con pomodoro e provola affumicata Ventaglio di salumi misti Lardo di colonnata con crostini Carpaccio di bresaola (rucola, scaglie di grana, pomodori pachino) Gran tagliere di salumi e formaggi (2 persone) Per motivi di tempo legati alla preparazione, è consigliabile non ordinare più di 3 antipasti diversi per tavolo. Grazie.

4 Primi piatti Pennette all Andalusa (panna, pomodoro, salame piccante, peperoncino) Penne alla Contadina Paccheri con pesto di rucola e asparagi Tagliatelle marchigiane (crema di carciofi, pancetta, zafferano) Tagliatelle Ubriache al Merlot (Merlot, porri, scaglie di pecorino, salsiccia fresca) Tagliatelle con pesto alla siciliana Cappelli del prete con crema ai formaggi Quadroni rossi radicchio e gorgonzola Scialatielli Partenopei (sugo di calamari e ciuffetti) Scialatielli alla Supreme (salmone, vodka, pomodori pachino, rucola) Gnocchi allo Zola Gnocchi al Radicchio Pappardelle con crema ai porcini Tagliolini scampi, gamberetti, rucola Tagliolini allo Scoglio Spaghetti alle vongole veraci e pomodori pachino Tagliolini all Astice (1/2 astice per persona) Crespelle Dogana Vecchia Primi piatti su prenotazione Risotto alla trevisana (minimo 2 persone a porzione) Risotto ai funghi porcini (minimo 2 persone a porzione) Risotto al taleggio (minimo 2 persone a porzione) Risotto al pesce persico (minimo 2 persone a porzione) Paella de mariscos alla castigliana (minimo 2 persone a porzione) Per motivi di tempo legati alla preparazione, è consigliabile non ordinare più di 3 primi diversi per tavolo. Grazie.

5 Secondi di carne Hamburger di angus con patatine (200 gr. circa) Cotoletta alla milanese con patatine Nodino di vitello ai ferri Nodino ai funghi porcini Chuletta flamenca Entrecote ai ferri Costata di manzo ai ferri Maxi spiedone di carne Churrasco gallego Tagliata di manzo al rosmarino Tagliata di manzo con rucola e grana Grigliata mista di carne Filetto di manzo ai ferri Filetto di manzo al pepe verde Filetto di manzo all aceto balsamico Filetto di manzo con crema di taleggio Costata alla fiorentina Secondi di pesce Fritto di alborelle Fritto di calamari Fritto di cosce di rana Fritto misto di pesce Spiedini di seppie Lavarello alla piastra Orata o branzino alla piastra Pesce spada alla siciliana o ai ferri Orata o branzino al cartoccio Maxi spiedone di pesce Gamberoni alla piastra Gamberoni al cartizze Scamponi alla piastra o gratinati Grigliata mista di mare Misto mare al gratin Calderetta de pescado alla Castellana (per 2 persone) Per motivi di tempo legati alla preparazione, è consigliabile non ordinare più di 3 secondi diversi per tavolo. Grazie. A seconda della disponibilità sul mercato alcuni prodotti possono essere congelati.

6 Contorni Insalata mista Patatine fritte Verdure grigliate Fagioli mexicana Fagioli all uccelletto Zucchine in pastella Insalatone Insalatona oceano (insalata, gamberetti, polpa di granchio) Insalatona Dogana Vecchia (insalata, pomodori, tonno, mozzarella, olive) Insalatona catalana (insalata, pom., carote, finocchi, tonno, uova sode, asparagi, olive) Formaggi Taleggio Zola Grana Hemmental Brie Caprino Caprino stagionato Pecorino Misto formaggi

7 Dessert di nostra produzione Tiramisù Salame al cioccolato Crema catalana Panna cotta Crème caramel Mousse al cioccolato Dessert Sorbetto al limone Crostata casereccia (pere e cioccolato), Crostata ai frutti di bosco, Crostata ale noci, Profitterol, Torta pere e ricotta Tartufo bianco, Tartufo al cioccolato, Torta meringa, Cheescake Affogato al caffè Affogato al liquore Bevande Caffè Caffè Ginseng Acqua 1/2 litro Acqua 1 litro Bibite in lattina Birra piccola alla spina Birra media alla spina 1/4 vino 1/2 vino 1 litro vino Liquori

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