Bella Lodi Il gusto del benessere Dr. Giorgio Donegani Direttore Scientifico Food&School

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1 Bella Lodi Il gusto del benessere Dr. Giorgio Donegani Direttore Scientifico Food&School

2 Bella Lodi, un rapido identikit

3 I grassi DANNO ENERGIA IL RUOLO NUTRITIVO SONO SONO COSTITUENTI DEI DEI TESSUTI (MEMBRANE CELLULARI) SERVONO PER PER PRODURRE GLI GLIORMONI TRASPORTANO LE LE VITAMINE LIPOSOLUBILI FORNISCONO GLI GLI ACIDI ACIDI GRASSI ESSENZIALI 55-60% 28-30% 12-15% Proteine Lipidi Carboidrati una persona adulta che assume 2200 kcal al giorno ha bisogno di g di grassi

4 I grassi di Bella Lodi Quantità: una una porzione di di consumo (20 (20 g) g) corrisponde a 5,6 5,6 g di di grassi, grassi, cioè cioèl 8% della della dose dose giornaliera BELLA LODI si ottiene da latte parzialmente scremato Qualità: alta alta presenza di di grassi grassi insaturi insaturi (quasi (quasi 40%) 40%) Digeribilità: alta alta presenza di di acidi acidi grassi grassi a corta corta catena catena Sicurezza: bassissima presenza di di acidi acidi grassi grassi trans trans 0,90% 0,90%

5 Le proteine PRINCIPALI COSTITUENTI DEI DEI TESSUTI IL RUOLO NUTRITIVO FORNISCONO ENERGIA SERVONO PER PER PRODURRE GLI GLIENZIMI 55-60% 28-30% 12-15% Proteine Lipidi Carboidrati una persona adulta che assume 2200 kcal al giorno ha bisogno di g di proteine

6 Le proteine di Bella Lodi Quantità: una una porzione di di consumo (20 (20 g) g) corrisponde a 6,6 6,6 g di di proteine, cioè cioèil il 13,2 13,2 % della della dose dose giornaliera BELLA LODI Qualità: sono sono proteine nobili, nobili, ricche ricche di di tutti tutti gli gli aminoacidi essenziali Digeribilità: nella nella stagionatura vengono parzialmente idrolizzate (peptidi, aminoacidi) Sicurezza: basso basso rischio rischio allergizzante

7 Calcio e fosforo in Bella Lodi Il Il calcio: calcio: una una porzione di di consumo (20 (20 g) g) corrisponde a mg mg di di calcio, calcio, cioè cioèil il 29,88% della della dose dose giornaliera BELLA LODI Il Il fosforo: una una porzione di di consumo (20 (20 g) g) corrisponde a mg mg di di fosforo, cioè cioèil il 17,25% della della dose dose giornaliera Assimilabilità: calcio calcio e fosforo fosforo sono sono tra tra loro loro in in rapporto ideale ideale per per la la più piùefficace assimilazione

8 Un altro PLUS importante Assenza di lattosio è perfetto anche per chi non tollera lo zucchero del latte

9 Bella Lodi per la famiglia a tutte le età Gravidanza Bambini e ragazzi Sportivi Terza Terza età età

10 Per gravidanza e allattamento Energia: kcal/die in in più più Cosa serve Il Il calcio: calcio: per per il il bimbo bimbo e la la mamma Le Le proteine: per per costruire i i tessuti tessuti I I grassi: grassi: per per costruire i i tessuti tessuti cerebrali Digeribilità: nausee, pirosi pirosi Inoltre Genuinità: assenza di di conservanti Comodità: facilità facilitàdi di assunzione

11 Per bambini e ragazzi Proteine e grassi: grassi: per per la la crescita Cosa serve Calcio: Calcio: per per le le ossa ossa Fattori Fattorivitaminici protettivi Energia per per muoversi, per per crescere Gusto: Gusto: una una sana sana dolcezza Inoltre Sicurezza: niente niente allergie, né né conservanti Comodità: un un sano sano fast fast food food

12 Raspadura o patatine? Lo stesso piacere Calorie vuote vuote Tanto Tanto nutrimento

13 Per gli sportivi Energia concentrata Cosa serve Facilità di di assimilazione Regolarità della della curva curva glicemica Aminoacidi ramificati Inoltre Praticità di di trasporto Facilità di di assunzione

14 Per la terza età Alta Alta densità nutritiva: contro contro l inappetenza Cosa serve Massima digeribilità e facilità facilità di di assimilazione Calcio: Calcio: per per contrastare l osteoporosi Inoltre Gusto: Gusto: negli negli anziani anziani si si modifica la la percezione Praticità facilità facilitàdi di conservazione

15 Bella Lodi, qualche consiglio Per il massimo del piacere e il massimo del benessere Un Un secondo perfetto Uno Uno snack snack ideale ideale Con Con la la frutta: frutta: una una bella bella coppia coppia Pane, Pane, pasta, pasta, riso, riso, polenta per per un un equilibrato piatto piatto unico unico

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