RISTORANTE LA SCALA La Carta del buon bere. Chi non ama le donne il vino e il canto, è solo un matto non un santo. Arthur Schopenhauer ( )

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1 RISTORANTE LA SCALA

2 RISTORANTE LA SCALA La Carta del buon bere Chi non ama le donne il vino e il canto, è solo un matto non un santo Arthur Schopenhauer ( )

3 SPUMANTI E CHAMPAGNE TENUTA SELLA & MOSCA ALGHERO (SS) Torbato - Terre Bianche Brut 15,00 SOC. AGRICOLA BERNARDI - COLLALTO DI SUSEGANA 4000 Marchi d Argento - Prosecco DOC Treviso Extra Dry 18,00 SOC. AGRICOLA MONSUPELLO TORRICELLA VERZATE Monsupello Rose - Metodo Classico Rose 30,00 Az. AGRICOLA BELLAVISTA - ERBUSCO, BRESCIA Bellavista - Franciacorta Brut 42,00 MOET & CHANDON EPERNAY, FRANCE Moet & Chandon - Champagne Brut Reserve Imperial 54,00 VEUVE CLICQUOT PONSARDINE REIMS, FRANCE Veuve Clicquot Ponsardine SPB - Champagne Brut 58,00 RUINART - REIMS, FRANCE Ruinart - Champagne Brut 65,00

4 VINI BIANCHI DELLA SARDEGNA CANTINA ARGIOLAS SERDIANA (CA) S elegas - Nuragus di Cagliari DOC Costamolino - Vermentino di Sardegna DOC Is Argiolas - Vermentino di Sardegna DOC 10,00 15,00 CANTINE PALA SERDIANA (CA) I Fiori - Vermentino di Sardegna DOC CANTINA DELLA VERNACCIA S.C.A.R.L ORISTANO Terresinis - Valle del Tirso IGT 16,00 CANTINE SARDUS PATER SANT ANTIOCO (CA) Terre Fenicie - Vermentino di Sardegna DOC 13,00 Az. VINICOLA ATTILIO CONTINI CABRAS (OR) Karmis - Bianco Tharros IGT 17,00 CANTINA IL NURAGHE MOGORO (OR) Anastasia - Semidano di Mogoro DOC TENUTA SELLA & MOSCA ALGHERO (SS) Cala Reale - Vermentino di Sardegna DOC Parallelo 41 - Alghero DOC Torbato - Alghero DOC 13,00 22,00 15,00 CANTINA GALLURA TEMPIO PAUSANIA (SS) Canayli - Vermentino di Gallura DOCG Superiore 13,00

5 VINI BIANCHI DELLA SARDEGNA MURA SALVATORE, LOIRI PORTO SAN PAOLO (OT) Sienda - Vermentino di Gallura DOCG Superiore 18,00 SURRAU S.R.L. - ARZACHENA (SS) Branu - Vermentino di Gallura DOCG Sciala - Vermentino di Gallura DOCG Superiore 16,00 23,00 Az. AGRICOLA F.LLI RAGNEDDA OLBIA (SS) Capichera Vignan gena - Vermentino di Gallura DOCG 32,00 VINI ROSATI DELLA SARDEGNA CANTINE ARGIOLAS SERDIANA (CA) Serralori - Isola dei Nuraghi IGT 10,00 CANTINE SARDUS PATER SANT ANTIOCO (CA) Horus - Carignano del Sulcis DOC 14,00

6 VINI ROSSI DELLA SARDEGNA CANTINE ARGIOLAS SERDIANA (CA) Perdera - Monica di Sardegna DOC Costera - Cannonau di Sardegna DOC Korem - Isola dei Nuraghi IGT Turriga - Isola dei Nuraghi IGT 13,00 27,00 55,00 CANTINE PALA SERDIANA (CA) I Fiori - Cannonau di Sardegna DOC CANTINA SANTADI SANTADI (CA) Terre Brune - Carignano del Sulcis DOC Superiore Rocca Rubia - Carignano del Sulcis DOC Riserva Grotta Rossa - Carignano del Sulcis DOC 50,00 22,00 CANTINE SARDUS PATER SANT ANTIOCO (CA) Nur - Carignano del Sulcis DOC 15,00 CANTINA 6 MURA VILLASOR (CA) Giba - Carignano del Sulcis DOC 15,00 CANTINA IL NURAGHE MOGORO (OR) Tiernu - Terralba DOC Bovale 17,00 CANTINA DEL MANDROLISAI SORGONO (NU) Mandrolisai - Mandrolisai DOC CANTINA SOCIALE OLIENA OLIENA (NU) Nepente - Cannonau di Sardegna DOC 15,00

7 VINI ROSSI DELLA SARDEGNA GIUSEPPE GABBAS NUORO Lillove - Cannonau di Sardegna DOC 16,00 Az. VITIVINICOLA CHESSA Cagnulari - Isola dei Nuraghi IGT 20,00 SURRAU S.R.L. - ARZACHENA (SS) Surrau - Isola dei Nuraghi IGT Barriu - Isola dei Nuraghi IGT Sincaru - Cannonau di Sardegna DOC 19,00 29,00 23,00 TENUTA SELLA & MOSCA ALGHERO (SS) Marchese di Villamarina - Alghero DOC 50,00

8 VINI DELLA PENISOLA VINI BIANCHI ALOIS LAGEDER (BZ) TRENTINO ALTO ADIGE Chardonnay - Chardonnay Alto Adige DOC Sauvignon - Sauvignon Alto Adige DOC 20,00 23,00 RAETIA APPIANO TRENTINO ALTO ADIGE Gewurztraminer - Alto Adige DOC 19,00 VINI ROSSI SOC. AGRICOLA ARGIANO - MONTALCINO (SI) TOSCANA Argiano - Brunello di Montalcino DOCG 50,00 Az. AGRICOLA POLIZIANO DI F. CARLETTI MONTEPULCIANO - TOSCANA Rosso di Montepulciano DOC 18,00 Az. AGRICOLA POGGI, AFFI (VR) - VENETO Corte dei Castaldi - Amarone della Valp. DOC Classico 45,00 Az. AGRICOLA TENUTA SANT ANTONIO (VR) VENETO Scaia - Veneto IGT Garganega, Chardonnay 18,00

9 VINI DELLA PENISOLA VINI ROSSI ICARDI CASTIGLIONE TINELLA - (PIEMONTE) Parej - Barolo DOCG 68,00 Az. AGRICOLA DAMILANO BAROLO (CN) - PIEMONTE Dolcetto d Alba - Dolcetto DOC 18,00

10 VINI DA DESSERT CANTINA ARGIOLAS SERDIANA (CA) Angialis - Isola dei Nuraghi IGT 32,00 CANTINE SANTADI SANTADI (CA) Latinia - Vino da Uve Stramature 31,00 CANTINA SARDUS PATER SANT ANTIOCO (CA) Amentos di Moscato - Moscato di Cagliari DOC 30,00 SURRAU S.R.L. - ARZACHENA (SS) Sole Ruju - Passito Isola dei Nuraghi IGT 27,00

11 SELEZIONE MEZZE BOTTIGLIE VINI BIANCHI CANTINA ARGIOLAS SERDIANA (CA) Costamolino - Vermentino di Sardegna DOC ml 375 7,00 Az. VINICOLA ATTILIO CONTINI CABRAS (OR) Karmis - Bianco Tharros IGT ml 375 9,00 TENUTA SELLA & MOSCA ALGHERO (SS) Cala Reale - Vermentino di Sardegna DOC ml 375 8,00 SURRAU S.R.L. - ARZACHENA (SS) Branu - Vermentino di Gallura DOCG cl 50 10,00 VINI ROSSI CANTINA ARGIOLAS SERDIANA (CA) Costera - Cannonau di Sardegna DOC ml 375 7,50 CANTINE PALA SERDIANA (CA) I Fiori - Cannonau di Sardegna DOC ml 375 7,00 CANTINA 6 MURA VILLASOR (CA) Giba - Carignano del Sulcis DOC ml 375 8,00 SURRAU S.R.L. - ARZACHENA (SS) Surrau - Isola dei Nuraghi IGT cl 50 13,00

12 Vino al Calice (su proposta del maitre) ^ Vino della casa Rosso/Bianco lt 1/2 Vino della casa Rosso/Bianco lt 1 4,00 4,00 7,00

13

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