Schede Prodotto - Trota Iridea Intera Fresca Oncorhynchus mykiss
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- Sebastiano Ippolito
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1 Schede Prodotto - Trota Iridea Intera Fresca () Oncorhynchus Mykiss che non ha subito la fase di eviscerazione. 7/ 15 pezzi Per 350 gr prodotto: Valore energetico k/cal 112 Proteine g.% 17,1 Lipidi g.% 4,9 Colesterolo mg% 31
2 Schede Prodotto - Trota Iridea Salmonata Intera Fresca () Oncorhynchus Mykiss che non ha subito la fase di eviscerazione. 4/9 pezzi Per 800 gr prodotto: Valore energetico k/cal 116 Proteine g.% 15,5 Lipidi g.% 6,0 Colesterolo mg% 49
3 Schede Prodotto - Trota Iridea Eviscerata Fresca () Oncorhynchus Mykiss che ha subito la fase di eviscerazione. 7/15 pezzi Per 350 gr prodotto: Valore energetico k/cal 112 Proteine g.% 17,1 Lipidi g.% 4,9 Colesterolo mg% 31
4 Schede Prodotto - Trota Iridea Salmonata Eviscerata Fresca () Oncorhynchus Mykiss che ha subito la fase di eviscerazione. 4/9 pezzi Per 800 gr prodotto: Valore energetico k/cal 116 Proteine g.% 15,5 Lipidi g.% 6,0 Colesterolo mg% 49
5 Schede Prodotto Filetto Trota Iridea () Prodotto ottenuto dalla lavorazione delle trote iridea dopo la fase di sfilettatura Vassoi di plastica chiusi con film termosaldato a caldo 20/27/40 pezzi 7 pezzi 3/4/ 6 Kg x cassetta 1 kg x vassoi Per 100 gr prodotto: Valore energetico k/cal 90 Proteine g.% 15,7 Lipidi g.% 3,0 Colesterolo mg% 46,0 Il prodotto deve essere consumato entro 5 giorni e conservato a
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BURRO Burro: Prodotto ottenuto dalla crema ricavata dal latte o dal siero di latte di vacca, nonché dalla miscela dei due indicati prodotti che risponde ai requisiti chimici, fisici ed organolettici (L1526/56
Piazza Umberto I - 52035 Monterchi AR - P.IVA 0019 7650518 Tel. 0575-70092 - Fax. 0575-70332 - email comune.monterchi@postacert.toscana.
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