PASSATO E PRESENTE: LE NOSTRE TRADIZIONI.

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1 PASSATO E PRESENTE: LE NOSTRE TRADIZIONI. NAVIGLIO GRANDE - Gaggiano e la sua Campagna - La riseria e il riso - Il museo agricolo di Albairate - Il Parco di Villa Annoni e il Museo degli antichi mestieri NAVIGLIO DI BEREGUARDO - Il ciclo del pane

2 Gaggiano e la sua campagna 9.00 Ritrovo all approdo di Alzaia Naviglio Grande 4 (pressi Darsena di Milano) Navigazione guidata sul Naviglio Grande Visita agli edifici storici di maggior pregio di Gaggiano in direzione della Cascina Mulino di Sotto La visita inizia nei pressi della Cascina Mulino di Sotto con la presentazione dell azienda: cosa, come e quando si produce il riso: la proiezione di un filmato e il sopralluogo presso un moderno risificio completano la visita. A seguire pranzo al sacco all interno della cascina ( ) Imbarco e rientro a Milano. NOTE Possibilità di effettuare il rientro a Milano con mezzi propri (treno, pullman). Al termine della visita ad ogni bambino verrà donato un sacchetto di riso prodotto dal risificio.

3 La riseria e il riso 9.30 Ritrovo a Albairate (MI) Lezione sul riso: cereale dalla storia antichissima, il riso è un alimento tipico delle nostre zone, la cui coltivazione ha caratterizzato usi, costumi e paesaggi del nostro territorio. Ripercorreremo brevemente la sua evoluzione, il suo uso e le differenti tipologie utilizzando racconti e antiche leggende Visita della riseria: la visita inizia nel piazzale della riseria con la spiegazione generale delle fasi di lavorazione iniziando dal controllo organolettico del chicco di riso. Successivamente, vestiti i bambini con camice bianco, sovra-scarpe e cappellino, inizia la visita guidata all'interno dell'azienda, dove sarà spiegato l'intero ciclo di lavorazione nelle sue fasi: prepulitura, sbramatura, sbiancatura, spazzolatura, lucidatura e brillantatura. Si passa poi al confezionamento del riso.

4 Il museo agricolo di Albairate 9.30 Ritrovo a Albairate (MI) Visita al museo agricolo di Albairate dove rivivere situazioni di vita rurale e contadina. I bambini verranno accompagnati nella visita alla ghiacciaia e al giardino botanico. Al termine del percorso verrà offerta una colazione a base di tè e pan de mej. NOTE Possibilità di abbinare la navigazione lungo la linea delle Delizie (nel periodo di navigazione).

5 Il Parco di Villa Annoni e il Museo degli antichi mestieri 9.30 Ritrovo a Cuggiono (MI) Visita al Parco di Villa Annoni, uno degli esempi più rilevanti di parchi in epoca neoclassica in Lombardia. Durante la visita i ragazzi scopriranno il significato del giardino nel '700, dei giochi di prospettiva e dell'alternanza tra naturale e artificiale: la casa dei Daini, la Coffee House e la casa dei Caprioli si amalgamano alla perfezione con il bosco naturale, il laghetto e la varietà di specie animali presenti. La Villa, di cui si può ammirare l'atrio di ingresso, ozpita anche un curioso Museo Storico Civico, dedicato alle professioni cuggionesi, dove alcune sale sono arredate con antichi strumenti di lavoro che permettono ai ragazzi di rivivere i racconti delle persone più anziane. NOTE Nel pomeriggio possibilità di abbinare la navigazione lungo la linea delle Delizie (nel periodo di navigazione). Su richiesta, in alternativa alla visita al Parco e alla Villa ( ), possibilità di laboratori tematici presso la struttura.

6 Il ciclo del pane 9.00 Ritrovo a Morimondo (MI) Lezione su pane e realizzazione di un proprio panetto.quanto è importante un chicco di grano? Che cosa possiamo ottenere dalla farina? L itinerario didattico del Ciclo del Pane vuole stimolare i bambini alla scoperta delle principali coltivazioni della nostra zona, capire la differenza tra il frumento e il mais e permettere ai bambini di manipolare, impastare e fare il proprio panetto. Vedere e capire come funziona il mulino. La cottura del pane viene effettuata in un forno a legna del XV secolo, poiché la cascina in cui ci troviamo è una vecchia grancia dell Abbazia di Morimondo, fondata dai monaci cistercensi qui arrivati dall Abbazia francese di Morimond, vicino a Digione (Francia). Al termine della visita pranzo al sacco ( ) Visita della cascina, antica azienda agricola lombarda con la tipica struttura a corte quadrangolare, collocata in un contesto paesaggistico peculiare: il Parco del Ticino. si ripercorrerà a livello storico la vita dei contadini, la figura dell affittuario, del cavallante, del mungitore, ecc..