Pizzafestival Pizzafestival dal 22 giugno al 5 luglio pizzerie affiliate all AVPN nel mondo

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2 Pizzafestival La seconda edizione del Pizzafestival si svolgerà dal 22 giugno al 5 luglio all interno delle pizzerie affiliate all AVPN nel mondo ed in alcune delle principali location della città di Napoli. Un evento diffuso caratterizzato da un fitto calendario di appuntamenti, degustazioni, abbinamenti e menù speciali per celebrare l eccezionalità del piatto più famoso al mondo, preparato secondo i canoni della tradizione codificati nel 1984 dall Avpn. Il Pizzafestival sarà composto da diverse iniziative: 1)Aspettando Pizzafestival 2)Itinerari Turistici Le Vie della Vera Pizza Napoletana 3)Convegno sulla digeribilità della pizza e Mostra Tu vuò fa il Napoletano 4)Show Cooking & Media Contest 5)Eventi nelle pizzerie 6)Best AVPN Pizzeria 2015 & Vera Pizza World Cup 7)Instagram L evento sarà veicolato attraverso un articolato piano media che coinvolgerà un quotidiano nazionale, una televisione di settore, il web e i social network, affissioni e soprattutto le singole pizzerie che verranno vestite per la festa attraverso specifiche personalizzazioni interne ed esterne ai locali.

3 1) Aspettando Pizzafestival Un tour promozionale di laboratori educativi gratuiti sulla pizza, i prodotti della filiera (farina, olio, pomodoro, mozzarella ed altri ingredienti) ed i suoi abbinamenti (vino, birra, bollicine e acqua). Percorsi didattici interattivi tesi ad incuriosire grandi e piccini sulle eccellenze legate al mondo della pizza napoletana. In ciascuna location sarà allestita un area laboratori con tavoli e sedie opportunamente delimitata e personalizzata dove si terranno seminari per un massimo di 20 persone ed una durata di 30 cad. Durante ciascuna giornata saranno affrontate tematiche differenti.

4 2) Le Vie della Vera Pizza Napoletana Le Vie della Vera Pizza Napoletana nascono con l obiettivo di promuovere il turismo nella città di Napoli attraverso la conoscenza della Vera Pizza Napoletana. Walking tour curati da guide turistiche professioniste accompagneranno, nei giorni del festival, napoletani e turisti attraverso le vie e le porte storiche di Napoli alla scoperta dei prodotti e delle tradizioni culinarie della gastronomia partenopea. Quattro itinerari turistico/gastronomici della durata di 2 ore durante i quali si potranno degustare ottime pizze napoletane in tutte le sue forme e varianti: 1.Tra i vicoli del centro storico 2.Dalla Pignasecca al Vomero 3.Chiaia e il lungomare 4.Le antiche porte di Napoli

5 3) Convegno e Mostra Fotografica Il Pizzafestival prenderà il via con un convegno scientifico dove saranno presentati i risultati della ricerca sulla digeribilità della Vera Pizza Napoletana realizzata dalla Facoltà di Agraria dell Università Federico II. Lievito madre o lievito di birra, media lievitazione o lunga maturazione, questi alcuni dei dubbi che verranno finalmente sciolti dalla ricerca e chiariti dagli esperti del settore delineando il futuro della pizza napoletana. A fare da sfondo al convegno, l originale allestimento della mostra Tu vuò fa il Napoletano... con tutti gli scatti fotografici realizzati dal maestro Oliviero Toscani a oltre 70 pizzaioli affiliati all AVPN, visitabile per tutto il periodo del Pizzafestival.

6 4) Show Cooking & Media Contest Chef, pasticcieri, panettieri affiancheranno i maestri pizzaioli dell AVPN negli Show Cooking dell Officina del Gusto, incontri rivolti alla stampa e agli operatori di settore, durante i quali si confronteranno sulle tematiche di maggiore attualità del mondo pizza. Salute, sostenibilità, farine innovative, prodotti a Km0, la cucina del senza, la pizza dei bambini, il senza glutine sono soltanto alcuni dei temi che verranno affrontati e moderati dai principali opinion leader del settore. I foodblogger italiani si metteranno alla prova nel Media Contest un simpatica sfida alla ricerca della pizza del Festival. Un giuria d eccezione valuterà il Pizza foodblogger 2015 Affiancati dai maestri pizzaioli dell AVPN si cimenteranno nella preparazione della propria pizza napoletana. I foodblogger giungeranno all evento dopo aver seguito un percorso formativo che coinvolgerà anche La Cucina Italiana e Le Strade della Mozzarella.

7 5) Eventi nelle pizzerie Il Pizzafestival unirà la città di Napoli al resto del mondo in un fitto calendario di eventi eno- gastronomici. Diversi appuntamenti giornalieri, con pizzaioli napoletani e stranieri, momenti formativi pensati per grandi e piccini, animeranno le pizzerie AVPN a Napoli come nel resto del Mondo, in un unica programmazione a cui verrà dato il massimo risalto mediatico. Le Pizzerie AVPN e gli eventi da esse organizzati saranno virtualmente collegati in percorsi enogastronomici denominate: La strada della Tradizione La strada dell Arte e della Creatività La strada della Birra La strada del Vino La strada delle Bollicine La strada del Pomodoro La strada dell Olio Extra Vergine. ed altre ancora, dando vita in tal modo a centinaia di eventi in grado di esaltare quella magica alchimia chiamata Vera Pizza Napoletana.

8 6) World Cup & Best Pizzeria Best Pizzeria AVPN Dopo il successo della pizzeria La Notizia dello scorso anno, si ripresenta il concorso mondiale per selezionare la migliore pizzerie AVPN Un concorso diviso in due fasi. Toccherà prima al web esprimere il proprio voto, cercando di superare le oltre preferenze ricevute lo scorso anno dagli iscritti al Club degli Amici della Vera Pizza Napoletana, dagli appassionati e dai clienti delle singole pizzerie. Giornalisti, blogger e opinion leader del settore decreteranno, tra le migliori 5 selezionate dal web, la Best Pizzeria Vera Pizza World Cup. Due squadre di pizzaioli internazionali si sfideranno in una improvvisata partita di calcio in piazza simbolo di Napoli per contendersi la seconda edizione della World Cup della Pizza. La telecronaca in diretta di un noto giornalista sportivo animerà l evento e la partecipazione del pubblico.

9 7) Instagram Pizza Contest Il contest fotografico Vera Pizza verrà creato per coinvolgere i numerosi follower della Pizza Napoletana in modo creativo e divertente, accrescendo la community e la visibilità di questo fantastico prodotto su Instagram e - di conseguenza - sulle altre piattaforme social. Si sfrutterà quel naturale engagement visivo che Instagram crea con la sua semplicità d uso e la facilità di condivisione e con un semplice smartphone, una connessione internet e tanta creatività diventerà subito pizza instagramers! Un tema originale, l hashtag giusto e tanti premi saranno svelati nei prossimi mesi secondo un countdown che accrescerà la curiosità sul web.