PAROLE IN INSALATA. Percorso di arricchimento del vocabolario preparando e gustando verdure. Scuola dell infanzia Bollitora A.s.

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1 PAROLE IN INSALATA Percorso di arricchimento del vocabolario preparando e gustando verdure Scuola dell infanzia Bollitora A.s. 2008/09

2 PENSIERI PRIMA DI INIZIARE... La riflessione da cui è scaturita l idea di questo progetto è stata quella per cui siamo convinte come insegnanti che le competencompetenza e le abilità sono meglio rilevabili lavorando sul campo : preparando l insalata i bambini hanno toccato, annusato, gustato e manipolato diverse verdure apprendendo termini sempre più specifici e dando loro il corretto significato. Per la scuola...l apprendimento della lingua può avvenire solo all interno di un contesto motivante, reale, dove gli enunciati esistono e hanno valore per le reazioni che provocano e gli esiti che ottengono, al di fuori di qualunque astrattezza o isolamento R. Eynard Il percorso che abbiamo pensato di realizzare con la nostra sezione è partito suddividendo i bambini in tre gruppi e proponendo a ciascuno una sequenza di attività simili ma ogni volta differenti per alcune variabili ( elemento intruso, numero e tipo di ortaggi). La nostra indagine conoscitiva si è sviluppata seguendo lo stesso schema di stimoli-domande: ogni conversazione è stata registrata e documentata e di volta in volta è stata utilizzata come trampolino di lancio per ampliare e approfondire le scoperte fatte nei successivi incontri dai bambini. Al termine del percorso ai bambini in grande gruppo è stato proposto L INSALATEST, un divertente sondaggio che li ha coinvolti in un resoconto-confronto collettivo sull attività e ha permesso ad ognuno di esprimere il proprio parere rispetto all esperienza vissuta.

3 insalatoria MISTA Giulia, Rita, Emi, Ilyas, Sara, Daniele, Alessandro Arij sono seduti intorno al tavolo e osservano incuriositi le verdure disposte davanti a loro: le toccano, le annusano e commentano Che cosa facciamo? Ilyas Dobbiamo mangiare l insalata: prima si cuoce e poi si mangia! Daniele Ma non si cuoce l insalata! Emi Di solito la mia mamma a casa ci prepara l insalata.. Sara F. Si, un insalata mista.. Emi Senza la banana però Sara F. Un coro di Siii! Non si mette la banana! Oppure si può fare la frittata mischiata! Sara F. Le carote vanno con l insalata. Ilyas

4 Prepariamo l insalata Bisogna lavarla! Alessandro Togliere la buccia alle cipolle! Emi Si lavano i pezzettini.. SaraF. Le foglie Emi Poi. in quello che asciuga! Mmhh.la centrifuga! Alessandro Si taglia.. Sara F. Riusciamo anche senza coltello! Emi fare i pezzetti Spezzettare! Sara F. Aggiungiamo la carota Prima togliamo la parte di sotto. Emi Cresce. Sotto terra! Emi La laviamo nella bacinella Giulia Non si può tagliare perché l insalata è tenera,la carota è dura! Daniele

5 La sta pelando Alessandro Da su in giù. Emi Che profumo che fa la carota! Sara F. Non ci vuole molta forza per tagliare l insalata, ci vuole tanta forza per la carota! Daniele Sto tagliando la carota col coltello, prendo il coltello e lo schiaccio sulla carota e spingo giù con la mano e la carota diventa tanti pezzetti... o fettine Ilyas

6 Dove cresce Negli alberi! Daniele Cresce fa una piantina poi esce il pomodoro, perché io l ho visto in un cartone Rita E ha il picciolo! Emi Ha i semini!...si spezza. Rita Con il coltello. Ilyas Si fanno dei pezzettini o delle fette. Emi E morbido quando si taglia, un po più duro dell insalata.

7 La cipolla Ha la buccia ma non si lava perché non è la frutta! Rita Mio padre puzza sempre di cipolla! Daniele Io non la voglio sentire! Alessandro La cipolla si sbuccia Emi La buccia è più sottile di quella della banana. Alessandro Si coltiva. Anche nell orto! Emi Cresce sotto terra come la carota! Giulia La cipolla è tutta arrotolata come se avesse tante pelli! Sara F. Che profumo che c ha! Daniele E tutta piena di pelle Rita Daniele assaggia un pezzetto Brucia? Alessandro Si, brucia la lingua! Devo andare a bere! Daniele La affettiamo con il coltello. Emi Il mio papà la mangia con il couscous! Arij Anche mio papà! Ilyas La mia mamma non la mette mai nell insalata Emi Anche la mia! Giulia Se la nasi ti vengono le lacrime! Alessandro E pure gli occhi rossi! Daniele Tagliamo la cipolla a metà e si osservano Dei cerchietti Giulia Degli anelli Rita Sul tavolo sono rimasti i piselli C è anche il sugo. Sara F. Crescono nel baccello Io li ho visti che si apre e si vedono tutti i pisellini Alessandro La mia mamma li mette nell insalata. Arij La mia mamma li mette nelle uova. Giulia

8 Siamo pronti per servire l insalata Ora la condiamo! Sara F. Con l olio, il sale Alessandro e l aceto! Emi Se uno vuole ci mette anche il pepe. Sara F. Fai sentire l odore? Alessandro Commenti finali. Abbiamo messo le carote, le cipolle erano bianche, le carote arancione. Poi c era anche quell insalata molto buona verde Eliana A me mi sono piaciuti tanto il finocchio con il gusto di liquirizia ma mi è piaciuto tanto!poi le carote erano state squisite! Giusi Le abbiamo lavate, io ho lavato l insalata Eliana Poi abbiamo asciugata e abbiamo visto se ci stava qualcosa dentro e poi non ci stava niente e non capivo quella palla che era Giusi A me mi è piaciuta l insalata e anche se l ho sentita alla fine tu sei stata molto brava con la Martina a fare l insalata!abbiamo fatto una verdura buonissima! Niccolò Abbiamo usato le carote, il pomodoro, la cipolla, l insalata. Prima di mettere l insalata l abbiamo lavata e l abbiamo messa dentro a un coso così! Alessandro

9 INSALATA PAGLIACCIO Sara, Erik, Bilal, Giorgia,Marco, Marica,Sara G.,Federico,Afsa stanno osservano e commentano davanti a una ciotola piena di verdure. Erik E una cipolla! Bilal La carota sembra il naso di Pinocchio! Giorgia Ieri era buonissima! Marco La mia mamma ha fatto l insalata col finocchio. Erik Secondo me Federico lo sa cos è quello! C è una verdura intrusa la patata Erik Tagliata a pezzettini Giorgia La peliamo.

10 Erik La mettiamo sul forno! Bilal Facciamo marocchino Marika La mia nonna fa il mangiare con le patate, le mette sopra una padella e le cuoce. I piselli Ci sono i piselli piccoli! Bilal Non mi piace Erik Sono verdi chiari. Il pomodoro Erik E rosso come il naso del pagliaccio!e morbido liscio e freddo. Marica E freddo, duro. Giorgia Liscio un po morbido qua Sara G. E duro, liscio! Marco E buono! Marica (indicando il picciolo) Si chiama picchio! Federico Lo tagliamo! Giorgia - Si fa il sugo! Marica Con la ciccia!

11 Il radicchio ha tante foglie Giorgia Dobbiamo tirarle via. Marica Puoi non usare il coltello, puoi strappare e dopo lo metti dentro (all acqua). Federico (assaggia un pezzetto..) E amaro!la carota Marica Con il seme viene piantata.. Erik Nell orto cresce, nell erba Afsa E dura Federico E un po dura Bilal Carota Bugs Banny! Giorgia La tagliamo Marica A pezzi Afsa A pezzetti.. Marica Cresce nell orto: il mio nonno dice che c e una busta con dei semi e poi cresce la carota Erik Sottoterra.. Marco La mia mamma mangia sempre le sue carote

12 La cipolla Erik La cipolla! La tagliamo? Marco E buona! Federico Puzza un pochino Erik Ha fatto una scoreggia quella cipolla lì! Sara G. Fa piangere se la guardi troppo! Erik Assomiglia a una medusa Bilal E proprio merdosa! Marica E dura, sì che è buono l odore Erik Sa un po di acqua salata Giorgia Sembra che qui sotto ci sono i capelli! Federico C è la pelle!e fatta a strati anche quella Erik E bagnata Giorgia E scivolosa

13 L insalata Marica Quella è l insalata! Federico E a strati Afsa E morbida Erik E verde! Marica Profuma d insalata Giorgia E fatta di tante foglie, nel prato. Marica Cresce nell orto con la terra! Sara G. E morbida, profuma e con tanti strati. Marco E buona! Federico Assomiglia a questo!( indica il radicchio) Giorgia Io sapevo già com era perché la mangio sempre a casa

14 Condiamo tutto con Erik L olio e l aceto! Federico Io di solito a me l aceto non mi piace, metto l olio e il sale. Giorgia Come la mia mamma che condisce l isalata. La chiamiamo Giorgia E un insalata con le carote.. Marica Insalata colorata! Erik Insalata pagliaccio! Per chi apprende, è importante fin dall inizio imparare a usare la lingua nella differenziazione delle funzioni e dei contesti, servendosene per il raggiungimento dei propri scopi; l inserimento in situazioni motivanti e reali è essenziale perché il processo si inneschi e si sviluppi. R. Eynard

15 INSALATA SQUISITA LIQUIRIZIA Con i bambini abbiamo preparato l insalata presentando alcuni ortaggi quali: l insalata, la verza, la cipolla,la carota, il finocchio, la patata. Presentazione dell elemento intruso: la patata... Elia: la patata però bisogna pelarla Alessandra: però non si mangia cruda Per preparare l insalata cominciamo dai piselli Giusi: i piselli sono dolci e buonissimi Giada: a me non piacciono, sono a- mari Elia: anche per me sono amari Martina: i piselli sono morbidi Osserviamo il baccello

16 Ora è la volta dell insalata Giusi: non si mette intera, si taglia a pezzettini Elia: però gli diamo prima una lavata Giada: bisogna prima romperla Elia: si, ma con delicatezza Martina: le foglie si staccano Alessandra: tata lo sai che l insalata viene buona anche con il limone? Giusi: tata lo sai che mi piace l aceto? Elia: a me piace l aceto balsamico... Eliana: anche a me piace l aceto E con i coltelli Elia: e dura!!!! Martina. No, è morbida! io ci riesco anche con le mani Osserviamo una verdura ad alcuni sconosciuta Giada: è un po dura Elia. È molto dura! Martina: io la so aprire bisogna togliere mmm?! Giusi: la buccia! perché altrimenti co me si mangia quello? forse ci sono delle cose dure o di strano dentro Martina: quante bucce! Giusi: bisogna scavolare tutto Ci soffermiamo sulla coltivazione e Giusi: secondo me si fanno nella fabbrica che lo porterà al negozio...

17 Rita: viene nell erba Giada e Martina: no, nell orto! Giusi: piano piano si piantano e crescono, crescono e la troviamo giù per terra Elia: anche i piselli li troviamo nell orto Martina: su una piantina Rita: a me piace! E la cipolla?martia: è scivolosa e non si capisce l odore Elia: no, è più scivoloso il pavimento Eliana: è dura Giusi: sembra una medusa che puzza! E ha i ciuffi che però si buttano nel pattume! Elia: un po altina Giusi: si, ma più bassa di noi. Laviamo la verza e assaggiamo Rita: mmm, è buona! Giusi: è un gusto uguale all insalata e fa rumore sotto i denti Giada: sono le radici! Giusi: per me cresce sull albero Giada: no, cresce nell orto Giusi: e come fa? Secondo me la pioggia scen de giù nella terra e tocca le treccine della ci polla Giada: per metterla nell insalata si taglia Martina: no, è scivolosa Giada: non si taglia con il coltello io aiuto sempre la mamma

18 Martina: wow. Si sbuccia! Giusi: si, è una puzza terribile! Giada: a me bruciano gli occhi Martina: a me brucia la gola Giusi. A me fanno male un poco gli occhi I bambini dopo aver preparato l insalata, la condiscono. e infine l assaggiano!

19 TERMINATA L ESPERIENZA Il percorso fatto ha avuto una ricaduta molto positiva sui bambini che lavorando a piccolo gruppo hanno avuto più spazio per scoprire, conoscere ed esprimersi liberamente sull esperienza che stavano vivendo e dare concretezza ai loro pensieri e alle parole. Durante l attività hanno potuto procedere formulando ipotesi e sperimentandone la correttezza con verifiche immediate. Allo stesso modo,ciò ha favorito un uso più appropriato di alcuni termini, la loro memorizzazione e la loro riutilizzazione in contesti simili proposti in seguito. Il soggetto che parla bene è non tanto colui che ha un lessico vastissimo e conosce le regole della grammatica, quanto colui che sa a- dattare questo patrimonio, anche ridotto, alle diverse situazioni, piegando la lingua alle diverse, variegate funzioni comunicative Dagli Orientamenti 1991

20 I MAESTRI INSALATIERI. Abdallah Arij Asif Afsa Avvinto Rita Barigazzi Giulia Benincasa Federico Borsari Giorgia D Orlando Eliana Di Carluccio Giusi Di Fresco Simone Di Palma Alessandra Essalak Elourrak Bilal Faggiano Sara Foscarino Marco Gentile Sara Ghidoni Emi Haddachi Ilyas Oliviero Daniele Prefatto Marica Rossi Giada Sangerardi Martina Sassi Elia Sassi Erik Terrando Alessandro Verardi Niccolò