APPUNTAMENTI GASTRONOMICI

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1 10 a Edizione dal 15 febbraio al 24 marzo 2016 APPUNTAMENTI GASTRONOMICI dal lunedì al giovedì - pranzo e cena nevent

2 Appuntamenti Gastronomici Anche quest anno il gustoso filo rosso della qualità al giusto prezzo, unisce i menù ideati con estro e sapienza dai 22 ristoranti protagonisti di questa piccola guida. Troverete la passione per la buona tavola che si esprime attraverso l impiego di quattro perle inimitabili del nostro territorio come il Parmigiano Reggiano, il Lambrusco, l Aceto Balsamico Tradizionale e il Prosciutto. Un occasione in più per incontrare i genuini sapori della nostra terra. Fidelity Card Il regolamento è semplice: un timbro per ogni ristorante che visiti. Tu consumi il tuo menù e il ristoratore mette un timbro sulla tua card. Puoi richiedere la tessera direttamente ai ristoranti aderenti all iniziativa. Più ristoranti visiti, più verrai premiato. Trovi il regolamento completo sul sito I premi 4 Timbri 6 Timbri 7 Timbri 10 Timbri Set di calici per la degustazione del Lambrusco 6 bottiglie di una selezione di vini Lambrusco e Pignoletto di CHIARLI bottiglietta di Aceto BalsamicoTradizionale di invecchiato minimo12 anni 1 bottiglietta di Aceto Balsamico Tradizionale di extravecchio invecchiato oltre 25 anni appuntamentigastronomici Partners

3 Ristorante L Incontro via delle Magliaie, 4/1 Carpi Cannolo di patate, quinoa e zucca Tortelli con pasta senza uova farciti di patate, parmigiano e rosmarino Strudel di pane di Villa Sorra con cavolfiore e cannella Mostardina Torta Sopraffina ed il suo sorbetto Inclusi: Acqua, 1 bicchiere di Lambrusco Salamino di Santa Croce, Caffè Chiuso Lunedì a pranzo e Domenica Sera 35,00

4 Osteria della Cavazzona via Emilia Est,157 Cavazzona di Castelfranco Polpettine fritte su crema di Parmigiano Reggiano Risotto al cotechino e rosmarino Costine di agnello alla scottadito con gocce di saba e patate al forno Panna cotta old style Ristorante Zoello via,181 Castelvetro Gnocco fritto con salumi modenesi, frittelle di riso BIS DI PRIMI Tortellini in brodo Tagliatelle al ragù di carne BIS DI SECONDI Scaloppina parmigiano e rucola con contorno di patate arrosto Faraona al cartoccio Crema e mele dorate 35,00 Inclusi: Acqua, 1 bottiglia di Lambrusco ogni 2 coperti, Caffè Chiuso Domenica Inclusi: Acqua, Lambrusco Grasparossa, Caffè e digestivo Chiuso Venerdì e Domenica Sera 30,00

5 Ristorante Il Calcagnino p.zza Calcagnini,1 Formigine Ravioli di cotechino su crema di zucca e ristretto di nocino Tagliatelle al ragù di culatello e piselli Guancialino brasato al vino rosso con purè di sedano rapa Dolce mattone con crema inglese al caffè Ristorante Locanda Marcella via Festà, 530 Marano sul Panaro locanda marcella Crostini con funghi porcini BIS DI PRIMI Tortelloni con funghi misti e pancetta croccante al pepe nero Tagliatelle di castagne con prosciutto di Dop Polenta con crema di noci nostrane, caciotta, funghi misti e salsiccia alla griglia Funghi porcini panati e fritti Yogurt naturale e mirtilli sciroppati BIO 35,00 Bevande escluse Chiuso Lunedì Inclusi: Acqua e Caffè con piccola pasticceria 29,00 Sempre aperto su prenotazione

6 Antica Osteria Vecchia Pirri via Prampolini, Antica Trattoria Cervetta via Cervetta, Culaccia con scaglie di parmigiano e aceto balsamico tradizionale Tortelloni ricotta e spinaci alla vecchia Punta di vitello con purea Zuppa inglese Polentine con funghi porcini e chiodini Maccheroni al pettine al ragù di coniglio e lardo di Colonnata Cotoletta Cervetta Mascarpone al cioccolato fondente 72 28,00 Inclusi: Acqua, Lambrusco Grasparossa Vecchia Pirri, Caffè Chiuso Lunedì Bevande escluse Chiuso Giovedì 25,00

7 cucina modenese dal 1988 Ristorante la quercia di rosa strada Scartazza, 22 sul Rondò della Fossalta Polentini dorati, gnocchini fritti e aperitivo Rosè Fagottini fritti di prosciutto di DOP e asparagi Bigoli al torchio con pancetta e radicchio Bocconcin di Porcellin al Balsamico e Rollè di Faraona agrodolce all uva con patate arrosto al rosmarino Carrello dei dolci e frutta di stagione * in alternativa menù vegetariano: * Insalata di carciofo Moretto - Triangoli di Squacquerone e Noci Fritto Misto vegetariano (dolce e salato) 35,00 Inclusi: Acqua e Caffè - Vini Esclusi Chiuso Martedì Osteria Stallo del Pomodoro largo Hannover, il Bollito manzo Tortelli di ricotta di bianca modenese e spinaci con burro e foglie di lavanda Rollino di polletto all oca affumicata con purè di porri e rape Perfetto allo zabaione con salsa al nocino * Il menù è possibile anche senza glutine previa comunicazione alla prenotazione* Bevande escluse - per chi prenota un calice di vino omaggio 30,00

8 Ristorante Accademia by Italo via Modonella, Ristorante Al Penny via Emilia Est, Culaccia Rossi con Parmigiano Reggiano Tortellacci integrali con mousse di mortadella e pistacchi Arista di maiale con patate al forno Dolce della casa Sformatino di patate di Montese su specchio di erbe fini Gnocchi di zucca con culaccia e scaglie di parmigiano Filetto di mora modenese all aceto balsamico tradizionale con pere campanine caramellate Budino degli Estensi 28,00 Inclusi: Calice di Lambrusco di, Acqua e Caffè Chiuso Lunedì Bevande escluse Chiuso Martedì 25,00

9 Ristorante Antica Moka via Emilia Est, C era una volta l erbazzone Tortellini in crema e cialda di parmigiano con aceto balsamico tradizionale di Guancia di vitello bollito, sedano carote e cipolla caramellati, purè di rapa rossa Zuppa inglese Ristorante Vinicio via Emilia Est, APERITIVO Aperitivo di benvenuto Spiedino modenese dorato Passatelli in crema di asparagi Galletto su letto di broccoli con listarelle di polenta croccante Torta al cioccolato con gocce di mascarpone 35,00 Inclusi: Acqua, Caffè e Grappa di Lambrusco - Vini Esclusi Chiuso Domenica Inclusi: Acqua e Caffè - Vini Esclusi Chiuso Lunedì 35,00

10 Antica Trattoria Da Felice via Emilia Est, 2445 loc. Ponte S.Ambrogio Carpaccio di bresaola con cupola di funghi, rucola e scaglie di parmigiano TRIS DI PRIMI Tortelloni di zucca burro e salvia Crêpes ai funghi porcini Strozzapreti speck e rucola Grigliata mista di carne alla brace di legna con contorno di verdura alla griglia e patate arrosto Zuppa inglese Trattoria La Falce via Romania, Flan di zucca Gramigna panna e salsiccia Gnocco e tigelle con salumi, pesto e nutella Crostata di amarene 25,00 Inclusi: Vini della carta, Acqua e Caffè Chiuso Martedì Inclusi: Acqua, 1/4 di Vino e Caffè Chiuso Lunedì Sera, Martedì Sera, Domenica 20,00

11 Osteria Morane 361 Strada Morane, ingresso riservato ai soci Selezione di affettati Dop della nostra terra con noci di parmigiano reggiano 18 mesi e gocce di aceto balsamico tradizionale di Maccheroncini al torchio con ragù di costine di maiale Filettino di maiale accompagnato da sughetto al pepe rosa con contorno di patate al forno con aglio e rosmarino o insalata Crostata al forno con marmellata di amarene brusche di Vignola Trattoria via Ferrari Via P. Ferrari, 21/ Antipasto via Ferrari : 1 calzagatto con lardo, 1 frittella, 1 gnocco fritto con culaccia Gnocchetti di patate vecchia Cotechino con purea di patate Mascarpone con tenerina al cioccolato 30,00 Inclusi: Acqua, ¼ di vino a persona e Caffè Inclusi: Acqua, 1 bottiglia di Lambrusco ogni 2 persone, Caffè Chiuso Domenica Sera 30,00

12 La Nunziadeina a Santa Maria fuori le mura via Vittorio Veneto, 95 Nonantola La Piazzetta del Gusto via Roma, 24 Nonantola Frittino misto all italiana BIS DI PRIMI Tagliatella al prosciutto di DOP Tortellini in brodo di cappone Maialino da latte cotto al forno con patate Crostata di amarene APERITIVO Aperitivo di benvenuto Tortino di passatelli asciutti con radicchio rosso, uvetta e aceto balsamico Passatelli asciutti con zafferano, pistacchi e formaggio di Fossa Millefoglie di manzo con friggione Torta di tagliatelle con crema morbida di mandorle e vaniglia 35,00 Bevande escluse Chiuso Lunedì e Domenica Sera Inclusi: Acqua e Caffè - Vini Esclusi Chiuso Lunedì e Domenica Sera 29,00

13 Ristorante La Zucca Felice via Giardini Sud, 247 Pavullo Antica Trattoria Ponte Guerro via Modenese, 4654 Spilamberto La selezione di crescentine gourmet Gnocchetti di ricotta caseificio Rio San Michele con Prosciutto crudo di disidratato, funghi porcini e coriandoli di parmigiano croccante Guanciale di maiale in umido, tortino di polenta ai sapori invernali e verdure all agro Vasetto dolce della Zucca: crema chantilly, marmellata di arance, torta morbida al cacao 35,00 Inclusi: Vino, Acqua e Caffè Chiuso Lunedì e Martedì Antipasto della casa BIS DI PRIMI Maccheroni al pettine con salsiccia e funghi Tortelli di patate speck e porro Gnocco e tigelle, salumi misti, lardo, stracchino e rucola, intingolo di salsiccia e funghi, marmellata casalinga Semifreddo con amaretto e ciliegie di Vignola all aceto balsamico DOP Inclusi: Caffè e Nocino - Vini Esclusi Chiuso Domenica prezzo a persona - menù proposto per un minimo di 2 persone, solo a cena 25,00

14 Trattoria La Campagnola via Cà De Barozzi, 12 Vignola Special Formaggi, dal 1977 un partner speciale nella fornitura di formaggi, prodotti caseari e salumeria artigianale di altissima qualità e a Km 0. 25,00 Borlengo tradizionale TRIS DI PRIMI Gramigna alla boscaiola Tortelli rosa Garganelli speck e rucola Gnocco e tigelle con prosciutto di DOP, affettati misti, formaggi vari e verdure alla griglia Semifreddo al Nocino Inclusi: Acqua e Lambrusco di

15 * MODENA IL TERRITORIO DEI LAMBRUSCHI DOP DENOMINAZIONE D ORIGINE PROTETTA * Lambrusco di Sorbara Lambrusco Salamino di Santa Croce Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Lambrusco di Fondo peo agricolo per lo sviluppo rurale: l Europa investe nelle zone rurali

16 POS Ora che il tuo negozio ha preso vita, anima il tuo commercio. Con il POS hai maggiore sicurezza e minori rischi di furti ed errori. In più risparmi sui controlli di cassa Vicina. Oltre le attese. Messaggio pubblicitario con finalità promozionali. Per le condizioni contrattuali ed economiche, si rinvia ai fogli informativi a disposizione della clientela presso le filiali o sul sito bper.it. cod Aprile 2015

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APPUNTAMENTI GASTRONOMICI

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