L evoluzione delle fontane pubbliche: dall antichità ai giorni nostri

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1 L evoluzione delle fontane pubbliche: dall antichità ai giorni nostri Fontana Tritone XVII sec. (Roma) Dott. Giorgio Temporelli - coordinatore scientifico Fondazione AMGA - acque.italiane@fondazioneamga.org Le immagini ed i testi contenuti nella presente documentazione appartengono all archivio di Giorgio Temporelli, pertanto ne è consentito l uso solo con l indicazione della fonte

2 Evoluzione delle conoscenze sulle acque (1/3) Conoscenze sulle acque Inquinam. chimico (metalli, radioattività, DPBs; disruptori endocrini) Inquinam. microbiol. (tifo, colera, patogeni emergenti) dighe canali acquedotti terme fontane nessuna Problema Inquinamento microb. Contaminazione da metalli Microinquinanti organici Radioattività antropica Piogge acide Sottoprodotti disinfezione Patogeni emergenti Disruptori endocrini Conoscenza (decennio) fine XIX sec XIX SEC. XX SEC OGGI1E+09 1E+11 Periodo (anni) In scala lineare fissando 2cm = 100 anni, il grafico diventerebbe più lungo di 200 metri

3 Evoluzione delle conoscenze sulle acque (2/3) Dopo 2000 anni cosa è cambiato? Partiamo dall inizio.

4 Evoluzione delle conoscenze sulle acque (3/3) Nell antichit antichità (fino a tempi recenti) i concetti dominanti che definivano un acqua potabile erano i seguenti: 1. L acqua deve essere limpida, inodore e incolore (oggi sappiamo che la maggior parte delle sostanze pericolose non è organoletticamente percepibile...) 2. Le acque maleodoranti erano considerate contaminate 3. I metalli a contatto con l acqua possono indurre contaminazione (Vitruvio piombo) 4. La luce ed il calore possono alterare la qualità dell acqua, da cui la necessità di conservare l acqua in cisterne

5 I NUMERI DELL ACQUA A ROMA IMPERIALE I romani concepirono ed attuarono il servizio idrico integrato, proprio come quello che intendiamo oggi. La gestione delle acque comprendeva: captazione, trattamento, distribuzione e smaltimento. Le fonti venivano scelte soprattutto in base alla qualità e non alla comodità. 11 grandi acquedotti 1352 fontane di strada 11 grandi terme 1000 bagni pubblici 144 latrine pubbliche 2 naumachie Il flusso di acqua potabile erogato a Roma era impressionante: m 3 /giorno che, per una popolazione di circa 1 milione di abitanti, corrispondono a 500 l/giorno/procapite, anche se la maggior parte di tale flusso era destinato ad alimentare le fontane pubbliche e non direttamente le abitazioni Fontana dell Acqua Paola, costruita da Papa Paolo V nel 1612 nel punto terminale dell acquedotto romano Traiano, riattivato per fornire approvvigionamento idrico al rione di Trastevere dopo la pausa medioevale

6 Il trasporto e la distribuzione delle acque In prossimità di una valle il condotto la superava generalmente utilizzando ponti canale o sifoni. Torre idraulica facente parte del triplo sifone dell acquedotto romano di Aspendos (Turchia) Pont du Gard I sec d.c. (Nimes) Ponte sifone Veilino 1842 (GE)

7 La distribuzione e lo smaltimento delle acque Per risanare le estese zone paludose che circondavano Roma e, successivamente, per drenare gli scoli e gli spurghi cittadini, venne costruito, nella seconda metà del VII secolo a.c., un imponente collettore fognario: la Cloaca Maxima Castello di distribuzione - Nimes

8 La raccolta delle acque: LE CISTERNE Pozzo di accesso ad una cisterna sotterranea per la raccolta di acqua piovana nella città medioevale di San Gimignano (SI) (Fonte: F. Mantelli) Le cisterne sono state il sistema più utilizzato, dall antichità sino ai giorni nostri, per raccogliere, conservare e distribuire l acqua. Tra le più importanti costruite in epoca romana quelle adibite all alimentazione di importanti centri termali, (es. Terme di Caracalla m 3 ), o quelle usate per la raccolta delle acque piovane nelle ville con il sistema impluvium/compluvium Tra i più grandi serbatoi realizzati in epoca bizantina la cisterna Yerebatan ( m 3 ), fatta costruire dall imperatore Giustiniano nel 532 d.c. ed utilizzata sino al XVI secolo allo scopo di conservare, in caso di assedio, un adeguata riserva idrica. Assai diffuse furono le cisterne in epoca medioevale Cisterna romana in prossimità dell acquedotto Felice - ROMA Cisterna medioevale di Fontane Marose (GE) contenente circa 1000 m 3 (Fonte: Centro Studi Sotterranei)

9 La raccolta delle acque: (impluvium-compluvium) La pianta delle case signorili greche e romane, con i due cortili interni (atrio e peristilio) era straordinariamente adatta alla raccolta dell acqua piovana. Dai tetti relativamente piatti e pendenti verso il cortile interno (compluvium), l acqua piovana fluiva, direttamente oppure attraverso grondaie e doccioni, in una vasca al centro del cortile stesso, ossia nell impluvium. L impluvium, a parte il suo valore ornamentale, serviva ad una prima decantazione delle acque, che abbandonavano sul fondo di questo bacino le impurità più grosse che avevano raccolto sui tetti. Il peristilio, un canaletto periferico di pietra o di mattoni dotato di pendenza, conduceva l acqua ad una vaschetta di decantazione, nel fondo della quale si apriva il condotto per la cisterna. Da qui l acqua scorreva in cisterne sotterranee per depurarsi in bacini di sedimentazione.

10 Fontane uso potabile/decorativo Fontana XVII sec. alimentata dall acquedotto Mediceo di Pitigliano (GR)

11 Fontane uso potabile/decorativo Nel 1861 al centro di P.za Colombo (GE) venne collocata la fontana di marmo originariamente sistemata (dal 1646) sul Ponte Reale, che collegava Palazzo reale direttamente al mare, per uso decorativo. La fontana venne trasferita per far fronte alle esigenze di approvvigionamento idrico per il mercato ortofrutticolo. La fontana è oggi tornata al suo uso originario, quello decorativo, e le sue acque sono considerate NON potabili

12 CONSUMI OGGI pro e contro Acqua potabile: 1 consumatori europei e 3 mondo (ISTAT, 2005) - acqua erogata: 254 litri/persona/giorno - volume globale erogato: 5,45 miliardi di m 3 /y però < 1 % di questo volume viene usato come bibita, il resto per altri scopi domestici. Inoltre sono molti coloro che bevono acqua minerale perché l acqua del rubinetto sa di cloro Acqua in bottiglia: 1 consumatori al mondo (BEVERFOOD, ) CONSUMO PRO CAPITE/ANNO: 196 litri PRODUZIONE: 12,4 miliardi litri NUMERO DI FONTI: 192 NUMERO MARCHE COMMERCIO: 304 Il problema non è l acqua minerale in sé, ma sopratutto l impatto ambientale dovuto alla produzione-trasporto-smaltimento delle bottiglie in PET

13 Una criticità ambientale: l entità del fenomeno PET I numeri (ITALIA 2007) LITRI 80% confezionato PET (20% vetro) bottiglie PET da 1,5 L aventi massa circa 40g/cad La produzione delle bottiglie: Tonn petrolio (2 kg/l H2O ) Tonn.CO 2 (67g/bott) Il trasporto delle bottiglie: 18% su treno + 82% su gomma La produzione dei rifiuti: Tonn PET ( km; 25 km 2 ; m 3 ) 74% discarica 26% riciclo (2005)

14 Imbottigliamento fai da te (1/3) L acqua che sgorga dalle sorgenti di montagna o da luoghi che crediamo essere incontaminati potrebbe, a fronte di un analisi chimico-fisica-microbiologica, risultare NON potabile L averla bevuta da tempo senza mai avere avuto problemi non è garanzia di sicurezza e salubrità, molti elementi tossici sono insapori e manifestano effetti dopo molti anni di consumo continuativo Le problematiche dovute all inquinamento microbiologico sono immediate Nell imbottigliamento fai da te un ulteriore criticità è data dall imbottigliamento stesso, ovvero dal contenitore e dalle modalità di riempimento e conservazione

15 Imbottigliamento fai da te (2/3) Anche zone ad elevata naturalità possono presentare contaminazioni, ad es. elevate concentrazioni di bovini possono trasmettere inquinamento, sia biologico sia chimico, ad acque sorgive anche molto lontane dall area di assorbimento (Fonte: F. Mantelli)

16 Imbottigliamento fai da te (3/3) Mescita di acque minerali in prossimità di stabilimenti di imbottigliamento

17 Acque sorgive, di ottima qualità, ad uso pubblico In alcune città fontanelle pubbliche erogano, in continuo, acqua in abbondanza e di ottima qualità, che non richiede alcun processo di affinamento. In queste circostanze la ricerca di sorgenti l imbottigliamento fai da te è una pratica che non ha senso di esistere, così il consumo di acqua in bottiglia

18 Dalle acque di rete alle ecofontanelle Oggi l acque che viene erogata dai nostri rubinetti è soggetta a controlli restrittivi e deve soddisfare, sino al punto di erogazione, determinate caratteristiche (l Allegato I del D.Lgs 31/2001 prevede la conformità a 55 PARAMETRI): 5 microbiologici 28 chimici 20 indicatori 2 radioattività Le acque di rete sono salubri e pulite, talvolta migliorabili, soprattutto dal punto di vista emozionale. Grazie alla ricchezza di fonti idropotabili di buona qualità e ad una tecnologia di trattamento al punto d uso oggi disponibile, è possibile offrire al consumatore un acqua non solo igienicamente perfetta ma anche impeccabile dal punto di vista organolettico

19 Le ecofontanelle Oggi sono molte le amministrazioni comunali che, di concerto con il gestore d acquedotto, hanno sposato l iniziativa dei CHIOSCHI DELL ACQUA O CASE DELL ACQUA O ECOFONTANELLE, così chiamati a seconda della struttura che presentano. Veri e propri punti di distribuzione di acqua da bere di elevata qualità offrono un alternativa alle classiche acque minerali, erogando acqua di acquedotto affinata con processi difficilmente attuabili su vasta scala (filtri sedimenti, carbone, UV, ecc) L acqua erogata dalle ecofontanelle garantisce le caratteristiche igieniche della tradizionale acqua di rete, alle quali aggiunge la possibilità di essere fresca, gasata e il caratteri organolettici migliori Scopo principale della casetta dell acqua è, quindi, quello di allinearsi con una coscienza civica volta verso la sensibilizzazione delle tematiche ambientali, offrendo un prodotto di elevata qualità e permettendo indirettamente una sensibile riduzione della produzione ed uso del PET utilizzato per i contenitori di acqua minerale

20 GRAZIE PER L ATTENZIONE Fontana del Tettuccio a Montecatini Terme