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2 Chi siamo. Gambero Rosso è leader editoriale italiano indiscusso nel mondo del food & wine. Primo in Italia nella ricerca e nella valorizzazione del meglio dell enogastronomia, è l unico operatore multimediale del settore con una offerta di periodici, libri, guide, canale televisivo (SKY 411), web e mobile. Raccontare il cibo e il vino a partire dalle persone. Ecco la ricetta del Gambero Rosso per mangiare, bere e viaggiare con stile. I simboli dell eccellenza del Gambero, i tre bicchieri per il vino, le tre forchette per i ristoranti, i tre chicchi e le tre tazzine per i bar e le tre foglie per i migliori produttori di olio extravergine, sono diventati un traguardo ambitissimo e un punto di riferimento imprescindibile, un marchio di garanzia e qualità. 2

3 Magazine. Da due decenni il mensile leader dell editoria enogastronomica italiana. Tiratura copie Diffusione copie Lettori Il giornale su tablet, smartphone e pc. Download: (al ) 3

4 Gambero Rosso Wine Travel Food. Rivista Internazionale in lingua inglese distribuita nelle migliori edicole, enoteche, librerie in Europa, USA, Canada e Australia. Tiratura copie Diffusione copie Il giornale su tablet, smartphone e pc. Download: (al ) 4

5 R Quality Press. Sua Eccellenza Italia, una pubblicazione speciale dedicata al mondo dell eccellenza produttiva italiana che verrà distribuita nei migliori luoghi dell enogastronomia, dell ospitalità e dell home design. Sua 0 euro Eccellenza Italia Roma Napoli Catania Scuole Palermo Torino Milano 10 e lode 1 Dieci anni di corsi professionali, amatoriali e master del Gambero Rosso. Le storie di chi è diventato cuoco, pasticcere, giornalista. Con le migliori ricette Tiratura copie Distribuzione su tutto il territorio nazionale nei seguenti luoghi: grandi hotel, ristoranti, enoteche e wine bar, negozi di gastronomia e home design, musei, teatri e luoghi d arte, ospitalità, centri culturali, cinema, librerie, spazi espositivi, info point. 0 euro Ü Sua Eccellenza Italia Wine 1 n u m e r o 5 m a g g i o Sua Eccellenza Italia 0 euro verso EXPO Milano2015 INTERVIEWS Maurizio Martina Giuseppe Sala Roberto Maroni Giuliano Pisapia Diana Bracco Giovanni Mantovani Riccardo Cotarella AND Ambassadors of the Participating Countries 1 Distribuita gratuitamente nell Edicola digitale di Gambero Rosso, disponibile su Smartphone e Tablet per Apple, Android, Windows 8 (anche su PC) Uscita bimestrale 5

6 Guide. Una raccolta completa ed approfondita per chi vuole muoversi nel nostro paese con la sicurezza e la garanzia di qualità certificata Gambero Rosso. Volumi al contempo esaustivi e facili nella consultazione, con simboli e punteggi che indicano velocemente il livello di apprezzamento, di qualità e convenienza delle varie strutture presentate. Dei bestseller con tiratura di 410mila copie e una diffusione di 330mila. Vini d Italia (anche in inglese, cinese e tedesco) Ristoranti d Italia Bar d Italia Travel Viaggiarbene Berebene low cost Roma Milano Oli d Italia Foodies Pasticceri & Pasticcerie Formaggi Italiani Street Food Anche in versione e-book distribuite su Kindle Amazon. 6

7 Annalisa Barbagli, toscana, è stata per anni la consulente gastronomica del Gambero Rosso. Questo libro, scritto in modo semplice e diretto, raccoglie la sua collezione di ricette, tutte sperimentate in prima persona. Libri L universo Gambero Rosso visto attraverso gli occhi di esperti e grandi chef. Un grande classico, una sorta di Talismano della Felicità dei giorni nostri che ogni donna (o uomo) sogna di avere a portata di fornello. euro LaCucina di Casa le mille ricette del Gambero Rosso La Cucina dicasa le mille ricette del Gambero Rosso di Annalisa Barbagli Torna in libreria, in edizione economic la Cucina di Casa, il del Gambero Rosso, arricchito dall abbina con vino o birra per ciascuna delle 10 Il mondo dell alta gastronomia e del vino da sfogliare e gustare con gli occhi. Collane di ricette Grandi chef Saggi 7

8 Mobile. Una rete di applicazioni e servizi pensate su misura per gli utenti in mobilità. Per essere sempre aggiornati sulle novità firmate Gambero Rosso basta un click! Applicazioni Gambero Rosso: download (al ) Apps più scaricate Ristoranti d Italia Vini d Italia (it-en-de) Le ricette del Gambero Rosso

9 Web. Il maggiore portale italiano specializzato di settore. Il sito del Gambero Rosso è un punto di riferimento per gli appassionati e i professionisti del food & wine. Contenuti editoriali esclusivi e grandi firme assicurano una tempestiva informazione sugli ultimi trend, fiere, mercato, degustazioni. Il web, in sinergia con gli altri media del Gambero Rosso (mensile, guide, Canale TV) rappresenta anche la vetrina degli eventi e degustazioni della Città del gusto e il principale canale di vendita per l accesso alle scuole e altri prodotti editoriali. Blog Versione mobile Forum Facebook (oltre 223mila fans) Twitter (oltre 38mila followers) Pinterest (oltre 1200 followers) Dati Mensili. Un universo in perenne movimento che conquista ogni mese sempre nuovi consensi. Pagine viste mese Visite mese Visitatori unici mese Nuovi visitatori 63% (1/ ) 9

10 Gambero Rosso Video. La web TV del Gambero Rosso disponibile su internet, tablet e SmartTV SAMSUNG, IPad. Il mondo del vino e del cibo in video on demand: interviste esclusive, i viaggi nel territorio alla scoperta delle eccellenze agroalimentari, i migliori chef, i luoghi del gusto. Le rubriche: News: interviste e notizie dal mondo dell enogastronomia Mangia: gli chef e le loro ricette, i ristoranti e i luoghi del gusto Impara: le videoricette e le tecniche dei talent del Gambero Rosso Viaggia: itinerari e sapori in giro per l Italia Pagine viste mese Visite mese Download da dispositivi mobile Download da SmartTV SAMSUNG ( ) 10

11 Settimanale Tre Bicchieri. Il primo settimanale online dedicato alla wine economy con servizi, approfondimenti, inchieste, interviste ai professionisti del vino. Sette giorni di economia del vino, con dati, grafici e news provenienti dal mondo vitivinicolo. Ogni settimana i focus sulle notizie più rilevanti del settore, commentate da esperti e personaggi del world wine Uscita settimanale. Scaricabile anche dal sito del Gambero Rosso. Target: Tre Bicchieri raggiunge ogni settimana oltre 30mila lettori professionali (aziende, istituzioni, opinion maker, imprenditori del settore, canale horeca) direttamente sulle loro mail. PROSECCO DOCG Cresce l'interesse russo: Contarini a Igristie Vina. Il Consorzio: Lavorino per la qualità pag.2 anno 5 - n aprile 2014 trebicchieri IL SETTIMANALE ECONOMICO DEL GAMBERO ROSSO A LEZIONE DI MARKETING IN CALIFORNIA ROSATI Francia primo produttore, all'italia il primato dell'export. E a maggio torna il Concorso pag.4 BORDEAUX IBRIDI CALIFORNIA Al ribasso le vendite L'enologia scommette Dagli Usa una lezione en primeur: prezzi su nuove varietà di marketing. In a -10%. Ma per i resistenti. E in viaggio tra le cantine négociant non è Italia come ci si sta che hanno lanciato abbastanza pag.9 muovendo? pag.10 Napa pag.12 GIV Salgono i ricavi grazie alle vendite all'estero. Il gruppo chiude il 2013 a 348 milioni di euro pag.2 anno 5 - n aprile 2014 trebicchieri Il settimanale economico del Gambero rosso messico è tempo di vino ORTONa I primi passi della Doc: il consorzio guarda al canale Ho.re.ca e al mercato canadese pag.3 TRUFFE REpORTaGE MESSICO Falso Chateau Prima edizione di Il Gambero Rosso d'yquem 1787? Dubrovnik Festiwine: sbarca nella capitale. LeCraw Vs Antique alla scoperta dei vini Quali spazi per Wine Company per croati. Obiettivo, il vino? Numeri 25 mln di dollari pag.9 eno-turismo pag.10 e pareri pag.12 Scaricabile anche sull edicola digitale del Gambero Rosso 11

12 Tre Bicchieri International. Una newsletter multilingue con un approccio culturale globale sul vino, con focus particolare sul vino italiano di qualità. Ideata per lettori internazionali, si avvale di collaborazioni con giornalisti di settore ed esperti europei, asiatici e americani. Raccoglie news, degustazioni, reportage di viaggio, interviste; ampio risalto è dato agli abbinamenti, un vanto metodologico italiano da valorizzare e far conoscere. I contenuti sono ripresi sul blog del Gambero Rosso, su twitter e facebook. Uscita mensile: versione inglese 1 del mese Target: oltre tra traders, ristoratori, produttori, giornalisti di settore e appassionati international trebicchieri monthly news for wine professionals Is this a bull market? PROWEIN ALLES GUT! italian Wines in a nutshell pag.2 MONTEPULCIANO: THE RED GOLD OF ABRUZZO pag.4 PAIRING: CHOCOLATE EGGS AND RED WINE pag.9 VINITALY: SAVE THE DATE pag.11 international trebicchieri #ProWein #Vinitaly ITALIAN BOUTIQUE WINERIES IN A NUTSHELL pag.12 Destination LonDon pag.2 LonDon tasting: PaRtiCiPatinG WineRies pag.3 27 February 2014 ironmongers Hall LonDon italian-style RestaURants pag.4 italian Wines VintaGes CHaRt pag. 5 HeRe's YoUR invitation photo credits: Messe Duesseldorf Prowein pag. 6 12

13 Gambero Rosso Channel. Dal 1999 racconta il mondo del gusto attraverso format originali, programmi di respiro internazionale, interviste e focus sulle ultime tendenze. La ricerca dell eccellenza, senza perdere di vista le connotazioni popolari e tradizionali del mondo dell enogastronomia. Dalle ricette di Laura Ravaioli, ai piatti di Nigella Lawson, dai consigli di Jamie Oliver, alla cucina di casa nostra con Francesca Barberini. Un punto di riferimento per la galassia enogastronomica. Audience spettatori minuto medio ( ) Reach media contatti netti giorno Reach cumulata totale contatti netti (1-31/ ) 13

14 14 Città del gusto. L unica città fondata sul sapore. Un tempio per tutti gli appassionati gourmet che intendono scoprire tutte le novità del mondo enogastronomico e gustare il meglio del food & wine. Roma Uno spazio articolato sui cinque piani per un totale di oltre mq coperti e mq di terrazze. Napoli Una nuova sede di oltre mq nell importante distretto CIS, Interporto Campano e Centro Servizi Vulcano Buono. Catania Un centro polifunzionale all interno della Vecchia Dogana del Porto, una struttura di fine 800, completamente rinnovata. Il primo centro del gusto del sud Italia. Palermo All interno di Palazzo Branciforte, storico edificio nel cuore della città, uno spazio dedicato alla grande arte della cucina siciliana e nazionale. Torino Presso la Maison Massena dell Ascom, centro di formazione professionale per l enogastronomia d eccellenza rappresenta la quinta tappa di un fortunato percorso iniziato nel 2002 dal Gambero Rosso che lo ha visto all avanguardia tra le scuole di cucina.

15 Eventi Gambero. Gambero Rosso si rivolge ad operatori del settore, giornalisti, opinion leaders e appassionati per raccontare l immenso patrimonio enogastronomico attraverso convegni, incontri, meeting, seminari, degustazioni. All estero Tre Bicchieri WorldTour Top Italian Wines Road Show Vini d Italia Tour in Europa, Usa, Canada, Asia, Brasile In Italia Presentazioni, degustazioni e cene spettacolo al Teatro della Cucina. Sua Eccellenza Italia 15

16 Formazione. Le scuole di cucina del Gambero Rosso, attive dal 2003, offrono una formazione a 360 nel mondo dell enogastronomia. I corsi professionali garantiscono un elevata preparazione grazie ai moduli formativo-teorici sempre in linea con le moderne tecnologie e grazie al grande numero di lezioni pratiche. Ricchissima e molto coinvolgente l offerta dei corsi amatoriali di breve e media durata. Le Scuole di cucina del Gambero Rosso sono presenti a Roma, Napoli e Catania, Palermo, Milano e Torino. Corsi di cucina professionale avviamento professionale approfondimenti per operatori del settore Corsi di cucina per appassionati Corsi per sommelier Management della ristorazione Team building 16

17 Alta formazione Master e corsi di specializzazione sulla comunicazione ed il giornalismo enogastronomico. L unicità dell offerta formativa si basa su un metodo di insegnamento innovativo ed efficace che integra l aspetto teorico con quello pratico. Le lezioni d aula in giornalismo e comunicazione sono affiancate ai laboratori tecnici di scrittura, cucina, vino e produzione audiovisivi. I Master si svolgono a: Roma, Napoli, Catania e a Milano in collaborazione con IULM. Master Master in comunicazione e giornalismo enogastronomico Master in Comunicazione multimediale dell enogastronomia Corsi di specializzazione Corsi in lingua inglese Marketing del vino Export management Corso di comunicazione e marketing del food & wine 17

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