TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE DEL COMUNE DI BERGAMO A.S
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- Baldassare Cocco
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1 Anno scolastico 2014 / 2015 Petto di pollo al latte Frittata con patate Mozzarella Piselli e carote in umido al forno Pasta al ragù di verdura Riso all inglese Spezzatino di tacchino Rif. Tabelle ASL Ven B Mer B Lun A Gio C Mar C MENÙ VEGETARIANO Crocchette di verdura Broccoli e carote al forno Minestra di riso e patate Arrosto di lonza alle mele Rif. Tabelle ASL Mer A Mar C Ven A Gio A (4 sett) Pasta all amatriciana Frittata al forno pasta Polpette Asiago Spinaci al forno Polenta Brasato di manzo Mela IGP e Rif. Tabelle ASL Gio C Mar C Lun A Mer C Ven B Pasta integrale al Filetti di totano al Parmigiano Reggiano e origano Rif. Tabelle ASL Lun A (2 sett) Mer C Mar D Ven A Lun D La cucina può sostituire tutta la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi) /E possibile presentare pasta in bianco
2 MENÙ VEGETARIANO Riso all inglese Raviolini agli spinaci Petto di pollo al latte Frittata con patate Spezzatino di tacchino Crescenza Piselli e carote in umido Rif. Tabelle ASL Lun A Gio C Mar C Ven C Bresaola di manzo IGP Minestra di orzo e patate Polpette al forno Broccoli e carote al forno Rif. Tabelle ASL Gio A (4 sett) Gio B Ven A Mar C Mer A Spinaci Mozzarella al forno Crema di zucca e patate con riso Manzo all olio e Frittata al prosciutto Rif. Tabelle ASL Ven B Lun A Mar A Gio C Pasta integrale al Asiago Crocchette di pesce Rif. Tabelle ASL Lun D Lun A (2 sett) Ven A Mar D Mer B
3 Rif. Tabelle ASL MENÙ di NATALE Riso all inglese Pasta pasticciata Spezzatino di tacchino Cotoletta di pollo al forno Carote e mais Pandoro Mar C Rif. Tabelle ASL e Mozzarella al forno Gio B Polpette Rif. Tabelle ASL Lun A (2 sett) Mer B Pasta integrale al Parmigiano Reggiano Rif. Tabelle ASL Mer B Lun D Lun A (2 sett) Ven A Mar D
4 Riso all inglese Ravioli bergamaschi Frittata con patate Petto di pollo al latte Spezzatino di tacchino Branzi ½ porz. Piselli e carote in umido Mela IGP Rif. Tabelle ASL Gio C Ven C Lun A Mar C Bresaola di manzo IGP Minestra di orzo e patate Polpette al forno Broccoli e carote Rif. Tabelle ASL Mer A Gio A (4 sett) Gio B Ven A Mar C MENÙ di CARNEVALE Pasta tricolore all extravergine Cordon bleu arlecchino Chiacchiere Crescenza Spinaci al forno Polenta Bruscitt di manzo Pasta all amatriciana Frittata al forno e Rif. Tabelle ASL Lun A Mer C Gio C Ven B Pasta integrale al Asiago Filetti di totano al e origano Rif. Tabelle ASL Ven A Lun D Lun A (2 sett) Mar D Mer C
5 Riso all inglese Pasta al ragù di verdura Spezzatino di tacchino Petto di pollo al latte Frittata con patate Mozzarella Piselli e carote in umido al forno Rif. Tabelle ASL Mar C Ven B Mer B Lun A Gio C Minestra di riso e patate Arrosto di lonza Bresaola di manzo IGP Broccoli e carote al forno Rif. Tabelle ASL Ven A Mer A Gio A (4 sett) Gio B Mar C pasta Polpette Polenta Bruscitt di manzo e Crescenza Spinaci al forno Frittata al forno Rif. Tabelle ASL Mar C Mer C Ven B Lun A Gio C Scarpinocc de Par Formai de mut Mela IGP Crocchette di pesce Rif. Tabelle ASL Ven A Mar D Lun D Mer B
6 PRIMA SETTIMANA Petto di pollo al latte Piselli e carote in umido Riso all inglese Spezzatino di tacchino Frittata con patate Pasta al ragù di verdura Mozzarella al forno Rif. Tabelle ASL Lun A Mar C Gio C Ven B Mer B MENÙ di PASQUA Raviolini agli spinaci Cotoletta di pollo tricolore Colomba Arrosto di lonza alle mele Rif. Tabelle ASL Gio A (4 sett) pasta Polpette Crescenza al forno e Rif. Tabelle ASL Lun A (2 sett) Mar C Lun A Ven B Pasta integrale al Parmigiano Reggiano Rif. Tabelle ASL Ven A Lun A (2 sett) Mer C Mar D Lun D
TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE con pasti trasportati dal CENTRO COTTURA DI BERGAMO A.S 2014-2015
Risotto allo zafferano Frittata con patate 28.10 29.10 30.10 Spezzatino di tacchino 27.10 31.10 Rif. Tabelle ASL Mar B Mer C Gio C Lun B Ven C Tonno all olio d oliva 03.11 Petto di pollo al latte 04.11
DettagliPassato di verdura con crostini Pesce impanato Patate Pane Frutta 31.10 Rif. Tabelle ASL Mar B Mer C Gio C Lun B Ven C
TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE DEL COMUNE DI BERGAMO A.S 2014-2015 Spezzatino di tacchino 27.10 al forno 28.10 Frittata con patate 29.10 30.10 Pesce impanato 31.10 Rif. Tabelle ASL Mar B Mer C Gio C Lun
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Riso al pomodoro MENÙ VEGETARIANO Frittata al forno o uovo Pasta alle zucchine Petto di pollo al latte Crocchette e Piselli e carote in umido ricotta 01.11 30.10 31.10 Spezzatino di tacchino 29.10 Passato
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Anno scolastico 2014 / 2015 Petto di pollo al latte Frittata con patate Mozzarella Piselli e carote in umido al forno 28.10 29.10 27.10 Pasta al ragù di verdura 26.10 Riso all inglese Spezzatino di tacchino
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TABELLA ESTIVA PER LE SCUOLE DEL COMUNE DI BERGAMO A.S 2014-2015 E possibile sostituire tutta la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi) E possibile presentare pasta in bianco PRODOTTI
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Pasta al Risotto allo zafferano Frittata con patate Coscia di pollo al forno al forno 28.10 29.10 30.10 Spezzatino di tacchino 27.10 Pesce impanato 31.10 Rif. Tabelle ASL Mar B Mer C Gio C Lun B Ven C
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Minestra di riso Riso all inglese Lenticchie in umido Cuori di merluzzo Finocchi e patate Carote al prezzemolo 24.10 25.10 26.10 Pasta al pesto Polpette di manzo 23.10 27.10 Rif. Tabelle ATS C12 F12 L
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Minestra di riso Riso all inglese Lenticchie in umido Cuori di merluzzo Finocchi e patate Carote al prezzemolo 24.10 25.10 26.10 Pasta al pesto Polpette di manzo 23.10 Pasta al ragù di 27.10 Rif. Tabelle
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Minestra di riso Riso all inglese Lenticchie in umido Cuori di merluzzo Finocchi e patate Carote al prezzemolo 24.10 25.10 26.10 Pasta al pesto Polpette di manzo 23.10 Pasta al ragù di 27.10 Rif. Tabelle
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Dal 24/10 al 28/10 Polpette di manzo Pasta al ragù Carote gratt Frittata alle verdure Pasta al pesto Finocchi a julienne insalata Rif. Tabelle ASL Dal 31/10 al 04/11 Pasta al ceci Crocchette FESTIVO Broccoli
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FESTIVO Petto di pollo al latte 31.10 02.11 MENÙ D AUTUNNO Raviolini alla zucca Crocchette di Finocchi julienne 30.10 03.11 Rif. Tabelle ATS C1 F4 P1 06.11 Mozzarella (½ porz) Pizza margherita 07.11 Passato
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Rif. Tabelle ASL Pasta al ragù Pasta al pesto Pesce impanato Frittata alle verdure Carote gratt Finocchi a julienne 27.10 28.10 29.10 Polpette di manzo 26.10 MENÙ VEGETARIANO Pasta al ceci Crocchette 02.11
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Rif. Tabelle ASL Pasta al ragù Pasta al pesto Pesce impanato Frittata alle verdure Carote gratt Finocchi a julienne 27.10 28.10 29.10 Polpette di manzo 26.10 MENÙ VEGETARIANO Pasta al ceci Crocchette 02.11
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Rif. Tabelle ASL Polpette di manzo 27.10 Pasta al ragù Gnocchi al pomodoro Pasta al pesto Frittata alle verdure Carote gratt Finocchi a julienne 28.10 29.10 30.10 MENÙ VEGETARIANO Pasta al ceci Crocchette
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