Matrimonio al BORGOBIANCO RESORT & SPA

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1 Matrimonio al BORGOBIANCO RESORT & SPA Benvenuti al Borgo Bianco Resort&SPA: un unione speciale, in una location esclusiva, per un giorno indimenticabile Un luogo unico dove parla la storia, una cornice naturale e artistica di grande fascino, una vera masseria storica.per festeggiare l occasione più importante. Per vivere la magia di un sogno. Per conservare il ricordo di una vita. Masseria storica del 19 secolo, affacciata sul Mar Adriatico e circondata da 2500mq di verde parco e piante tropicali importate da lontani viaggi in epoche passate. Una terrazza naturale sospesa tra il blu del cielo e del mare ed il verde dell incantevole giardino. Una grande cucina tradizionale, frutto di passione, competenza ed esperienza. Un radicato senso dell ospitalità, nella cura del servizio e nella personalizzazione di ogni ricevimento. La magia dei bianchi arredi, gli eleganti saloni, le infinite cromie dello splendido giardino all italiana si combinano alla cultura dell ospitalità e alla cura del servizio, rendendo indimenticabile ogni ricevimento. Con le sue 48 camere e suites, Borgo Bianco Resort&SPA potrà riservare ai Vostri ospiti un rifugio tranquillo dopo la grande festa. L eccellente staff della Borgo Bianco Resort&SPA sarà lieto di occuparsi delle prenotazioni e di esaudire con il suo tocco esclusivo ogni desiderio dei Vostri cari.

2 Ristorante Il Borgo Il nostro Chef e il suo Staff vi propongono i migliori menù della cucina tradizionale accanto ad una straordinaria selezione di vini. Massima flessibilità e creatività nei menu, da un pranzo a una cena, a uno spettacolare buffet. Materie prime selezionate, ricette semplici o ricercate, presentazioni di sicuro effetto, competenza, passione, tradizione, innovazione: sono questi gli ingredienti che rendono unica la cucina guidata dal nostro chef. Professionalità, esperienza, attenzione al dettaglio: così assicuriamo la cura del servizio. Eccellenza, preparazione, affidabilità, dedizione assoluta all ospite: saremo lieti di ascoltare le Vostre richieste e capaci di soddisfare le Vostre esigenze. Assistenza professionale continua e personalizzata La tradizione ormai di anni del Borgo Bianco Resort&SPA è il sigillo di garanzia per il successo del Vostro ricevimento di nozze. Il nostro staff si prenderà cura di Voi ed accoglierà le Vostre richieste permettendovi di vivere intensamente e con entusiasmo il giorno più bello della vita in completo relax. La nostra consulenza personalizzata Vi accompagnerà nella realizzazione di una festa indimenticabile. Sin dal primo contatto fino al taglio della torta saremo sempre con Voi per esaudire i Vostri desideri e confezionare su misura le nozze dei Vostri sogni.

3 I nostri partner La Borgo Bianco Resort&SPA sceglie i suoi partner tra i leader di settore per creare un matrimonio su misura e assicurarne la perfetta riuscita. Abbiamo creato una rete consolidata di artisti della musica, del design, della fotografia e maestri nell arte floreale per realizzare insieme a loro un evento di successo e un esperienza memorabile. Riti di matrimonio Per celebrare il vostro matrimonio con rito civile vi proponiamo,a seconda della stagione, uno dei nostri incantevoli saloni interni o la terrazza all ultimo piano con una spettacolare vista di fronte al mare. Il nostro staff è in grado di occuparsi di tutte le procedure e di tutta la documentazione necessaria alla scelta della Chiesa, alle pratiche matrimoniali e di tutto quello che riguarda le nozze di ospiti non residenti.

4 Proposte Wedding Menu Aperitivo Buffet Piccolo spiedo di pesce in tempura Fave e cicorie Parmigiana di melanzane Focaccia di grano arso Pettoline con capocollo di MartinaFranca Mozzarelle & Burratine Treccione di Mozzarella di Bufala Prosciutto tagliato a mano Aperitivo al vassoio Involtini di zucchina e prosciutto Spiedini di uva e pecorino Spiedino di pomodorino e mozzarella Crocchette di pesce Scampi all arancia e uova di salmone Tartare di dentice con rucola Tartare di manzo e brunoise di verdure Tonno soia sesamo e yogurt Gambero rosso con sedano Ricciola marinata allo zenzero Salmone e pere

5 Scelta di primi Spiedo di paccheri farciti di manzo, salsa pecorino e chips di verdure Spirale di ziti con caponata di verdura, gamberi rossi e salsa prezzemolo Risotto astice e finocchietto selvatico Risotto ai frutti di mare con tartare di scampi e lime Timballo di spaghettoni con melanzane,pomodorini e ricotta fresca Cannellone ripieno di rombo e pomodori secchi con crema di ricotta Tortello farcito di tartare di sarago,uova di salmone e crema di rucola Ravioli farciti di caponata di verdure in zuppa di crostacei Casereccia integrale"senatore cappelli"con funghi cardoncelli, salsiccia di vitello e pomodori confit

6 Scelta di Secondi Pesce Scelta di Secondi Carne Ricciola caramellata con insalata di finocchi e olive leccine Spigola con pomodori secchi sotto pelle, salsa di ostriche e piccole verdure Rombo in crosta di mandorle con tortino di patate e emulsione di vongole Guancia di vitello cotta a bassa temperatura con funghi cardoncelli Filetto di manzo farcito di caciocavallo, avvolto in pancetta con asparagi Tonno rosso in crosta di olive, piccole verdure e crema al pistacchio Dentice con crema di zucca, insalata di rucola e olive leccine Coda di rospo avvolto in pancetta,asparagi e crema di patate vitellotte

7 Buffet di Dolci Torte Classiche Saint Honoré Profiterole Sacher Cheese Cake Torta Panna e Caffè Torte Moderne Bavarese Frutti di Bosco Mousse al Bicchiere Cioccolato e Cocco con Croccante Chantilly e Pistacchio Nocciola e Panna Frutta della Passione e Lampone Mango e Papaya Bianco Mangiare con salsa di fragole Millefoglie Fragole e Menta Sette Veli Cupola Cioccolato e Nocciola Crunchy alle Mandorle

8 Pasticceria Fresca Babà Cannoncini di Ricotta Cannoli Siciliani Code di Rospo Bignè Crostatine alla Frutta Altre scelte Gelati Artigianali con salse e granella Frutta esotica e di stagione Melone al porto Insalata di fragole e limone Anguria e anice stellato Pasticceria Secca Cantucci alle Mandorle Macarrones Paste di Mandorle Brutti ma Buoni Amaretti Gelée alla Frutta