LA BRAJA VIA SAN GIOVANNI BOSCO MONTEMAGNO (AT) Tel Festa del Tartufo Menù per un minimo di 4 persone

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1 LA BRAJA VIA SAN GIOVANNI BOSCO MONTEMAGNO (AT) Tel Festa del Tartufo Menù per un minimo di 4 persone Coppa di Spumante Tiger con stuzzichini Monferrini Coscia di Fassone con Robiola di Roccaverano, julienne di sedano e Tartufo Bianco Timballo di funghi porcini Bocconcini di anatra al Tartufo Nero con verza e crema di cannellini Cannelloni ripieni di cardi gobbi stufati, fonduta d Alpeggio e Tartufo Bianco Filetto di maialino al forno con paté di fegato, soufflé di patate filante e Tartufo Nero Formaggio d Alpeggio con mostarda d uva Ruché Sorbetto al limone Tartufi di castagne e piccola pasticceria Vini Spumante Brut Tiger Teo Costa Timorasso Tenuta di Montemagno 2013 Ruché Cru della Rosa Cascina Terra Felice 2013 Muscà del Riccardo Coppo Distillati Antica distilleria Mazzetti d Altavilla Tutto compreso : euro 95,00 a persona Eventuali tartufi a parte, a peso e secondo il costo della giornata. Eventuali vini diversi, a parte ed al costo secondo prezzi della carta a disposizione RISTORANTE VIOLETTA di Lovisolo Carlo Calamandrana Valle S.Giovanni Tel Menu Battuta di Fassone con Tartufo Soufflé di cardi gobbi di Nizza con fonduta Tajarin all uovo con burro fuso e tartufo Stinco di vitello al forno Mousse di castagne Acqua, servizio e tartufo euro 60 Vini esclusi L eventuale supplemento di tartufo verrà valutato a seconda del prezzo corrente RISTORANTE LA GROTTA SNC C.SO TORINO Tel ristorantelagrotta@alice.it MENU Carne cruda all astigiana (con tartufo) Insalatina di sedano e parmigiano (con tartufo) Flan di cardi con fonduta (con tartufo)

2 Tagliolini al burro (con tartufo) Servizio dal carrello caldo degli arrosti e bolliti misti Contorni di stagione Semifreddo al torrone 30,00 vini e tartufi a parte RISTORANTE IL BAGATTO PIAZZA COTTI, 16 GRAZZANO BADOGLIO (At) CENA DEL TARTUFO BIANCO Venerdì 14 novembre 2014 ore 20,30 Aperitivo di benvenuto con salame cotto caldo e piccolo fritto misto accompagnato da calici di Salidoro Battuta di Fassone piemontese e Tartufo bianco di Moncalvo Polenta concia con uovo di quaglia e Tartufo bianco Risotto al Castelmagno con tartufo bianco Flan di Cardi Gobbi di Nizza su fonduta e tartufo Bianco Tenerone di vitello al forno con funghi trifolati e patate alla mugnaia Tartatin con gelato alla crema Bonet Vini: Monferrato Bianco Salidoro 2012 Tenuta Santa Caterina Grignolino d Asti doc La Gambina 2013 Az. Vitivinicola F.lli Natta Barbera d Asti docg Sulin 2013 Az. Sulin Malvasia di Casorzo 2013 Az. Agr. Cascina Monti 85,00 tartufi a parte, a peso e secondo il costo della giornata. TRATTORIA DEL MERCATO CORSO EINAUDI, 140/A info@trattoriadelmercato-asti.it Menu Tartufo Cocotte con tartufo Bianco D Alba Insalatina Crescione Cardo Grana _ Tartufo Nero Tagliolini di Zucca e Speck con Tartufo Bianco D Alba Costolette d agnello ai lamponi con Tartufo Bianco d Alba Semifreddo alla nocciola e Tartufo nero Acqua Barbera d Asti 2013 Roberto Ferraris Moscato d Asti 2013 Col dei Venti 70,00 GENER NEUV VIA LEONE GRANDI, 3 TEL. 333/ info@generneuv.it

3 MENU Goloserie di benvenuto Carne cruda battuta al coltello con robiola di Roccaverano e tartufo bianco d Alba del Monferrato Ciotola del Trifolao 1971 di polenta al cucchiaio con formaggio elva e tartufo bianco d Alba del Monferrato Due uova al tegamino e Tartufo Bianco d Alba e del Monferrato Dolce al formaggio e tartufo bianco d Alba e del Monferrato 65,00 compreso acqua caffè e coperto CA VITTORIA VIA ROMA, 14 TIGLIOLE (At) TEL. 0141/ info@cavittoria.it MENU Amuse Bouche Cardo gobbo di Nizza con Crema al latte di tartufo bianco, fonduta dop della Valle D Aosta e tartufo bianco Tajarin al burro d Isigny e tartufo bianco Uovo fritto su vellutata di patate e tartufo bianco Pre dessert Dessert di Ca Vittoria Lavazza Riserva Bevande escluse 100,00 IL CASCINALE NUOVO Statale 231 -ALBA ISOLA D info@ilcascinalenuovo.com MENU Aperitivo con piccoli finger food Cipolla cotta al sale tartufata Fonduta di formaggi piemontesi cardo gobbo di Nizza uovo morbido Riso Carnaroli Gran Riserva cremoso alla zucca gialla e porri di Cervere Muscolo di manzetta stufato alla Barbera d Asti polenta croccante di mais 8file di Mulino Marino Il Monferrato d autunno 70,00 a persona - incluso Spumante Brut Barbera d Asti Moscato d Asti tartufo Bianco è escluso dal prezzo del Menù e verrà conteggiato secondo il prezzo del mercato giornaliero OSTERIA DEL DIAVOLO P.ZZA SAN MARTINO IL CARPACCIO DI RAZZA PIEMONTESE CON SCAGLIE DI PARMIGIANO E TARTUFO BIANCO Beef carpaccio with shaved parmesan and white truffles LO SFORMATINO DI CARDO GOBBO DI NIZZA MONFERRATO CON FONDUTA E TARTUFO BIANCO Cardoon from Nizza flan with cheese fondue and white truffles I TAJARIN CON PORCINI AL PROFUMO DI NOCCIOLA TONDA GENTILE CON TARTUFO BIANCO Whole wheat tajarin with porcini mushrooms, hazelnuts and white truffles

4 LA ROBIOLINA DI ROCCAVERANO SU CREMA CALDA DI PATATE CON TARTUFO BIANCO Goat cheese robiola from Roccaverano with creamy potato pure and white truffles BUNET, FICHI CARAMELLATI, FRAMMENTI DI PASTE DI MELIGA DEL MONREGALESE Chocolate bunet, caramelized figs, corn flour cookies MENU 3 PORTATE 40 EURO (2 piatti a scelta con Tartufo bianco, dolce acqua e caffè inclusi, vini esclusi) ( 2 dishes with truffles of your choice, dessert, water and coffee. Wine excluded) MENU 5 PORTATE 60 EURO (menu completo con Tartufo bianco, acqua e caffè inclusi, vini esclusi) ( full menu with truffles, water and coffee. Wine excluded) LAURA S REASTAURANT VIA CAVOUR, info@hotelpalio.com La battuta di Fassone Piemontese Fonduta di con crostini Tagliolini di Pasta Fresca al burro d Alpeggio L uovo al tagamino 40,00 per persona inclusi acqua, caffè e un calice di Brut, vini esclusi Eventuali tartufi a parte, a peso e secondo il costo della giornata Eventuali vini diversi, a parte ed al costo secondo prezzi della carta.

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