coop adriatica conselice: nasce l\'ecosupermercato

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1 coop adriatica conselice: nasce l\'ecosupermercato Informazioni sul candidato: Ragione sociale: coop adriatica Indirizzo: Via Villanova 29/7 Cap: Citta: Castenaso Provincia: BO Telefono: Fax: Settore: Grande distribuzione Sito web: Attivita dell'impresa: Certificazioni: Registrazione Emas e ISO14001 per l ipercoop di Ascoli Piceno, Green Light per 43 punti vendita. Il consorzio Coop Italia, la centrale di marketing delle cooperative, ha ottenuto la certificazione SA8000 sull intera gamma dei propri prodotti, l Ecolabel e il Biologico per alcuni articoli, il Dolphin Safe per il tonno e altri prodotti ittici, etc Forme di controllo della gestione: Gli impatti ambientali vengono contenuti attraverso accorgimenti tecnici e procedure codificate, e monitorati dall energy manager; in 43 punti vendita sono attivi dei sistemi automatici di gestione degli impianti che ottimizzano i consumi; dal 2002 la Cooperativa realizza il Bilancio di sostenibilità che rendiconta sugli aspetti sociali e ambientali.

2 Certificazioni del prodotto:

3 Informazioni sull'innovazione: Titolo: conselice: nasce l\'ecosupermercato Presentazione dell'innovazione Progettista: Coop Adriatica con Studio Ricerca & Progetto Mingozzi, Galassi e associati Innovazione di: - Tema: ABITARE Presentazione innovazione: A settembre, Coop Adriatica ha inaugurato a Conselice (RA) un supermercato progettato con le tecnologie più innovative in campo ambientale, capace di contenere del i consumi energetici e le emissioni inquinanti, ridurre al minimo l impatto ambientale e migliorare al tempo stesso il benessere per clienti e lavoratori. Descrizione innovazione: L eco-supermercato è un prototipo di negozio all avanguardia, per la quantità e la qualità di soluzioni presenti in tutto il suo ciclo di vita, a partire dalla scelta di materiali. Infatti, la struttura è stata pensata come un sistema olistico, nel quale, cioè, le singole soluzioni adottate si integrano tra loro determinando un equilibrio virtuoso. Dimensioni intervento: supermercato di circa 600 mq di area di vendita, inserito in un lotto dal quale sono stati demoliti capannoni ed edifici in disuso, con amianto in copertura e nel sottosuolo, in relazione al quale si è proceduto a bonifica dell\'area. Anno progettazione: 2009 Anno realizzazione: 2011 Classe energetica: A Fabbisogno energetico calcolato: ( solo edificio) Materiali trasmittanza involucro_verticale_opaco: cappotto di isolamento termico (siamo disponibili a fornire i dati tecnici) Materiali trasmittanza copertura: rivestimento con membrana riflettente cool-roof (siamo disponibili a fornire i dati tecnici) Tipologia impianto climatizzazione: il sistema di climatizzazione, servito da una pompa di calore geotermica, prevede differenti zone climatiche, in funzione delle attività che si svolgono nelle diverse aree del negozio. il passaggio attraverso tubazioni interrate consente di far entrare aria preriscaldata in inverno e fresca d estate. Il calore di scarto dei frigoriferi viene recuperato e si integra con l impianto di riscaldamento. Descrizione impianto solare_fotovoltaico: pensilina fotovoltaica con produzione attesa di kwh/a (siamo disponibili a fornire ulteriori dati tecnici) Certificazioni ottenute: Comfort ambientale_interno_esterno: ricorso minimo all\'illuminazione artificiale, vetrate che consentono vista e relazione enterno/esterno, approccio adattativo al benessere anche con individuazione micro-climi in funzione delle funzioni svolte nelle varie aree del negozio Sistemi monitoraggio: Un impianto di supervisione e controllo automatico ( Building Energy Management System ) ottimizza e gestisce il consumo delle risorse e fornisce i dati in tempo reale sui consumi

4 Descrizione dell'innovazione: Data della prima realizzazione: Benefici ambientali: Nel supermercato di Conselice, le migliori tecnologie di bioarchitettura e i più avanzati sistemi di gestione convivono con l attenzione al benessere dei fruitori. Ad esempio, il sistema di riscaldamento e condizionamento, servito da una pompa di calore geotermica, prevede differenti zone climatiche, in funzione delle attività che si svolgono nelle diverse aree del negozio. Per il riscaldamento invernale, l edificio risponde anche ai criteri di massima efficienza energetica della Regione Emilia-Romagna (classe A). Per l aerazione, un grande camino di ventilazione naturale facilita il ricambio d aria, mentre il passaggio attraverso tubazioni interrate consente di far entrare aria preriscaldata in inverno e fresca d estate. Un impianto di supervisione e controllo automatico ottimizza e gestisce il controllo climatico passivo e attivo. Nel supermercato ecologico sono banditi gli sprechi: il calore di scarto dei frigoriferi viene recuperato e utilizzato per scaldare l acqua sanitaria e, d inverno, si integra con l impianto di riscaldamento, rendendo quindi superfluo l allacciamento alla rete del gas. Nella copertura sono stati inseriti un sistema di recupero delle acque piovane utilizzate per alimentare le cassette dei servizi igienici e per innaffiare le aree verdi e una rete di camini solari, per convogliare all interno la luce naturale. In questo modo si riduce la necessità di illuminazione artificiale, tutta garantita da lampade ad alta efficienza e a Led. Grazie a questi e a molti altri accorgimenti, il supermercato ecosostenibile consente un risparmio energetico del 40% rispetto a un negozio costruito nel rispetto delle attuali normative edificatorie e del 70% rispetto al precedente supermercato. La scelta di energie rinnovabili consente inoltre l azzeramento delle emissioni di CO2. Il nuovo punto vendita va anche a migliorare la qualità urbanistica del paese: è stato occasione di riqualificazione di un area artigianale dismessa ed è concepito, sicuro e accogliente, anche con una funzione di aggregatore sociale. La struttura, edificata quindi senza consumare nuovo territorio, è stata studiata per integrarsi al meglio nel tessuto urbano. Ad esempio, per favorire la viabilità pedonale, l ingresso affaccia sulla strada principale, in diretta relazione con il centro del paese. Un portico, davanti all ingresso, conduce alla piazzetta su cui sorge il monumento alla libertà di stampa, e sulla quale si apre una sala, dove i soci possono sviluppare attività di volontariato e di educazione ambientale.a rendere più leggera l impronta ecologica del punto vendita possono contribuire anche i consumatori: la Coop di Conselice offre infatti un assortimento attento agli aspetti ambientali, tra cui i detersivi sfusi. All uscita, chi vuole può spacchettare i prodotti e lasciare in un apposito banco gli imballaggi che ritiene superflui. E all esterno del punto vendita ci si potrà rifornire di acqua di rete erogata da un apposito distributore realizzato insieme a Hera. I clienti potranno raggiungere il supermercato a piedi o in bici in tutta sicurezza, grazie alla pista ciclo-pedonale che lo collega al centro del paese; chi invece sceglierà un mezzo elettrico potrà ricaricarlo dalle colonnine che forniscono energia, poste in prossimità dell ampia pensilina fotovoltaica. Benefici ambientali: Altri benefici ambientali Minor consumo energie non rinnovabili Diminuzione scarichi inquinanti Riduzione rifiuti prodotti Ricorso energie rinnovabili Minor consumo materie prime Ricorso a risorse locali Miglior uso infrastrutture esistenti Minor ricorso a trasporto e logistica

5 Valutazione dell'impatto dell'innovazione sul sistema La struttura verrà monitorata per un anno al fine di verificare i risultati attesi: in base ai dati ottenuti, verranno stilate delle linee guida che permettano alla struttura tecnica di Coop Adriatica di applicare i risultati di questa esperienza ai punti vendita di nuova ideazione, facendone quindi un modello per le strutture di vendita di prossima costruzione e, potenzialmente, un prototipo utile a tutto il settore della grande distribuzione. Il 22 settembre 2011, intervenendo all inaugurazione, l assessore alle attività produttive della regione Emilia-Romagna con delega alla Green economy, Gian Carlo Muzzarelli, ha dichiarato: Qui costruiamo il futuro, con la crescita sostenibile, intelligente, inclusiva. Un negozio che è un riferimento regionale. Altri attori sociali coinvolti per la promozione e lo sviluppo dell'innovazione: Le peculiarità del negozio sono state presentate in fase progettuale ai principali portatori d interesse. L attività di stakeholder engagement è stata svolta in modo strutturato con l appoggio della società di consulenza Indica, specializzata sui temi ambientali, per cogliere suggerimenti utili alla realizzazione del negozio così da raggiungere un idea condivisa di sostenibilità. Sono quindi stati consultati i soci, i consumatori e i cittadini di Conselice; i dipendenti del nuovo punto vendita; le istituzioni (il Sindaco di Conselice, il presidente e l assessore all ambiente della Provincia di Ravenna, l assessore regionale alle attività produttive); le Università (i docenti di Sociologia dei consumi; i docenti e gli studenti di Scienze Ambientali); le associazioni ambientaliste (Legambiente Emilia-Romagna), la società di servizi Hera, Questo percorso ha fornito diversi suggerimenti, soprattutto per quanto riguarda la gestione quotidiana del negozio, la fruizione da parte dei cittadini e la relazione con la comunità locale. Così, su richiesta degli stakeholder, si è intervenuto sulla comunicazione, l assortimento, lo smaltimento degli imballaggi; la mobilità sostenibile e la disponibilità di una fonte di acqua pubblica all esterno del punto vendita. Per condividere la filosofia del negozio e le sue finalità, il negozio è stato presentato con: - un convegno pubblico a Bologna, a cui sono intervenuti, oltre ai rappresentanti di Coop Adriatica, l assessore alle attività produttive della Regione Emilia-Romagna, Gian Carlo Muzzarelli, il presidente di Legambiente Emilia- Romagna Lorenzo Frattini, la consulente ambientale di Indica, Alessandra Vaccari, e il progettista, ingegner Angelo Mingozzi; - un assemblea pubblica a Conselice, a cui hanno partecipato il presidente della Provincia di Ravenna, Claudio Casadio, e il sindaco di Conselice, Maurizio Filipucci. Per quanto riguarda i fornitori tecnici, la realizzazione del punto vendita è stata l occasione per sperimentare le soluzioni più innovative e sviluppare nuove tecnologie, in un ottica di partnership e crescita comune che ha privilegiato soprattutto le aziende emiliano-romagnole. L assortimento del punto vendita, infine, è ricco di prodotti ecologici, biologici e del territorio, selezionati tra i fornitori più accreditati dal punto di vista ambientale. Politiche di comunicazione ambientale e sociale adottate: Da sempre, la Cooperativa sensibilizza i soci e i cittadini al rispetto dell ambiente, al risparmio idrico ed energetico, con le attività nelle nel territorio, sviluppate insieme alle associazioni ambientaliste, gli Enti locali e le aziende di servizio. Con varie iniziative di educazione al consumo consapevole, rivolte soprattutto agli studenti ma anche agli adulti, Coop promuove modelli di consumo responsabile. Nel 2010 Coop ha lanciato a livello nazionale una campagna per informare i cittadini sulla qualità dell acqua di rubinetto, e sulle possibili alternative all acqua in bottiglia, per favorire scelte consapevoli e rispettose dell ambiente. Oggi questa iniziativa prosegue, dentro e fuori i punti vendita, e nel frattempo ha preso il via la campagna Boschi e foreste che intende informare rispetto alle filiere della carta, quindi promuovere i prodotti ottenuti dal riciclo della cellulosa e da foreste gestite responsabilmente. Nel supermercato di Conselice, per rendere più tangibili le complesse tecnologie adottate e favorire l acquisizione di comportamenti sostenibili da parte dei consumatori, è

6 stata creata una campagna di comunicazione che ha il suo cuore nel punto vendita stesso. A fianco dell ingresso, un pannello descrittivo illustra le principali innovazioni, mentre un monitor aggiorna in tempo reale sui risultati delle scelte impiantistiche (risparmio energetico, idrico, produzione energia, etc.); in tutti i carrelli sono riportati degli slogan (15 le varianti), riprodotti in modo più sintetico sulle pareti interne del negozio.