Calendario Corso La sicurezza alimentare in agriturismo
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- Giuliana Mura
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1 Calendario Corso La sicurezza alimentare in agriturismo Azioni a carattere informativo rivolte agli OSA delle Aziende Agrituristiche Calendario e programma degli incontri:
2 Data Orario Sede Argomento Docente ASL Referente/Tutor LAORE 20-apr 27-apr 20-apr 27-apr 4-mag 21-apr 26-apr JERZU sala consiliare Via Umberto I, 307 OROSEI Via Nazionale ASSEMINI Agriturismo Is Scalas Str. Sa Serra SINNAI Z.I. Loc Luceri La macellazione e prezione rischi nella trasformazione alimenti di origine animale del latte. Residui dei La trasformazione dei prodotti a base di carne: analisi dei pericoli connessi alla lavorazione ; locali polifunzionali; pericoli legati ai prodotti a base di carne; etichettatura dei prodotti a base di carne; la macellazione clandestina del latte. Residui dei Raffaele Piroddi Area B / SIAOA Lanusei Virgilio Congiu Lanusei Salvatore Tedde SIAN Cristina Cambosu Area B / SIAOA Salvatore Demela Sandro Meloni Salvatore Demela Sandro Meloni Area A/ SA Referente: Ivo Porcu - via Grazia Deledda 11, Isili - Tecnico incaricato: Brunella Ladu tel Referente: Ciriaco Loddo - via Nazionale, Orosei - tel / Tecnico incaricato: Fabio Fancello tel Referente: Paola Ugas - via Dalmasso n. 2, Suelli - tel / Tecnico incaricato: Anna Lallai tel
3 26-apr 28-apr ISILI Comunità montana Via Vitt. Emanuele La sanità animale: attività di allevamento - del latte. Residui dei Referente: Ivo Porcu - via Grazia Deledda 11, Isili - Tecnico incaricato: Francesco Carta tel mag 5-mag 5 mag 06 mag CASTIADAS Loc. Olia Speciosa ARBUS Agriturismo Sa Tanca Località Sa Tanca SANLURI STATO Agriturismo Valbella Su Stai Podere Piave Cuglieri Via V. Emanuele n. 59 del latte. Residui dei Servizio SIAN Sanluri Andrea Concas Ariana Pintori Sanluri Referente: Ivo Porcu - via Grazia Deledda 11, Isili - Tecnico incaricato: Marisa Pisu tel Tecnico incaricato: Giorgio Melis Referente: Francesco Severino Sanna - via Caprera n. 15, Guspini - tel / Tecnico incaricato: Onnis Maria Vivana tel Referente: Maria Pastorella Crisponi - via V. Emanuele n. 59, Cuglieri - tel / Tecnico incaricato: Elena Farini - tel
4 12 mag 13 mag Abbasanta Sala Agorà Via Guiso Referente: Maria Pastorella Crisponi - via V. Emanuele n. 59, Cuglieri - tel / Tecnico incaricato: Tommasina Serra tel mag lun 06 giug 19 mag 20 mag via Baldedda, 11 Siamaggiore Via Santa Maria n.6 loc. Pardu Nou microbiologici, micotossine, residui prodotti fitosanitari, allergeni; Requisiti generali in materia d'igiene dei locali uso cucina e laboratorio polifunzionale - allegato II reg. CE 852/04 (somministrazione alimenti e dita); Buone pratiche igieniche alimenti di origine vegetale; Acqua destinata al consumo umano; Etichettatura D.Lgs 109/92 - reg. UE 1169/2011 e rintracciabilità; Luigi Mundula Andrea Sarria Referente: Maria Elisa Pinna - via XXV luglio 12, Ittiri - tel / Tecnico incaricato: Martinez Giovanni Bruno tel Referente: Angelo Zanda - via Papa Giovanni XXIII snc, Sanluri - tel / Tecnico incaricato:
5 lun 30 mag lun 13 giug Alghero via XX Settembre Luigi Mundula Andrea Sarria Referente: Maria Elisa Pinna - via XXV luglio 12, Ittiri - tel / Tecnico incaricato: Puggioni Pina Graziella tel
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