INTEGRAZIONE E CONSIGLI NUTRIZIONALI IN FARMACIA CONSIGLI IN PARTICOLARI CONDIZIONI PARAFISIOLOGICHE O PATOLOGICHE

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1 INTEGRAZIONE E CONSIGLI NUTRIZIONALI IN FARMACIA CONSIGLI IN PARTICOLARI CONDIZIONI PARAFISIOLOGICHE O PATOLOGICHE 20 CREDITI ECM ID: OBIETTIVO FORMATIVO TECNICO-PROFESSIONALE N. 10 Epidemiologia - prevenzione e promozione della salute con acquisizione di nozioni tecnico-professionali DESTINATARI: FARMACISTI INIZIO: 01/05/2015 FINE: 30/04/2016 COSTO: 122,00 (100, % IVA) OBIETTIVI FORMATIVI L attività educativa proposta permetterà di approfondire le loro conoscenze in tema di nutrizione, acquisendo in tal modo competenze utili a fornire al paziente: - consigli nutrizionali per il mantenimento di un buono stato di salute e in condizioni patologiche per il miglioramento dello stato nutrizionale del paziente; - indicazioni per il corretto impiego degli integratori alimentari, in specifiche fasce di popolazione (dall adolescenza alla terza età), con particolare attenzione a come orientare il paziente con consigli pratici in un mondo dove spesso la comunicazione è ambigua e le istanze scientifiche sono state poste in secondo piano. VANTAGGI Il corso permetterà ai partecipanti di ottenere informazioni indipendenti e scientificamente rigorose sugli integratori alimentari e sul loro ruolo di prevenzione e affiancamento ai trattamenti terapeutici in alcune patologie o condizioni parafisiologiche e approfondire il tema della corretta alimentazione, quale presupposto essenziale per il mantenimento di un buono stato di salute o in malattia per il miglioramento delle condizioni fisiche generali. I partecipanti potranno sviluppare le proprie capacità di agire quali consulenti verso il pubblico e di confrontarsi e saper valutare la comunicazione, talora impropria, del mass market e dei nuovi media. STRUTTURA DEL CORSO N moduli didattici Durata Test di apprendimento Attestato ECM 6 20 ore di studio alla fine di ogni modulo, a risposta multipla e a doppia randomizzazione. Si può scaricare e/o stampare dopo aver: concluso il percorso formativo; superato tutti i test di apprendimento, considerati validi se il 75% delle risposte risulta corretto; compilata la scheda di valutazione evento.

2 PROGRAMMA SCIENTIFICO Responsabili Scientifici Maria Daglia - Laurea in Chimica e Tecnologie Farmaceutiche. Dottorato in Chimica e Tecnologie Farmaceutiche. Specializzata in Farmacia Industriale. Stefano Govoni - Professore Ordinario di Farmacologia presso l Università di Pavia; già Direttore del Dipartimento di Farmacologia Sperimentale ed Applicata dell Università di Pavia; già Direttore scientifico di riviste biomediche. Membro di numerosi Comitati Etici di ospedali lombardi. Abstract: il corso è costituito da 6 contributi di esperti che illustrano il mondo degli integratori alimentari e gli approcci nutrizionali da seguire in particolari condizioni parafisiologiche o patologiche, cercando di chiarirne i ruoli all interno di un programma di salute e prevenzione. Il corso vuole preparare il Farmacista, quale operatore sanitario, e metterlo in grado di offrire consulenza, di educare e orientare il pubblico per sfruttare le opportunità realmente offerte dagli integratori oltre i messaggi eccessivamente ottimistici proposti dai media. In particolare, in relazione a specifiche condizioni mediche, saranno trattati i temi dell alimentazione e dell integrazione nutrizionale: 1) nell adolescenza, con particolare riferimento all obesità; 2) durante la gravidanza, con particolare attenzione all integrazione e alla nutrizione che la donna deve seguire, sia nel caso di gravidanza in salute sia nel caso in cui insorgano patologie tipiche del periodo gravidico; 3) nella terza età, con specifico riferimento all invecchiamento patologico; 4) nell età adulta in soggetti sani (che ad es. praticano particolari tipi di sport, e in soggetti malati con specifiche patologie, quali quelle oncologiche e la sindrome metabolica). MODULO DIDATTICO 1 Nutraceutici e farmaci: interazioni e impiego terapeutico Autori: Ettore Novellino, Antonello Santini Abstract: La comprensione degli effetti che hanno gli alimenti assunti quotidianamente sull efficacia dei farmaci è uno dei problemi che concorre a individuare le necessarie precauzioni nella contemporanea assunzione di alimenti e farmaci. Nutraceutico è un alimento o parte di un alimento che fornisce benefici salutistici oltre al proprio contenuto nutrizionale. I nutraceutici, costituiti da estratti di origine vegetale o animale, sono veicolati in una opportuna forma di dosaggio, e possono essere utili per prevenire, supportare e curare numerose condizioni patologiche ottenendo l effetto di ridurre il costo della terapia farmacologica associata a numerose patologie croniche. L impiego dei nutraceutici va dunque anch esso necessariamente valutato nell ambito della terapia farmacologica in essere e in relazione alla modalità di assunzione di alimenti per meglio comprendere le possibili implicazioni cliniche nell assumere o meno nutraceutici, integratori e farmaci insieme con il cibo. Le interazioni farmaco-alimento e le interazioni tra alimenti e nutraceutici costituiscono un argomento nuovo e di interesse per il raggiungimento di un uso ottimale in ambito terapeutico dei nutraceutici insieme con i farmaci. La corretta informazione è ineludibile per il corretto approccio nell uso dei nutraceutici insieme con farmaci nell ambito della corretta alimentazione. I nutraceutici sono soggetti alle stesse precauzioni d uso nella loro combinazione con i farmaci e gli alimenti. Le interazioni farmaco-nutrienti vanno infatti considerate con attenzione per evitare possibili effetti indesiderati, che possono limitare l efficacia della terapia farmacologica, provocando anche conseguenze cliniche in presenza di principi attivi contenuti in nutraceutici utilizzati a supporto della dieta o della stessa terapia.

3 MODULO DIDATTICO 2 Integrazione alimentare e consigli nutrizionali nell adolescente obeso Autori: Anna Maria Castellazzi Abstract: L obesità è una condizione caratterizzata da un eccessivo accumulo di grasso corporeo, in genere a causa di un alimentazione scorretta e di una vita sedentaria. Il miglioramento delle condizioni di vita ha generato una spinta all incremento del peso corporeo e a situazioni di sovrappeso e obesità, fin dall'infanzia e dall'adolescenza. Gli obesi in età infantile risultano maggiormente esposti a patologie di natura cardiocircolatoria e metabolica. Alcune patologie obesità-correlate si manifestano precocemente, mentre altre rimangono subcliniche fin dall'età adulta. Altri problemi di salute associati a un eccesso di peso corporeo sono: apnea notturna e problemi respiratori, asma, aumento del rischio chirurgico, complicanze in gravidanza, irsutismo e irregolarità mestruali. Queste problematiche si sviluppano in seguito errori alimentari quali: inadeguato consumo di frutta e verdura, carenza di fibra alimentare, elevata assunzione di grassi saturi e di colesterolo, scarsa assunzione di grassi polinsaturi omega 3 e omega 6, eccessiva assunzione di sale ed elevato consumo di alcool. In questi soggetti è quindi consigliato l'uso di integratori a base di batteri probiotici e fibra, ad esempio yogurt, al fine sopperire alle carenze che derivano da un'alimentazione scorretta e sbilanciata. MODULO DIDATTICO 3 Integrazione alimentare e consigli nutrizionali nello sport Autori: Fulvio Marzatico, Giuseppe D Antona, Paola Rossi Abstract: La prestazione sportiva è il risultato di un armonia tra delicati equilibri fisiologici. Tanto maggiore è la richiesta metabolica nella performance sportiva, tanto più delicati saranno questi equilibri. Numerose evidenze sperimentali suggeriscono che l integrazione e la specifica supplementazione nutrizionale possano svolgere un ruolo significativo nel determinare un miglioramento della performance atletica e della resistenza alla fatica, sia negli sport di endurance sia in quelli di potenza, con meccanismi solo in parte sovrapponibili. Nonostante queste indicazioni, l efficacia di alcuni integratori e supplementi, i meccanismi di azione, nonché l eventuale presenza di controindicazioni ed effetti collaterali, richiedono un ampio approfondimento e la raccolta di nuovi risultati sperimentali per consentirne un utilizzo efficace e in piena sicurezza. Verranno inoltre descritte strategie nutrizionali specifiche nelle diverse discipline sportive. MODULO DIDATTICO 4 Integrazione alimentare e consigli nutrizionali nel paziente oncologico Autori: Riccardo Caccialanza Abstract: La malnutrizione proteico-calorica è una comorbidità di frequente riscontro nel paziente oncologico. Le cause di tale condizione sono molteplici, riconducibili sia a fattori locali, correlati alla localizzazione della neoplasia, sia sistemici, ossia fattori bioumorali o localizzazioni metastatiche. Gli stessi trattamenti terapeutici possono essere inoltre responsabili di un deterioramento dello stato di nutrizione attraverso un incremento dei fabbisogni energetici e/o di un alterazione dell apporto e dell assorbimento dei nutrienti. Le linee guida per la gestione nutrizionale del paziente neoplastico sottolineano l utilità di impostare un supporto nutrizionale comprensivo di un adeguata integrazione ogni qualvolta questo sia necessario con lo scopo di migliorare gli outcome clinici dei pazienti, prevenire o trattare la malnutrizione, migliorare l efficacia e la tollerabilità delle terapie. Al momento della diagnosi, i pazienti affetti da neoplasia si presentano già con una variabile compromissione dello stato di nutrizione e una ridotta qualità di vita; inoltre entrambi questi parametri si deteriorano nel corso dei trattamenti e l andamento dello stato di nutrizione segue quello della qualità di vita. Un alterato stato di nutrizione si associa a una maggiore mortalità e più frequente necessità di sospendere i trattamenti oncologici. Alla luce di queste evidenze, è di fondamentale importanza che i pazienti oncologici possano beneficiare di un programma di valutazione e supporto nutrizionale integrativo, precoce e contemporaneo alle cure oncologiche.

4 MODULO DIDATTICO 5 Integrazione alimentare e consigli nutrizionali nell anziano - Indicazioni con particolare riferimento a stati patologici quali sarcopenia e osteoporosi Autori: Mariangela Rondanelli, Paola Rossi Abstract: La ricetta per invecchiare in salute (Healthy Ageing) ha come punti cardini l alimentazione e lo stile di vita. Durante la senescenza, soggetti con la medesima età anagrafica possono manifestare differenti livelli di declino sia fisico-organico sia, soprattutto, mentale-cognitivo; è infatti di frequente riscontro nella pratica clinica geriatrica osservare come soggetti della medesima età possano presentarsi completamente differenti sia nell'aspetto fisico, sia nell'espressione della vivacità del loro stato cognitivo. Questa osservazione ha quindi sottolineato l'esistenza di una differenza fra età anagrafica e quella che viene invece definita come età funzionale la quale è espressione dello stato di salute psico-fisico del soggetto indipendentemente dall'età anagrafica del soggetto stesso; le cause in gioco nel determinare questa differenza sono molteplici e varie, ma sicuramente il modo di alimentarsi e conseguentemente lo stato di nutrizione di un soggetto anziano, rappresentano un fattore causale determinante nel mantenimento di un buono stato di benessere sia fisico, sia cognitivo e psichico. Numerose ricerche hanno infatti dimostrato quanto sia stretta la complessa e bidirezionale interazione esistente fra stato nutrizionale, funzioni organiche e in particolare performance cognitive: la dieta deve assumere un importanza terapeutica paragonabile a quella degli altri presidi farmacologici specifici per la singola patologia. MODULO DIDATTICO 6 Integrazione alimentare e consigli nutrizionali nel paziente affetto da malattie neurodegenerative - Indicazioni per pazienti affetti da malattie Alzheimer, Parkinson, SLA, Autore: Giuseppe Bellelli Abstract: La qualità dei dati epidemiologici sul rapporto alimentazione/malattie è migliorata e compaiono i primi studi clinici controllati nei quali l alimentazione e, più spesso, l integratore nutrizionale, sono studiati con le stesse metodologie che vengono impiegate per studiare l azione dei farmaci. Ne sono esempio alcuni studi effettuati nel campo delle malattie neurodegenerative, come nel caso della malattia di Alzheimer, che riportano dati sull azione di interventi con integratori nutrizionali, contenenti principi attivi studiati a livello molecolare, su end point clinici e molecolari. Nel complesso si tratta di una serie di dati che dimostrano effetti significativi di un intervento di tipo nutrizionale in malati affetti da demenza di Alzheimer. Da sottolineare: la consapevolezza che è possibile individuare un razionale, descrivere meccanismi e dimostrare esiti clinici favorevoli per un intervento con integratori, indica che all estremo opposto vi possono essere componenti della dieta che hanno azioni favorevoli/sfavorevoli.

5 AUTORI Giuseppe Bellelli Medico Chirurgo specializzato in Geriatria e Gerontologia. Ricercatore della Clinica Geriatrica, Dipartimento di Scienze della Salute, Università degli Studi Milano-Bicocca. Dirigente medico I livello SCC Geriatria, Azienda Ospedaliera S Gerardo Monza. Consulente scientifico Dipartimento di Riabilitazione Clinica Ancelle della Carità di Cremona. Associate Editor delle riviste BMC Geriatrics e Behavioral Neurology. Membro del consiglio direttivo della sezione lombarda della Società Italiana di Gerontologia e Geriatria (SIGG). Membro del Gruppo di Ricerca Geriatrica di Brescia. Autore di oltre 120 pubblicazioni su riviste scientifiche indicizzate in lingua inglese. Riccardo Caccialanza Dirigente Medico, specialista in Scienza dell Alimentazione, indirizzo Nutrizione Clinica. Responsabile del Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica della Fondazione IRCCS Policlinico San Matteo. Membro di: Comitato Etico di riferimento per l Area di Pavia; Comitato Etico dell Istituto Clinico Humanitas Mirasole S.p.A.; Consiglio Direttivo della Federazione delle Società Italiane di Nutrizione (FeSIN); European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN). Segretario della Società Italiana di Nutrizione Artificiale e Metabolismo (SINPE). Annamaria Castellazzi Laurea in Scienze Biologiche; Diploma di Specializzazione in Patologia Generale; Diploma di Specializzazione in Scienze dell Alimentazione. Ricercatore confermato presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell Università di Pavia, Dipartimento di Scienze Pediatriche. Professore aggregato di Immunologia e Patologia Clinica-Università degli studi di Pavia. Direttore del Centro Inter-universitrio di Immunità e Nutrizione-Università di Pavia di Bologna. Esperto presso l EFSA per la valutazione del rischio dell utilizzo di supplementazione con Acido Folico. Membro dell ESCO group on Folic Acid. Professore Incaricato di Patologia Clinica, di Medicina di Comunità, di Pediatria, e di Nutrizione Pediatrica. Giuseppe D Antona Laurea in Medicina e Chirurgia. Dottorato di ricerca in Fisiologia, Università di Pavia. Specializzazione in Medicina dello Sport, Università di Pavia. Docente di Fisiologia per i corsi di laurea in Medicina e Chirurgia, Scienze Motorie e Tecnici della prevenzione sui luoghi di lavoro. Docente di Supplementazioni nello sport nel Master di II livello Prodotti Nutraceutici: Progettazione, Sviluppo Formulativo, Controllo e Commercializzazione, Università di Pavia. Fulvio Marzatico Laurea in Scienze Biologiche. Docente di Scienza dell'alimentazione, Saggi e Dosaggi Farmacologici, Laboratorio di Metodologie Farmacologiche, Biotecnologie Agroalimentari, è docente di Alimentazione e Dietetica, Farmacologia dello Sport dei Master di Scienze Regolatorie, Nutrizione Umana e Nutrizione Clinica e Dietetica dell Università di Pavia. Ettore Novellino Laurea in Farmacia, professore ordinario di Chimica farmaceutica e tossicologica e Direttore del Dipartimento di Farmacia dell Ateneo Federico II. Componente di: Commissione di garanzia per la valutazione e selezione dei programmi di ricerca scientifica di rilevante interesse nazionale (PRIN); Consiglio Universitario Nazionale per l area Chimica; Consiglio Direttivo della SINUT (Società Italiana di Nutraceutica). Presidente della Conferenza Nazionale dei Direttori di Farmacia e Farmacia Industriale dal marzo Coordinatore del Gruppo di ricerca di Alimenti e Nutraceutica del Dipartimento di Farmacia

6 dell Università degli Studi di Napoli Federico II. La sua produzione scientifica si concretizza in oltre quattrocentoquaranta lavori pubblicati tutti su riviste nazionali e internazionali altamente qualificate. Mariangela Rondanelli Laureata in Medicina e Chirurgia. Specializzazioni in Endocrinologia e Malattie del Ricambio, Scienza dell Alimentazione, Igiene e Medicina Preventiva. Professore Associato in Scienze e Tecniche Dietetiche Applicate (Settore Scientifico Disciplinare MED 49). Paola Rossi Laurea in Chimica e Tecnologie Farmaceutiche, Dottore di Ricerca in Scienze Fisiologiche, Ricercatore universitario; Professore Associato presso l Università di Pavia. Esperienza pluriennale nella ricerca scientifica nel campo della Fisiologia, autrice di più di 50 articoli su quotate riviste internazionali e di numerosi libri di livello universitario, divulgativi e per la scuola superiore nel campo della Fisiologia e dell Alimentazione. Antonello Santini Laureato in Chimica Industriale, dottore di ricerca in Scienze Chimiche, professore aggregato di Chimica degli Alimenti e ricercatore. Responsabile del Laboratorio Virtuale di Ricerca e di Educazione Alimentare (LVA; Membro dell'autorità europea per la sicurezza alimentare EFSA, ERWG, Parma, Italia; membro del Consiglio Direttivo della Divisione di Didattica (DD-SCI) della Società Chimica Italiana (SCI), Roma, Italia. Autore di oltre centodieci lavori su riviste internazionali di elevata qualificazione.

7 DATI FATTURAZIONE Integrazione e consigli nutrizionali in farmacia Crediti ECM: 20 ID: Destinatari: Farmacisti Ragione Sociale / Nome Cognome / Studio / Farmacia / Azienda Costo: 122,00 (Iva inclusa) Indirizzo CAP Comune Prov. Telefono Cellulare Codice fiscale Partita IVA DATI PARTECIPANTE AL CORSO Cognome Nome Telefono Cellulare Codice fiscale Professione Disciplina MODALITÀ DI PAGAMENTO Bollettino postale: CCP n intestato a Tecniche Nuove SpA Via Eritrea n Milano Bonifico bancario IBAN IT70K Carta di credito: CartaSì MasterCard VISA PostePay N Scad. / Tecniche Nuove - Provider standard ECM ID 1585 Ai sensi del D.Lgs196/03 garantiamo che i dati forniti saranno da noi custoditi e trattati con assoluta riservatezza e utilizzati esclusivamente ai fini commerciali e promozionali della nostra attività. I Suoi dati potranno essere altresì comunicati a soggetti terzi per i quali la conoscenza dei Suoi dati risulti necessaria o comunque funzionale allo svolgimento dell attività della nostra Società. Il titolare del trattamento è: - Via Eritrea, Milano. Al titolare del trattamento Lei potrà rivolgersi, attraverso il numero per far valere i Suoi diritti di rettificazione, cancellazione, opposizione a particolari trattamenti dei propri dati, esplicitati all art. 7 D. Lgs. 196/03.