Ministero dell'istruzione, dell'università e della Ricerca

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Silvana Bernasconi
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1 PROGETTO FORMATIVO INDIVIDUALE SETTORE ACCOGLIENZA TURISTICA HOTEL TIROCINANTE Nato a Il Residente in C.A.P. Provincia o stato estero ANAGRAFICA GENERALE Domiciliato in Codice Fiscale Telefono SOGGETTO PROMOTORE Denominazione IPSSEC A. Olivetti Sede legale in Via Lecco, MONZA (MB) Codice Fiscale Sede operativa in Via Lecco, MONZA (MB) Responsabile Telefono Mail SOGGETTO OSPITANTE Denominazione Sede legale in C.A.P. Provincia Codice Fiscale Sede Responsabile Telefono Mail operativa in INFORMAZIONI SPECIFICHE Prof. ssa Pierina Pelliccioni mirc060005@istruzione.it CONVENZIONE DI RIFERIMENTO: dati già indicati in convenzione con numero di protocollo TIPOLOGIA DI TIROCINIO X Tirocinio curriculare (comprensivo del tirocinio estivo se previsto nel piano di studi) SOGGETTO PROMOTORE - CLASSIFICAZIONE AI SENSI DEGLI INDIRIZZI REGIONALI Istituzione Scolastica SOGGETTO OSPITANTE - NATURA GIURIDICA Datore di lavoro pubblico SETTORE DI APPARTENENZA Datore di lavoro privato Turismo Ristorazione e tempo libero Altro (specificare) NUMERO ADDETTI DELLA SEDE OPERATIVA DI INSERIMENTO

Denominazione Sede legale in C.A.P. Provincia Codice Fiscale Sede Responsabile Telefono Mail operativa in INFORMAZIONI SPECIFICHE Prof. ssa Pierina Pelliccioni mirc060005@istruzione.

2 Ministero dell'istruzione, dell'università e della Ricerca 0-5 addetti (non più di un tirocinante nello stesso periodo) 6-19 addetti (non più di due tirocinanti nello stesso periodo) 20 o più addetti (un numero di tirocinanti nello stesso periodo non superiore al 10% - NUMERO TIROCINI IN CORSO N Inserire il numero di tirocini in corso presso la sede operativa prima dell attivazione del presente (sia curriculare che extra curriculare) TIROCINANTE NOMINATIVO: CONDIZIONE DEL TIROCINANTE AD AVVIO TIROCINIO x tirocinio curriculare TITOLO DI STUDIO DEL TIROCINANTE licenza media qualifica professionale rilasciata dall IPSSEC A. Olivetti o da altro Istituto Stat. Prof. le (vecchio ord.) diplomando presso l IPSSEC A. Olivetti GESTIONE DEL TIROCINIO LE FUNZIONI DI TUTORAGGIO - TUTOR DIDATTICO ORGANIZZATIVO Telefono e mail Responsabile Alternanza Scuola-Lavoro e Coordinatore di classe di riferimento presso l IPSSEC A.Olivetti - prof.ssa Concetta Quaranta cell mail: alternanza@olivettimonza.it Titolo di studio Diploma di II grado Laurea TUTOR AZIENDALE Telefono e mail Inquadramento Titolare dipendente con contratto a tempo indeterminato dipendente con contratto a tempo determinato (durata di almeno 12 mesi) con contratto di collaborazione non occasionale (durata di almeno 12 mesi) socio lavoratore libero professionista FACILITAZIONI ECONOMICHE SE PREVISTE E INDENNITÀ DI PARTECIPAZIONE dati già indicati in convenzione GARANZIE ASSICURATIVE OBBLIGATORIE: INAIL - RESPONSABILITÀ CIVILE VERSO TERZI) dati indicati in convenzione OBIETTIVI E MODALITÀ DI SVOLGIMENTO DEL TIROCINIO Durata 3 settimane Data inizio 19 marzo 2016 Data fine 10 aprile 2016 Articolazione oraria AMBITO DI INSERIMENTO 8 ore giornaliere per 40 ore settimanali

(sia curriculare che extra curriculare) TIROCINANTE NOMINATIVO: CONDIZIONE DEL TIROCINANTE AD AVVIO TIROCINIO x tirocinio curriculare TITOLO DI STUDIO DEL TIROCINANTE licenza media qualifica

3 Il tirocinante sarà inserito nel settore di front e back office dell albergo con le mansioni di addetto al front e back office. Supporterà i colleghi nella fase di prenotazione di clienti individuali o di gruppo, nella fase di check in degli ospiti, nella fase di live in e di assistenza ai clienti durante il soggiorno e nella fase di check out. Il tirocinante potrà essere anche impiegato nell organizzazione di un evento organizzato nella struttura. ATTIVITÀ OGGETTO DEL TIROCINIO Le attivita del tirocinante possono comprendere: l individuazione delle procedure inerenti la fase di prenotazione unitamente alle politiche aziendali inerenti le vendite delle camere e degli spazi congressuali, di accogliere i clienti italiani e stranieri che giungono nella struttura, di fornire le prime informazioni tendendo anche presente le risorse turistiche del territorio, di seguire le operazioni di check in e le registrazioni di legge, di assistere gli ospiti durante il soggiorno in considerazione degli standard qualitativi e quantitativi del reparto, di supportare i colleghi nelle procedure di check out e nella pratica dei sospesi, di rilevare la soddisfazione dei clienti sui servizi offerti e di garantire la sorveglianza sui locali dell albergo. OBIETTIVI FORMATIVI E DI ORIENTAMENTO Competenze - Gestire le procedure di prenotazioni unitamente al responsabile booking - Conoscenze: nozioni di vendita delle camere e dei canali di intermediazione, principi di customer care, assegnazione delle camere; Abilità: applicare tecniche di analisi dei bisogni dell utenza, applicare tecniche di comunicazione efficace, applicare tecniche di prenotazione, utilizzare software per la gestione delle prenotazioni Competenze - Effettuare procedure di check in e check out alberghiero - Conoscenze: normativa in materia di tutela della privacy, organizzazione alberghiera, principi di customer care, terminologia specifica anche in lingua straniera; Abilità: utilizzare il software di settore per la gestione pagamenti, le registrazioni dei documenti contabili e le registrazioni obbligatorie, accogliere gli ospiti secondo lo standard qualitativo aziendale, comunicare in modo efficace con il cliente, assicurare il servizio chiavi secondo le procedure della struttura Competenze - Effettuare operazioni per il servizio di assistenza all ospite durante il soggiorno - Conoscenze: risorse storico-artistiche e naturali offerte dal territorio, viabilità con mezzi pubblici e privati a disposizione della struttura alberghiera, il servizio sveglia e le implicazioni del compiti Abilità: fornire in italiano o in lingua straniera informazioni specifiche sul patrimonio del territorio e la sua fruibilità, espletare il servizio sveglia Competenze - Eseguire le operazioni necessarie affinchè sia garantito il servizio di vigilanza della struttura ricettiva - Conoscenze: normativa di sicurezza, procedure dei dispositivi di protezione individuale e sistemi d allarme Abilità: applicare modalità di verifica funzionamento dispositivi di sicurezza per la valutazione delle segnalazioni d allarme; Competenze - Gestire la relazione con i clienti anche in lingua straniera - Conoscenze: tecniche di accoglienza clienti e di comunicazione, linguaggio tecnico settoriale. Abilità: utilizzare forme di accoglienza, condurre conversazioni e fornire informazioni, supportare i colleghi nella gestione dei reclami, utilizzare tecniche di comunicazione FORMAZIONE IN MATERIA DI SALUTE E SICUREZZA Formazione generale a carico di IPSEC A. Olivetti Via Lecco, MONZA (MB), durata del modulo 4 ore; contenuti: concetti di rischio, danno, prevenzione e protezione; organizzazione della prevenzione aziendale; diritti, doveri e sanzioni per i vari soggetti aziendali; organi di vigilanza, controllo e assistenza; Formazione specifica: erogazione a carico dell Azienda Ospitante. Modulo obbligatorio di Sicurezza sui luoghi di lavoro di 12 ore; contenuti: sicurezza sul lavoro, rischi specifici e misure di prevenzione, procedure obblighi e responsabilità, dispositivi di protezione individuali relativamente alla propria area professionale. Pronto soccorso e prevenzione incendi. Modulo obbligatorio di HACCP per Addetti attività alimentari complesse di 12 ore obbligatorie. OBBLIGHI DEL TIROCINANTE - Con la sottoscrizione del presente Progetto Formativo, il tirocinante si impegna al

fase di check out. Il tirocinante potrà essere anche impiegato nell organizzazione di un evento organizzato nella struttura.

4 rispetto delle seguenti regole nel corso del tirocinio: a) seguire le indicazioni dei tutor e fare riferimento ad essi per qualsiasi esigenza di tipo organizzativo od altre evenienze; b) rispettare gli obblighi di riservatezza circa processi produttivi, prodotti ed ogni altra informazione relativa all'azienda, alla sua organizzazione e ai suoi programmi di cui venga a conoscenza, sia durante che dopo lo svolgimento del tirocinio; c) rispettare i regolamenti aziendali e le norme in materia di igiene e sicurezza; d) eseguire i compiti secondo le indicazioni ricevute dal tutor aziendale, nell ambito di quanto previsto dal presente Progetto Formativo; e) richiedere verifiche e autorizzazioni nel caso di rapporti e relazioni con soggetti terzi; f) frequentare gli ambienti aziendali e utilizzare le attrezzature poste a disposizione secondo i tempi e le modalità previste; Inoltre il tirocinante dichiara di essere a conoscenza che, ai sensi della Convenzione sopra richiamata, in caso di proprio comportamento tale da far venir meno le finalità del Progetto formativo, le parti potranno recedere dalla Convenzione stessa e conseguentemente il tirocinio sarà interrotto. Con la sottoscrizione del presente Progetto formativo, il tirocinante, il soggetto promotore e il soggetto ospitante si danno reciprocamente atto il suddetto Progetto è parte integrate della convenzione e altresì dichiarano: che le informazioni contenuto nel presente Progetto formativo sono rese ai sensi dell articolo 47 del D.P.R. 28/12/2000 n. 445 e di essere consapevoli delle responsabilità penali cui può andare incontro in caso di dichiarazione mendace o di esibizione di atto falso o contenente dati non rispondenti a verità, ai sensi dell articolo 76 del D.P.R. 28/12/2000 n. 445; di esprimere, ai sensi del D.lgs. 30 giugno 2003, n. 196, il consenso al trattamento, anche automatizzato, dei dati personali contenuti nel presente Progetto formativo, inclusa la loro eventuale comunicazione a soggetti terzi specificatamente incaricati, limitatamente ai fini della corretta gestione del tirocinio, da parte del soggetto promotore e del soggetto ospitante e ai fini delle funzioni di controllo e monitoraggio, da parte di Regione Lombardia, fatto salvo quanto stabilito dall art. 7 del D.lgs. 30 giugno 2003, n Monza Il Soggetto Promotore IPSSEC A. Olivetti Monza Il Dirigente Scolastico Prof.ssa Pierina Pelliccioni Il Soggetto Ospitante Il Tirocinante Tutor organizzativo- didattico: prof.ssa Concetta Quaranta

che dopo lo svolgimento del tirocinio; c) rispettare i regolamenti aziendali e le norme in materia di igiene e sicurezza; d) eseguire i compiti secondo le indicazioni ricevute dal tutor aziendale,

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