Spazio Qualità e Benessere

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Gianpiero Righi
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1 Spazio Qualità e Benessere NUOVO FORMAT E FILIERA DISTRIBUTIVA LEGATI AL TERRITORIO DI PRODOTTI E SERVIZI SOSTENIBILI progetto redatto da: C. Basile, A. Berton, S. Boatti, O. Carone, L. Cresci, C. Menozzi, E. Plata, M. Retta, E. Valotti

2 Background Il modello della Sostenibilità desiderabile dai cittadini produce valore aggiunto, competitività e successo per le imprese che lo adottano. Un quarto dei consumatori italiani sceglie i prodotti in base alla sostenibilità di filiera. Tre quarti pagherebbe di più per prodotti garantiti nella loro sostenibilità. Fonte Eurisko 2011 A Manca oggi un ambiente reale in cui i consum-attori possono trovare soddisfazione nelle loro scelte: il progetto SQ&B è la risposta.

3 Sq&B: Format-Filiera-Territorio-Sostenibilità Il concetto Spazi di grande attrattività con totale coerenza tra contenitori e contenuti. Un posizionamento strategico di territorio. Spazio polifunzionale e multisensoriale, in grado di offrire e valorizzare i prodotti e servizi locali di eccellenza, inclusi i Beni Storici, Beni Naturali, Beni Relazionali e Beni Spirituali, congiuntamente all offerta sostenibile a carattere universale. Network nazionale di offerta di prodotti e servizi, a proprietà locale, partecipata, a garanzia di un patto territoriale. Visione Lo Sviluppo Sostenibile e il benessere universale diventano realtà quando sono concretamente applicati nelle piccole scelte di consumo e negli stili di vita quotidiani.

4 Sq&B: Format-Filiera-Territorio-Sostenibilità Missione Contribuire a diffondere la Sostenibilità attraverso un offerta che riscopre il potenziale territoriale, favorendo l imprenditorialità, l occupazione, il benessere promuovendo comportamenti e stili di vita consapevoli, tutti rappresentati e fruibili all interno degli spazi SQ&B.

5 Sq&B: Format-Filiera-Territorio-Sostenibilità SQ&B Accessibilità al nuovo mondo Affermare un nuovo modello distributivo, in grado di superare la competizione delle grandi insegne distributive e dei grandi paesi produttori del mondo. Entrare nel mercato della Distribuzione Sostenibile con una gamma completa di prodotti e servizi, favorendo i prodotti e servizi autentici locali. SQ&B Divulgazione ed affermazione del nuovo mondo Evolvere, tramite quest offerta qualificata e specifica, gli stili di consumo della gente, favorendo così lo sviluppo del parallelo modello di Economia Sostenibile. Creare valore locale durevole. Favorire nuova imprenditoria e occupazione giovanile. Sviluppare nel tempo questo formato distributivo a tutte le Province Italiane, laddove emerge il significato di marchio territoriale comune.

6 Sq&B: Format-Filiera-Territorio-Sostenibilità Strategia Identificare il modello di garanzia sulla sostenibilità che assicuri il patto tra fornitori e consumatori grazie allo standard di sostenibilità SPES (Sustainibility Planet Economic Standard). Definire i criteri di elaborazione di un marchio di territorio. Specializzare il formato, rendendolo non replicabile dai grandi gruppi distributivi. Sviluppare il prototipo SQ&B ambientalmente, economicamente e socialmente. Programmare lo sviluppo della rete nei contesti omogenei.

7 Sq&B: Format-Filiera-Territorio-Sostenibilità Target strategico Target Primario: chi guarda al futuro con forti radicamenti ai valori locali, Target di consumo Il target di consumo sarà universale: giovani e adulti di tutte le età e reddito. Beneficio essenziale SQ&B è l unico spazio commerciale in grado di rappresentare il vero carattere e le forze del territorio come parte dell offerta di prodotti e servizi di sostenibilità garantita.

8 Sq&B: Format-Filiera-Territorio-Sostenibilità Caratteristiche distintive Politiche di prezzo Spazio di "filiera corta. Punto di riferimento per la creazione di valore locale, tramite l'attività sinergica delle imprese locali (rete d'imprese). Percorsi cognitivi. Centro che valorizza al massimo la nozione di Bene Relazionale. Trasparenza del prezzo: indicazione del valore d acquisto e del margine del rivenditore. Profondamente Good Value for Money nella sua percezione misurabile presso i clienti. Categoria mentale di riferimento Mercato dell'intrattenimento esperienziale. Gli spazi SQ&B dovranno attrarre i clienti per i loro valori culturali e di socialità, tipica del mercato dell intrattenimento.

9 Stakeholder di Riferimento * Possibili investitori di capitale

10 La struttura e la localizzazione È un luogo che per la sua intrinseca natura coinvolge il visitatore ad un esperienza sulla sostenibilità, favorendo uno stato continuo di piacevolezza e benessere psico-fisico, invitando al ritorno. I prerequisiti per favorire questo benessere sono: Un ambiente ad uso collettivo costruito secondo criteri di alta qualità ambientale interna ed esterna Un offerta che non caratterizzi lo spazio solo come luogo di acquisto ma piuttosto favorisca la fruizione di servizi personali e collettivi Sono preferite le aree urbane e peri urbane ad alta qualità ambientale come le urbane che ottimizzano mobilità, sosta e accessibilità

11 L offerta commerciale: la copertura dei bisogni Un luogo di incontro e di svago più che un centro commerciale tradizionale. Massima possibilità di ottenere di informazioni, servizi, divertimento e acquisti con uno stile di vita consapevole, appagante, motivante, referente. Un offerta sostenuta dai prodotti e servizi locali con certificazione di sostenibilità e di filiera corta. Un offerta che si completa con i prodotti non reperibili sul mercato locale. Un offerta distinta per area tematica coerente con il concetto di sostenibilità per i bisogni: Materiali primari, secondari voluttuari Culturali Relazionali Spirituali

12 SQ&B: Rete SQ&B in Italia LEGENDA Rossa = di proprietà Verde = franchising

13 Sq&b: ipotesi di indicatori economici. Rete sq&b in italia Assunti/singola unità operativa Superficie totale 7500/8000 di cui di vendita 5000 mq. Affitto (reale o figurativo): 400 al mq annuo sui 5000 mq di vendita. Grocery: (800 mq) con ricavi da 4000 al mq annuo (1 ) a al mq (REGIME). Non grocery: (1000 mq) con ricavi da 4000 al mq annuo (1 ) a 8000 al mq (REGIME). Durevoli (3200 mq) con ricavi da 9000 al mq annuo (1 ) a al mq (REGIME). Margini (Ricavi Costi di vendita/ricavi) dal 33% il 1 anno al 25% a regime. Costi fissi: 2 milioni per affitto; manutenzione, utenze e fee 1,5 milioni ; marketing 2 milioni ; staff 3,5 milioni; sviluppo Investimenti (studio, struttura, infrastruttura, brevetti) 5 milioni ammortizzati in 5 anni. Previsioni n di unità operative da 1 (1 anno) a 20 a regime. Contratto: Holding proprietaria di 1 unità operativa, Master franchising altre associate all holding. Confronti, esempio IL SOLE E LA TERRA : al mq annuo di ricavi, affitto 1 al mq al giorno, margine 25%, personale 10%, affitto 7% (incidenze sui ricavi).

14 Team di progetto Carlo Basile Socio PLEF, esperto di largo consumo e grocery retail Alberto Berton Socio PLEF, esperto di Bio-distribuzione e sistemi evolutivi di retail Silvia Boatti socio PLEF, esperto di organizzazione e sistemi etici Olivia Carone Socio PLEF, esperto di bio-architettura e sostenibilità ambientale Laura Cresci Socio PLEF, esperta di geo-marketing Corrado Menozzi CSR manager di CRAI, società della distribuzione organizzata italiana Emanuele Plata presidente PLEF, coordinatore del Comitato Scientifico ed esperto di largo consumo e grocery retail Massimiliano Retta Socio PLEF, esperto di largo consumo e fashion retail Elisabetta Valotti Socio PLEF, esperta di impatti sociali e ambientali

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