BUONO PER TE BUONO PER IL PIANETA

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1 BUONO PER TE BUONO PER IL PIANETA RAPPORTO 2016

2 GUIDA ALLA LETTURA ll presente documento è stato redatto secondo le linee guida per il reporting di sostenibilità elaborate dal Global Reporting Initiative (GRI), versione G4, livello di applicazione Core Option. Le informazioni e i dati riportati sono relativi a S.p.A. per il periodo 1 gennaio - 31 dicembre 2015, salvo diversamente indicato. Per maggiori dettagli su obiettivi, indicatori e risultati raggiunti: Info: goodforyougoodfortheplanet@barilla.com Questo documento è stato scritto con l assistenza tecnico-metodologica di KPMG Advisory S.p.A.

3 INDICE 01 LETTERE Alimentare il Futuro Crescere in un solo modo 02 SCENARIO 12...Modelli alimentari più equi e sostenibili 14...La Fondazione BCFN 06 BUONO PER TE, BUONO PER IL PIANETA 52...Premi e riconoscimenti BUONO PER TE Barilla Nutrition Index 58...News 2015: #PASSIONFORPASTA Nutrizione Qualità 70...Informazione 03 GRUPPO BARILLA 18...Identità e numeri chiave 20...Presenza nel Mondo Strategia 24...Marchi del Gruppo Filiera Barilla 28...Governance BUONO PER IL PIANETA 76...Agricoltura Sostenibile 82...News 2015: #EXPOSPECIALEDITION 84...Filiera 88...Ambiente 04 MISSIONE BARILLA 32...Un solo modo di fare impresa 34...Doppia Piramide Obiettivi 2020 BUONO PER LE COMUNITÀ Diversità e Inclusione News 2015: #NEWOPENINGS Persone Barilla Educazione e Inclusione Sociale 05 RELAZIONI DEL GRUPPO BARILLA 40...Mappa degli Stakeholder Coinvolgimento e Condivisione 46...Clienti e Consumatori al Centro 48...Collaborazioni e Iniziative 07 ALLEGATI TECNICI Nota Metodologica GRI G4 Content Index Global Compact Obiettivi di Sviluppo Sostenibile Giugno Giornata dedicata ai dipendenti e alle loro famiglie "Vivi Barilla"

4 01 LETTERE Novembre Il primo treno per il trasporto del grano arriva nella sede di Parma

5 6 LETTERE ALIMENTARE IL FUTURO Il percorso che abbiamo davanti è sempre più chiaro e pensare al nostro futuro di imprenditori alimentari, oggi, è un impegno più ampio e consapevole rispetto al passato. Pensare dal campo al prodotto finito, a un consumo sano e responsabile, con il relativo impatto sul Pianeta, è il nostro mestiere, che si sintetizza poi in un piatto di pasta, un condimento o un prodotto da forno. Mai come nel 2015 cibo e sostenibilità sono state al centro dell attenzione nel mondo: Expo, il Summit Internazionale del clima a Parigi e, soprattutto, l Enciclica del Papa ci offrono spunti di riflessione, e una crescente responsabilità che viviamo con entusiasmo per la ricchezza di possibilità che abbiamo di miglioramento futuro. Siamo convinti che un azienda potrà esistere nel lungo termine solo se sarà capace di prestare grande cura e attenzione per le persone e l ambiente. Per questo crediamo che il percorso Buono per Te, Buono per il Pianeta rappresenti l unico modo per fare impresa del nostro Gruppo. È la cosa giusta da fare, ciò in cui Barilla crede dal 1877 e che le persone chiedono ogni giorno di più. È molto forte il desiderio di conoscere la storia che sta dietro ai prodotti: da dove vengono, come sono nati, se l azienda che li produce è rispettosa dei diritti delle persone, se è propositiva ed efficace nel lavorare per un mondo che merita sempre più rispetto. Un grande aiuto ci può venire da chiunque collabori con noi, sia internamente che esternamente all azienda, da chi ci osserva e da chi ci offre un consiglio per continuare a migliorare. È una strada che sarà tanto più positiva e rilevante quanto più sarà elevato il contributo di tutti a voler rendere il nostro mestiere più utile per la qualità della vita delle persone, oggi come per le generazioni future. Guido Barilla, Presidente Luca Barilla, Vicepresidente Paolo Barilla, Vicepresidente

6 8 LETTERE CRESCERE IN UN SOLO MODO Barilla lavora ogni giorno per essere l azienda preferita dalle persone attraverso la promozione di un alimentazione sana, gioiosa e ispirata allo stile di vita mediterraneo. Il 2015 è stato un anno complesso per le economie globali: nonostante questo, il Gruppo è cresciuto ancora e abbiamo guadagnato quote di mercato in tutte le geografie chiave, continuando il nostro sviluppo anche nei paesi emergenti. Abbiamo affermato la nostra presenza in tutti i canali strategici: sia quelli tradizionali, sia quelli on line, export e ristoranti e raggiunto risultati significativi in termini di produttività e gestione dei costi di produzione. Riteniamo fondamentale essere un azienda aperta alle diversità e all inclusione. Questo perché pensiamo che, oltre a essere una fonte di vantaggio competitivo per il nostro business, sia soprattutto la cosa giusta da fare. Siamo impegnati, perciò, a lavorare con tutti i nostri partner per creare una cultura che abbracci le diversità e le includa, sia all interno del Gruppo, così come in tutte le comunità in cui siamo presenti. Per i risultati raggiunti, l organizzazione Human Rights Campaign ha assegnato, per la seconda volta, a Barilla America il 100% del punteggio nel Corporate Equality Index. Ciò che ci contraddistingue è un modo di fare impresa unico, orientato al benessere di persone, animali e ambiente. Un impegno distintivo in ogni cosa che facciamo dal campo alla tavola e che rappresenta la nostra missione aziendale. Il solo modo che abbiamo scelto per accrescere il valore delle nostre marche e rafforzare la reputazione in tutti i paesi in cui siamo e saremo presenti. Abbiamo lanciato in America la campagna Passion for Pasta per promuovere la cultura del primo piatto in un corretto modello alimentare, comunicandone alle persone le proprietà nutrizionali e l impatto ambientale. Inoltre, grazie al continuo miglioramento dei nostri processi produttivi, il Gruppo è risultato il più sostenibile fornitore di pasta per il rivenditore americano Walmart, che ha analizzato i suoi partner secondo il Sustainability Index Program. Nel 2015 abbiamo ottenuto un traguardo importante per il benessere animale: Barilla è stata l azienda italiana posizionata più in alto nella classifica mondiale Business Benchmark on Animal Welfare, promossa da Compassion in World Farming e World Animal Protection. Per rispondere sempre meglio alle sfide internazionali che ci attendono, ribadite anche nella recente pubblicazione degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite, abbiamo una sola aspirazione: dare da mangiare alle persone ciò che daremmo ai nostri figli. E abbiamo un solo modo per farlo: Buono per Te, Buono per il Pianeta, nel rispetto di chi vive oggi e di chi verrà domani. Per noi questo è ciò che fa e farà, sempre più, la differenza. Claudio Colzani, AD

7 02 Maggio Albero della Vita, Expo Milano SCENARIO

8 12 SCENARIO SCENARIO 13 MODELLI ALIMENTARI PIÙ EQUI E SOSTENIBILI Settembre Coop Future Food District, Expo Milano I PARADOSSI DEL SISTEMA ALIMENTARE GLOBALE Ogni giorno circa 795 mln di persone nel mondo soffrono la fame mentre 2,1 mld di persone sono obese. 1/3 della produzione agricola globale è impiegato per nutrire il bestiame, mentre una quota crescente di terreni agricoli è destinata alla produzione di biocarburante. Ogni anno 1,3 mld di tonnellate di cibo commestibile sono sprecate pari a 1/3 della produzione globale, 4 volte la quantità necessaria a nutrire chi soffre di denutrizione nel mondo. Il 2015 è stato decisivo per la condivisione di un nuovo modello di sviluppo sostenibile: GIUGNO 2015 ENCICLICA PAPALE La pubblicazione dell Enciclica di Papa Francesco Laudato Sì sollecita tutti a riflettere sul modo in cui stiamo costruendo il futuro del Pianeta e, di conseguenza, a intraprendere un percorso di profondo cambiamento. Il mio appello: la sfida urgente di proteggere la nostra casa comune comprende la preoccupazione di unire tutta la famiglia umana nella ricerca di uno sviluppo sostenibile e integrale, poiché sappiamo che le cose possono cambiare, Papa Francesco. SETTEMBRE 2015 OBIETTIVI DI SVILUPPO SOSTENIBILE Il 25 settembre 2015 diverse nazioni hanno adottato obiettivi condivisi dall Assemblea Generale delle Nazioni Unite per porre un termine alla povertà, proteggere il Pianeta e assicurare la prosperità di tutti: si tratta dei 17 Obiettivi di Sviluppo Sostenibile. CARTA DI MILANO Il 26 settembre il Ministro Italiano delle politiche agricole alimentari e forestali, Maurizio Martina, ha presentato la Carta di Milano alle Nazioni Unite. Si tratta dell eredità più importante dell Esposizione Universale tenutasi nel 2015 in Italia sul tema del cibo come energia per la vita. Ispirata anche dal Protocollo di Milano, lanciato dalla Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition, la Carta è stata firmata e supportata da 1,5 milioni di persone tra cittadini, governi, istituzioni, associazioni e imprese, uniti dall intento di affrontare le sfide del mondo alimentare odierno. DICEMBRE 2015 COP 21 I progressi finora realizzati e quelli che verranno compiuti nei prossimi anni rischiano, tuttavia, di essere vanificati se non sostenuti dall impegno per contenere i cambiamenti climatici. A dicembre è stato firmato a Parigi l accordo internazionale sul clima, con cui la comunità internazionale mostra di aver colto l urgenza di trovare soluzioni alla sfida climatica. LE RISPOSTE DI BARILLA ALLO SCENARIO INTERNAZIONALE Promuovere il benessere delle persone attraverso un offerta di prodotto nutrizionalmente equilibrata e in linea con il Modello Mediterraneo, riconosciuto dall UNESCO come patrimonio immateriale dell'umanità. Informare correttamente le persone su scelte alimentari sostenibili ed educare i più giovani a stili di vita sani attraverso percorsi educativi. Incentivare modelli di coltivazione e produzione sostenibili, che rispettino i diritti di persone, animali e Pianeta dal campo alla tavola. Promuovere le diversità e includerle sia all interno della propria organizzazione, sia nelle comunità locali in cui il Gruppo è presente, facendosi attore di uno sviluppo condiviso. Così il Gruppo contribuisce a questi Obiettivi di Sviluppo Sostenibile: ENERGIA PULITA E SOSTENIBILE

9 14 SCENARIO SCENARIO 15 LA FONDAZIONE BCFN La Fondazione Barilla Center for Food & Nutrition è un istituzione privata non-profit e apartitica. Opera come centro di pensiero multidisciplinare e indipendente aperto a tutti. ADVISORY BOARD L Advisory Board della Fondazione BCFN è un organismo multidisciplinare composto da scienziati ed esperti, appartenenti a settori diversi ma complementari, identificati sulla base di principi di indipendenza, condivisione di conoscenza ed eccellenza delle migliori espressioni internazionali in ambito sociale, medico-scientifico, ambientale ed economico. ll BCFN informa non solo policy makers e addetti ai lavori della filiera agroalimentare, ma tutti i cittadini in merito ai grandi temi legati a cibo e nutrizione in relazione a cambiamento climatico e paradossi. C è una diretta correlazione, infatti, tra le scelte che tutti noi compiamo quotidianamente in materia di cibo e nutrizione e l impatto che queste scelte hanno su ambiente, cambiamenti climatici, ecosistemi, diritti umani. Tutto è basato su un rapporto di causa-effetto e ha un impatto enorme non solo sulla nostra salute, ma su quella del Pianeta che ci ospita. Per questo motivo la Fondazione BCFN produce contenuti di alto valore scientifico utili a informare e guidare le persone verso scelte quotidiane consapevoli in materia di cibo e nutrizione, salute e sostenibilità. Designato dal Consiglio di Amministrazione della Fondazione, propone ed elabora temi e analisi oggetto di indagine e successivamente formula su di essi raccomandazioni concrete. Inoltre individua e coinvolge esperti esterni, centri di ricerca e università. ATTIVITÀ 2015 Generato da un idea del comitato scientifico della Fondazione, il Protocollo di Milano nasce grazie al contributo di oltre 500 esperti internazionali, più di cento organizzazioni e persone. Esso si è posto tre obiettivi strettamente legati ai tre paradossi alimentari che il BCFN ha messo a fuoco: promuovere stili di vita sani, dare impulso a un agricoltura più sostenibile, ridurre lo spreco di cibo del 50% entro il Nell anno di EXPO, il Protocollo di Milano ha ispirato la nascita della Carta di Milano, la proposta di accordo mondiale per garantire cibo sano, sicuro e sufficiente per tutti, voluta dal governo italiano come eredità della prima Esposizione Universale dedicata a cibo e sostenibilità, consegnata al Segretario Generale delle Nazioni Unite Ban Ki-moon. Il Protocollo ha inoltre ispirato la comunità di giovani ricercatori internazionali del BCFN a scrivere lo Youth Manifesto: un appello per un nuovo approccio alla sostenibilità che sappia finalmente porre fine agli attuali paradossi che governano la produzione e i consumi di cibo. Esso contiene sette proposte operative per reinterpretare i sette ruoli chiave del sistema alimentare: policy maker, agricoltori, attivisti, educatori, industria alimentare, giornalisti e ricercatori. Settembre I giovani BCFN realizzano lo Youth Manifesto

10 03 Marzo Barilla inaugura la sede di Dubai GRUPPO BARILLA

11 18 GRUPPO BARILLA GRUPPO BARILLA 19 IDENTITÀ E NUMERI CHIAVE Nata a Parma nel 1877 da una bottega che produceva pane e pasta, Barilla è oggi tra i primi Gruppi alimentari italiani, leader mondiale nel mercato della pasta, dei sughi pronti in Europa continentale, dei prodotti da forno in Italia e dei pani croccanti nei Paesi Scandinavi. Maggio I giovani del comitato "Voce Imprenditori Italiani" di Bocconi in visita a Parma Il Gruppo Barilla possiede 29 siti produttivi (14 in Italia e 15 all estero) ed esporta in più di 100 Paesi. Dagli stabilimenti escono ogni anno oltre tonnellate di prodotti alimentari, che vengono consumati sulle tavole di tutto il mondo con i marchi: Barilla, Mulino Bianco, Harrys, Pavesi, Wasa, Filiz, Yemina, Vesta, Misko, Voiello, Academia Barilla. La struttura organizzativa del Gruppo identifica come sub-holding operativa S.p.A., dedicata alla produzione e commercializzazione, a livello nazionale e internazionale, di pasta, sughi e prodotti da forno. Per poter potenziare la capacità di risposta alle esigenze dei mercati di riferimento e consolidare il processo di rafforzamento sul mercato globale, il Gruppo ha adottato una struttura operativa divisa in quattro aree: Italia; Europa; America (Usa, Canada e Brasile); AAA (Asia, Africa e Australia, Turchia inclusa). FATTURATO PRODOTTO (mln Euro) (mgl tonnellate vendute) INVESTIMENTI DIPENDENTI (mln Euro) (Barilla Holding) POSIZIONE SUL MERCATO FATTURATO Aree di business Aree geografiche PASTA 1 PRODUTTORE DI PASTA AL MONDO Leader in Italia, USA, Germania, Grecia, Turchia, Svizzera, Norvegia, Austria, Belgio, Australia, Svezia 0,6% Altro 19,2% Americhe 5,3% Asia, Africa, Australia SUGHI Leader in Italia, Germania, Grecia, Svizzera, Svezia, Slovenia, Austria 46,2% Prodotti da forno 53,2% 2015 Pasta, sughi e piatti pronti ,6% Italia PRODOTTI DA FORNO PANI CROCCANTI Leader in Francia e Italia Leader nei Paesi Nordici 28,9% Europa (esclusa Italia)

12 20 GRUPPO BARILLA GRUPPO BARILLA 21 PRESENZA NEL MONDO STABILIMENTI: ITALIA 26 sedi, 29 siti produttivi di cui 9 mulini, in 26 paesi. ASCOLI PICENO t PEDRIGNANO t GIAPPONE Mulino Bianco, Pavesi CASTIGLIONE DELLE STIVIERE t Mulino Bianco, Pavesi, Gran Cereale, Pan di Stelle, Wasa Barilla RUBBIANO t Pavesi, Mulino Bianco, Barilla RUSSIA CREMONA MELFI t t TURCHIA FOGGIA Mulino Bianco, Pavesi, Pan di Stelle NOVARA Mulino Bianco, Pavesi t t Barilla Pavesi, Mulino Bianco, Wasa 2 1 STATI UNITI EUROPA MARCIANISE t Barilla, Voiello e Academia Barilla MESSICO 2 CANADA 1 1 CINA STABILIMENTI: EUROPA E ASIA THIVA (Grecia) CHÂTEAUROUX (Francia) 1 EMIRATI ARABI t Barilla, Misko CELLE (Germania) t Harrys TALMONT (Francia) BRASILE Wasa 100 t 338 Harrys 103 t FILIPSTAD (Svezia) VALENCIENNES (Francia) LEGENDA STABILIMENTI: AMERICHE SINGAPORE t Wasa, Mulino Bianco t Harrys, Mulino Bianco Siti produttivi Sedi commerciali AMES (Iowa, USA) SOLNE (Russia) PLAINE DE L AIN (Francia) Persone Barilla Marchi di produzione Produzione media giornaliera t AVON (New York, USA) t SAN LOUIS POTOSÌ (Messico) t Barilla Barilla Yemina, Vesta, Barilla AUSTRALIA 387 BOLU (Turchia) 200 Filiz, Barilla 151 t Barilla, Mulino Bianco, Harrys 285 t t Harrys, Mulino Bianco GAUCHY (Francia) t Harrys

13 22 GRUPPO BARILLA GRUPPO BARILLA 23 STRATEGIA Date da mangiare alle persone quello che dareste ai vostri figli : questa è l aspirazione di Barilla ogni giorno al cuore della strategia aziendale per i prossimi anni. Missione: Buono per Te, Buono per il Pianeta Essere l azienda preferita dalle persone promuovendo un alimentazione sana e gioiosa, ispirata allo stile di vita Mediterraneo. Dove Competere Operiamo ogni giorno per diventare l azienda alimentare italiana più reputata al mondo Coltivare l amore per il pasto all italiana nel mondo. Sviluppare le nostre categorie e le quote di mercato. Rafforzare la nostra leadership nei prodotti da forno ed espandersi selettivamente nei mercati più attrattivi. Aggiungere valore alle nostre categorie per ricambiare la fiducia delle persone. Come Crescere I bisogni attuali e futuri ispirano il nostro lavoro nell offrire: 1 2 ESSERE LA SCELTA #1 DI MARCA E DI PRODOTTO PER LE PERSONE Costruire marche iconiche, che trasmettano emozioni e identità, mettendo sempre la qualità al primo posto. Aumentare continuamente il valore delle nostre categorie imparando dal mondo esterno. Soddisfare le esigenze di consumatori e clienti locali attraverso soluzioni personalizzate. VINCERE NEL MERCATO Crescere più velocemente dei mercati e guidare la crescita delle nostre categorie e delle quote di mercato. Espanderci con tenacia nei mercati emergenti, concentrandoci sulle grandi aree urbane. Diventare il fornitore preferito dei nostri clienti per servire al meglio le persone in ogni canale. 4 5 UN SOLO MODO DI FARE IMPRESA: BUONO PER TE, BUONO PER IL PIANETA, BUONO PER LE COMUNITÀ Promuovere un dialogo aperto, trasparente e rispettoso delle Comunità in cui operiamo. Migliorare il benessere delle persone, del Pianeta e dell azienda in tutto ciò che facciamo. ORGOGLIOSI DI ESSERE PERSONE BARILLA Essere il cambiamento che vogliamo vedere intorno a noi ispirati da passione, curiosità intellettuale e diversità. Personalizzazione: esprimersi e migliorarsi attraverso il mio cibo. Benessere: ricercare soluzioni più sane, fresche e gioiose. Convenienza : assicurare qualità, disponibilità, accessibilità e immediatezza. 3 PERSEGUIRE UN MIGLIORAMENTO CONTINUO Diventare sempre più competitivi attraverso livelli crescenti di produttività ed efficacia. Fare leva sulla digitalizzazione e la diversità per creare nuove competenze, perseguendo semplificazione e velocità. Le Persone sono le nostre risorse di maggiore valore. Promuoviamo il merito. Sosteniamo diversità e inclusione. Vivere i valori Barilla nel modo più autentico.

14 24 GRUPPO BARILLA GRUPPO BARILLA 25 MARCHI DEL GRUPPO Barilla è leader nel mercato della pasta in Italia e nel mondo. Presidia il segmento dei sughi pronti, con oltre 40 ricette diverse. Inoltre offre quasi 180 prodotti da forno che coprono momenti di consumo dalla prima colazione al fuori pasto. PRIMI PIATTI PRODOTTI DA FORNO ALTRI MARCHI Barilla è il marchio storico del Gruppo Barilla, nato nel 1877, rappresenta oggi la pasta numero uno in Italia e nel mondo. Voiello è stato fondato nel 1879 come piccola bottega artigiana a Torre Annunziata; è entrato in Barilla nel Mulino Bianco, nato nel 1975, è oggi parte della cultura alimentare italiana come testimone della vita quotidiana della famiglia. Pavesi offre una vasta gamma di prodotti da forno dolci e salati, unici per gusto e tecnologia produttiva. Pavesi fa parte di Barilla dal Academia Barilla è nato nel 2004, dedicato allo sviluppo e alla promozione della cultura gastronomica regionale italiana come patrimonio unico. F L F L F L F L facebook.com/academiabarilla twitter.com/academiabarilla Filiz è uno dei principali marchi di pasta in Turchia. Filiz è parte di Barilla dal Misko è il marchio leader della pasta in Grecia. Misko fa parte di Barilla dal Gran Cereale nasce nel 1989 come biscotto integrale di Mulino Bianco e cresce fino a diventare il marchio Barilla per i prodotti integrali e naturali. Harrys, lanciato nel 1970 in Francia, è oggi il marchio leader nel settore del pane ed è protagonista in quello dei prodotti per la prima colazione. Il 1 Dicembre 2013 Academia Barilla ha aperto il primo ristorante a New York, 6th Ave. 52nd St., con l obiettivo di portare nel mondo la ricetta della convivialità italiana. Oggi sono attivi tre ristoranti. F L F facebook.com/misko.greece F facebook.com/grancereale F L facebook.com/barillarestaurants twitter.com/ab_restaurant Vesta e Yemina sono due marchi del mercato messicano entrati in Barilla a seguito della joint venture con il Gruppo Herdez nel Pan di Stelle nasce nel 1983 come uno dei biscotti Mulino Bianco per la colazione. Nel 2007, inizia il suo percorso come marchio autonomo. Wasa, fondato in Svezia nel 1919, è uno dei marchi alimentari più acquistati nei paesi del nord Europa. Wasa è entrato in Barilla nel First è un marchio specializzato in servizi di vendita al dettaglio. F L F facebook.com/wasasverige

15 26 GRUPPO BARILLA GRUPPO BARILLA 27 FILIERA BARILLA I prodotti Barilla nascono grazie alla collaborazione con oltre fornitori di 800 diverse materie prime in tutto il mondo. Dal campo alla tavola, Barilla coinvolge diverse centinaia di partner e collaboratori per la produzione e vendita dei suoi prodotti: dai fornitori delle materie prime fino agli attori della grande e piccola distribuzione. Questo ha importanti impatti nelle comunità in cui il Gruppo opera, sia da un punto di vista ambientale, che sociale. ANALISI DEL CICLO DI VITA DEI PRODOTTI Per misurare gli impatti ambientali dell intero ciclo di vita dei suoi prodotti, dalla fase di coltivazione a quella di consumo, Barilla ha adottato la metodologia dell Analisi del Ciclo di Vita (LCA). Questo metodo consente di monitorare l impatto sul Pianeta di ogni alimento durante tutte le principali fasi della filiera di acquisto e produzione e decidere le priorità di intervento. Al fine di comunicare informazioni affidabili e verificate, Barilla utilizza la Dichiarazione Ambientale di Prodotto (Environmental Product Declaration - EPD), un documento pubblico che analizza l impronta ambientale dei prodotti e che è stato sviluppato in accordo con il sistema internazionale EPD. Ogni EPD è verificata da un ente esterno e conforme alla norma ISO Ad oggi il 71% della produzione Barilla è monitorata con un analisi LCA e il 69% dei volumi prodotti possiede una EPD. IMPEGNI LUNGO LA FILIERA BARILLA CONOSCE E PROGETTA CON CURA LE FILIERE E APPLICA CONTINUI CONTROLLI. BARILLA CONDIVIDE IN MODO CHIARO I REQUISITI ATTESI DI QUALITÀ, RISPETTO DELL AMBIENTE E DEL BENESSERE ANIMALE PER LE PROPRIE FORNITURE. BARILLA PUNTA A CONSOLIDARE IL MIGLIORAMENTO CONTINUO DELLA SOSTENIBILITÀ DELLE FILIERE STRATEGICHE. 180 audit ai fornitori nel % di materie prime strategiche approvvigionate localmente, ovvero nel paese di produzione. 100% fornitori hanno ricevuto il Codice Etico Barilla. 4 nuove policy nel 2015 condivise con i fornitori su: Benessere Animale, No a Test sugli Animali, Confezioni Sostenibili e Relazioni con i Copacker. 5 filiere che prevedono specifici disciplinari per gestire le fasi più importanti di ogni filiera: grano duro, grano tenero, segale, pomodoro e uova. 100% filiere strategiche con progetti. di coltivazione sostenibile definiti. 18% di materie prime acquistate responsabilmente. 100% materiali in fibra vergine proveniente da foreste gestite responsabilmente. 6 FILIERE STRATEGICHE OVVERO GLI INGREDIENTI PRINCIPALI DEI PRODOTTI DEL GRUPPO Volumi acquistati nel ,50 mln t GRANO DURO 24,5 mila t UOVA 430 mila t FARINA DI GRANO TENERO 52 mila t GRASSI VEGETALI GLOBAL FOOD SAFETY INITIATIVE 58,5 mila t SEGALE 39,4 mila t POMODORO Barilla partecipa volontariamente all iniziativa Global Food Safety (GFSI), nata da una collaborazione fra i principali gruppi alimentari mondiali con l obiettivo di gestire in modo sicuro i processi di filiera: il 100% dei fornitori di materie prime di Barilla è verificato secondo uno standard conforme a GFSI.

16 28 GRUPPO BARILLA GRUPPO BARILLA 29 GOVERNANCE Il sistema di amministrazione e controllo del Gruppo è di tipo tradizionale con un Consiglio di Amministrazione e un Collegio Sindacale nominati dall Assemblea dei Soci. Il Consiglio di Amministrazione è l organo Inoltre Barilla, cogliendo le opportunità deri- investito dei più ampi poteri per l ordinaria e vanti dalla normativa sulla responsabilità degli straordinaria amministrazione. È responsabile enti (D. Lgs. 231/2001 del Parlamento Italiano), infatti della definizione dell indirizzo di gestio- si è dotata di un modello organizzativo e di un ne aziendale, valuta l adeguatezza dell asset- Codice Etico che definiscono regole e proce- to organizzativo e l andamento generale del- dure per prevenire la commissione di reati da la gestione. Siedono nel CdA il Presidente, i parte di operatori del Gruppo. Vicepresidenti, l Amministratore Delegato e due consiglieri indipendenti. Per assicurare l efficace attuazione del sistema di controlli delineato nel modello, la Società Il Collegio Sindacale vigila sull osservanza della legge e dello Statuto e sul rispetto dei principi di corretta amministrazione. L Assemblea dei Soci sceglie i componenti del Consiglio di Amministrazione e del Collegio Sindacale e approva il Bilancio d Esercizio. ha nominato un Organismo di Vigilanza, composto da tre membri, che verifica l adeguatezza del Modello rispetto all evoluzione normativa, nonché la piena osservanza da parte di tutti. Semestralmente riferisce al Consiglio di Amministrazione sulle attività di controllo effettuate. PRESIDENTE E VICEPRESIDENTI COMITATO DI DIREZIONE Supervisionano e indirizzano il percorso Buono per Te, Buono per il Pianeta, garantendone lo sviluppo in linea con i valori identitari del Gruppo. Di cui fa parte l Amministratore Delegato e la prima linea gerarchica di responsabilità (Direttori e Presidenti Regionali), valuta e approva i progetti strategici, nonché le proposte di revisione degli obiettivi 2020, verificando periodicamente i progressi realizzati. GESTIONE DEL PERCORSO BUONO PER TE, BUONO PER IL PIANETA VERTICI AZIENDALI UNITÀ DI SOSTENIBILITÀ STEERING COMMITTEE STEERING COMMITTEE GRUPPI OPERATIVI È un gruppo interfunzionale che ha il compito di formulare proposte di obiettivi di sviluppo sostenibile, coordinare i progetti che ne derivano e monitorarne l andamento. Valuta inoltre i rischi di sostenibilità e riferisce al Comitato di Direzione i principali risultati emersi dalle attività di coinvolgimento degli stakeholder. Lo Steering Committee è coordinato dall Unità di Sostenibilità, che opera nella Direzione Comunicazione e Relazioni Esterne di Barilla. Guidati dallo Steering Committee, garantiscono l efficace coordinamento fra funzioni aziendali nel realizzare progetti specifici. FILIERE SOSTENIBILI OBIETTIVI 2020 RENDICONTAZIONE RELAZIONE CON I CLIENTI MARKETING SOSTENIBILE PERSONE BARILLA Nel processo di condivisione e diffusione delle responsabilità all interno dell organizzazione, obiettivi di performance legati alla gestione del percorso di sostenibilità sono assegnati alle principali cariche direzionali.

17 04 MISSIONE BARILLA Febbraio Mikaela Shiffrin conquista il suo terzo Oro mondiale

18 32 MISSIONE BARILLA MISSIONE BARILLA 33 UN SOLO MODO DI FARE IMPRESA Migliorare il benessere delle persone, del Pianeta e delle comunità dal campo alla tavola. Il modello di business che Barilla ha scelto per crescere nei prossimi anni nasce dal patrimonio valoriale di una Famiglia che da quattro generazioni guida il Gruppo ed è riassunto nell espressione Buono per Te, Buono per il Pianeta. Si fonda sulla convinzione che la proprietà di un azienda famigliare come Barilla non sia un privilegio personale, ma un eredità fatta di competenze e conoscenze, che devono essere alimentate nel tempo e trasmesse alle generazioni che verranno. TUTTO È FATTO PER IL FUTURO BUONO PER TE Garantire un offerta buona, sicura, di qualità e nutrizionalmente equilibrata, in linea con il Modello Mediterraneo e promuovere corretti stili di vita. BUONO PER IL PIANETA Una produzione sostenibile e filiere che rispettino i diritti della Terra e di tutti i soggetti coinvolti dal campo alla tavola. BUONO PER LE COMUNITÀ La continua collaborazione con i territori locali per favorire l inclusione delle diversità, l accesso al cibo e la promozione di scelte responsabili attraverso percorsi educativi. RISULTATI % VOLUMI RISPETTO AL prodotti riformulati per migliorarne il profilo nutrizionale dal % emissioni di CO2-19% consumi d acqua per tonnellata di prodotto finito rispetto al 2010 Quasi tonnellate di prodotti donati

19 PIRAMIDE AMBIENTALE 34 MISSIONE BARILLA DOPPIA PIRAMIDE BASSO Dolci bovina 35 MISSIONE BARILLA ALTO Carne bovina Pesce Formaggio Carne suina Olio Carne avicola PIRAMIDE AMBIENTALE BASSO MB IEN TA LE Patate Frutta Ortaggi BASSO PIRAMIDE ALIMENTARE PIRAMIDE AMBIENTALE ALTO TA LE AM BIE N ER ITO GG O SU PA TT MO Pani Harrys, Piatti Pronti Barilla, Sugo Basilico, Pasta di semola e integrale, Pan Bauletto, Fette Biscottate, Wasa, Galletti, Tarallucci, Gocciole, Ringo Cacao Sugo Basilico, Pasta di semola e integrale, Wasa, Barilla Pasta Plus FONDAZIONE BCFN 2015 ALTO Cornetti alla Crema IM Pani Harrys, Pan Bauletto, Piatti Pronti Barilla, Fette Biscottate SU IEN TA LE Galletti, Tarallucci, Gocciole Frutta secca Legumi Uova Patate Frutta Ortaggi BASSO PIRAMIDEALTO ALIMENTARE IM PA TT OA MB CO NS UM O SU GG ER ITO IM Carne suina Olio Carne avicola Dolci Yogurt Pasta Biscotti Riso Latte Pane Olio Frutta secca Frutta Ortaggi BASSO Ringo Cacao, Cornetti alla Crema Dolci Yogurt Pasta Biscotti Riso Latte Pane Pane, Pasta, Patate, Riso Legumi Carne bovina Pesce Formaggio PA TT OA Formaggio Uova Carne avicola Pesce Biscotti Frutta secca Legumi Uova CO N Dolci Carne bovina Latte Yogurt I PRODOTTI BARILLA SULLA DOPPIA PIRAMIDE ALTO PIRAMIDE ALIMENTARE BASSO N.B. In questa rappresentazione sono riportati solo alcuni dei prodotti Barilla. FONDAZIONE BCFN 2015 Sulla piramide alimentare della Dieta MediDa un punto di vista nutrizionale, infatti, terranea, gli alimenti sono disposti in relaziobarilla si impegna costantemente a miglione alla frequenza di consumo suggerita per rare la propria offerta, attraverso la riformumantenere il proprio benessere. lazione di ricette esistenti e il lancio di nuovi È ormai stato dimostrato che il cibo da conprodotti in linea con il Modello Mediterraneo. sumare più frequentesenza prescindere da un atmente è anche quello che tenta considerazione degli DOPPIA PIRAMIDE ha un impatto ambientale aspetti ambientali e di SIGNIFICA ALIMENTARSI inferiore, ovvero per la cui filiera, ovvero riducendo gli SECONDO IL MODELLO produzione sono necesimpatti sul Pianeta dal cammediterraneo E sarie meno risorse del po alla tavola e promuoprodurre IN MODO Pianeta, in termini di gas vendo modelli di agricoltuserra, acqua e superficie di ra sostenibile. SOSTENIBILE. territorio occupata per rige Doppia Piramide, quindi, nerare le risorse impiegate. Questa l intuizione significa adozione di un modello alimentare che, nel 2009, ha portato la Fondazione BCFN sostenibile e di uno stile di vita sano: quello a costruire il modello della Doppia Piramide, Mediterraneo. Per questo Barilla se ne fa prodiventato un riferimento per il modo di motrice e contribuisce a diffonderne la cultura fare impresa Barilla: Buono per Te, Buono nel mondo attraverso i suoi prodotti e attività per il Pianeta. di informazione ed educazione. PER TUTTI I DATI SCIENTIFICI SUL MODELLO, VISITA IL SITO BCFN

20 36 MISSIONE BARILLA MISSIONE BARILLA 37 OBIETTIVI 2020 BUONO PER TE BUONO PER IL PIANETA BUONO PER LE COMUNITÀ MIGLIORARE LA VITA DELLE PERSONE Entro il 2020 Barilla migliorerà la vita delle persone promuovendo scelte di consumo in linea con la piramide alimentare. RIDURRE L IMPATTO SUL PIANETA Entro il 2020 Barilla offrirà alle persone solo prodotti alla base della piramide ambientale. PROMUOVERE L INCLUSIONE DI TUTTI Entro il 2020 Barilla promuoverà l inclusione delle persone attraverso programmi di accesso al cibo, progetti educativi e valorizzazione delle diversità. QUALITÀ E NUTRIZIONE INFORMAZIONE AMBIENTE FILIERA INCLUSIONE SOCIALE EDUCAZIONE PERSONE BARILLA Accrescere dal 70% al 90% il volume globale dei prodotti coerenti con le Linee Guida Nutrizionali Barilla. 85% dei volumi di prodotto venduti. 100% dei volumi Barilla allineati ai più avanzati standard di qualità e sicurezza alimentare comprovati da enti certificatori esterni. 98,5% dei volumi. Essere la prima scelta di marca e prodotto per le persone in relazione a gusto e profilo nutrizionale. Marchio Barilla, prima scelta per: -- Gusto indice 129 vs media mercato Profilo Nutrizionale indice 116 vs media mercato 100. Brand Health Check, Millward Brown Diffondere il progetto di informazione su corretti stili alimentari "sì.mediterraneo" a tutti i dipendenti Barilla nel mondo. 100% dei dipendenti coinvolti. Estendere il progetto "sì.mediterraneo" attraverso i canali distributivi e di e-commerce. Sono in corso progetti di diffusione attraverso i canali della ristorazione collettiva. Offrire alle persone informazioni scientificamente rilevanti su cibo e nutrizione attraverso le attività di marca. Il 71% dei prodotti riporta indicazioni di consumo sulla confezione e sul sito internet e il 34% riporta indicazioni per uno stile di vita salutare. Ridurre del 30% le emissioni di CO₂ e il consumo di acqua per tonnellata di prodotto finito rispetto al valore 2010 considerando il processo produttivo. Dal 2010 Barilla ha ridotto per tonnellata di prodotto le emissioni di CO2 del 23% e i consumi d'acqua del 19%. 100% dei prodotti Barilla presenti nella parte inferiore della piramide ambientale. 94% dell offerta Barilla. Sviluppare progetti di Coltivazione Sostenibile per tutte le filiere agricole. Sono stati definiti progetti per tutte le filiere strategiche. 100% delle materie prime strategiche acquistate responsabilmente. 18% delle materie prime strategiche. Aumentare il numero di aziende agricole coinvolte in progetti che migliorino la competitività dell agricoltura locale aziende agricole. Promuovere l inclusione sociale delle persone bisognose attraverso donazioni di cibo, progetti sociali e supporto in caso di emergenze. Quasi tonnellate di prodotto donate nel mondo. Promuovere progetti educativi per i giovani sui temi connessi al cibo e alla nutrizione. In Italia è proseguito l impegno nel progetto Giocampus, che ha coinvolto ragazzi. 95% dei dipendenti che dichiarano di avere la flessibilità necessaria per gestire un corretto equilibrio lavoro-vita privata. 77% dei dipendenti. Raggiungere la parità tra donne e uomini in posizioni di leadership. 35% donne in posizioni di leadership. obiettivo in corso obiettivo raggiunto

21 05 Luglio Barilla sponsorizza la Nazionale Italiana di Pallacanestro RELAZIONI DEL GRUPPO BARILLA

22 40 RELAZIONI DEL GRUPPO BARILLA RELAZIONI DEL GRUPPO BARILLA 41 MAPPA DEGLI STAKEHOLDER Barilla ritiene essenziale un confronto con diversi stakeholder per l approfondimento e il miglioramento continuo del suo percorso di sviluppo sostenibile. L ascolto delle esigenze della società e le collaborazioni con gli attori locali, infatti, permettono di rispondere meglio e più rapidamente alle richieste che emergono nel tempo. Il Gruppo si è proposto di promuovere un dialogo aperto, trasparente e rispettoso delle comunità in cui opera e, così, definisce periodicamente i propri obiettivi, sviluppa progetti e costruisce relazioni. DIPENDENTI Dirigenti, manager, quadri, impiegati, operai, nuovi dipendenti (in azienda da 3 anni), diversamente abili, LGBT, dipendenti a fine carriera (5 anni prima della pensione), rappresentanti sindacali, realtà associative interne all azienda. CLIENTI Distribuzione moderna, distribuzione tradizionale, nuovi canali di distribuzione, ristorazione commerciale e collettiva. FORNITORI Fornitori di materie prime, imprenditori agricoli, fornitori di imballaggi, fornitori di impianti, fornitori di energia, fornitori di prodotti, fornitori di prodotti finiti, copacker, agenti di vendita, consulenti legali, fornitori di servizi, agenzie di advertising, packaging e comunicazione, consulenti, broker assicurativi, media buying, fornitori di metalli e attrezzature, proprietari di immobili. COMUNITÀ LOCALI Rappresentanze di categoria, autorità e amministrazioni locali, scuole, cittadini, società civile e beneficiari delle attività filantropiche. ORGANIZZAZIONI Associazioni ambientaliste, associazioni inerenti la raccolta e NON PROFIT la distribuzione del cibo, organizzazioni non governative. DIPENDENTI FORNITORI COMUNITÀ Società scientifiche di nutrizione e alimentazione, associazioni mediche, SCIENTIFICA università, fondazioni scientifiche, centri di ricerca. CONSUMATORI Bambini, adulti, anziani, persone con problemi di salute specifici, persone con allergie, persone che scelgono, per motivi religiosi o altri, un certo CONCORRENTI ASSOCIAZIONI DI CATEGORIA MEDIA tipo di alimentazione. Social network, quotidiani nazionali, quotidiani locali, televisione, internet, relazioni media (stampa, quotidiani nazionali, TV, Internet), stampa specializzata trade, periodici economici, stampa internazionale, stampa specializzata nel settore alimentare. ASSOCIAZIONI Associazioni produttori agricoli, associazioni interprofessionali, COMUNITÀ LOCALI E ONP COMUNITÀ SCIENTIFICA DI CATEGORIA associazioni datoriali, associazioni di categoria, comitati professionali, associazioni nazionali di rappresentanza delle imprese di autotrasporto, sindacati, EFFAT. ISTITUZIONI Istituzioni Scolastiche, Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e NAZIONALI Forestali, Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, Ministero della E INTERNAZIONALI Salute, Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato, Garante per ISTITUZIONI NAZIONALI E INTERNAZIONALI CLIENTI la protezione dei dati personali, Ministero dell Istruzione, dell Università e della Ricerca, Ministero delle Infrastrutture e dei Trasporti, Ministero dell Ambiente, Ministero dello Sviluppo Economico, Presidenza del Consiglio dei Ministri, Agenzia europea per l ambiente, Agenzia europea per la salute e sicurezza nei luoghi di lavoro, EFSA, Commissione MEDIA CONSUMATORI Europea, FAO, UNICEF, ONU. CONCORRENTI Concorrenti diretti di categoria (pasta, prodotti da forno, sughi), Settembre 2015 I giovani ricercatori BCFN concorrenti diretti industria alimentare, concorrenti indiretti.

23 42 RELAZIONI DEL GRUPPO BARILLA RELAZIONI DEL GRUPPO BARILLA 43 COINVOLGIMENTO E CONDIVISIONE Settembre Barilla Insieme Day Barilla promuove iniziative con gli stakeholder e costruisce con loro un percorso comune per il futuro. In occasione dell Esposizione Universale di Milano sul tema Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita, Barilla ha organizzato la settima edizione del Barilla Insieme Day, incontro annuale con i rappresentati delle principali categorie di stakeholder del Gruppo. La giornata rappresenta un momento di confronto sul percorso di sostenibilità intrapreso, di valutazione dei progressi compiuti e delle aree di miglioramento. Scopo principale è comprendere e valorizzare le esigenze delle comunità locali in cui Barilla opera. Nel 2015 sono state coinvolte circa 100 persone, tra cui rappresentanti del mondo dell associazionismo e delle organizzazioni non governative, attivisti per la promozione dei diritti animali, partner commerciali e di filiera, giornalisti ed esponenti del mondo accademico. È stato organizzato un dialogo tra il Vicepresidente Paolo Barilla e i portavoce di organizzazioni partner, quali Elisa Baciotti di Oxfam Italia, Peter Stevenson di Compassion in World Farming e Paola Testori Coggi, già Direttore Generale Salute e Consumatori della Commissione Europea. ANALISI DI MATERIALITÀ A partire dal coinvolgimento degli stakeholder, Barilla ogni anno analizza la materialità, ovvero la rilevanza, dei temi su cui lavora e rendiconta. Per questa analisi, sono valutati aspetti specifici per il settore alimentare e per gruppi simili a Barilla per governance e dimensione. I manager Barilla, quindi, li confrontano con le priorità strategiche che il Gruppo si è posto e con le esigenze espresse dal mondo esterno. È così possibile individuare i temi di maggior interesse e gli ambiti più rilevanti per il business. Fonti per l analisi: Risultati delle attività di coinvolgimento degli stakeholder organizzate da Barilla nel corso degli ultimi anni. Linee Guida per il Reporting di sostenibilità e specifiche settoriali indicate nel documento Sustainability Topics for Sectors del GRI. Global Compact delle Nazioni Unite. Argomenti considerati dalle istituzioni internazionali (OECD, Direttiva Europea per la comunicazione di informazioni di carattere non finanziario) e gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile. Piano d azione nazionale sulla responsabilità sociale d impresa , Ministero del Lavoro Italiano e delle Politiche Sociali, Il benessere equo e sostenibile in Italia, ISTAT (giugno 2014). Analisi dei Media. Argomenti considerati dalle associazioni di consumatori e dalle associazioni di categoria (Consumer Goods Forum, WBCSD, Caobisco, Unione Nazionale Consumatori, Adiconsum, Altroconsumo, AIDEPI, IPO, UNAFPA). Temi analizzati dalle principali agenzie di rating sulla sostenibilità. GUARDA IL VIDEO DELLA GIORNATA TRASCORSA IN EXPO

24 44 RELAZIONI DEL GRUPPO BARILLA RELAZIONI DEL GRUPPO BARILLA 45 TEMI CONDIVISI AL BARILLA INSIEME DAY 2015 TEMA PROPOSTA DEGLI STAKEHOLDER RISPOSTA DI BARILLA TEMA PROPOSTA DEGLI STAKEHOLDER RISPOSTA DI BARILLA BUONO PER TE BUONO PER IL PIANETA Qualità e Nutrizione Sicurezza Alimentare Responsabilità di prodotto, etichettatura e comunicazione Migliorare la sostenibilità delle filiere da cui provengono le materie prime Riduzione degli sprechi alimentari Accrescere la gamma di proposte nutrizionalmente equilibrate che integrino la pasta con altri ingredienti, come le verdure e prodotti delle tradizioni locali. Rendicontare con maggiore trasparenza i criteri adottati da Barilla per valutare gli aspetti nutrizionali dei prodotti. Allargare la proposta di prodotti integrali, biologici e di pasti pronti. Promuovere il modello di sicurezza alimentare europeo e applicare rigorosi standard per tutti gli ingredienti di importazione extra-europea. Comunicare meglio attraverso prodotti e marchi gli impegni di Barilla Buono per Te, Buono per il Pianeta. Promuovere collaborazioni con i produttori agricoli per rendere più sostenibile il settore agricolo, secondo modelli di economia circolare. Comunicare di più e meglio sulle sfide che riguardano le filiere agroalimentari, con particolare riferimento a quelle critiche (olio di palma). Ridurre gli sprechi alimentari attraverso accordi lungo la filiera e un migliore porzionamento delle confezioni. Barilla promuove modelli alimentari nutrizionalmente equilibrati in tutte le geografie in cui è presente, adattando localmente la propria offerta. Nel 2015 sono stati lanciati Pasta Pronto negli Stati Uniti e i nuovi Pestati. Nel 2015 Barilla ha sviluppato un nuovo indice nutrizionale, come descritto nella sezione Buono per Te. Nel 2015 sono stati lanciati nuovi prodotti integrali e senza glutine in Italia. Barilla promuove il modello di sicurezza degli approvvigionamenti agendo su due direttrici: priorità a forniture locali; applicazione degli stessi rigorosi standard indipendentemente dall origine della materia prima. Barilla ha predisposto un edizione speciale di pasta e sughi per Expo 2015, raccontando il percorso del prodotto dal campo alla tavola. Si sta lavorando per garantire maggiore coerenza tra attività di Gruppo e di marca. È stato rafforzato il progetto Agricoltura Sostenibile, come descritto nella sezione Buono per il Pianeta. Nel 2015 sono state predisposte nuove posizioni aziendali su: Benessere Animale, No a Test sugli Animali, Confezionamento Sostenibile e Relazioni con i Copacker. Da anni Barilla collabora con banchi alimentari per garantire che le eccedenze produttive siano donate a chi ha più bisogno. Nel 2015, inoltre, insieme alla Fondazione Banco Alimentare è stato ottimizzato il processo di cessione di prodotti da forno. BUONO PER LE COMUNITÀ Valorizzazione delle diversità e promozione dell inclusione Persone Barilla: formazione e sviluppo; salute e sicurezza. Impatto economico sul territorio e le comunità locali Sensibilizzazione ed educazione su stili di vita sostenibili Incoraggiare una nuova cultura del cibo : il patrimonio di tradizioni alimentari come strumento di inclusione e multiculturalità. Promuovere esperienze temporanee delle Persone Barilla in organizzazioni non governative. Attuare un percorso di filantropia strategica che coniughi l approccio tradizionale con forme di business sociale. Investire sui giovani attraverso la promozione di progetti di imprenditoria giovanile nel settore agroalimentare. Alimentare il dialogo e la ricerca su modelli di diete sostenibili e sostenere l impegno delle istituzioni e dei centri di formazione nell educare i cittadini. Promuovere percorsi di educazione alimentare per i più giovani in tutte le geografie del Gruppo. Nel 2015, in Turchia e Medio Oriente, Barilla ha lanciato la campagna: Aggiungi un sapore italiano al tuo Ramadan, proponendo una soluzione pasto per il culto islamico. Barilla ha intrapreso un percorso di coinvolgimento dei collaboratori sui temi Buono per Te, Buono per il Pianeta e sta valutando percorsi formativi su questi temi. Nel 2015 Barilla ha pubblicato la web app Buono per le Comunità che descrive l impegno del Gruppo nelle comunità locali. Nel 2015 Barilla ha premiato sei start up di giovani imprenditori del settore alimentare per la vincita del concorso Good4 - Start Up the Future, in collaborazione con SDA Bocconi School of Management e l incubatore Speed MI Up. La Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition da anni studia e promuove il tema delle diete sostenibili, proponendosi come connettore tra scienza e ricerca da un lato, e decisioni politiche e azioni governative dall altro. Nel 2015 l alleanza educativa di Giocampus è stata allargata in Italia a nuovi partner. Inoltre sono proseguite le collaborazioni negli Stati Uniti con le organizzazioni Girl Scouts e Common Threads. Efficienza nell utilizzo delle risorse idriche ed energetiche Ridurre l'impatto di Barilla sul Pianeta, ponendosi come esempio nei confronti di tutta la filiera. Barilla presta costante attenzione al monitoraggio delle emissioni di gas serra e ai consumi idrici di tutti gli stabilimenti produttivi. Confezionamento Garantire soluzioni di confezionamento più sostenibili. Nel 2015 Barilla ha pubblicato una nuova linea guida sul Confezionamento Sostenibile. Settembre Barilla Insieme Day

25 46 RELAZIONI DEL GRUPPO BARILLA RELAZIONI DEL GRUPPO BARILLA 47 CLIENTI E CONSUMATORI AL CENTRO Barilla ricerca ogni giorno l'ascolto e il confronto trasparente e attivo con consumatori e clienti. Nel 2015 è stato avviato un progetto globale di integrazione delle attività di ascolto dei consumatori, al fine di rendere il contatto con Barilla ancora più facile, attraverso tutti i canali disponibili, da quello telefonico alle piattaforme digitali così da garantire una risposta più veloce, completa e strutturata. Per servire al meglio i consumatori, inoltre, vengono ritenuti strategici l ascolto e l interazione con gli attori della piccola e grande distribuzione. Per questo Barilla ha inaugurato a Parma il primo Customer Collaboration Center. Ovvero uno spazio polifunzionale sviluppato per accogliere i clienti, facilitare l ascolto delle loro priorità, raccogliere suggerimenti per far evolvere l offerta del Gruppo e progettare soluzioni comuni per una migliore esperienza nei punti vendita. Le soluzioni per negozio, peraltro, possono essere condivise e discusse attraverso un sistema di realtà virtuale che consente la navigazione tra le corsie e gli scaffali in scala uno a uno. I partecipanti possono, infatti, sedersi davanti a un ampio schermo che mostra un negozio personalizzato per ogni cliente in visita. Si possono indossare occhiali stereoscopici per una visione realistica e immersiva nell esperienza 3D e interagire con gli scaffali prelevando i prodotti, modificandone la posizione e leggendo le etichette. MOTIVI DI CONTATTO DELLE PERSONE 28% per espressioni di insoddisfazione 22% per richieste generali sull azienda 18% per informazioni su iniziative promozionali 6% per richieste nutrizionali 26% per informazioni sui prodotti 27% per espressioni di insoddisfazione o sicurezza alimentare % per richieste generali sull azienda 29% per informazioni su iniziative promozionali 18% per informazioni sui prodotti 5% per richieste nutrizionali o sicurezza alimentare Luglio Customer Collaboration Center

26 48 RELAZIONI DEL GRUPPO BARILLA RELAZIONI DEL GRUPPO BARILLA 49 COLLABORAZIONI E INIZIATIVE Barilla ritiene importante partecipare attivamente a numerose iniziative nazionali e internazionali, molte delle quali risultano consolidate da diversi anni. Il Gruppo è coinvolto in: AIDEPI AIIPA AIM ASSONIME CAOBISCO CENTROMARCA ECR EUROPE IBC INDUSTRIE BENI CONSUMO IFIC ILSI EUROPE aidepi.it aiipa.it aim.be assonime.it caobisco.eu centromarca.it ecr-europe.org ibconline.it foodinsight.org ilsi.org IPO ITALMOPA NUTRITION FOUNDATION OF ITALY OLDWAYS SEMOULIERS THE CONSUMER GOODS FORUM UNAFPA UPA internationalpasta.org italmopa.com nutrition-foundation.it oldwayspt.org semouliers.org theconsumergoodsforum.com pasta-unafpa.org upa.it ASSOCIAZIONI DAL INTERESSE DI BARILLA ATTIVITÀ ANNUALI ASSOCIAZIONI DAL INTERESSE DI BARILLA ATTIVITÀ ANNUALI Food Integrity Network 2015 Condividere metodologie e sistemi comuni a tutto il settore di contrasto alle frodi e alle adulterazioni alimentari nel quadro del progetto Food Integrity finanziato dall Unione Europea. United Nations Global Compact 2011 Monitorare gli impegni internazionali in ambito sostenibilità, specialmente riguardo ai Dieci Principi UNGC. Coinvolgimento come membro del comitato direttivo e responsabile del tavolo di lavoro Integrazione industriale. Preparazione di una Comunicazione Annuale sui progressi del Gruppo. Ente Normativo Italiano - UNI 2005 Contribuire e influire sulla predisposizione di standard e normative europee/internazionali, al fine di rendere più trasparente il commercio europeo. Partecipazione periodica agli incontri. Coinvolgimento nella Commissione AgroAlimentare, nella Commissione Carte e nel tavolo di lavoro dedicato ai materiali a contatto con alimenti. Contributo alla realizzazione dei documenti ufficiali e alla messa a punto di metodi normati. UN Global Compact Sustainable Agriculture Business Principles (Core Advisory Group) 2012 Partecipare alla redazione del documento sui principi di agricoltura sostenibile. Global Compact Network Italia 2012 Condividere la prospettiva nazionale sulla sostenibilità e questioni specifiche affrontate dai professionisti nazionali italiani. Sodalitas 2014 Condividere il percorso di sostenibilità con altre aziende, approfondire la propria conoscenza del contesto italiano relativo ai temi di sostenibilità. FAO - SAFA Sustainability Assessment of Food and Agriculture systems International Life Sciences Institute - ILSI Società Chimica Italiana SCI Inter-Divisione del Gruppo Chimica Alimentare; Divisioni spettrometria di Massa e Chimica Analitica. International Society for Mycotoxicology - ISM European Committee for Standardization - CEN 2012 Condividere la prospettiva internazionale del progetto del Dipartimento di Gestione delle Risorse Naturali e Ambiente per l implementazione di linee guida specifiche Condividere la prospettiva internazionale e monitorare i trend globali su nutrizione, salute, sicurezza alimentare e ambiente Mantenere l aggiornamento sul tema di sicurezza, salute e qualità alimentare, avendo l opportunità di confrontarsi con centri di ricerca universitari e altre società alimentari e di strumentazione Collaborare e promuovere la ricerca sui funghi tossigeni e la contaminazione delle micotossine nei cereali, per migliorare la sicurezza alimentare Contribuire e influire sulla predisposizione di standard e normative europee/internazionali, al fine di rendere più trasparente il commercio europeo. Partecipazione periodica agli incontri. Aggiornamenti periodici con il Segretariato del Network. Partecipazione a eventi e progetti della Fondazione e coinvolgimento di Sodalitas nelle attività dedicate agli stakeholder di Barilla. Partecipazione periodica agli incontri e workshop. Definizione annuale di un gruppo di lavoro Barilla dedicato al progetto e partecipazione agli incontri. Vicepresidenza della Task Force dedicata ai contaminanti di processo e tossine naturali; coordinamento del tavolo di lavoro sulle micotossine. Partecipazione periodica a incontri e workshop. Coinvolgimento come membro nel Consiglio della Divisione della Spettrometria di Massa. Contributo alla preparazione di documenti ufficiali. Partecipazione periodica a incontri e workshop, nonché al comitato scientifico. Partecipazione periodica agli incontri. Coinvolgimento nei gruppi di lavoro Biotoxins, Process Contaminants e Food Contact Materials - Analytical Methods (CEN TC172 e CEN TC275). Contributo alla realizzazione dei documenti ufficiali e alla messa a punto di metodi normati. C.L.A.N. Cluster Agrifood Nazionale e Strategia Nazionale di Specializzazione Intelligente (SNSI) promossa d MIUR/MISE KIC Food4Future consorzio FOOD NEXUS Rete dell Alta Tecnologia dell Emilia Romagna Sezione italiana della European Technology Platform Plant for the Future 2012 Contribuire a definire le strategie di ricerca per il settore Agrifood Nazionale, dialogando con il Ministero dell Istruzione, dell Università e della Ricerca (MIUR) e con il Ministero dello Sviluppo Economico (MISE) partecipando ai progetti su nutrizione e salute, sicurezza alimentare e sostenibilità Partecipare al dibattito europeo al fine di assicurare che cibo, nutrizione e sostenibilità siano temi per KIC nel Usufruire di un supporto di ricerca qualificato a livello regionale sui temi di cibo e nutrizione, sicurezza alimentare, confezioni e sostenibilità Condividere la prospettiva europea, per identificare le priorità di ricerca sulle piante e stimolare/orientare di conseguenza le iniziative di finanziamento nazionale/europeo. Healthgrain Forum 2008 Network scientifico europeo relativo alla ricerca sui cereali integrali. Piattaforma di discussione e proposta delle definizioni di "Integrale" sia per MP che prodotti finiti. Identificazione e indirizzo ricerca europea sui cereali integrali. Coinvolgimento come membro nel Consiglio di Coordinamento. Contributo alla realizzazione di documenti ufficiali (come l agenda strategica e i piani di implementazione). Definizione e promozione del framework nazionale/europeo delle iniziative di finanziamento. Co-coordinamento della Traiettoria di Sicurezza Alimentare. Partecipazione diretta nel progetto Safe&Smart di sicurezza alimentare. Partecipazione periodica agli incontri. Coinvolgimento nel Consiglio Regionale. Contributo alla realizzazione di documenti ufficiali. Definizione e promozione del framework nazionale/ europeo delle iniziative di finanziamento. Membro del comitato direttivo Contributo alla realizzazione dei documenti ufficiali. Partecipazione periodica agli incontri. Partecipazione a incontri periodici. Coinvolgimento come membro nel Consiglio della Platform. Contributo alla realizzazione dei documenti ufficiali. Partecipazione a incontri periodici e coinvolgimento nella definizione e realizzazione delle attività dei gruppi: "Technology" e Nutrition. Progetto Simbiosi industriale - ASTER 2013 Trovare nuove opportunità d uso dei rifiuti come materie prime secondarie per confezioni o altri utilizzi. Partecipazione periodica agli incontri. Fornitura rifiuti per effettuare test. Testing dei materiali prodotti.