La Pizza. Pizze classiche

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1 La Pizza La bontà della nostra pizza dipende da più elementi tutti fondamentali e sinergici tra loro. In primo luogo la qualità delle materie prime dell'impasto come la farina di tipo 1 oppure integrale entrambi macinate a pietra e lavorate con acqua, sale, olio extra vergine di oliva, lievito madre e tante ore di maturazione, che la rendono più digeribile. Pizze classiche Marinara: pomodoro,aglio,origano 4,00 Margherita: pomodoro,mozzarella,basilico 5,50 Napoli: pomodoro,mozzarella,acciughe,origano 6,00 Pugliese: pomodoro,mozzarella,cipolla,origano 6,00 Romana: pomodoro,mozzarella,acciughe,capperi,origano 6,50 Modena: pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto 7,00 Tedesca: pomodoro,mozzarella,wurstel 7,00 Diavola: pomodoro,mozzarella,salame piccante 7,00 Tonno: pomodoro,mozzarella,tonno 7,00 Champignon: pomodoro,mozzarella,funghi 7,00 Siciliana:pomodoro,mozz.,capperi,acciughe,olive,origano,peperoncino 7,00 Bismarck: pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto,uovo 8,00 Monzese: pomodoro,mozzarella,salsiccia 7,50 Modena più:pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto,funghi 7,50 Tonno e cipolla: pomodoro,mozzarella,tonno,cipolla 7,50 Ortolana: pomodoro,mozzarella,verdure grigliate 8,00 Quattro formaggi: pomodoro,mozzarella,zola,taleggio,grana 8,00 Quattro stagioni: pomodoro,mozzarella,funghi,carciofi,p. cotto,olive 8,00 Capricciosa: pomodoro,mozzarella,funghi,carciofi pros. cotto,olive 8,00 Calabrese:pomodoro,moz.salsiccia,salame piccante,olive,peperoncino 8,00 Parma: pomodoro,mozzarella,prosciutto di Parma 8,00 Porcini: pomodoro,mozzarella,porcini 8,00

2 Gustosa: pomodoro,mozzarella,pancetta,scamorza affumicata 8,00 Messicana: pomodoro,mozzarella,fagioli,pancetta,cipolla,peperoncin 8,00 Campagnola: pomodoro,mozzarella,spinaci,patate,salsiccia 8,00 Speck e zola: pomodoro,mozzarella,speck, gorgonzola 8,00 Partenopea: pomodoro,mozzarella di bufala,pomodorini,basilico 8,50 Hawaiana: pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto,ananas fresco 8,50 Montanara: pomodoro,mozzarella,porcini,bresaola,rucola 9,00 Valtellina: pomodoro,mozzarella,porcini,caprino,bresaola 9,00 Pescatora: pomodoro,frutti di mare con aglio e prezzemolo 11,00 Pizze bianche Biancaneve: mozzarella 5,00 Tropea: mozzarella,tonno,cipolla rossa,pomodorini 8,00 Deliziosa:mozzarella,spinaci,ricotta 8,00 Bella Napoli:mozzarella di bufala,pomodorini,rucola,grana 8,00 Boscaiola: mozzarella,champignon,salsiccia 8,00 Spacca Napoli: mozzarella,salsiccia,cima rapa,peperoncino,grana 8,00 Tricolore: mozzarella,zucchine,gamberetti 8,00 Ciociara: mozzarella,carciofini,ricotta,pomodorini 8,50 Mare e monti: mozzarella,porcini,gamberetti,rucola,grana 8,50 Livornese: mozzarella,polpo,patate,pesto 9,00 Barbarossa: mozzarella,speck,radicchio, gorgonzola 9,00 Pantera rosa: mozzarella,salmone,gamberetti,radicchio 9,00 Cosacca: mozzarella, carpaccio di manzo, grana a scaglie, rucola 10,00 Affumicata: mozzarella, tonno e spada affumicati,rucola 10,00 Calzoni Calzone liscio: pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto, grana 7,00 Calzone bianco: mozzarella,prosciutto cotto,pepe, grana 7,00 Calzone farcito: pomodoro,mozzarella,funghi,carciofi,cotto,grana 8,00 Calzone napoletano:pomodoro,mozzarella,ricotta,salame dolce,grana 8,00

3 Calzone emiliano: mozzarella,caprino,prosciutto cotto,porcini,grana 9,00 Calzone grosso: pomodoro,mozzarella,cotto,funghi,uovo,grana 9,00 Focacce Classica: olio,sale,rosmarino 3,50 Rossa: salsa di pomodoro, origano 4,00 Colonnata: lardo,scamorza 7,00 Speciale: pomodoro,acciughe,capperi,origano,grana,peperoncino 7,00 Luisella: salsa di pomodoro,tonno,capperi,olive nere,origano 7,50 Crudo: prosciutto crudo, rucola, grana 8,50 Caprese: mozzarella di bufala campana,pomodorini,basilico 8,50 Primavera: mozzarella di bufala,pomodorini,mais, tonno,lattuga 8,50 Supplementi Acciughe 0,50 Aglio 0,00 Asparagi 1,00 Basilico 0,00 Bresaola 2,00 Bufala 2,50 Capperi 0,30 Caprino 2,00 Carciofini 2,00 Champignon 1,50 Cipolla 0,30 Fagioli 1,00 Gamberetti 2,00 Grana a scaglie 1,00 Lardo di colonnata 1,50 Mais 0,50 Melanzane 1,00 Mozzarella 1,50 Olive 0,30

4 Origano 0,00 Pancetta 1,50 Patate lesse 1,00 Peperoncino 0,00 Peperoni 1,00 Polpo 2,00 Pomodorini 1,00 Porcini 2,00 Prosciutto cotto 1,50 Prosciutto crudo 2,00 Radicchio 1,00 Ricotta 1,50 Rucola 1,00 Salame dolce 1,50 Salame piccante 1,50 Salmone 2,00 Salsa di pomodoro 0,50 Salsiccia 1,50 Scamorza 1,50 Speck 2,00 Spinaci 1,00 Taleggio 1,50 Tonno 1,50 Uovo 1,00 Wurstel 1,50 Zola 1,50 Zucchine 1,00 Impasto bianco: farina di grano tenero tipo 1, acqua, sale, olio extra vergine di oliva, lievito madre, malto d'orzo Impasto integrale: farina di grano tenero tipo 1, farina integrale, acqua,sale,olio extra vergine di oliva, lievito madre, malto d'orzo

5 N.B. E' a disposizione dei clienti l'elenco degli allergeni presenti nelle nostre pietanze, come disposto dalla normativa europea 1169/11 Si raccomanda di comunicare eventuali intolleranze o allergie al momento dell'ordinazione, grazie

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