Contro il Food Verso il Cibo AIFB E LA NUOVA COMUNICAZIONE DELLA CUCINA ITALIANA

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1 Contro il Food Verso il Cibo AIFB E LA NUOVA COMUNICAZIONE DELLA CUCINA ITALIANA Rimini, 23 gennaio 2016

2 Scopi dell AIFB Promuovere la figura del food blogger attraverso l organizzazione di iniziative di confronto e aggregazione; Promuovere la formazione dei food blogger; Informare su iniziative ed eventi legati al mondo del food, anche tramite la pubblicazione di opere editoriali e multimediali; Promuovere iniziative culturali legate alla diffusione, condivisione e promozione della cultura alimentare.

3 Ieri, oggi e domani Dove stiamo andando? FORMAZIONE PREPARAZIONE CRESCITA CONSAPEVOLEZZA CUCINA, SCRITTURA, FOTOGRAFIA, SOCIAL MEDIA

4 Chi sono i food blogger? Non siamo cuochi Ma cuciniamo Non siamo scrittori Ma pubblichiamo libri Non siamo fotografi Ma fotografiamo per riviste, web, Non siamo giornalisti Non siamo critici gastronomici Ma scriviamo e partecipiamo agli eventi Ma scriviamo recensioni Non siamo una categoria lavorativa (per ora) ma appassionati di cibo.

5 Competenza! Competenza! Competenza! Cosa dovrebbe saper fare un bravo food blogger? CUCINARE SCRIVERE IN ITALIANO CORRETTO FOTOGRAFARE CONOSCERE IL TERRITORIO CONOSCERE LE MATERIE PRIME COMUNICARE

6 LE TRE C CHI COME COSA

7 LE TRE C CHI Selezioniamo 1) Selezioniamo i soci con un attento processo di valutazione 2) Selezioniamo i progetti che ci vengono proposti 3) Selezioniamo le aziende/enti che ci contattano o con cui vogliamo collaborare

8 LE TRE C COME Selezioniamo 1) Con attenzione e rispetto dello statuto 2) Applicando equità e uguaglianza tra i soci 3) Basandoci sulle competenze ma sostenendo la crescita di tutti i soci

9 LE TRE C COSA Cerchiamo 1) La valorizzazione del territorio, dei prodotti e dei produttori di qualità 2) Eticità, tradizione, cultura, futuro e crescita 3) Il massimo impegno e il rispetto perché ognuno di noi rappresenta l Associazione NON DIMENTICHIAMO CHE: Siamo un'associazione riconosciuta dalla legge italiana e abbiamo degli obblighi ben precisi, a tutela di tutti

10 Val d'aosta: 2 (=) Piemonte: 26 (+11) Lombardia: 49 (+14) Trentino Alto Adige: 6 (+4) Veneto: 29 (+11) Friuli Venezia Giulia: 8 (+2) Liguria: 13 (+4) Emilia Romagna: 20 (+7) Toscana: 30 (+9) Umbria: 1 (-1) Marche: 9 (+4) Lazio: 43 (+12) Abruzzo: 9 (=) Molise: 0 (=) Campania: 14 (+3) Puglia: 11 (+4) Basilicata: 0 (=) Calabria: 5 (+3) Sicilia: 8 (-4) Sardegna: 4 (+2) Estero: 7 (+1)

11 EXPOMilano: eventi Beretta Courmayeur: Convegno ordine giornalisti Marca Trevigiana, Consorzio Radicchio (TV) Abano Terme (BeWell), Caseus Veneti, Cortina (Sprecozero) Treviso (Unindustria) Castelvetro Parma Girolio, Bologna Patata inbo Busalla Rapallo Chiusure (SI) Chianti Maremma Garfagnana Castagneto Carducci Caserta Cilento Cilento e Vallo di Diana Macerata e provincia Foligno (Primi di Italia e Girolio) Matera ATTIVITA' sul TERRITORIO (nov14 - nov15) Sila Sardegna sconosciuta

12 CUCINA, SALUTE ed ETICA

13 FORMAZIONE ON SITE

14 FORMAZIONE ON LINE LINEE GUIDA PER AFFRONTARE UN COOKING SHOW A cura di Anna Maria Pellegrino e Greta De Meo REGOLE BASE PER LA SCRITTURA DI UN TESTO ESPOSITIVO A cura di Alessandra Gennaro COME SCRIVERE UNA RICETTA: REGOLE BASE A cura di Alessandra Gennaro LINEE GUIDA PER LA SCRITTURA DI ARTICOLI Food Trotter e Calendario

15 FORMAZIONE SUL TERRITORIO

16 FORMAZIONE SUL TERRITORIO

17 FOOD TROTTER

18 I PARTNER CHE CI HANNO SCELTO

19 PROTOCOLLI D'INTESA

20 LE NOVITA.

21 IL NOSTRO PROGETTO PER IL 2016 A volte ne ha 366 Ma siamo certi che ne ha sempre 52 Che cosa è? IL CALENDARIO DELLA CUCINA ITALIANA

22 LE TRE T DI AIFB TERRITORIO TRADIZIONE TESTIMONIANZE

23 NUOVA PARTNERSHIP Protocollo d'intesa FIC - AIFB

24 VIDEO AIFB Il video, realizzato dal videomaker professionista Emanuele Martino, ha lo scopo di presentare AIFB ai partner ed interlocutori istituzionali e privati tramite un mezzo contemporaneo, fresco ed immediato, adatto al web e al mondo della comunicazione di nuova generazione.

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