Update sugli integratori alimentari e sui functional food Corso Teorico Pratico

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1 Corso di aggiornamento Provider n. 10 Update sugli integratori alimentari e sui functional food Corso Teorico Pratico Coordinamento scientifico Prof. Emilio Jirillo Crediti formativi n 25 Partecipanti 40 MERCOLEDI POMERIGGIO dalle ore 15:00 alle 19: Ottobre 4 - Novembre 2015 Presso VILLA ROMANAZZI CARDUCCI Via Capruzzi, BARI

2 Destinatari Professione Discipline FARMACISTA - FARMACIA OSPEDALIERA; FARMACIA TERRITORIALE BIOLOGO TECNICO SANITARIO LABORATORIOBIOMEDICO CHIRURGO - ENDOCRINOLOGIA; GASTROENTEROLOGIA; GENETICA MEDICA; MALATTIE METABOLICHE E DIABETOLOGIA; MEDICINA INTERNA; MEDICINA DELLO SPORT;ONCOLOGIA; CHIRURGIA GENERALE; BIOCHIMICA CLINICA; FARMACOLOGIA E TOSSICOLOGIA CLINICA; LABORATORIO DI GENETICA MEDICA; PATOLOGIA CLINICA (LABORATORIO DI ANALISI CHIMICO-CLINICHE E MICROBIOLOGIA);IGIENE, EPIDEMIOLOGIA E SANITÀ PUBBLICA; IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE; MEDICINA GENERALE (MEDICI DI FAMIGLIA); CHIMICO CHIMICA ANALITICA INFERMIERE DIETISTA Programma Giorno 1 14 ottobre 2015 ore La biodisponibilità RDA (Recommended Dietary Allowance) Integratori e Stato nutrizionale dal sottopeso all'obesità nel bambino Valutazione rischio - beneficio Parte pratica: analisi di schede di RDA Maria Floriana Medici Laurea in Scienze Biologiche Specializzazione in Biochimica Clinica Direttore Sanitario Laboratorio Analisi Studio 3

3 Giorno 2 21 ottobre 2015 ore Nutrienti e integratori alimentari nel tratto gastrointestinale: Mucosa intestinale architettura e infiammazione Nutrienti, integratori alimentari e la loro influenza sui geni Antonio Moschetta (Introduzione) Laurea in Medicina e Chirurgia Professore Associato di Medicina Interna Università degli di studi di bari Aldo Moro Raffaella Maria Gadaleta Laurea in scienze Biologiche Specializzazione in fisiopatologia Dottorato di ricerca in malattie metaboliche ed endocrine Imprial college London, hammersmith Campus London UK Giorno 3 28 ottobre 2015 ore Norme e leggi sugli Integratori alimentari I claims degli integratori Integratori e Stato nutrizionale (dal sottopeso all'obesità) Integratori nella fisiologia speciale Parte pratica: analisi di schede di claims degli integratori Discussione Flavia La Forgia Laurea in Chimica e Tecnologia farmaceutiche Specializzazione in scienze cosmetiche Esperta di Ricerca e sviluppo in ambito di materie prime farmaceutiche, alimentari e cosmetiche Giorno 4 4 novembre 2015 ore Ruolo fisiologico ed immunologico degli integratori Integratori e Metabolismo Il punto di vista dell'esperto basato sull evidence-based medicine Parte pratica: analisi di schede di interazione tra Integratori e Metabolismo Emilio Jirillo Laurea in medicina e chirurgia Professore Ordinario di Immunologia presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia della Università di Bari

4 Razionale Il concetto di nutrizione o l'insieme di processi grazie ai quali l'organismo riceve, trasforma e utilizza i principi alimentari o nutrienti è oggi uno degli argomenti di maggiore interesse e attualità. La nutrizione dipende essenzialmente dall' alimentazione, la quale finisce in definitiva per condizionare lo stato di salute. I nutrienti, interagendo con il patrimonio genetico, possono favorire o prevenire patologie degenerative, difetti congeniti, danno biologico ossidativo, turbe della flogosi e della reattività immunitaria. I consigli dietetici divengono una vera e propria prescrizione medica, nella quale è necessario che vengano citati alimenti e raccomandazioni qualitative e quantitative, il concetto di nutrizione diviene, in questo modo, interdisciplinare ed implementato da acquisizioni che conducono ad applicazioni pratiche di educazione alimentare con la finalità di perseguire, attraverso la risposta fisiologica, un ottimo stato di salute e di benessere. Lo stile di vita frenetico impone sempre un cambiamento delle abitudini alimentari quotidiane. Ecco perché è bene porsi nell ordine di idee che il nostro organismo ha bisogno di attenzioni e va quindi ascoltato. Di solito un alimentazione equilibrata è sufficiente per fornire un corretto nutrimento al nostro corpo, e quindi anche la giusta quantità di vitamine, sali minerali necessari per mantenere una vita salutare e in benessere. Oggi, però, la tendenza a mangiare più del necessario ed in modo disordinato determina una maggiore esposizione al rischio. In questo contesto se da un lato la prevenzione è fondamentale, dall altro, la risposta concreta al diverso stile di vita a cui è andata recentemente incontro la nostra società può essere data proprio dall integrazione alimentare. Non dobbiamo però dimenticare che il ruolo dell integratore alimentare oggi, riconosciuto anche dalla direttiva europea, si è ampliato: accanto all integrazione nutrizionale con vitamine, minerali ed altri nutrienti, si evidenzia infatti una diffusa necessità di coadiuvare l organismo nelle normale funzioni fisiologiche, per raggiungere e mantenere uno stato di benessere. I partecipanti possono presentare casi e casistiche di esperienze dirette e discuterne con i docenti e colleghi Obiettivi formativi Applicazione nella pratica quotidiana dei principi e delle procedure dell'evidence based practice (EBM - EBN - EBP) Acquisizione competenze tecnico-professionali Approfondimento delle conoscenze degli integratori alimentari, sia dal punto di vista delle nuove acquisizioni scientifiche, sia dal punto di vista regolatorio. Inoltre si affineranno le competenze in materia dei diversi approcci basati sull'integrazione con altre specifiche terapie, quando risulta appropriato. Acquisizione competenze di processo Nella gestione degli integratori a supporto delle altre terapie e fornire un ampliamento delle possibili soluzioni terapeutiche affiancando, alle conoscenze della medicina e della farmacologia classica, un ampio excursus sul vasto e complesso mondo degli integratori Acquisizione competenze di sistema Modalità di gestione delle tematiche scientifico-relazionali sui nutraceutici per verificare l'appropriatezza e l'efficacia di tali medicine Metodologie didattiche Serie di relazioni su tema preordinato Presentazione di problemi o di casi clinici - Formazione interattiva: Simulazioni, lavori di gruppo Modalità di iscrizione

5 Il corso è riservato a n. 40 partecipanti. L iscrizione è considerata completa all atto del ricevimento da parte della Segreteria Organizzativa di: scheda d iscrizione compilata in ogni sua parte, firmata per accettazione delle condizioni generali copia del bonifico bancario Quota di iscrizione con ECM 200,00 +IVA 22% = 244,00 Quota di iscrizione uditori 100,00 + IVA 22% = 122,00 deve essere versata tramite bonifico bancario intestato: M.C.O. Organization Banca d'appoggio: BANCO DI NAPOLI CASTELLANA GROTTE - BA IBAN : IT20 Q Attestati Gli attestati verranno spediti per posta elettronica a 90 giorni dal termine dell evento. Al termine dell evento è consegnato, su richiesta, l attestato di partecipazione Provider N 10 Segreteria organizzativa M.C.O. Organization Via G. Bovio, Castellana Grotte (BA) Tel/Fax: Cell info@mcorganization.it Sito: