Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari. RELAZIONE ATTIVITÀ duemila10

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1 Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari RELAZIONE ATTIVITÀ duemila10

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3 Presentazione del Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali 5 Prefazione dell Ispettore generale capo 7 Introduzione 8 I numeri del Attività di controllo 10 Azioni di rilievo 14 Attività di controllo sulle produzioni di qualità regolamentata 17 Vini a docg, doc e a Igt 18 prodotti dop, Igp e stg 19 prodotti da agricoltura biologica 20 Azioni di controllo a carattere prioritario 21 azioni previste da normativa specifica 22 controlli ufficiali nel settore mangimistico 23 piano annuale di controllo nel settore oleario 24 ricerca della presenza di ogm nelle sementi di mais e soia 25 azioni di controllo straordinarie 26 I principali settori d intervento 28 Vitivinicolo 29 oli e grassi 30 lattiero caseario 31 ortofrutta 32 carne e prodotti a base di carne 33 cereali e derivati 34 uova 35 conserve vegetali 36 miele 37 sostanze zuccherine 38 Bevande spiritose 39 fertilizzanti 40 sementi 41 prodotti fitosanitari 42 Attività di vigilanza 43 Attività sanzionatoria 46 Attività degli Uffici e dei Laboratori 49 ufficio di ancona 51 ufficio di Bari 52 ufficio di Bologna 53 ufficio di cagliari 54 ufficio di conegliano 55 ufficio di cosenza 56 ufficio di firenze 57 ufficio di milano 58 ufficio di napoli 59 ufficio di palermo 60 ufficio di roma 61 ufficio di torino 62 laboratorio di catania 63 laboratorio di conegliano 64 laboratorio di modena 65 laboratorio di perugia 66 laboratorio di salerno 67 laboratorio centrale di roma 68 Formazione 70 Struttura dell Ispettorato 74 Contatti 75 3

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5 Il comparto agroalimentare ha confermato, anche in questo periodo di negativa congiuntura economica su scala globale, le proprie doti anticicliche, mantenendo una buona posizione nel sistema economico nazionale. Le vendite all estero nel 2010 hanno registrato un significativo incremento mostrando che i prodotti tipici dell agroalimentare nazionale rappresentano il segmento più trainante e dinamico. Tali prodotti, infatti, che si caratterizzano per la loro qualità e autenticità legata all origine, alle specificità produttive, allo stretto legame con la tradizione, sono l immagine stessa che simboleggia il made in Italy nel mondo. L elevato livello qualitativo del nostro sistema agroalimentare è nondimeno ascrivibile al molteplice e complesso sistema di controlli che non solo assicura la conformità delle produzioni ai canoni di salubrità, qualità e lealtà commerciale, ma sopperisce alle molto diffuse asimmetrie informative che rappresentano il terreno propizio per la proliferazione di frodi e illeciti di diversa natura. presentazione Francesco Saverio Romano Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Un buon sistema di controlli è, del resto, essenziale per un efficace lotta ai diffusi fenomeni di contraffazione consumati a danno dei prodotti caratteristici italiani, generici e di qualità certificata, globalmente imitati per gli ampi profitti che assicurano. In tale scenario si colloca l azione dell Ispettorato, organo di controllo del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, che ho avuto modo di conoscere e di apprezzare per l impegno dedicato alla difesa della qualità, genuinità e identità delle produzioni agroalimentari nazionali. I risultati ottenuti nel 2010 sono la tangibile prova dell importante e significativo ruolo di difesa delle produzioni nazionali svolto dall Ispettorato con serietà, determinazione e dedizione, nell interesse degli operatori e dei consumatori. Sono certo del fattivo e centrale contributo che l Ispettorato continuerà a offrire per un efficace politica della qualità: volano per il superamento delle sfide rappresentate dal mercato globale. 5

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7 ricorre nel 2011 il 25 anniversario dell istituzione dell Ispettorato, avvenuta nel In questo arco di tempo l Ispettorato ha rivestito un ruolo di crescente importanza e centralità nel sistema di controlli agroalimentari diretti alla tutela della qualità, identità e genuinità dei prodotti. La struttura, impegnata ad adeguarsi a un contesto dinamico e sempre più complesso, ha dimostrato in tal modo di saper affrontare la grande ed impegnativa sfida lanciata al momento della sua costituzione. Grazie all impegno di tutta la struttura e nonostante le esigue risorse a disposizione, con soddisfazione sottolineo i risultati conseguiti nell anno 2010 in tutti gli ambiti di competenza. Sul versante del controllo, sistematici interventi sono stati indirizzati a tutti i prodotti con origine dichiarata sia per obbligo di legge che a titolo volontario, allo scopo di verificarne la tracciabilità e contrastarne l irregolare commercializzazione per tutelare i consumatori e contrastare le forme di sleale concorrenza che penalizzano pesantemente gli operatori. prefazione Giuseppe Serino Ispettore Generale Capo Mi preme evidenziare anche l impegno dedicato all attività sanzionatoria che ha consentito di incamerare significativi introiti per le casse dello Stato. Se posso senz altro affermare che il bilancio 2010 si chiude in positivo con apprezzabili risultati, nondimeno l Ispettorato deve continuare a perseguire con tenacia, nel solco già tracciato, un percorso di miglioramento, teso a dare maggiore incisività alla propria azione di controllo e, nel contempo, rafforzare le strategie per una maggiore efficienza potenziando le collaborazioni con gli altri organi di controllo per amplificare, sotto il profilo della deterrenza, gli effetti dell azione svolta. 7

8 INTRODUZIONE 8 Il presente rapporto illustra i risultati conseguiti nell anno 2010 dall Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari nello svolgimento delle attività istituzionali. Le attività di controllo, realizzate mediante ispezioni presso gli operatori delle differenti filiere, sono dirette alla verifica della qualità, genuinità e identità dei prodotti agroalimentari e dei mezzi tecnici di produzione agricola e finalizzate a contrastare illeciti e frodi di natura essenzialmente merceologica. nel corso delle ispezioni vengono prelevati anche dei campioni sottoposti successivamente ad analisi chimico-fisica e, in alcuni casi, anche organolettica. Il controllo analitico, complementare a quello ispettivo, permette la verifica della composizione qualiquantitativa dei prodotti e gli accertamenti della loro conformità ai requisiti di legge o al dichiarato. l Ispettorato, poi, è l organo deputato a svolgere le funzioni statali di vigilanza sugli organismi di controllo che operano nell ambito delle produzioni di qualità regolamentata. l Ispettorato provvede, inoltre, all irrogazione di sanzioni amministrative pecuniarie in materia agricola e agroalimentare di competenza statale.

9 I NUMERI DEL ATTIVITÀ ISpETTIVA Ispezioni (n.) altri controlli (n.) Totale operatori controllati (n.) prodotti controllati (n.) campioni prelevati (n.) sequestri (n.) 367 Valore dei sequestri ( ) ATTIVITÀ ANALITICA campioni analizzati (n.) determinazioni analitiche (n.) ATTIVITÀ DI VIGILANZA giornate di lavoro dedicate alla vigilanza (n.) organismi di controllo vigilati (n.) 73 ILLECITI ACCERTATI notizie di reato (n.) 268 contestazioni amministrative (n.) SANZIONI AppLICATE ordinanze di ingiunzione (n.) Importo ordinanze ingiunzione ( ) ordinanze archiviazione (n.) 1.114

10 ATTIVITÀ DI CONTROLLO Giornate di uscita (n.) Ispezioni (n.) Altri Controlli (n.) nell anno 2010 sono stati effettuati circa controlli, sono stati verificati poco meno di operatori e circa prodotti. I laboratori dell Ispettorato hanno analizzato complessivamente oltre campioni, di cui più dell 8% é risultato irregolare. da gennaio a dicembre sono state inoltrate all autorità giudiziaria 268 notizie di reato, di cui 157 per irregolarità riscontrate a seguito di analisi. gli illeciti amministrativi rilevati sono stati nel complesso nel corso dell attività operativa sono stati eseguiti 367 sequestri, sia amministrativi che penali, per un valore complessivo delle merci sequestrate di circa 9 milioni e 600 mila euro. Operatori controllati (n.) irregolari (n.) irregolari (%) 14,8 prodotti controllati (n.) irregolari (n.) irregolari (%) 7,6 Campioni prelevati (n.) Sequestri (n.) 367 prodotti sequestrati (n.) 564 Valore dei sequestri ( ) Campioni analizzati (n.) irregolari (n.) 674 irregolari (%) 8,2 Determinazioni analitiche (n.) Contestazioni amministrative (n.) elevate dagli Uffici (n.) elevate dai Laboratori (n.) 469 Notizie di reato (n.) 268 inoltrate dagli Uffici (n.) 111 inoltrate dai Laboratori (n.) 157

11 Ispezioni Operatori Prodotti Campioni controllati controllati analizzati Vitivinicolo Oli e grassi Lattiero caseario Ortofrutta Carne Cereali e derivati Uova Conserve vegetali Miele Sostanze zuccherine Bevande spiritose Mangimi Fertilizzanti Sementi prodotti fitosanitari Altri settori Totale

12 I grafici che seguono mostrano il numero dei controlli, dei soggetti e dei prodotti controllati nonché dei campioni analizzati nei principali settori di intervento. ISPEZIONI OPERATORI CONTROLLATI 12 PRODOTTI CONTROLLATI

13 CAMPIONI ANALIZZATI la tabella mostra il dettaglio dei risultati dell attività di accertamento per i diversi settori merceologici di intervento. Diffide Sequestri Valore Contestazioni Notizie sequestri ( ) amministrative di reato Vitivinicolo Oli e grassi Lattiero caseario Ortofrutta Carne Cereali e derivati Uova Conserve vegetali Miele Sostanze zuccherine Bevande spiritose Mangimi Fertilizzanti Sementi prodotti Fitosanitari Altri settori* Totale * aceti di frutta e di vino, additivi e coadiuvanti, bevande analcoliche, bevande nervine, surrogati, spezie, birre, conserve di pesce, integratori alimentari, prodotti dietetici, prodotti dolciari

14 AZIONI DI RILIEVO 14 GENNAIO 2010 Sequestro in Liguria di 14 hl di vino privo delle caratteristiche per ottenere la certificazione cinque terre sciacchetrà doc 2008 per anomalie relative alla tipologia, zona d origine e all annata dichiarata, risultando, inoltre, annacquato e con presenza di zuccheri estranei all uva. Sequestro in Sardegna di bottiglie di vino a doc cannonau di sardegna privo della certificazione d idoneità e di 330 hl di vino atto a dare doc cannonau di sardegna per parametri analitici non rispondenti a quelli legali. Sequestro in Veneto di confezioni di doppio concentrato di pomodoro prive di alcune indicazioni obbligatorie in lingua italiana. Sequestro nel Lazio di 155 l di olio di oliva risultato all analisi olio di soia colorato con clorofilla e carotenoidi. Sequestro in Veneto di l di vino da tavola rosso per irregolarità nella designazione e mancata indicazione della presenza di allergeni. Sequestro in Sicilia di kg di concime minerale con etichettatura non conforme a norma. FEBBRAIO 2010 Sequestro nel Lazio, in collaborazione con la guardia di finanza, di l di olio etichettato extravergine di oliva, ma risultato all analisi di categoria inferiore. Sequestro in piemonte di l di vino salento I.g.t. rosso 2008 privo delle caratteristiche di tale designazione. Sequestri in Sicilia di kg circa di patate e di 944 kg di arance Washington con etichettatura ingannevole in merito all origine. Sequestro nelle Marche di 220 l olio extravergine di oliva 100% italiano, risultato, invece, di origine comunitaria. Sequestro in Toscana di l di vino toscano Igt privo di giustificazione nella documentazione di cantina. Sequestro in Sicilia di kg di varie tipologie concime minerale composto con etichettatura irregolare. Sequestro in Veneto di bottiglie di vino denominato rosecco per il richiamo alla doc prosecco, destinate al mercato inglese. Sequestro in Toscana, in collaborazione con il nas, di una cantina e degli alimenti in essa contenuti per accertate gravi condizioni igienico sanitarie. Sequestri in Veneto di kg di semi di mais e di kg di semi di soia per la presenza di ogm. MARZO 2010 Sequestro in Sicilia di kg di zucchero

15 presso aziende prive del prescritto registro delle sostanze zuccherine. Sequestro in Lombardia, in collaborazione con il nas, di 325 forme di parmigiano reggiano e formaggio grana, 29 forme di formaggio asiago e Bitto, 55 prosciutti, 57 culatelli, 180 kg di mortadella, di altri prodotti, del deposito non autorizzato e del magazzino di un bar-tavola calda per le pessime condizioni igienico sanitarie. Sequestro in Sicilia, in collaborazione con l arma dei carabinieri, di kg di formaggio, 850 kg di siero di latte in polvere, 330 kg di burro, 250 kg di coadiuvanti tecnologici e 45 kg di caglio per lo stato di alterazione e la presenza di muffe, effettuato in uno stabilimento privo dell autorizzazione sanitaria. Sequestro in Toscana di confezioni di passata di pomodoro aromatizzata con falsa cipolla di tropea, essendo le cipolle utilizzate di origine egiziana e disidratate. Sequestro nelle Marche e in Umbria di kg di concime per il contenuto in anidride fosforica solubile in acqua inferiore al dichiarato. Sequestro in Sicilia di l circa di vino Igt sicilia per irregolarità nel sistema di etichettatura. APRILE 2010 Sequestro in Veneto di bottiglie di traminer aromatico Igt delle Venezie per irregolarità nell etichettatura. Sequestro in Sicilia di l di olio dichiarato extravergine di oliva, ma risultato di categoria merceologica inferiore e di 32 confezioni di miele millefiori prive in etichetta dell indicazione del paese d origine. Sequestro in Veneto di kg di patate con etichettatura ingannevole riguardo all origine. MAGGIO 2010 Sequestro in Veneto di l di vino bianco Igt/Igp pinot grigio delle Venezie, per difformità del sistema di chiusura e di etichettatura. Sequestro in Toscana di hl di vino Igt maremma toscana Bianco 2009 non giustificato dalla documentazione di cantina. Sequestro in Campania, in collaborazione con il cfs e la asl, di 40 kg di formaggio di provenienza francese spacciato per parmigiano reggiano, di 790 kg di formaggi a pasta filata, di 125 kg di cacioricotta e 15 kg di salumi e dei locali di produzione per le condizioni igienico sanitarie. Sequestro in Liguria, in collaborazione con la guardia di finanza di l di olio extra vergine di oliva di origine grecia per incongruenze nel registro di carico e scarico. Sequestro in Toscana di l di olio extravergine di oliva italiano per evocazione di una denominazione di origine protetta. Sequestri in Sicilia di 911 l di olio dichiarato extravergine di oliva ma di categoria merceologica inferiore e di l per false indicazioni sull origine del prodotto. Sequestro nel Lazio, in collaborazione con la guardia di finanza, di l di vari vini a denominazione di origine e a Indicazione geografica illegalmente detenuti. Sequestro in puglia, in collaborazione con il nas, di kg di sfarinati, per false indicazioni circa l origine del prodotto. Sequestro in Emilia Romagna di 191 forme di parmigiano reggiano dop, prodotte con latte non contabilizzato nei libretti dei soci. Sequestro in Lombardia, in collaborazione con il cfs e con il nas, di forme di grana padano dop prive dei requisiti di rintracciabilità. Sequestro in Sicilia di l di vino a Igt sicilia, irregolarmente etichettati. GIUGNO 2010 Sequestro in Veneto di circa l di Bardolino doc per gravi irregolarità al disciplinare di produzione. Sequestri in Sardegna di l di vino Igt Isola dei nuraghi e di l di vino Igt Valle del tirso-vernaccia privi delle caratteristiche di legge. LUGLIO 2010 Sequestro nelle Marche di 985 kg di olio extravergine di oliva risultato all analisi costituito da oli di oliva raffinati e di sansa di oliva. Sequestro in Toscana di l di vino Brunello di montalcino annate e Brunello di montalcino riserva annate 2003 e 2004 con sistema di chiusura non conforme al relativo disciplinare di produzione. Sequestro in Sicilia di 800 kg di pistacchio sgusciato per evocazione della dop Bronte e 256 kg di pistacchio tritato irregolarmente etichettato. Sequestro in Veneto di l di Vino frizzante raboso rosato Igt del Veneto per il richiamo a varietà di uve non utilizzate in vinificazione. AGOSTO 2010 Sequestro in Toscana, in collaborazione con il nas, di 90 l di vino e 500 esemplari di etichette per evocazione della denominazione aleatico dell elba doc. Sequestro in Veneto di 775 kg di latte in pol- 15

16 16 vere per alimentazione umana, non annotato nel registro di carico e scarico. SETTEMBRE 2010 Sequestro in Friuli di 150 l di vino rosato e di 147 l di vino a doc prosecco privi di giustificazione contabile. Sequestri in Veneto di bottiglie di vino frizzante bianco irregolarmente etichettato e di 320 hl di vino pinot grigio Igt delle Venezie 2009 detenuto in nero. Sequestro in puglia di bottiglie di vari vini: Igt Veneto pinot grigio, Igt cabernet sauvignon, Igt puglia shiraz, Igt puglia merlot, Igt puglia chardonnay, prive del lotto di produzione. Sequestro in piemonte di hl di vino moscato, Vino Barbera d asti e vino rosso per complessivi hl privi di documentazione giustificativa, 170 l di vino colline novaresi bianco doc 2009 BIo per irregolarità di etichettatura. OTTOBRE 2010 Sequestro in puglia, congiuntamente al cfs, di hl di prodotto ottenuto dalla trasformazione di uve da mensa non giustificato dai registri di cantina. Sequestri in piemonte di l di vino spumante dolce privo di riscontri in ordine all utilizzo prevalente di uve aromatiche, di 40 hl di mosto bianco da uve moscato non giustificato dalla documentazione di cantina, di l di gavi docg con indicazioni non previste dal disciplinare di produzione, di l di vino colline novaresi Bianco doc 2009 per etichettatura irregolare. Sequestro in Campania, in collaborazione con il nac, di oltre kg di doppio concentrato di pomodoro risultato irregolare all analisi chimica. Sequestro in Veneto di l di vino frizzante bianco e vino frizzante rosato Igt Veneto con diciture che evocano la dop prosecco. Sequestro in Veneto di 145 hl di mosto concentrato rettificato detenuti illegalmente in cantina. Sequestro in Sardegna di 28 q.li di vari prodotti per uso zootecnico privi del numero di lotto e del peso netto. NOVEMBRE 2010 Sequestro in Umbria di l di vino a Igt umbria rosso merlot 2009, per contenuto in metanolo superiore al limite massimo consentito. Sequestro in Sicilia di 200 q.li di seme di grano duro privo della necessaria certificazione. Sequestro in Friuli di hl di vino bianco risultato annacquato e con un grado alcolico inferiore al minimo previsto. Sequestri in Campania, in collaborazione con il cfs, di 850 hl di vino rosso non idoneo al consumo umano, di 530 hl di vino falanghina Igt, di 52 hl di vino greco e di 409 hl di vino aglianico non regolarmente contabilizzati nei registri di cantina, di bottiglie di vini imbottigliati (cabernet, chardonnay, aglianico, falanghina, fiano) prive di etichettatura. Sequestro in Umbria di kg di olio dichiarato extravergine di oliva, ma risultato una miscela di olio di sansa e olio di sansa di oliva raffinato. Sequestro in Sardegna di kg di semente di grano duro con false indicazioni dell anno di produzione e 950 kg di semente di trifoglio posto in vendita oltre i termini previsti. Sequestro in piemonte di hl complessivi di vino da tavola spacciato per vino puglia Igt. Sequestri nelle Marche di 350 l di olio extravergine di oliva non rispondente ai parametri analitici vigenti e di kg di semente di pisello da foraggio senza i prescritti cartellini. Sequestro nel Friuli, in collaborazione con il nas, di 100 prosciutti e di oltre 100 kg di sottoprodotti ricoperti di muffa e in avanzato stato di putrefazione e delle celle frigorifere che li contenevano. Sequestro in puglia di l di mosto muto bianco non giustificato contabilmente e chiusura dell intero opificio, unitamente alla locale asl, per lo stato di insalubrità dello stabilimento. DICEMBRE 2010 Sequestro in puglia, in collaborazione con la gdf, di circa l di olio extravergine di oliva e di olio lampante, non contabilizzato nei documenti del frantoio. Sequestro in Veneto di l di Vino prosecco doc per riscontrate anomalie al sistema di chiusura. Sequestro in puglia di oltre l di vino da tavola spacciato per vino puglia Igt. Sequestro in Basilicata, in collaborazione con il cfs e l asl, di un centro di raccolta del latte non provvisto delle necessarie autorizzazioni. Sequestro in Campania, in collaborazione con la gdf e l agenzia delle dogane, di l di olio spacciato per extravergine e risultato all analisi essere in parte olio lampante e in parte olio vergine.

17 ATTIVITÀ DI CONTROLLO SULLE PRODUZIONI DI QUALITÀ REGOLAMENTATA CONTROLLI SUI VINI A DOCG, DOC E A IGT 17 CONTROLLI SUI PRODOTTI A DOP, IGP E STG CONTROLLI SUI PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA per la particolare protezione di cui necessitano contro le sleali pratiche commerciali che possono derivare da fenomeni di usurpazione o imitazione e in ragione del rigore qualitativo richiesto alle medesime produzioni per distinguersi dalle altre, come ogni anno, anche nel 2010 l Ispettorato ha dedicato una quota significativa della propria attività di controllo alle produzioni di qualità regolamentata, allo scopo di consolidarne l affidabilità sia in ambito italiano che internazionale. Infatti ben il 34% delle ispezioni e il 28% dei controlli analitici hanno interessato le produzioni di qualità regolamentata complessivamente considerate. In particolare, le verifiche ispettive e analitiche indirizzate ai vini di qualità si sono attestate, rispettivamente, sui valori del 21% e del 14% del totale effettuato nel 2010, quelle sulle denominazioni di origine e indicazioni geografiche sul valore del 9%, mentre i controlli sui prodotti da agricoltura biologica hanno rappresentato il 4% delle ispezioni totali e il 5% delle analisi complessivamente svolte.

18 VINI A DOCG, DOC E A IGT Ispezioni (n.) Operatori controllati (n.) Operatori irregolari (%) 15,3 prodotti controllati (n.) prodotti irregolari (%) 10,8 Campioni analizzati (n.) Campioni irregolari (%) 6,3 Sequestri (n.) 121 Valore dei sequestri ( ) Notizie di reato (n.) 29 Contestazioni amministrative (n.) Principali tipologie di illeciti accertati Irregolarità di carattere documentale riguardanti violazioni agli obblighi sulla tenuta dei registri di cantina, dei documenti di accompagnamenti o delle dichiarazioni Irregolarità nel sistema di designazione e presentazione di vini di qualità soprattutto a Indicazione geografica frode nell esercizio del commercio di vini a doc, a Igt e a docg produzione e commercializzazione di vini doc e Igt designati con la qualificazione di novello in violazione alle disposizioni che regolano l utilizzo di tale dicitura Irregolarità nel sistema di etichettatura e presentazione di vini per utilizzo di informazioni errate o ingannevoli usurpazione, imitazione o evocazione di una denominazione protetta o del segno distintivo o marchio produzione, distribuzione o vendita di vini o di uve destinate a produrre vini di qualità non conformi ai requisiti stabiliti dai rispettivi disciplinari di produzione detenzione di vini a denominazione di origine privi di idonea giustificazione documentale PRODOTTI 18 CAMPIONI

19 PRODOTTI DOP, IGP E STG Ispezioni (n.) Operatori controllati (n.) Operatori irregolari (%) 16,0 prodotti controllati (n.) prodotti irregolari (%) 12,4 Campioni analizzati (n.) 765 Campioni irregolari (%) 6,7 Sequestri (n.) 19 Valore dei sequestri ( ) Notizie di reato (n.) 16 Contestazioni amministrative (n.) 543 Principali tipologie di illeciti accertati usurpazione, imitazione o evocazione di denominazioni protette, soprattutto del settore lattiero caseario e dell ortofrutta Impiego di additivi non dichiarati o non consentiti nella produzione di formaggi a dop accertamento di non conformità classificate gravi nel piano di controllo di una denominazione protetta, in particolare nel settore lattiero caseario Indebito uso commerciale di una denominazione protetta per prodotti privi dei prescritti requisiti assenza della prevista rintracciabilità relativamente a prodotti caseari e olio extravergine di oliva a denominazione registrata Inadempienze per mancato o parziale assolvimento degli obblighi pecuniari da parte dei soggetti immessi nel sistema di controllo delle produzioni di qualità regolamentata PRODOTTI 19 CAMPIONI

20 PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA Ispezioni (n.) Operatori controllati (n.) Operatori irregolari (%) 5,2 prodotti controllati (n.) prodotti irregolari (%) 3,8 Campioni analizzati (n.) 424 Campioni irregolari (%) 3,8 Sequestri (n.) 6 Valore dei sequestri ( ) Notizie di reato (n.) 17 Contestazioni amministrative (n.) 87 Principali tipologie di illeciti accertati frode nell esercizio dei contratti di pubblica fornitura nelle mense scolastiche per somministrazione di prodotti convenzionali in luogo di prodotti da agricoltura biologica frode per commercio di prodotti convenzionali come prodotti provenienti da agricoltura biologica mezzi tecnici (sementi di ortive e di grano tenero, mangime a base di mais) per agricoltura biologica con presenza di principi attivi non consentiti Irregolarità nell etichettatura di vini, anche di qualità, oli extravergini di oliva, cereali e derivati, conserve vegetali, formaggi, ortofrutta, miele, uova dichiarati da agricoltura biologica per omissione di indicazioni obbligatorie o utilizzo di informazioni ingannevoli. alimenti da agricoltura biologica con caratteristiche non conformi ai parametri legali stabiliti per la generalità dei prodotti (riso con difetti superiori alle tolleranze di legge e di varietà difforme dal dichiarato, sfarinati con tenore in ceneri superiore al limite, miele con origine botanica diversa dal dichiarato) PRODOTTI 20 CAMPIONI

21 AZIONI DI CONTROLLO A CARATTERE prioritario 21 1 AZIONI PREVISTE DA NORMATIVA SPECIFICA 1a 1b 1c CONTROLLI UFFICIALI NEL SETTORE MANGIMISTICO piano ANNUALE DI CONTROLLO NEL SETTORE OLEARIO RICERCA DELLA presenza DI OGM NELLE SEMENTI DI MAIS E SOIA 2 I PROGRAMMI STRAORDINARI DI CONTROLLO 2a 2b 2c 2d 2e OLI DI OLIVA MOZZARELLE DI LATTE VACCINO CONSERVE DI pomodoro MOZZARELLA DI BUFALA CAMpANA A DOp pomodoro FRESCO DI IMpORTAZIONE

22 1 AZIONI PREVISTE DA NORMATIVA SPECIFICA In adempimento a quanto previsto da norme dettate in attuazione di politiche nazionali e comunitarie per particolari comparti dell agroalimentare, l Ispettorato nel corso del 2010 ha realizzato le seguenti azioni di controllo: controlli ufficiali nel settore mangimistico (qualità merceologica dei mangimi e controlli preventivi Bse, di cui al reg. (ce) 882/2004); piano annuale di controllo nel settore oleario (d.m del 10 novembre 2009 recante disposizioni applicative del reg. (ce) n. 1019/2002); ricerca dell eventuale presenza di ogm nelle sementi di mais e soia (d.m. 27 novembre 2003). I grafici seguenti mostrano il peso, rispettivamente, delle ispezioni realizzate e dei campioni prelevati per le diverse attività previste da normativa specifica rispetto all attività complessivamente svolta. ISPEZIONI 22 CAMPIONI PRELEVATI

23 1a CONTROLLI UFFICIALI NEL SETTORE MANGIMISTICO OBIETTIVO Tutelare la qualità merceologica dei mangimi, prevenire il rischio Bse e contrastare le forme di sleale concorrenza, difendendo gli interessi degli utilizzatori dei prodotti e degli operatori del settore, contribuendo a garantire il benessere degli animali e dei consumatori dei prodotti di origine animale. Ispezioni (n.) Operatori controllati (n.) Operatori irregolari (%) 7,2 prodotti controllati (n.) prodotti irregolari (%) 4,0 Campioni analizzati (n.) Campioni irregolari (%) 9,1 Sequestri (n.) 15 Valore dei sequestri ( ) Notizie di reato (n.) 107 Contestazioni amministrative (n.) 112 CAMPIONI ANALIZZATI 23 sono state svolte verifiche fisiche e documentali e controlli del sistema di etichettatura estesi a tutti i segmenti delle filiera e a tutte le categorie di mangimi, in prevalenza destinati agli animali da reddito senza, peraltro, trascurare i prodotti per gli animali da compagnia. le verifiche di laboratorio hanno riguardato il controllo della composizione quali-quantitativa dei campioni prelevati nel corso delle ispezioni rispetto al dichiarato e ai requisiti di legge, nonché, in una percentuale cospicua dei prodotti oggetto di controllo, la ricerca di proteine animali trasformate, vietate nell alimentazione degli animali di allevamento a scopo preventivo della Bse. PRINCIPALI ILLECITI ACCERTATI Produzione e commercializzazione di mangimi con composizione non conforme al dichiarato per tenori irregolari di ceneri gregge, proteine gregge, fibra grezza, cellulosa greggia, grassi greggi, oligoelementi e/o vitamine liposolubili ovvero contenenti sostanze non consentite Produzione e commercializzazione di mangimi privi delle indicazioni obbligatorie o confezionati senza il rispetto delle relative norme Mangimi a base di mais e/o soia contenenti OGM superiori ai limiti di legge o con presenza di principi attivi non consentiti in prodotti da agricoltura biologica Commercializzazione di materie prime per mangimi oltre la data di scadenza.

24 1b piano ANNUALE DI CONTROLLO NEL SETTORE OLEARIO OBIETTIVO Assicurare il rispetto delle norme di commercializzazione dell olio di oliva attraverso verifiche delle indicazioni obbligatorie e facoltative riportate nel sistema di etichettatura con particolare riferimento al corretto uso della designazione di origine, dei processi produttivi adottati e delle caratteristiche merceologiche effettivamente possedute dagli oli delle diverse categorie. Ispezioni (n.) Operatori controllati (n.) Operatori irregolari (%) 9,8 prodotti controllati (n.) prodotti irregolari (%) 7,0 Campioni analizzati (n.) 526 Campioni irregolari (%) 6,1 Sequestri (n.) 24 Valore dei sequestri ( ) Notizie di reato (n.) 11 Contestazioni amministrative (n.) 268 ISPEZIONI 24 In attuazione del piano di controllo previsto dall art. 6 del d.m del 10 novembre 2009, le ispezioni si sono articolate presso gli esercizi commerciali all ingrosso e al dettaglio, le imprese di condizionamento e i frantoi come mostrato nel grafico. In considerazione della perdurante situazione di crisi dei prezzi dell olio di oliva nazionale e dei conseguenti fattori di rischio connessi all approvvigionamento di ingenti quantitativi di prodotto estero e dei costi maggiori del prodotto italiano, nel periodo marzo-maggio 2010 è stata promossa un intensificazione dell azione di controllo, estesa anche alla ristorazione. I controlli ispettivi si sono indirizzati alla verifica dell assolvimento degli obblighi documentali, della tracciabilità, della conformità dei processi produttivi adottati e del sistema di etichettatura e di confezionamento, con particolare riferimento all origine dichiarata e alla corretta presentazione negli esercizi al consumo. I controlli analitici hanno interessato l accertamento dell effettiva composizione quali-quantitativa e, in taluni casi, la valutazione delle caratteristiche organolettiche, in relazione alla categoria merceologica dichiarata dei prodotti campionati.

25 1c RICERCA DELLA presenza DI OGM NELLE SEMENTI DI MAIS E SOIA OBIETTIVO Prevenire la contaminazione da Ogm delle filiere agroalimentari nazionali e garantire gli agricoltori circa l assenza di semente di mais e soia contenenti Ogm controllando i prodotti nazionali e quelli provenienti da Stati membri o da Paesi terzi preliminarmente alla semina. Ispezioni (n.) 113 Campioni prelevati (n.) 481 di cui Mais (n.) 475 Soia (n.) 6 25 si è svolta, in continuità con gli analoghi controlli realizzati nelle precedenti annualità, in collaborazione con l agenzia l azione delle dogane e l ense. l Ispettorato interviene effettuando il prelievo dei campioni presso i punti di deposito e stoccaggio delle sementi di mais e soia nelle circoscrizioni di competenza degli uffici di conegliano, Bologna e milano, l agenzia delle dogane presso i punti di entrata dall estero di tali prodotti, l ense presso le ditte sementiere che selezionano lotti, di produzione nazionale o estera, sottoposti a riconfezionamento in Italia. l Ispettorato ha provveduto all inoltro di 15 notizie di reato e al sequestro penale di tutti i lotti nei casi di positività accertata sia sui campioni prelevati dall Icqrf che su quelli prelevati dall ense. I risultati conseguiti, in termine di prevenzione, possono definirsi buoni come testimoniato dalla bassa percentuale di positività che, compresi i lotti prelevati dall ense, si attesta sullo 0,8% dei lotti analizzati.

26 2 AZIONI DI CONTROLLO STRAORDINARIE 26 nel corso del 2010, in relazione al verificarsi di particolari situazioni congiunturali di mercato e a evidenti rischi di frode, l Ispettorato ha ritenuto opportuno condurre 4 azioni di controllo a carattere straordinario. 2a OLI DI OLIVA OBIETTIVO Tutelare gli oli extravergine e vergine di oliva attraverso il contrasto all illecita commercializzazione di prodotti di qualità inferiore o di prodotti provenienti dai mercati esteri illecitamente qualificati come oli extravergini italiani. nel periodo 12 aprile - 30 giugno 2010 è stata condotta, in concorso con altri organi di controllo, un azione straordinaria su aziende di import/export di olio. le ampie verifiche hanno riguardato i sistemi di tracciabilità, la corretta dichiarazione dell origine, la conformità del sistema di etichettatura e la regolarità della documentazione commerciale. In totale l Ispettorato ha effettuato 60 sopralluoghi, controllato 26 operatori e prelevato 33 campioni per le verifiche di laboratorio. nel corso dell attività sono stati sequestrati mille litri di olio extravergine di oliva originario della grecia poiché privi di tracciabilità. diversi gli illeciti accertati per mancato aggiornamento dei registri, per utilizzo sulle etichette di indicazioni facoltative senza il rispetto delle previste procedure, per evocazione di una denominazione d origine, per irregolarità nel sistema di etichettatura e miscelazione di oli extravergini con olio raffinato.

27 2b MOZZARELLE DI LATTE VACCINO OBIETTIVO Tutelare la qualità e genuinità delle mozzarelle di latte vaccino di produzione nazionale, rassicurare i consumatori allarmati dalla vicenda della mozzarella blu proveniente dalla Germania e contrastare le forme di sleale concorrenza realizzate da parte di prodotti irregolari ottenuti da ingredienti non consentiti o contenenti sostanze vietate. ainiziali verifiche presso le piattaforme distributive e i punti vendita della distribuzione commerciale sono seguiti i controlli su mozzarelle con indicazione di origine o con riferimenti alla produzione nazionale presso caseifici ed esercizi di vendita al dettaglio. In entrambe le fasi sono stati prelevati campioni di prodotto per le analisi inerenti alla verifica della composizione e per la ricerca di eventuali sostanze non consentite. diverse sono state le contestazioni amministrative accertate imputabili all irregolare presentazione del prodotto o alla mancanza del previsto sistema di rintracciabilità. gli accertamenti analitici hanno rilevato l illecito impiego in caseificazione di derivati lattieri in polvere, grassi estranei al latte nonché l impiego anche di latte vaccino nella mozzarella di bufala. 2c CONSERVE DI pomodoro nel periodo 24 giugno 31 agosto 2010 sono stati effettuati controlli sul prodotto d importazione e su quello avviato alla trasformazione e al confezionamento. le verifiche hanno interessato la rintracciabilità delle materie prime utilizzate, l idoneità degli automezzi utilizzati per il trasporto, l attendibilità della relativa documentazione accompagnatoria, la corretta etichettatura e la conformità dei campioni di conserve di dichiarata origine nazionale. OBIETTIVO Tutela della qualità e genuinità delle conserve di pomodoro nazionali, con particolare riferimento all origine italiana dichiarata e alla correttezza dell etichettatura delle passate di pomodoro. complessivamente sono stati effettuati 252 ispezioni, controllate 219 aziende e contestate irregolarità di etichettatura e del sistema di rintracciabilità. 27 2d MOZZARELLA DI BUFALA CAMpANA A DOp Icontrolli espletati nell ambito di tale azione hanno riguardato la fase della produzione e della commercializzazione. I campioni di mozzarella di bufala campana sono stati sottoposti a verifiche analitiche finalizzate all accertamento della genuinità del prodotto e della conformità alle prescrizioni del relativo disciplinare di produzione. complessivamente sono stati effettuati 323 ispezioni e controllati 296 operatori. nel corso dell azione sono state elevate contestazioni amministrative riconducibili OBIETTIVO Assicurare una maggiore tutela dei consumatori e degli operatori della filiera produttiva e commerciale del formaggio a DOP Mozzarella di bufala campana. all indebito uso della denominazione protetta, all assenza del sistema di tracciabilità, alle non conformità classificate gravi nel piano di controllo e alla vendita di prodotti scaduti, sottoposti, pertanto, a sequestro. 2e pomodoro FRESCO DI IMpORTAZIONE OBIETTIVO Prevenire e reprimere la commercializzazione di pomodori freschi originari di altri Paesi come prodotti italiani. conseguentemente alle notizie riportate da taluni organi di stampa siciliani concernenti l illecita commercializzazione come prodotto nazionale di pomodorini provenienti dalla tunisia, sono stati promossi controlli straordinari a carico di importatori di ingenti quantitativi di pomodori freschi destinati al consumo tal quale, per verificarne la tracciabilità e la corretta commercializzazione. a seguito degli accertamenti documentali espletati in sicilia i controlli si sono successivamente estesi anche in puglia, lombardia e Veneto. complessivamente sono state elevate 11 contestazioni amministrative, e un informativa alla procura della repubblica per frode in commercio e frode fiscale.

28 I principali SETTORI D INTERVENTO 28 nelle pagine seguenti vengono sinteticamente illustrati i risultati dell attività di controllo svolta nel 2010 dall Ispettorato nei principali settori d intervento. In particolare, per ciascun settore sono riportati: I PIÙ IMPORTANTI INDICATORI DELL ATTIVITÀ ESPLETATA LE PRINCIPALI TIPOLOGIE DI ILLECITI ACCERTATI

29 VITIVINICOLO Ispezioni (n.) Operatori controllati (n.) Operatori irregolari (%) 20,1 prodotti controllati (n.) prodotti irregolari (%) 10,8 Campioni analizzati (n.) Campioni irregolari (%) 7,0 Sequestri (n.) 178 Valore dei sequestri ( ) Contestazioni amministrative (n.) Notizie di reato (n.) 42 PRINCIPALI TIPOLOGIE DI ILLECITI ACCERTATI Violazioni agli obblighi inerenti alla tenuta dei registri di cantina, ai documenti di accompagnamento o alle dichiarazioni di raccolta, produzione e giacenza Irregolarità nel sistema di designazione e presentazione delle varie tipologie di vini Adozione di sistemi di chiusura dei recipienti difformi da quanto previsto dalla normativa vigente Detenzione di quantitativi di prodotti vitivinicoli in nero, non giustificati dalla documentazione ufficiale di cantina Frode in commercio per qualificazione di vini comuni come vini di qualità Produzione e commercializzazione di vini di varie tipologie con grado alcolico diverso dal dichiarato o difforme dai limiti di legge Detenzione a scopo di vendita di mosti e vini contenenti sostanze non consentite o presenti in quantità superiore ovvero con parametri difformi da quelli legali Irregolarità nella denaturazione dei vini destinati alla distillazione Omissioni delle previste comunicazioni relative alla planimetria di cantina, alle variazioni dei vasi vinari, delle operazioni di ottenimento, denaturazione e trasferimento di fecce di vino 29

30 OLII E GRASSI 30 Ispezioni (n.) Operatori controllati (n.) Operatori irregolari (%) 11,4 prodotti controllati (n.) prodotti irregolari (%) 6,3 Campioni analizzati (n.) 820 Campioni irregolari (%) 5,2 Sequestri (n.) 29 Valore dei sequestri ( ) Contestazioni amministrative (n.) 361 Notizie di reato (n.) 11 PRINCIPALI TIPOLOGIE DI ILLECITI ACCERTATI Frode per miscelazione di olio dichiarato extravergine con oli di semi o con oli di oliva di qualità inferiore Irregolarità nel sistema di etichettatura e presentazione di oli di oliva per utilizzo di designazioni non conformi o ingannevoli circa l origine e per l omissione di indicazioni obbligatorie Utilizzo di indicazioni di origine o di indicazioni facoltative in difformità alle prescrizioni imposte dalla normativa nazionale e comunitaria Irregolarità per mancata o irregolare tenuta dei registri di carico e scarico Irregolarità relative alla mancata indicazione della categoria merceologica sui recipienti o sui documenti di accompagnamento Somministrazione di oli di oliva alla ristorazione in contenitori non conformi o etichettati in maniera irregolare Oli di oliva risultati all esame organolettico non corrispondenti alla categoria merceologica dichiarata Detenzione per la vendita o commercializzazione di oli di oliva in imballaggi preconfezionati non conformi

31 LATTIERO CASEARIO PRINCIPALI TIPOLOGIE DI ILLECITI ACCERTATI Irregolarità nel sistema di etichettatura di latte e formaggi per omissione di indicazioni obbligatorie, denominazione di vendita non conforme, informazioni non corrette o ingannevoli per il consumatore Commercializzazione di latte vaccino con denominazione di vendita non conforme alle disposizioni di legge Mancata o irregolare tenuta del registro di carico e scarico di latte in polvere o di latte conservato Latte pastorizzato con caratteristiche non conformi a norma Formaggi contenenti grasso estraneo al latte Formaggi contenenti conservanti non consentiti o non dichiarati Frode per commercializzazione di formaggi di bufala, di pecora o di capra ottenuti anche con l impiego di latte vaccino Ispezioni (n.) Operatori controllati (n.) Operatori irregolari (%) 12,6 prodotti controllati (n.) prodotti irregolari (%) 6,6 Campioni analizzati (n.) Campioni irregolari (%) 6,1 Sequestri (n.) 26 Valore dei sequestri ( ) Contestazioni amministrative (n.) 467 Notizie di reato (n.) 42 31

32 ORTOFRUTTA 32 Ispezioni (n.) Operatori controllati (n.) Operatori irregolari (%) 11,2 prodotti controllati (n.) prodotti irregolari (%) 4,0 PRINCIPALI TIPOLOGIE DI ILLECITI ACCERTATI Irregolarità nel sistema di etichettatura o presentazione relative a omissione di indicazioni obbligatorie o all impiego di locuzioni ingannevoli per il consumatore Indicazioni su provenienza e origine false o ingannevoli Inadempimento degli obblighi di rintracciabilità di prodotti ortofrutticoli Presenza di principi attivi non dichiarati Campioni analizzati (n.) 130 Campioni irregolari (%) 9,2 Sequestri (n.) 14 Valore dei sequestri ( ) Contestazioni amministrative (n.) 166 Notizie di reato (n.) 15

33 CARNE E PRODOTTI A BASE DI CARNE PRINCIPALI TIPOLOGIE DI ILLECITI ACCERTATI Irregolarità in materia di etichettatura obbligatoria o facoltativa relative a utilizzo non conforme della denominazione di vendita o omissione di indicazioni obbligatorie o all impiego di locuzioni ingannevoli per il consumatore Mancato adempimento agli obblighi imposti in materia di tracciabilità Ispezioni (n.) Operatori controllati (n.) Operatori irregolari (%) 23,1 prodotti controllati (n.) prodotti irregolari (%) 13,0 33 Campioni analizzati (n.) 46 Campioni irregolari (%) 6,5 Sequestri (n.) 6 Valore dei sequestri ( ) Contestazioni amministrative (n.) 408 Notizie di reato (n.) 6

34 CEREALI E DERIVATI 34 Ispezioni (n.) Operatori controllati (n.) Operatori irregolari (%) 11,8 prodotti controllati (n.) prodotti irregolari (%) 4,8 Campioni analizzati (n.) 671 Campioni irregolari (%) 11,3 Sequestri (n.) 8 Valore dei sequestri ( ) Contestazioni amministrative (n.) 257 Notizie di reato (n.) 9 PRINCIPALI TIPOLOGIE DI ILLECITI ACCERTATI Irregolarità in materia di etichettatura per omissione di indicazioni obbligatorie o per l impiego di locuzioni ingannevoli per il consumatore Irregolare tenuta dei registri di carico e scarico relativi alle paste secche destinate all esportazione Commercializzazione di paste con parametri analitici difformi dai valori di legge Commercializzazione, detenzione per la vendita o impiego per la produzione di pane e pasta di sfarinati aventi requisiti non conformi alle disposizioni normative Commercializzazione di riso con difetti superiori alle tolleranze di legge Frode in commercio per vendita di riso di varietà diversa dal dichiarato

35 UOVA PRINCIPALI TIPOLOGIE DI ILLECITI ACCERTATI Utilizzo non conforme delle indicazioni riportate e delle diciture facoltative utilizzate sulle confezioni di uova della categoria A con dicitura EXTRA Etichettatura non conforme per mancanza delle indicazioni obbligatorie sugli imballaggi di uova e sui documenti di accompagnamento Mancato rispetto dei termini fissati per la classificazione, imballaggio e stampigliatura delle uova e degli imballaggi nonché difformità riscontrate nel termine minimo di durata delle uova Irregolarità a carico di centri d imballaggio per classificazione nella categoria A di uova prive delle caratteristiche di peso e/o qualità prescritte, o per classificazione di uova in assenza della prescritta autorizzazione ministeriale o per irregolare o mancata tenuta dei registri Vendita di uova sfuse senza le prescritte informazioni obbligatorie Ispezioni (n.) 829 Operatori controllati (n.) 705 Operatori irregolari (%) 18,9 prodotti controllati (n.) prodotti irregolari (%) 7,4 Sequestri (n.) 2 Valore dei sequestri ( ) Contestazioni amministrative (n.) 146 Notizie di reato (n.) - 35

36 CONSERVE VEGETALI 36 Ispezioni (n.) Operatori controllati (n.) 883 Operatori irregolari (%) 10,8 prodotti controllati (n.) prodotti irregolari (%) 4,5 Campioni analizzati (n.) 386 Campioni irregolari (%) 5,4 PRINCIPALI TIPOLOGIE DI ILLECITI ACCERTATI Irregolarità in materia di etichettatura relative a omissione di indicazioni obbligatorie (denominazione di vendita, sede dello stabilimento, omissioni degli ingredienti) o all impiego di locuzioni ingannevoli per il consumatore Commercializzazione di passata di pomodoro priva dell indicazione di origine Conserve di pomodoro risultate di composizione non conforme alle caratteristiche previste dalla normativa Conserve vegetali con presenza di additivi non dichiarati Inadempienze agli obblighi dettati in materia di rintracciabilità degli alimenti Sequestri (n.) 14 Valore dei sequestri ( ) Contestazioni amministrative (n.) 120 Notizie di reato (n.) 3

37 MIELE PRINCIPALI TIPOLOGIE DI ILLECITI ACCERTATI Irregolarità in materia di etichettatura relative a omissione di indicazioni obbligatorie sia generali che specifiche o all impiego di locuzioni ingannevoli per il consumatore Produzione, detenzione per la vendita o commercializzazione di mieli con caratteristiche non conformi ai parametri stabiliti da norma Produzione, detenzione o commercializzazione di mieli monoflorali di origine botanica non rispondente al dichiarato Ispezioni (n.) 557 Operatori controllati (n.) 499 Operatori irregolari (%) 6,8 prodotti controllati (n.) prodotti irregolari (%) 2,7 Campioni analizzati (n.) Campioni irregolari (%) 7,8 Sequestri (n.) 1 Valore dei sequestri ( ) Contestazioni amministrative (n.) 39 Notizie di reato (n.) -

38 SOSTANZE ZUCCHERINE 38 Ispezioni (n.) 362 Operatori controllati (n.) 286 Operatori irregolari (%) 15,4 PRINCIPALI TIPOLOGIE DI ILLECITI ACCERTATI Inosservanza da parte di utilizzatori, importatori o grossisti degli obblighi di tenuta e conservazione dei registri di carico scarico prodotti controllati (n.) 659 prodotti irregolari (%) 7,4 Campioni analizzati (n.) 5 Campioni irregolari (%) - Sequestri (n.) 7 Valore dei sequestri ( ) Contestazioni amministrative (n.) 43 Notizie di reato (n.) -

39 BEVANDE SPIRITOSE PRINCIPALI TIPOLOGIE DI ILLECITI ACCERTATI Omissione di indicazioni obbligatorie (lotto, sede dello stabilimento di produzione, quantità di ingrediente) Utilizzo non conforme o ingannevole della denominazione di vendita nel sistema di etichettatura Liquori e acquaviti con titolo alcolometrico volumico diverso da quello dichiarato o con contenuto in zuccheri non conforme ai valori di legge Ispezioni (n.) 402 Operatori controllati (n.) 268 Operatori irregolari (%) 21,6 prodotti controllati (n.) 961 prodotti irregolari (%) 6,6 39 Campioni analizzati (n.) 149 Campioni irregolari (%) 10,1 Sequestri (n.) 2 Valore dei sequestri ( ) Contestazioni amministrative (n.) 80 Notizie di reato (n.) -

40 FERTILIZZANTI 40 Ispezioni (n.) Operatori controllati (n.) Operatori irregolari (%) 5,9 prodotti controllati (n.) prodotti irregolari (%) 3,1 Campioni analizzati (n.) 866 PRINCIPALI TIPOLOGIE DI ILLECITI ACCERTATI Produzione e commercializzazione di fertilizzanti con irregolare composizione per titoli di elementi per la fertilità inferiori al valore minimo previsto per legge o al valore dichiarato Irregolare etichettatura di varie tipologie di fertilizzanti per assenza delle indicazioni obbligatorie o non conformità di quelle riportate Immissione sul mercato di fertilizzanti non contemplati dalla regolamentazione comunitaria e nazionale o non conformi alla stessa Mancata iscrizione del prodotto nel registro dei fertilizzanti o del produttore nel registro dei fabbricanti Campioni irregolari (%) 15,7 Sequestri (n.) 22 Valore dei sequestri ( ) Contestazioni amministrative (n.) 201 Notizie di reato (n.) 2